ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

بولينتا دسم مع Gorgonzola والسبانخ

بولينتا دسم مع Gorgonzola والسبانخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 4 أكواب مرق دجاج قليل الملح
  • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1 1/2 كوب عصيدة من دقيق الذرة (دقيق ذرة خشن) *
  • 1 كوب (معبأ) سبانخ طازجة مفرومة
  • 1 كوب جبن جورجونزولا مفتت
  • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج

تحضير الوصفة

  • تُغلى المكونات الثلاثة الأولى في قدر كبير. خفقت تدريجيا في عصيدة من دقيق الذرة. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق. يضاف السبانخ ويقلب حتى يذبل لمدة دقيقتين. يُضاف الكريما ويُترك على نار خفيفة حتى تمتصه تقريبًا وتثخن عصيدة من دقيق الذرة ، حوالي 5 دقائق. أضف الجبن والبقدونس. يقلب حتى يذوب الجبن. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. انقليها إلى وعاء وقدميها.

وصفة من The Blossom Deli Charleston WV قسم التعليقات

بولينتا مع السبانخ الكريمية

شارك هذا

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

انضم إلى فيجيتاريان تايمز

قم بإنشاء موجز مخصص وقم بوضع إشارة مرجعية على مفضلاتك.

30 دقيقة أو أقل: مزيج من نشا الذرة والدقيق يعطي صلصة السبانخ قوامها الكريمي خطة الوجبة: تقدم مع سلطة الطماطم والخيار وبعض الخبز المقرمش

مكونات

  • 2 أكياس (10 أونصة) سبانخ طازجة
  • 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 2 كوب 1٪ حليب أو حليب صويا
  • 2 تيرابايت. نشا الذرة
  • 2 تيرابايت. طحين لجميع الاستخدامات
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة. ملح ، أو أكثر حسب الرغبة
  • حبة طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة (حوالي 3/4 كوب)
  • 2 إلى 3 أوقية. جبنة جورجونزولا مفتتة (اختياري)
  • 1 1/3 كوب من عصيدة من دقيق الذرة سريع التحضير (5 دقائق)

تحضير

نظف السبانخ جيدًا ، وأزل أي سيقان كبيرة. ضع الأوراق في وعاء كبير (على دفعات إذا لزم الأمر). يوضع القدر على نار عالية ويغطى ويطهى لمدة 5 دقائق حتى تذبل السبانخ. يُصفّى ويُشطف بالماء البارد ويُصفّى مرة أخرى. ضغط جاف. يقطع السبانخ بشكل خشن.

في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني الزيت على نار متوسطة منخفضة. يُضاف البصل ويُغطّى ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج لمدة 5 دقائق. اخفقي الحليب مع نشا الذرة والدقيق و 11/4 ملعقة صغيرة. ملح. ارفعي النار إلى درجة حرارة متوسطة واخفقي مزيج الحليب تدريجيًا مع البصل. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتماسك المزيج ، من 3 إلى 5 دقائق. ازالة من الحرارة. أضيفي الطماطم والسبانخ والجورجونزولا إذا رغبت في ذلك. غطيها للتدفئة.

عصيدة من دقيق الذرة: قم بإعداد عصيدة من دقيق الذرة وفقًا لتوجيهات العبوة ، باستخدام 4 أكواب من الماء و 11/2 ملعقة صغيرة. ملح. تُسكب عصيدة من دقيق الذرة في أوعية التقديم. يُغطى بخليط السبانخ ويُرش بالفلفل حسب الرغبة ويُقدم.


التفكير في دولة إيطاليا بشكل عام يجلب أحلام المعكرونة ، بارميجيانو ريجيانو ، الطماطم ، بروسسيوتو ، وبالطبع & # 8230 الجيلاتي والبيتزا.

لكن المناطق والمدن المختلفة لها مكونات مختلفة تعتبر عناصر أساسية للمطبخ. أنا ، على سبيل المثال ، أعتقد أن هذا يؤدي إلى مشاعر مختلفة في تلك المدن & # 8211 & # 8217s كما لو كنت تشعر أنك في مكان معين بمجرد تناول طبق من الطعام. إنها تساعد في سرد ​​قصة تلك المنطقة والأشخاص الموجودين فيها. دعونا نربط عدد قليل منهم في جولة طعام في إيطاليا ، أليس كذلك؟ بهذه الطريقة عندما نعود أخيرًا إلى بلد العطلة المفضل لدينا ، يمكننا احتضان جميع الأماكن المختلفة لكل ما تقدمه.

لنبدأ من القمة.

الجزء الشمالي من إيطاليا ، أو الجزء العلوي من الحذاء كما قد يكون ، يجعلني أرغب في الالتفاف فيه. فكر في التواجد في جبال الألب الرائعة. قد يقودك الهواء البارد والعض بالخارج إلى الاسترخاء بجوار مدفأة صاخبة ملفوفة في بطانية دافئة. هذا الشعور بالراحة هو بالضبط ما يفعله الطعام لك أيضًا. فكر في البطاطس الترابية وعصيدة دقيق الذرة الكريمية وجبن Fontina و Gorgonzola وأحد المفضلات لدي ، Speck أو Prosciutto المدخن. إنها منطقة مريحة بالتأكيد.

دعونا ننتقل إلى روما.

من الواضح أن روما مدينة ، ومدينة رائعة في ذلك. تمتلئ بالسكان المحليين والسياح على حد سواء ، مثل العديد من المدن الكبيرة ، فهي تتمتع بميزة مريرة إلى جانب بعض المعادن والكثير من الثقة. ستجد هنا غالبًا عناصر مثل الهندباء ، أو الخضر المرة ، جنبًا إلى جنب مع agretti & # 8211 ، وهو لون أخضر لطيف مع القليل من المعادن. تحظى Romanesco أيضًا بشعبية كبيرة وهي تقدم نفسها كنوع من التاج الواثق. وبالحديث عن التيجان ، فإن الخرشوف منتشر أيضًا. عندما يتعلق الأمر بالجبن المفضل المختار ، غالبًا ما يتم عرض البيكورينو هنا مع هذا الموقف المشرق والمالح الذي لا يقدمه أي جبن آخر.

التوقف عند بوسيتانو وساحل أمالفي أمر لا بد منه.

هذه المنطقة مضيئة ومشرقة ومنعشة. كل القبلات مع الكثير من فيتامين د من الشمس. ستعرف أنك في المنطقة بجوار الليمون بحجم الشمس المذكورة أعلاه وجميع المأكولات البحرية المعدة ببساطة وبدون عيوب. الحمضيات والبحر هو الموضوع المريح هنا وهو يجلب البسمة على وجه أي شخص يمر.

المحطة الأخيرة ، صقلية.

كل من الناس والمطبخ ملونون وحيويون مع توهج لا تجده في أي مكان آخر في إيطاليا. فكر في الحمضيات الملونة مثل البرتقال الدموي والباذنجان المنغمس مثل النونا المستخدمة في الطهي. لتذكيرك بالفانك الطفيف والحصى الذي يتمتع به تاريخ الجزيرة ، تجد الأنشوجة والسردين طريقها في كثير من الأحيان إلى العديد من الأطباق.

الحد الأدنى؟ يحكي الطعام والأماكن قصة ، ولكن في كثير من الأحيان تثير المشاعر. لذلك عندما يُسمح لنا بالسفر مرة أخرى ، فكر في كل وجهة جديدة وكيف تشعر بها. انتبه لها. خذ وقتك. دعها تكشف عن نفسها لك. ثم خذ وجبة كبيرة ودع نفسك تنجرف في جولة طعامك العاطفية في إيطاليا.

مقالة بقلم ليش Steiling قراءة المزيد

مع أكثر من 20 عامًا في صناعة المواد الغذائية ، Lish هو طاهٍ موهوب ومصمم طعام ومنتج طهي حائز على جائزة Emmy - إلى جانب كونه نائب رئيس الطهي السابق لـ Giada De Laurentiis. ولدت في ولاية ويسكونسن ، حيث أسست حب نقانق البيرة والدببة الصمغية ، واليوم ، هي وزوجتها سعداء بالاتصال بالمنزل في مدينة نيويورك.


يُمزج الماء ، عصيدة من دقيق الذرة ، الأعشاب (في حالة الاستخدام) ، و 3/4 ملعقة صغيرة ملح في قدر ثقيل متوسط ​​الحجم ويُغلى المزيج على نار متوسطة مع الخفق. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واطهيها مع التحريك المستمر بملعقة خشبية ، حتى تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في الانسحاب بعيدًا عن جانب المقلاة ، لمدة 10 دقائق تقريبًا. يقلب الجبن والزبدة حتى يتجانس ، ثم ينقل عصيدة من دقيق الذرة إلى طبق للخبز ، وتوزع بالتساوي باستخدام ملعقة. تركه يبرد. يمكنك جعل هذا الجزء يصل إلى يوم قادم.

سخن الفروج. تُبطن صينية الخبز بورق القصدير وتُدهن بالزيت.

انبثق عصيدة من دقيق الذرة على لوح تقطيع وقطِّعها إلى أعواد. (لقد صنعت حوالي 25 معًا.) قم بتنظيف الأسطح بالزيت والمسافة بالتساوي على ورقة الخبز. اشوي حوالي 4 بوصات من الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون ، من 15 إلى 20 دقيقة. بدلا من ذلك ، اخبزيها في فرن ساخن جدا حتى تصبح مقرمشة. قدميها على الفور مع الصلصة الدافئة (انظر أدناه).


لتحضير عصيدة من دقيق الذرة: يُمزج الحليب مع 3 أكواب من الماء والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية ويُترك على نار خفيفة. عندما يغلي ، اسكب عصيدة من دقيق الذرة ببطء واخفقيها حتى تمتزج. قم بتغطيتها جزئيًا بغطاء ، وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم قم بالطهي مع الخفق بقوة (احصل على جميع زوايا المقلاة!) كل 5 دقائق ، حتى تصبح عصيدة من دقيق الذرة (بولينتا) لم تعد شجاعة وتبدو مثل دقيق الشوفان الكريمي أو صلصة التفاح السائبة ، حوالي 30 دقيقة إجمالاً

أطفئ النار واترك عصيدة من دقيق الذرة تجلس على الجانب وتغطيتها لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، أعدّي الفلفل والفطر.

لتحضير سوتيه الفلفل والفطر: في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. عندما يلمع الزيت ، أضيفي الفطر وقليل من الملح وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا وقلبي حتى يتغطى بالزيت. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج كل السائل ، حوالي 8 دقائق. يُرفع إلى وعاء ويُعاد المقلاة إلى الموقد.

يضاف الزيت المتبقي والبصل ويقلب حتى يتغطى بالزيت. يُطهى حتى يصبح شفافًا وناعماً ، حوالي 3 دقائق. يُضاف الفلفل الحلو ، ويُضاف إليه رشة كبيرة من الملح ، وبعض الفلفل الأسود المطحون حديثًا ، ويُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح طريًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يُضاف 1/3 كوب من الماء ، وتُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم يُغطّى ويُطهى حتى يصبح طريًا جدًا ، لحوالي 5 دقائق أخرى. يُضاف الفطر مرة أخرى إلى مزيج الفلفل ويُحرّك حتى يتغطى ويُغطى ويُطفئ النار ويُترك جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.

اصنع البيض: إذا كنت تشتهي بيضة ، فقد حان الوقت الآن لتحضيرها. (أنا أفضل مسلوقًا أو صديقًا لعصيدة من دقيق الذرة ولكن افعل ما يحلو لك.) قبل التقديم مباشرة ، اخفق الجبن في عصيدة من دقيق الذرة الدافئ.

لتقديم عصيدة من دقيق الذرة: بعد استراحة عصيدة من دقيق الذرة ، اخفقيها لتفكيكها. قلبي الماسكاربوني وغطيه حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. تذوق عصيدة من دقيق الذرة وتحقق من الاتساق. إذا كنت تحبها أكثر مرونة (كما أفعل) ، اخفق في 1/4 كوب آخر من الماء حسب الحاجة لتفكيك عصيدة من دقيق الذرة إلى قوام دقيق الشوفان.

قسّم عصيدة من دقيق الذرة بالتساوي بين أربعة أطباق. في حالة استخدام الخضار ، قلّبيها في مزيج الفطر حتى تذبل ثم ضعيها بالملعقة فوق عصيدة من دقيق الذرة. يُغطى كل وعاء بالبيض المقلي ، ورش بعض الثوم المعمر ، وإذا رغبت في ذلك ، رش من بارميجيانو-ريجيانو وقطعة من الماسكاربوني.

الحواشي

تواصل مع Salt & amp Wind Travel

  • استكشف The Salt & amp Wind Travel Services
  • انضم إلى نادي الطهي الافتراضي الخاص بنا
  • تسوق في متجرنا للطهي والسفر
  • اجعلنا نصنع لك خط سير رحلة مخصص
  • قم بتنزيل أدلة السفر الرقمية الخاصة بنا لمحبي الطعام
  • سجل للحصول على اخر اخبارنا

المزيد عن السفر بالملح والرياح

عايدة مولينكامب

عايدة هي خبيرة في الطعام والسفر ، ومؤلفة ، وطاهية ، وشخصية في شبكة الغذاء ، ومؤسس شركة خدمات السفر ، Salt & amp Wind Travel ، وشريك في الوكالة الإبداعية والمنصة التعليمية ، Border Free Media. لقد جعلت حياتها المهنية في وسائل الإعلام والسفر والضيافة ، وقد جابت العالم للبحث عن أفضل وجهات الطعام.

بعد تخرجها من مدرسة Cornell Hotel School و Le Cordon Bleu Paris ، انضمت إلى مجلة CHOW حيث أدارت مطبخ الاختبار وعملت كمحرر طعام. انتقلت عايدة بعد ذلك إلى التلفزيون ، واستضافت برنامج Food Network ، و Ask Aida ، و FoodCrafters على قناة Cooking ، و In The Pantry على Yahoo !، وسلسلة TasteMade ، Off Menu. كتاب الطبخ الخاص بها ، Keys To The Kitchen ، هو الذهاب إلى الطهاة المنزليين الذين يرغبون في أن يصبحوا طهاة أكثر ميلاً إلى المغامرة ، وسلسلة Travel Guides For Food Lovers التي شاركت في تأليفها محبوبة بين مسافري الطعام.

من خلال Border Free Media ، تشارك عايدة الدروس التي تعلمتها كرائدة أعمال مع شركات إبداعية أخرى. من تدريس صفوف نادي الطهي إلى المشاركة في استضافة رحلاتنا الجماعية ، تهدف عايدة في كل ما تفعله إلى مساعدة المسافرين المميزين على تذوق العالم.


عصيدة من دقيق الذرة الكريمية مع Gorgonzola والسبانخ - الوصفات

تحتوي هذه السياسة على معلومات حول خصوصيتك. من خلال النشر ، فإنك تقر بأنك تفهم هذه السياسة:

  • سيتم عرض اسمك وتصنيفك وعنوان موقع الويب والمدينة والبلد والولاية والتعليق علنًا إذا تم إدخاله.
  • بصرف النظر عن البيانات التي تم إدخالها في حقول النموذج هذه ، ستتضمن البيانات الأخرى المخزنة حول تعليقك ما يلي:
    • عنوان IP الخاص بك (غير معروض)
    • وقت / تاريخ الإرسال (معروض)
    • أغراض إدارية ، إذا دعت الحاجة إلى الاتصال بك.
    • لإبلاغك بالتعليقات الجديدة ، يجب عليك الاشتراك لتلقي الإخطارات.

    هذه السياسة عرضة للتغيير في أي وقت ودون سابق إنذار.

    تحتوي هذه الشروط والأحكام على قواعد حول نشر التعليقات. من خلال تقديم تعليق ، فإنك تقر بموافقتك على هذه القواعد:

    • بالرغم من أن الإدارة ستحاول تعديل التعليقات ، إلا أنه من المستحيل أن يتم الإشراف على كل تعليق في أي وقت.
    • أنت تقر بأن جميع التعليقات تعبر عن آراء وآراء المؤلف الأصلي وليس آراء وآراء المسؤول.
    • أنت توافق على عدم نشر أي مادة خاطئة عن قصد أو بذيئة أو بغيضة أو مهددة أو مضايقة أو تنتهك خصوصية أي شخص.
    • للمسؤول الحق في تعديل أو نقل أو إزالة أي تعليق لأي سبب وبدون إشعار.

    قد يؤدي عدم الامتثال لهذه القواعد إلى منعك من التعليق.

    تخضع هذه الشروط والأحكام للتغيير في أي وقت ودون سابق إنذار.


    عصيدة من دقيق الذرة الكريمية مع Gorgonzola والسبانخ - الوصفات

    تجعل تقنية عدم الاستخدام هذه عصيدة من دقيق الذرة ممتازة مع القليل من الجهد أو الوقت من جانب الطباخ. ينتج عنه عصيدة من دقيق الذرة مع نكهة غنية جدا.

    • 1 لتر ماء
    • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
    • 1 / 2-1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازج
    • 1 كوب دقيق ذرة خشن
    • 2 ملاعق كبيرة زبدة

    سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في وعاء من 1 إلى 1-1 / 2 كوارت ، قلبي الماء والملح والفلفل ودقيق الذرة معًا. أضف الزبدة على شكل قطع. ضع الحاوية ، غير مغطاة ، في منتصف الرف العلوي للفرن واخبزيها لمدة 40 دقيقة. افتح الفرن ، واسحب الرف ، وحرك عصيدة من دقيق الذرة. (هذا هو الوقت المناسب لإضافة أي مكونات إضافية مثل الجبن أيضًا.) أغلق الفرن واخبز عصيدة من دقيق الذرة لمدة 10 دقائق إضافية. أخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق وقدميها.

    من:
    عصيدة من دقيق الذرة
    بواسطة ميشيل آنا جوردان
    كتب برودواي
    $19.95 1997
    ردمك 0-553-06732-X
    حقوق النشر والنسخ 1997 ميشيل آنا جوردان.
    أعيد طبعها بإذن.

    عصيدة من دقيق الذرة

    صنع عصيدة من دقيق الذرة الناعمة
    وصفات بولينتا (بقلم ميشيل آنا جوردان)
    وصفات بولينتا إضافية

    هذه الصفحة المؤرشفة تم إنشاؤه بين عامي 1994 و 2001. تم تعديله في أغسطس 2007


    تأتي أجود أنواع بولينتا وأجمل لازانيا من هذه المنطقة الإيطالية الصغيرة

    يتشارك كل من بوبي ستوكي ولاكلان ماكينون باترسون ، من بولدر ، كولورادو ورسكووس المحبوبين للمأكولات والنبيذ Frasca ، أفضل الوصفات والنبيذ من منطقتهم الإيطالية المفضلة.

    على مدار الـ 17 عامًا الماضية ، كان بوبي ستوكي ولاكلان ماكينون باترسون يعشقان منطقة فريولي فينيتسيا جوليا ، وهي منطقة صغيرة في شمال شرق إيطاليا. تم رسم Stuckey ، وهو Master Sommelier ، و Mackinnon-Patterson ، وهو 2005 F & ampW Best New Chef ، هناك لأول مرة من قبل المنطقة & # x2019s الخمور & # x2014Friulano ، Sauvignon Blanc ، و Pinot Grigio ، بالإضافة إلى العديد من الأصناف المحلية & # x2014 ولكن وجدت المنطقة ومنتجات # x2019s والمطاعم المجاورة (فراش، وصيغة الجمع فراسكا) أن تكون مقنعة بنفس القدر.

    تشترك فريولي في حدود مع سلوفينيا من الشرق والنمسا من الشمال والبحر الأدرياتيكي على طول الساحل الجنوبي. لكن مفتاح تنوع FVG & # x2019s ، كما يقول Stuckey ، هو ما هو & # x2019s أسفل الحدود الجيوسياسية: التربة. & # x201C لا يوجد أي أرض أو نمط معين في المنطقة لأن التربة تتراوح من ثقيلة وقوية من قاع البحر إلى تربة خفيفة ، بيضاء ، حصوية من الجبال ، & # x201D كما يقول. تعكس نبيذ FVG & # x2019s ومأكولاتها الإمكانيات اللذيذة للمنطقة حيث تلتقي الجبال بالبحر.

    يعود أصحاب المطاعم إلى فريولي فينيتسيا جوليا في كثير من الأحيان ويوجهون حساسية المنطقة في فراسكا. & # x201D شعور ما قبل جبال الألب له صدى حقيقي [في بولدر] ، & # x201D يقول ستوكي. لقد مكّن نجاح Frasca & # x2019s المبكر والمتواصل أيضًا Stuckey و Mackinnon-Patterson من الحفاظ على اتصال وثيق مع المنتجين فريوليان والنبيذ مع نمو مجموعة مطاعمهم.

    كان أحد أفضل الأعذار للرحلات في السنوات القليلة الماضية هو مزج النبيذ لملصقهم ، Scarpetta ، وجمع المواد لكتابهم الأول ، فريولي للأغذية والنبيذ، خارج هذا الشهر. أثناء نشر هذه القضية ، يخضع الإيطاليون وأعمالهم للحجر الصحي بسبب مخاوف بشأن COVID-19. & # x201C عندما تسنح الفرصة للتخطيط لقضاء إجازة والقيام بشيء خاص ، أحثك ​​على زيارة شعب إيطاليا ، الذي يجعل الضيوف دائمًا يشعرون بالترحيب. يعيش الإيطاليون كرم الضيافة في الأوقات الرائعة والأوقات الصعبة ، لذا اذهب لزيارة إيطاليا غير المكتشفة التي نحبها كثيرًا في فراسكا. أتمنى أن أراك في فريولي وأن تسنح لك فرصة صب كوب من فريولانو ، & # x201D يقدم Stuckey. في غضون ذلك ، قم بطهي الوصفات وجرب النبيذ في الصفحات التالية ، واكتشف المزيد في كتابهم الجديد ، طعم الوجبات السخية وكرم الضيافة الأصيل لفريولي. أو كما يسمونه مشفىإيطالي.


    الخطوة 4/4

    • 470 مل ماء
    • 470 مل حليب صافي
    • 120 جرام عصيدة من دقيق الذرة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • 40 جرام زبدة
    • 30 جرام جبنة شيدر (مبشورة)
    • 20 جرام البقدونس (المفروم)
    • ملح
    • فلفل اسود
    • ملعقة خشبية
    • خفقت
    • وعاء متوسط ​​ثقيل القاع
    • لوح تقطيع
    • سكين

    لتحضير عصيدة من دقيق الذرة ، يُغلى الماء والحليب في قدر صغير ويُضاف الملح. صب عصيدة من دقيق الذرة في خليط المغلي في تيار مستمر ، والخفق باستمرار. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. استمر في الخفق حتى تتكاثف عصيدة من دقيق الذرة ، تقريبًا. 3 - 5 دقائق. يُرفع عن النار ويُضاف الزبدة والجبن والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. قدمي الروبيان ومزيج الطماطم فوق طبقة من عصيدة من دقيق الذرة. يُزين بالبقدونس الطازج.


    إتقان طنجرة الضغط بولينتا

    في سعيي للحصول على وصفة طباخ الضغط المثالية ، قمت بحرق الجزء السفلي من قدر الضغط بشدة باتباع تعليمات العديد من المواقع الإيطالية ، حصلت على فوضى صلبة ومكتنزة عند اتباع الوصفات الأمريكية ، وكرة جيلاتينية مع مركز فطائر غير مطبوخ جيدًا من طريقة القدر في المقلاة الموصى بها للغاية في قائمة بريدية للطبخ بالضغط.

    ثم & # 8230 وجدت مدونة إيطالية مهجورة ، Ricette Maledette (وصفات لعنة) ، حيث شارك الكاتب أسلوب جدتهما سيرينا في صنع قدر ضغط مثالي من عصيدة من دقيق الذرة. المفتاح هو إغلاق الغطاء بمجرد أن تبدأ عصيدة من دقيق الذرة في الغليان. باتباع هذه الطريقة ، وإتقانها مع التوقيت والنسبة الخاصة بي ، تمكنت أخيرًا من النجاح حيث لم ينجح الكثير من قبلي. حتى Lorna Sass ، ملكة قدر الضغط في القرنين 90 & # 8217 و 2000 & # 8217 قالت إنه لا يمكن القيام بذلك. الآن ، يمكن ذلك. مع ذلك ، سيترك القليل من الحارق في قاع قدر الضغط - تمامًا مثل المرجل على النار المفتوحة.

    لا تقلق & # 8230 تعليمات التنظيف مدرجة في الوصفة و # 8217s سهلة للغاية!


    شاهد الفيديو: صينية الدجاج المشوي بصوص السبانخ مريم الانصاري


تعليقات:

  1. Stanhope

    في نظري انه أمر واضح. لقد وجدت إجابة سؤالك في google.com

  2. Sarsa Dengel

    كلماته ، الجمال فقط

  3. Evert

    تجميع رائع !!!!!!! خلاب!

  4. Patrick

    بشكل ملحوظ ، معلومات مفيدة

  5. Ward

    أحسنت ، الفكرة ممتازة وفي الوقت المناسب

  6. Akinogal

    في رأيي ، هو مخطئ. أنا متأكد. دعونا نحاول مناقشة هذا. اكتب لي في PM.

  7. Kajizil

    حسنًا ، شكرًا جزيلاً لك على مساعدتك في هذا الأمر.



اكتب رسالة