ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

لفائف البطاطا مع الضلوع المدخنة والبصل

لفائف البطاطا مع الضلوع المدخنة والبصل



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى مكعبات واسلقها بالملح. تقطع الضلوع إلى شرائح ، وينظف البصل ويغسل ويقوى بالزيت و 50 مل من الماء. عندما يجمد البصل ، نضيف الضلوع ونطابق الفلفل. يترك ليبرد ثم يترك جانبا ليبرد. بعد أن تغلي البطاطس ، نصفيها ونطحنها بالخليط ونتركها تبرد جيدًا. ثم نضيف الدقيق والقليل من الملح وصودا الخبز ونعجن العجينة ، ثم نقسمها إلى قسمين ، وننشرها بسمك 2 سم ، ثم نضع نصف كمية الأضلاع والبصل ونلفها.

نضع في الصينية مبطن بورق الخبز. يخفق البيض المتبقي مع القليل من الملح ، ويُدهن اللفائف ويُرش بالجبن وبذور السمسم. ضعي شرائح الأضلاع المتبقية في الأعلى ، ثم ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

فليكن مفيد لك


قشر البطاطس واسلقها في ماء مملح.

عندما تنضج البطاطس ، تُطحن وتُمزج مع الجبن والنشا والملح والفلفل والبقدونس.

اعجن العجينة التي تم الحصول عليها ، ثم افردها على ورق الخبز ، بسمك 1 سم ومقطعة إلى شرائح.

تقلى العصي التي تم الحصول عليها في الزيت الساخن حتى تكتسب اللون الذهبي.

نصيحة جيجي

لتتمكن من فرد العجين بسهولة أكبر ، ضعه بين ورقتين من ورق الخبز ، ثم وزعيه بالسماكة المرغوبة.

هذا كل شيء ، وصفة عصا البطاطس جاهزة ، أوصي بتجربتها ، إنها لذيذة!

أنا أيضا أستمتع بالطبخ!

الوصفة والصور تخصه جيجي فولتورو، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.


بطاطس الفلاحين بالبصل والفلفل الحلو

بطاطس الفلاحين بالبصل والفلفل الحلو. طعام صيام تقليدي أو طبق جانبي ، شائع جدًا في ترانسيلفانيا وبانات (بطاطس مهروسة مع البصل). الفلفل الحلو والكمون أعطيهم لهؤلاء بطاطا ريفية نكهة خاصة.

إنها لذيذة جدًا لا يمكنك تخيلها! وكيف أذهب مع المخللات & # 8230 جنون! إنها مصنوعة في منزلنا بطاطا ريفية مثل الحشية بجانبها مرق اللحم (الوصفة هنا). يؤكل الصوم الكبير على هذا النحو ، ساخنًا أو باردًا. حلقات البصل حلوة ورائحة والبابريكا والكمون تساهم بشكل كامل في إتقان هذا الطبق المتواضع.

في أي وصفة ترانسلفانيا للبطاطا الفلاحين ، لا توجد لحوم مدخنة (أضلاع ، كايزر ، لحم مقدد)! تم تقديم هذه "عن طريق الأذن" من قبل بعض الذين لا يعرفون فن الطهو الترانسيلفاني.

مع هذه البطاطس الفلاحية حشو الفطائر الشهيرة على لوح أو في المقلاة (الصيام) & # 8211 انظر هنا كيف يتم صنعها.

نعم، في النشر كنت تأكل أطباق متواضعة (إذا كنت لا تزال تحترم الصيام). لا كعكات وكعكات محضرة من البدائل ، المقصود منها تزييف الألوهية. أكل شيوخنا خبزًا صائمًا منقوعًا في زيت اليقطين أو زيت عباد الشمس ، والبصل يفرك بالملح ويقطر بالزيت ، الفاصوليا المخبوزة أو يفرك الفول, سلطة البطاطس مع البصل الأحمر أو هؤلاء بطاطا ريفية. كانت هناك أيضًا أواني خضروات (مع أو بدون أرز) ، شوربات موسمية (بدون لحم) أو رافعات أخرى مع صلصة ، أيضًا من خضروات (ليسو من الفلفلطعام اليقطين يخنة الفطر). والكثير السلطات النيئة والفواكه الطازجة. لا نتحدث الآن عن صوم الأديرة الصارم الذي لا يسمح بالزيت أو الفاكهة إلا في أيام معينة.

ودعونا لا ننسى أنه لا يوجد في رومانيا أرثوذكسي فحسب ، بل يوجد أيضًا كاثوليك وإنجيليون ومصلحون وأنه يُسمح لهم بتناول منتجات الألبان والبيض على معدة فارغة. هنا يمكنك أن تجد المزيد وصفات الصيام.

بناءً على هذه البطاطس الفلاحية ، يتم صنع المعكرونة الكلاسيكية بالبطاطس والبصل (كعك بفتات متشققة) & # 8211 وصفة هنا.

يتم تحضير هذه البطاطس الفلاحية بسهولة وبسرعة كبيرة ، خاصة إذا كان لدينا بطاطس مسلوقة في متناول اليد (من اليوم السابق). الكميات 1 كيلوجرام من البطاطس.


طريقة التحضير

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع جيدًا.

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح.

قشر القرع وابشره واقطعه جيدًا.

يتم تقطيع ضلوع لحم الخنزير المدخن إلى شرائح.

كل هذا يوضع في مقلاة بالزيت والملح وحوالي 100 مل من الماء ويطهى قليلاً مع التحريك من وقت لآخر.

قشر البطاطس واغسلها واقطعها إلى قطع كبيرة. ضعيها في المقلاة بعد نقع الخضار واللحوم. أضف كمية كافية من الماء لتغطية البطاطس. بعد الغليان ، أضيفي الطماطم وورق الغار والفلفل والأعشاب. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع القدر عن النار.


طريقة التحضير

دجاج سيولاما بالفطر

يُقطّع الصدر إلى مكعبات ويتبل ويقلى قليلاً حتى يتغير لونه. منفصل

يخنة كبد الدواجن

يغسل الكبد ، يوضع في البراد ، في وعاء بالحليب لمدة 30 دقيقة. يقطع البصل والثوم


مكونات وصفة يخنة البطاطس مع البازلاء والمدخنة

  • & bull 6 قطع صغيرة من العظام المدخنة ، حوالي 500 جرام
  • & الثور 5 حبات بطاطس كبيرة ، حوالي 1-1.2 كجم
  • & bull 100 جرام بازلاء (أو حسب التفضيل)
  • & الثور 3 بصل
  • & الثور 2 جزر
  • & الثور 2 فصوص من الثوم
  • & الثور 2 أوراق الغار
  • & بول 100 مل عصير طماطم
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • & الثور 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف أو طازج
  • & الثور الملح والفلفل حسب الرغبة

كيف نحضر وصفة مرق البطاطس؟

في مرجل كبير ، أضع الزيت وقمت بتحمير العظام المدخنة قدر الإمكان (يمكنك استخدام أي نوع من الدخان الذي تريده: استنزاف ، عظام شوكة ، كايزر ، إلخ). أقطع البصل إلى قطع صغيرة وأضفته على العظام حتى يتماسك أيضًا.

الآن أضع الملح والفلفل والقليل من الماء واتركه ينضج لمدة 5 دقائق. ثم أضفت شرائح الجزر وغطيتها بغطاء لمدة 3 دقائق أخرى حتى تنضج جميعًا.
بعد كل هذا ، غطيت بالماء الساخن حتى مستوى العظام وتركت كل شيء يغلي لمدة 15 دقيقة. أضفت أيضًا مكعبات البطاطس وأضفت الماء الساخن حتى يصبح الماء فوق البطاطس.
بعد أن تنضج البطاطس تقريبًا ، أضع عصير الطماطم وأوراق الغار وشرائح الثوم.

تم غليهم لبضع دقائق أخرى حتى تنضج البطاطس تمامًا وفي النهاية أضفت البقدونس المجفف ووضعت الغطاء.
بالنسبة لأولئك الذين يحبون الشبت ، يتناسب تمامًا مع هذا الحساء.

متوسط ​​الدرجة التي قدمتها لجنة التحكيم لهذه الوصفة هو 10.

إعادة & # 539 وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو ومرق البطاطس بالبازلاء والوصفة الفلاحية المدخنة بسيطة


شوربة الضلوع المدخنة

حساء الضلع المدخن من ألذ أنواع الحساء. نضيف أيضًا البطاطس أو البازلاء الخضراء أو غيرها من الخضار ، وفي النهاية نتبلها بالقشدة الحامضة. لقد فعلتها هذه المرة مع البصل الأخضر لأنه لا يزال موسمها.

  • 600-700 جم ضلوع مدخنة
  • 6-7 أغصان من البصل الأخضر أو ​​2 بصل متوسط
  • 1/2 كرفس صغير
  • 4-5 بطاطس متوسطة
  • 200-250 غ من قرون الفاصوليا
  • 50 مل زيت
  • 250 جرام كريمة حامضة
  • ملح
  • كاشم أخضر

1. أولاً نضع الضلوع مع البصل الأخضر المفروم لتقسية الحلقات في الزيت الساخن.

2. أضف كوبين من الماء ، تقطع القرون نصفين ومكعبات البطاطس. يُضاف الملح ويُغطى القدر بغطاء ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة.

3. أضف الكرفس المقطع إلى مكعبات صغيرة واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. نضع الحساء جانبًا ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

3. ضعي الكريما في وعاء كبير وأضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الشوربة. يقلب باستمرار لإذابة الكريم جيدًا. ثم نضع الكريمة من تركيبة الكريمة في المقلاة مع الحساء ، ونضعها أيضًا في خيط رفيع ونحرك باستمرار. يرش مع الصنوبر الأخضر ويقدم مع ذوق. إنه حساء لذيذ جدا!


فيديو: How to Smoke BEEF SHORT RIBS - BBQ Short Ribs Recipe