ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة قلي لحم الخنزير المتبل السيشوان

وصفة قلي لحم الخنزير المتبل السيشوان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • معكرونة

إذا لم يكن لديك توابل سيشوان ، فاستخدم مسحوقًا مكونًا من خمسة توابل لهذا المقلي الصيني المقلي مع المعكرونة والكاجو والجرب والذرة الصغيرة.

9 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 100 جرام كاجو
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الفول السوداني
  • 500 جرام لحم خنزير مفروم قليل الدهن
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 2-3 ملعقة صغيرة بهارات سيشوان
  • حفنة من البصل الأخضر
  • 100 جرام ذرة صغيرة
  • 100 جرام من الجرب
  • 1 ليمونة
  • 2 كيس من المعكرونة العادية

طريقةالتحضير: 5 دقائق ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 20 دقيقة

  1. يُحمص 100 جرام من الكاجو في مقلاة جافة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية ، تقلب بانتظام ، لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اجلس جانبا.
  2. سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني في المقلاة أو المقلاة واقلي 500 جرام من لحم الخنزير المفروم قليل الدهن لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. يُضاف 1 فص ثوم مهروس و 2-3 ملعقة صغيرة بهارات سيشوان. أضيفي حفنة من البصل الأخضر المفرومة واقليها لمدة دقيقة واحدة ، ثم أضيفي 100 جرام من الذرة الصغيرة و 100 جرام من الجرب ، واقليها لمدة 6 دقائق أو حتى تنضج.
  3. يُضاف عصير 1 ليمونة و 2 كيس من المعكرونة المقلاة مباشرة ، ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين أو حتى يسخن تمامًا. يقلب الكاجو ويقدم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


أفضل 10 وصفات لحم الخنزير ستير فراي

القلي السريع هو أسلوب طهي صيني يستخدم كمية صغيرة من الزيت الساخن جدًا في مقلاة ووك كبيرة مستديرة لتحضير مجموعة متنوعة من المكونات ، مما يجعل عشاءًا صحيًا وسريعًا يرضي جميع أفراد الأسرة. تحتوي كل قلي سريع التحضير تقريبًا على الخضار ، ومعظمها يقدم بروتينًا مثل لحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير أو الروبيان. يعتبر لحم الخنزير مثاليًا للدمج في القلي السريع لأنه سهل التحضير ، ويطهى بسرعة ويأخذ نكهات الوصفات بشكل جميل.


كيف تطبخ الباذنجان؟

يقلى معظم الناس الباذنجان في الزيت قليلًا عندما يصنعون طبق yu xiang qie zi (魚香 茄子). نظرًا لأن الباذنجان شديد الامتصاص ، فإنه يمتص الكثير من الزيت عند قليه جيدًا. بعض الناس لا يحبون أن يكونوا دهنيين وغير صحيين.

لذلك ، قد ترى وصفات أخرى لتعليمك نقع الباذنجان في الماء قبل الطهي. بهذه الطريقة ، ستكون أكثر صحة. ومع ذلك ، يمتص الباذنجان الكثير من الماء عند طهيه بالصلصة. لن تمتص الصلصة في الباذنجان الذي لا يكون طعمه جيدًا.

اكتشفت أن أفضل طريقة لطهي الباذنجان هي إضافة بعض الزيت إلى مقلاة غير لاصقة. بعد ذلك ، نقليهم أولاً على جانب الجلد. ثم اخلطيها مع الصلصة حتى يمتص الباذنجان الصلصة ويكون صحيًا أكثر من التجفيف العميق. أيضا ، يمكن أن تحافظ على لون أرجواني جميل.


ملخص الوصفة

  • 6 أونصات سوبا (الحنطة السوداء) نودلز غير مطبوخة
  • 2 ملاعق صغيرة من زيت السمسم الداكن
  • 1 (1 باوند) لحم خنزير المتن ، مقلّم ومقطّع إلى شرائح بحجم 2 إنش
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة ثوم حار (مثل لي كوم كي)
  • 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون (مثل عالم التوابل)
  • نصف كوب من شرائح الفلفل الأحمر (حوالي 1 فلفل صغير)
  • نصف كوب مرق دجاج خالي من الدسم وأقل صوديوم
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة صلصة صويا قليلة الصوديوم
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني
  • نصف كوب (2 بوصة) بصل أخضر مقطّع قطريًا (حوالي 4 بصل أخضر)

اطبخ النودلز بحسب تعليمات الرزمة. صفيها وشطفها بمياه الصرف الباردة.

سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة عالية. يُضاف لحم الخنزير وصلصة الثوم الحار والزنجبيل إلى القلي لمدة دقيقتين. يُضاف الفلفل الحلو إلى المقلاة لمدة دقيقتين. أضف المرق وصلصة الصويا وزبدة الفول السوداني إلى المقلاة. خففي النار إلى درجة طهي منخفضة لمدة دقيقة واحدة أو حتى تصبح الصلصة سميكة قليلاً. يقلب البصل. قدميها فوق المعكرونة.


مقلي لحم الخنزير المتبل سيشوان - الوصفات

Szechuan ، التي تم تهجئتها أيضًا ، Sichuan هي مقاطعة في الصين تشتهر بأطباقها الحارة اللذيذة. ما يجعل هذه الأطباق حارة للغاية هي الفلفل السيشوان الذي يشبه الفلفل الأبيض ، إلا أنه يجلب إحساسًا بالذهول بالإضافة إلى كونه حارًا. تم حظر حبوب الفلفل هذه في الولايات المتحدة ، ولكنها متاحة الآن بسهولة. يمكن أيضًا استبدالها بالفلفل الأبيض أو الفلفل الأحمر المسحوق ، كما في الوصفة أدناه.

تمتزج البهارات في هذه الوصفة جنبًا إلى جنب مع رقة لحم الخنزير لتكوين وجبة رائعة النكهة والقوام! إذا كنت تستمتع بالأطباق الحارة الحارة ، فلا تتردد في إضافة فلفل أحمر إضافي ، أو حتى رشة من الفلفل الأبيض إلى هذه الوصفة. جرب هذا الطبق وأخبرني برأيك في منتدى الطعام الصيني. استمتع!

نقيع:
نصف ملعقة صغيرة ملح
1½ ملعقة كبيرة شيري
1 1/2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق كبيرة زيت فول سوداني
5 أونصة جزر عود عود ثقاب
1 ملعقة كبيرة زيت قلي
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
3 ملاعق كبيرة صويا
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون أو فلفل سيشوان إذا كنت تحب التوابل
1 ملعقة صغيرة سكر
نصف مرق دجاج
2 ملعقة صغيرة نشا ذرة

  1. قم بإزالة كل الدهون من لحم الخنزير وقطع اللحم إلى شرائح رفيعة بطول حوالي بوصة إلى بوصة ونصف. ضعي هذه الشرائط في وعاء بغطاء محكم وأضيفي التتبيلة في الخطوات التالية.
  2. قم أولاً بإضافة الملح عن طريق رشه قليلًا بحيث يضرب كل قطعة من اللحم. بعد ذلك يضاف الشيري ويقلب. ثم يرش نشا الذرة على طلاء كل قطعة.
  3. أخيرًا نضيف الزيت ونقلب لتغليف كل اللحم. اترك اللحم ينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
  4. أثناء تتبيل اللحم ، اخلطي الجزر مع زيت القلي السريع وضعيه في الميكروويف لمدة دقيقتين. ثم ضعهم جانبا.
  5. بمجرد نقع اللحم ، احضر قدرًا من الماء مع الملح وملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني حتى يغلي.
  6. بمجرد أن يغلي الماء ، نضيف اللحم ونتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة. ثم قم بإزالته بملعقة مثقوبة وضعه جانبًا.
  7. في قدر أو مقلاة غير لاصقة ، سخني ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الفول السوداني على نار عالية ، أضيفي الجزر وقلبيهم لمدة دقيقة واحدة.
  8. نضيف لحم الخنزير وزيت السمسم والزنجبيل وفول الصويا والفلفل الأحمر ونقلب لمدة دقيقة أخرى.
  9. يُضاف السكر ومرق الدجاج ويُغلى المزيج. اخلطي نشا الذرة مع القليل من الماء ليذوب ، ثم أضيفي هذا الخليط إلى القلي السريع وقلبي حتى يصبح كثيفًا.
  10. سيفير مع أرز أبيض أو مقلي. يصنع 2 حصص سخية.

حقوق الطبع والنشر للمحتوى ونسخة 2021 بواسطة Lila Voo. كل الحقوق محفوظة.
تمت كتابة هذا المحتوى بواسطة Lila Voo. إذا كنت ترغب في استخدام هذا المحتوى بأي طريقة ، فأنت بحاجة إلى إذن كتابي. اتصل بـ Lila Voo للحصول على التفاصيل.


الفاصوليا الخضراء المقلية الجافة من سيشوان (نسخة مبسطة)

هذا الفاصوليا الخضراء على طراز المطعم هي مزيج مثالي من البروتين والخضروات ، مع طعم لذيذ وحار قليلاً.

هناك بالفعل قائمة طويلة من أطباق سيشوان المفضلة لدي بما في ذلك مابو توفو ، دان دان نودلز ، دجاج سقي شهريًا ، دجاج تشونغتشينغ ، سمك سيشوان إلخ. الأطباق المثالية في أطباق القلي الجافة في مطبخ سيشوان. يعتبر القلي الجاف المعروف باللغة الصينية "干 煸" طريقة طهي شائعة مستخدمة في مطبخ سيشوان. يمكن أن تزيل هذه الطريقة محتوى الماء الأولي في المكونات ومساعدتها على امتصاص التوابل. هناك العديد من الوصفات في هذه المدونة باستخدام طريقة مماثلة. تحقق منها بالنقر فوق القرنبيط المقلي السيشوان والملفوف المقلي على الطريقة الصينية.

هناك طريقتان لقلي الفاصوليا الخضراء مسبقًا ، القلي العميق بزيت أكثر ووقت أقل أو القلي الضحل بزيت أقل ووقت أطول. في الواقع يعتمد عليك. لكن عادة ما يستخدم المطعم طريقة القلي العميق لأن القلي الضحل يستغرق حوالي 12 إلى 15 دقيقة وهو أطول بخمس مرات من طريقة القلي العميق.

طريقة القلي العميق:

أضف حوالي 3 أكواب من الزيت في مقلاة (أحب استخدام المقلاة للقلي العميق لأن الوسط العميق يساعد في توفير الزيت) ثم ضع الفاصوليا الخضراء المصفاة فيها.

يقلى على نار متوسطة إلى عالية حتى يتجعد الجلد. قد تستغرق هذه العملية من 3 إلى 4 دقائق.


الفيديو ذات الصلة

في المراجعات ، ضاعفوا الصلصة والتتبيلة والفلفل الحار ، وتركت نكهة البرتقال. نسيت الثوم بالخطأ. يُقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة لتحريكه قبل نقعه حتى يتبل لمدة 45 دقيقة تقريبًا. تقدم مع الأرز. لذيذ وبسيط التحضير.

جيد جدا جدا! كان لدي شرائح لحم الخنزير السميكة منزوعة العظم ، وقمت بتقطيعها كما اقترح أحد المراجعين. نقعها لمدة 4 ساعات في كيس مضغوط ، ثم تُطهى على نار متوسطة حتى تحمر. البازلاء الثلجية المستبدلة للفاصوليا الخضراء ولكن مطبوخة أكثر من اللازم - في المرة القادمة ستضيفها طازجة. لقد حذفت قشر البرتقال كما اقترح أحدهم أيضًا. لم & # x27t لدي زيت الفول السوداني ومن البحث عن بدائل ، لم يكن هناك شيء صحيح. خرجت إناء زبدة الفول السوداني الطبيعية وقمت بقشط الزيت من الأعلى - مثالي! يقدم على أرز أبيض - لذيذ جدا وخفيف - يغير السرعة. سأحتفظ به في مجلد & quotfavourites & quot.

جيد جدا! أضيفي نصف فلفل أحمر وحفنة جزر صغير ، وترك قشر البرتقال.

أحب هذه الوصفة! & ltP & gtI & # x27ve تراجعت عن الفلفل الأحمر إلى 1/8 ملعقة صغيرة ، وعادة ما تستخدم الزنجبيل المطحون ، وأضف فقط قشر البرتقال المبشور إذا كان لدي برتقالة متوفرة. & ltP & gt أقوم بالتتبيل في كيس - 8-12 أونصة من اللحم لشخصين. & ltP & gt ميزان حرارة اللحوم في كستلات منفذ؟ هيا. يُطهى بشكل متكرر حتى تقلب الشرائح & # x27 & # x27 ثم اسحب واحدة للخارج وتقطيعها إلى نصفين - بدون اللون الوردي وقد انتهى الأمر. & ltP & gt أيضًا ، لا تنظف المقلاة بعد طهي اللحم (تعمل شرحات الدجاج أيضًا). أضيفي الفاصوليا الخضراء المجمدة (8 أونصات لشخصين) (حبات البازلاء تعمل جيدًا أيضًا) إلى المقلاة مع القليل من الماء واتركيها مغطاة حتى تنضج. اتركي الماء المتبقي يضيء مكشوفًا ، ثم أضيفي اللحم والصلصة. & ltP & gt فقط الجانب السلبي الحقيقي هو أن المقلاة عبارة عن دب للتنظيف - أعتقد أنه & # x27s العسل في ماء مالح. حتى مع مقلاة التفلون ، أحتاج إلى مكشطة معدنية ثم البريلو. & ltP & gt نعم ، ابدأ الأرز قبل اللحم. لا يستغرق هذا القلي السريع & # x27t وقتًا طويلاً.

وفقًا للمراجعين السابقين ، ضاعفت التتبيلة (باستثناء الزنجبيل) ، وضاعفت الثوم ونصف الزيت. كان هذا جيدًا ، لكن لا يوجد شيء مميز على الإطلاق. الفائدة الوحيدة من صنع هذا بدلاً من طلب وجبات صينية ، هي أنني كنت أعرف ما الذي دخل فيه. ذاقت جيد ، فقط لا تستحق العناء.

اتضح أن هذا جيد جدًا في المرة الأولى التي صنعتها - في المرة الثانية ، ضاعفت الصلصة واستبدلت رقائق الفلفل الحار بمعجون الفلفل الحار وكان أفضل.

لابد أنني أفسدت في مكان ما. كان لحم الخنزير طريًا ولذيذًا للغاية ، لكن الفاصوليا الخضراء لم تكن كذلك.

كان هذا طبق آسيوي أصيل رائع. أضفت ما يقرب من 1 ملعقة كبيرة. من رقائق الفلفل الأحمر لجعل هذا أكثر حارة ، ويقدم مع الأرز.

أقوم بتقطيع اللحم واتركه يتبل بهذه الطريقة. سهّلت عملية الطهي - ألقيت بها في المقلاة الساخنة مع التتبيلة ، وبعد ذلك عندما اقتربت من النضج أضيف مزيج عصير البرتقال. شكرًا على الملصقات السابقة ، ضاعفت الثوم واستخدمت فقط حوالي نصف كمية عصير البرتقال. هذا تذوق أصيل للغاية (على الأقل يتذوق لي مثل شيء جيد من مطعم صيني). سيعمل هذا بشكل جيد مع قطع صدور الدجاج أيضًا.

إذا كنت تحب الزنجبيل ، فأنت & # x27ll تحب هذا الطبق السهل التحضير وقد التقطت للتو طبقًا آسيويًا من لحم الخنزير المنقوع مسبقًا وأضفت تتبيلة الوصفة إلى المقلاة.


سيشوان ستير فراي

رمى هذا معا الليلة. كانت بسيطة ولذيذة!

مكونات

  • 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 2 قطع لحم خنزير كامل ، دهن منزوع الدسم ومكعبات
  • 12 قطعة فلفل أحمر ، مفروم
  • 12 قطعة فلفل أصفر ، مفروم
  • 12 قطعة فلفل أخضر ، مفروم
  • 5 حبات بصل أخضر كاملة مقطعة بوصة واحدة
  • 5 فطر أبيض مقطّع إلى شرائح
  • & frac14 ملعقة شاي فلفل
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح
  • & frac14 كوب صلصة سيشوان ستير فراي الحارة
  • 3 فصوص ثوم مفروم
  • 1 كيس براعم الفاصوليا ، كيس 10-12 أونصة
  • 1 كوب ماء ، بالإضافة إلى 4 ملاعق كبيرة ، استخدام مقسم
  • 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة

تحضير

في مقلاة أو مقلاة كبيرة من الحديد الزهر (التي استخدمتها) أضف زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن الزيت ، أضيفي لحم الخنزير وقلبي لمدة 5 دقائق. أضف المكونات العشرة التالية (كل شيء حتى الماء ولكن ليس بما في ذلك الماء) وحرك الطهي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة عالية. ثم نضيف كوب من الماء ونغلي.

في وعاء صغير نضيف نشا الذرة و 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد ويقلب حتى يصبح ناعما. ثم يضاف هذا إلى مزيج الغليان ، ويقلب ، ويقلل الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. في هذه المرحلة ، سوف تتكاثف الصلصة قليلاً.


سيشوان أحمر بطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء & # 8211 (هونغ شاو رو)

يا بطن الخنزير ، كيف أحبك! قد يبدو الأمر كما لو أن الأمر استغرق وقتًا طويلاً لإجراء هذا وأن هناك الكثير من الخطوات ، لكنك & # 8217re خطأ. بطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء أحمر سيشوان رقم 8211 (هونج شاو رو) بسيط للغاية ويوفر وقتًا كبيرًا للنكهة.

لطالما أحببت اللون الأحمر الغامق الذي تراه في البط الصيني المحمص البطيء والأطباق الأخرى ، وقررت أن الوقت قد حان لمحاولة صنع بلدي. لقد حاولت عدة مرات مختلفة الآن لتحقيق ذلك وأعتقد أنني حققت هدفي في الجولة الأخيرة!

لقد قرأت قليلاً الآن في طهي Hong Shao Rou (بطن لحم الخنزير المطهو ​​باللون الأحمر) ، أو & # 8220red-braising / طريقة الطهي. & # 8221 It & # 8217s حيث يتم طهي بطن لحم الخنزير مع صلصة الصويا والسكر والتوابل الأخرى للحصول على اللون والكراميل المرغوبين للغاية. لا توجد صبغة تلوين طعام حمراء في هذا ، لا ، لا. لقد استخدمت السكر البني وكانت النتيجة رائعة. لمسة من نبيذ الأرز والخل لإضافة بعض الحموضة والتنغ وهذه النتيجة شهي.

هذا بطن لحم خنزير لذيذ ولزج مع لمسة خفيفة من الحرارة لتحضير عشاء رائع مع أرز مطهو على البخار.

في هذا الطبق أردت أن تتشرب بطن لحم الخنزير مع القليل من أسلحة النكهة المفضلة: البصل الأخضر وفلفل سيرانو والزنجبيل الطازج.

لا يساعد هذا فقط في بدء عملية الطهي ويطري بطن لحم الخنزير ، ولكنه يضفي نكهة رائعة على بطن لحم الخنزير المقطوع. بمجرد الغليان لبضع دقائق في العطريات ، يُزال لحم الخنزير من السائل ، ويُجفف ويُحرق في مقلاة ساخنة بالزيت لبدء الحواف المقرمشة والمقرمشة.

أخرج مكعبات بطن الخنزير من المقلاة الساخنة وصفيها على منشفة ورقية. توضع جانباً عند بدء صلصة الكراميل.

أضيفي السكر البني في مقاليك واطبخي على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويصبح فقاعات. أضف الماء الساخن بسرعة إلى المقلاة وحركه حتى يمتزج جيدًا. أضف صلصة الصويا ، خل نبيذ الأرز ، خمس بهارات صينية ، زنجبيل مطحون ، رقائق الفلفل الأحمر وبطن لحم الخنزير إلى المقلاة وحركها. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 35 دقيقة.

تصبح قطع بطن لحم الخنزير طرية للغاية ويصبح لون الصلصة أكثر ثراءً وأعمق أثناء الطهي.

بعد 35 دقيقة ، قم بإزالة الغطاء واترك الصلصة تنضج وتكثف لمدة 10 دقائق أخرى.

قدميها مع الأرز المطهو ​​على البخار ووزعيه على الوجه مع الثوم المعمر المفروم ناعماً.

هذه المقابض الصغيرة غنية ومقرمشة ونضرة ومغطاة بصلصة حلوة ولزجة ورائعة ذات لمسة لطيفة من الحرارة. لا تتردد في حذف رقائق الفلفل الأحمر إذا أردت. أنا أحبه وأتمنى أن تكون كذلك!

اشترك في بلدي النشرة الإخبارية اتبعني فيسبوك, بينتيريست, انستغرام و موقع YouTube لجميع أحدث الوصفات ومقاطع الفيديو الخاصة بي.


  • 225 جم / 8 أونصة لحم خنزير مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 225 مل / 8 أوقية من الفول السوداني أو الزيت النباتي
  • 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً
  • 5 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 ملعقة كبيرة طحينة ، طحينة أو زبدة فول سوداني
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة زيت فلفل حار
  • 225 مل / 8 أونصة سائلة من مرق الدجاج
  • 350 جرام / 12 أوقية من نودلز البيض الصينية الطازجة (أو نودلز البيض الصينية الجافة)
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل سيتشوان ، محمص ومطحون
  • 1 فلفل أحمر حار منزوع البذور ومفروم ناعماً للتزيين (اختياري)
  • كزبرة مفرومة خشنة

يُمزج لحم الخنزير وصلصة الصويا والملح في وعاء صغير ويخلط جيدًا. سخني مقلاة ووك أو مقلاة حتى تصبح ساخنة. يضاف الزيت ويقلى لحم الخنزير مع التحريك بملعقة لتقسيمه إلى قطع صغيرة (تحذير: الزيت الساخن يمكن أن يكون خطيرًا. لا تتركه دون رقابة). عندما يصبح لحم الخنزير مقرمشًا وجافًا ، بعد حوالي 5-6 دقائق ، أخرجه بملعقة مثقوبة وصفه على طبق مبطّن بورق المطبخ. قم بتصفيته بعناية واحتفظ بالزيت. يمكنك أيضًا تحميص اللحم المفروم في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية / 180 درجة مئوية / غاز 6 لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمر ، إذا كنت تفضل ذلك.

صب ملعقتين كبيرتين من زيت لحم الخنزير مرة أخرى في المقلاة على نار متوسطة عالية. اقلي الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر لمدة 30 ثانية. أضيفي معجون السمسم (الطحينة أو زبدة الفول السوداني) ، صلصة الصويا ، زيت الفلفل الحار ، الملح ومرق الدجاج واتركيهم على نار هادئة لمدة 4 دقائق.

تُطهى النودلز في قدر كبير من الماء المغلي المملح لمدة دقيقتين إذا كانت طازجة ، أو 5 دقائق إذا كانت مجففة. صفي المعكرونة جيدًا في مصفاة. قسّم المعكرونة إلى سلطانيات فردية. تُسكب فوق الصلصة ، وتُزين بلحم الخنزير المقلي ، وفلفل سيتشوان ، والفلفل الحار المفروم (إذا كنت تستخدم) والكزبرة ، ويُقدم مرة واحدة.


شاهد الفيديو: سبب تحريم لحم الخنزير في المسيحية والاسلام - ذاكر نايك Zakir Naik