ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

اختبرنا 10 خلاطات ذات تصنيف عالي في كل سعر. هذا ما وجدناه

اختبرنا 10 خلاطات ذات تصنيف عالي في كل سعر. هذا ما وجدناه


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يضع مطبخ الاختبار لدينا أفضل الخلاطات في كل نقطة سعر من خلال سلسلة من الاختبارات الصارمة ، لمساعدتك في اختيار الأفضل ، بغض النظر عما تشتريه.

أفضل الخلاطات لعام 2019

سواء أكنت تُعد عصائر الفطور أو الحساء الليلي ، يمكن للخلاط الموثوق أن يقطع شوطًا طويلاً نحو جعل الأكل الصحي أسهل. ولكن مع وجود عدد كبير من الموديلات في السوق ، من الصعب معرفة الطراز الذي يجب عليك شراؤه بالضبط. لمساعدتك في اختيار أفضل خلاط لمطبخك ، طلبنا ذلك ضوء الطبخ اختبار المطبخ المحترف (وخبير الخلاط المقيم) آدم هيكمان.

اختبرنا 10 خلاطات ذات تصنيف عالي في كل سعر. هذا ما وجدناه

مقاييس اختبار الخلاط

أولاً ، قمنا بتوريد الخلاطات ذات التصنيف الأعلى من Vitamix و Breville و Cuisinart و KitchenAid و Oster و Calphalon و Instant Pot (نعم ، يوجد خلاط Instant Pot). لقد غطينا مجموعة متنوعة من نقاط الأسعار ، من الراقية (300 دولار أو أكثر) إلى الصديق للميزانية (100 دولار أو أقل).

كونك خلاطًا عالي الجودة هو شيء واحد ، لكننا أردنا أن نعرف مدى جودة هذه الخلاطات في الاستخدام الحقيقي. لذلك وضع آدم كل خلاط في عملية اختبار صارمة شملت طحن زبدة الجوز وخلط الحساء والعصائر. أثناء القيام بذلك ، اعتبر المقاييس التالية:

  • قوة (ما مدى كفاءة الخلاط في طحن المكسرات إلى زبدة الجوز ، ومزج الفاكهة المجمدة وما إلى ذلك؟
  • وظائف (إذا كان الخلاط يحتوي على مجموعة متنوعة من الإعدادات المختلفة ، فهل تعمل بالفعل؟ هل هناك إعدادات أكثر مما هو مطلوب بالفعل؟)
  • مستوى الضوضاء (هل ستحتاج إلى حماية السمع أثناء استخدامه؟)
  • نظف (هل هناك الكثير من الأجزاء الصغيرة أو مناطق يصعب الوصول إليها؟
  • القيمة الإجمالية (هل سعر الخلاط يستحق الاستثمار؟)

بعد كل ما قيل وفعل ، كان لدينا المزيد من زبدة المكسرات والحساء أكثر مما كنا نعرف ماذا نفعل به ، وفكرة قوية عن الخلاطات التي تستحق دولاراتك التي كسبتها بشق الأنفس - والتي يمكنك تخطيها بأمان. عندما يتعلق الأمر بشراء خلاط ، ضع في اعتبارك الميزات الأكثر أهمية بالنسبة لك. هل يهمك وجود إعدادات مسبقة مختلفة ، مثل الحساء أو دورة العصائر؟ أو ، هل تريد فقط تشغيل الشيء اللعين وتسييل كل ما يوجد في الوعاء؟ يستخدم دليلنا لأفضل الخلاطات لعام 2019 لتقرر أيهما مناسب لك.

الأفضل في العرض: The Breville Super Q Blender

يعتبر Breville Super Q هو أفضل خيار لدينا للطهاة الجادين الذين يتطلعون إلى إضافة خلاط من الدرجة التجارية إلى ترسانتهم. يحتوي هذا الخلاط على كل شيء حقًا: قرص قابل للتعديل يضم 12 إعدادًا للسرعة ، ومجموعة متنوعة من الإعدادات المسبقة المفيدة (عصائر الفاكهة ، والعصائر الخضراء ، والشوربات ، وسحق الثلج ، والحلويات المجمدة) ، وتصميم أنيق. وعاء الخلاط الكبير المدبب يسهل عملية السكب والتعبئة. يمكنك أيضًا الحصول على كوب 24 أونصة رائع لمزج العصائر التي تقدم مرة واحدة.

أثناء الاختبار ، وجد آدم أن Breville أسهل في الاستخدام من خلاط Vitamix ، والذي انتقده بسبب إعداداته المسبقة التي يصعب فك تشفيرها. ميزة أخرى: المحرك هادئ بشكل مبهج - في الواقع ، كان أنعم من أي خلاط اختبره آدم.

المركز الثاني بشكل عام: خلاط من سلسلة KitchenAid عالية الأداء

يقوم الخلاط ذو الأداء العالي من KitchenAid بكل ما يحتاجه الخلاط ، بالإضافة إلى أنك لست بحاجة إلى دليل تعليمات لمعرفة ذلك. الأزرار والمفاتيح واضحة ومباشرة ، ولم يستغرق الأمر سوى بضع دقائق من آدم لمعرفة كيفية استخدامها. لا تقدم وظائف محددة مسبقًا مثل الخلاطات الأخرى ، ولكن الاتصال السريع يمنحك التحكم الكامل في طعامك من خلال بدء تشغيل سريع وسهل. الوعاء والشفرة قطعة واحدة ، مما يسهل عملية التنظيف.

كان أحد مخاوف آدم من هذا الخلاط هو حجمه "الوحشي" ، وتحديداً قاعدته الثقيلة والكبيرة الحجم. ومع ذلك ، إذا كان لديك مساحة المطبخ وتبحث عن واجهة بسيطة ومحرك قوي وقيمة كبيرة بشكل عام لنقطة السعر ، فهذا هو الخلاط المناسب لك.

أفضل اختيار للميزانية: خلاط كلاسيكي للمطبخ بخمس سرعات

خذها من آدم نفسه: كانت KitchenAid Classics هي الخلاطات المفضلة لمطبخ اختبار Cooking Light لسنوات ، ولا تموت علينا أبدًا. مطابخ الاختبار لدينا هي عنجد صعبًا على المعدات ، حيث يقوم المحترفون بإعداد عشرات الوصفات يوميًا للعلامات التجارية في جميع أنحاء الشركة الأم ، وهذا يعني شيئًا ما. مع خمسة إعدادات سرعة مختلفة وخيار ثلج وخيار نبضي ، يعد هذا الخلاط أساسيًا - ولكنه ميسور التكلفة وسهل التشغيل. لن تحصل على طاقة كافية من المحرك لطحن المكسرات ، لكنك ستحصل على عصائر مخلوطة جيدًا وحساء حريري مهروس.

المركز الثاني في اختيار الميزانية: Oster Pro 1200 Plus

من السهل تشغيل Oster Pro 1200 Plus ، فهو يمزج الحساء بالتساوي ، ويتميز بشفرة تدور في اتجاهين مختلفين أثناء صنع العصائر (وهو أمر رائع حقًا). أحب آدم على وجه الخصوص الوعاء الزجاجي - وهو إرتداد لطيف للخلاطات القديمة - والذي لا يترك بقعًا أو يحتفظ بالنكهات كما يفعل البلاستيك. يمكنك أيضًا الحصول على وعاء منفصل يقدم مرة واحدة ، وهي ميزة رائعة لخلاط الميزانية. يعتبر التنظيف هو الجانب السلبي لهذا الخلاط ، حيث يحتوي على العديد من الأجزاء وحشية يمكن فقدها بسهولة.

في الواقع ، فضل آدم كثيرًا هذا الخلاط على Oster Versa ، المنتج الأعلى جودة للشركة. لقد تساءل عن طول العمر الكلي وجودة Versa ، ووجد أن Pro قيمة أفضل بكثير لنقطة سعرها.

أشرف على: خلاط آيس بوتقة فورية

في حين أنه يفتقر إلى بعض الميزات الأساسية ، فإن Instant Pot Ace يعوض عن ذلك بخيارات إضافية لا يمكن لأي خلاط آخر تقديمها. بشكل أساسي ، قدرتها على طهي الطعام باستخدام عنصر تسخين - يمكنها تسخين السائل حتى الغليان ، ويجعل الوعاء الزجاجي هذه العملية آمنة للغاية. الواجهة الرقمية رائعة ، ولكن تمامًا مثل Instant Pot العادي ، يتطلب الأمر بعض الممارسة لمعرفة ما إذا كانت تعمل بالفعل بشكل صحيح.

المحرك قوي ويعمل بشكل جيد مع العصائر ، لكنه ليس بالقوة الكافية لطحن المكسرات. عنصر الطهي الفريد مثير للإعجاب - تمكن آدم من الغلي وهرس مكعبات القرع بنجاح في حساء ناعم. لقد لاحظ أن الوعاء يهتز ويهتز قليلاً أثناء الخلط.


تم اختباره ومراجعته: أفضل الخلاطات اليدوية

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة على Epicurious بشكل مستقل عن طريق المحررين لدينا. ومع ذلك ، عندما تشتري شيئًا من خلال روابط البيع بالتجزئة الخاصة بنا ، فقد نربح عمولة تابعة.

دع & # x27s فقط نخرج هذا من الطريق: أفضل خلاط على الإطلاق هو حقًا خلاط قائم. ومع ذلك ، فإن البحث عن أفضل خلاط يدوي يستحق العناء. ربما تعيش في شقة صغيرة ولديك ميزانية محدودة (نفس الشيء) ولكنك لا تزال ترغب في عمل ملفات تعريف الارتباط من الصفر. تعد الخلاطات اليدوية أقل استثمارًا من الخلاطة العمودية وهي مثالية للمطابخ الصغيرة ذات مساحة العداد المحدودة. اختبرنا 11 خلاطًا يدويًا رائدًا لمعرفة الأفضل حقًا. تابع القراءة لاكتشاف أفضل اختياراتنا. للحصول على تفاصيل حول عملية الاختبار وما الذي تبحث عنه في الخلاط اليدوي ، قم بالتمرير إلى أسفل الصفحة.


هل صانع العصائر هو نفسه الخلاط؟

الفرق الرئيسي بين صانع العصير والخلاط هو أن صانعات السموثي & ndash المعروفة أيضًا باسم "الخلاطات الشخصية" & ndash مصممة لعمل أجزاء أصغر في كل مرة ، مما يساعد على تقليل هدر الطعام.

وظيفتها الرئيسية هي تحضير العصائر ، والتي يمكنك شربها بسهولة أثناء التنقل بفضل إبريق صانع العصير الذي يتحول إلى فنجان - ما عليك سوى إرفاق الغطاء وستكون جاهزًا للانطلاق. يتطلب صانعو العصائر أيضًا تنظيفًا أقل ، ويشغلون مساحة أقل ، ويميلون إلى أن يكونوا أقل قوة من الخلاطات ، نظرًا لحجمها الصغير.

الخلاطات ، من ناحية أخرى ، أكبر حجمًا (تأتي مع وحدة أساسية أوسع وإبريق سكب) ويمكنها التعامل مع المزيد من مهام المطبخ ، بما في ذلك الخضار النقية والقصيرة للحساء والصلصات وسحق الثلج. عادةً ما تأتي مع المزيد من إعدادات الطاقة والسرعة أيضًا. اقرأ دليل الخلاطات لدينا للحصول على توصيات محددة.


كيف تشتري أفضل الخلاطات

من أين تشتري الخلاط؟

عندما يتعلق الأمر باختيار أفضل الخلاطات ، فهناك بعض العوامل التي تستحق النظر إذا كنت تريد التأكد من أنك تستثمر في أفضل مجموعة تناسب احتياجاتك. نوصي بالنظر في ما يلي.

كيف ستستخدم خلاطك؟
إذا كان هذا هو عصيرك الصباحي ، فمن الأفضل اختيار نموذج موجه لهذا الغرض ، مثل سلسلة Nutribullet 600. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن خلاط لتسييل مكونات بودنغ يوركشاير أو لخلط عجينة الفطائر ، فإن النموذج الأكثر قوة سيكون أكثر ملاءمة. نماذج القوة الكهربائية العالية ليست دائمًا أفضل ، لذا تأكد من التحقق من أفضل تصميم للخلاط الذي اخترته.

كم عدد سرعات الخلاط؟
العصائر فقط؟ سرعة واحدة كافية. ومع ذلك ، إذا كنت ستستخدم الخلاط الخاص بك لجميع أنواع الوصفات ، فاستثمر في نموذج يحتوي على مجموعة من السرعات والإعدادات المختلفة ، وابحث عن أولئك الذين لديهم إعداد النبض ، وإعدادات تكسير الثلج ووضع الطعام الساخن .

ما هو حجم الخلاط
ضع في اعتبارك هذا فيما يتعلق بحجم مساحة التخزين لديك وكمية الطعام التي تحتاجها في كل مرة؟ تتراوح معظمها من 0.5 لتر إلى 1.5 لتر ، من الواضح أن الأنواع الأصغر حجمًا هي الأفضل لصنع نماذج أكبر من عصير الصباح الفردي ، وستكون هناك حاجة للتعامل مع وصفات حفلات العشاء.

هل هناك أي مرفقات إضافية مفيدة
قد تشمل هذه الشفرات الإضافية ، أو حتى أكوابًا إضافية للراحة؟

هل أكواب الخلاط والأباريق خالية من مادة BPA
هذا عامل يستحق النظر إذا كنت مدركًا لصحتك والأبحاث التي تدور حول بلاستيك BPA. لقراءة كل شيء عن بلاستيك BPA ولماذا يجب عليك تجنبها ، قم بزيارة HealthLine.


الاختبار

قبل إجراء أي اختبارات أداء ، بدأنا بالاطلاع على كل جهاز دوران غاطس لتقييم التصميم العام والوظائف. قد يكون من الصعب الحكم على ميزات التصميم وجودة البناء من صور المنتج وتعليقات المستخدمين على أمازون ، وهناك عدد من دوائر الانغماس المتاحة للشراء بتصميمات رهيبة حقًا. لقد تخلصنا من أسوأ تلك النماذج ، لأن مجرد وضعها في حمام مائي كان تجربة محبطة.

النماذج التي لم تجعلنا نتخلص من شعرنا قبل أن نبدأ حتى خضعت لسلسلة من الاختبارات المصممة لتحديد قدرتها على التسخين ودقة درجة الحرارة وتعدد استخدامات الأوعية وأداء الطهي. اختبرنا المدة التي يستغرقها كل جهاز دوران لإحضار جالون من الماء البارد إلى حرارة عالية نسبيًا ، 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). ثم اختبرنا أداء الطهي عن طريق طهي صدور الدجاج والبيض المسلوق ، واختبرنا تعدد الاستخدامات من خلال محاولة تأمين الدعامات لعدد من أوعية الحمامات المائية المختلفة.

خلال الاختبار ، قمنا بتدوين ملاحظات حول سهولة الإعداد والتشغيل ، ووظائف المؤقت ، ومدى ارتفاع صوت أجهزة التوزيع أثناء الاستخدام ، والمسافة بين الحد الأدنى والحد الأقصى لمستويات المياه ، وأي تطبيقات مقترنة ، وميزات الاتصال.

تسخين حمام مائي

بدأنا باختبار المدة التي يستغرقها كل جهاز دوران لإحضار جالون من الماء البارد - 57 درجة فهرنهايت (14 درجة مئوية) - إلى درجة الحرارة المستخدمة بشكل شائع لطهي الخضروات: 190 درجة فهرنهايت (88 درجة مئوية). بمجرد أن قام المدافعون بإحضار الماء إلى درجة الحرارة المستهدفة (لم يتمكن جميعهم من القيام بذلك) ، قمنا باحتجازهم في درجة الحرارة تلك لمدة ساعة واحدة للحكم على القدرة على الاحتفاظ بدرجة الحرارة.

تم إنشاء الحمامات المائية في حاويات Cambro البلاستيكية بستة أرباع ، وتم تزويد كل حمام بسلك حراري ThermoWorks الذي يقيس قراءات درجة الحرارة ويسجلها كل خمس ثوانٍ ، وينقل البيانات إلى ThermoWorks ThermaQ Blue tracker. لقد تحققنا مرتين من قراءات درجة الحرارة خلال الاختبار باستخدام ThermoWorks Thermapen وقارننا قراءاتنا بقراءات درجة الحرارة التي قدمها الموزعون أنفسهم.

نجح الموزع الأفضل أداءً في المجموعة ، ChefSteps Joule ، في التغلب على المنافسة على سرعة التسخين ، حيث تمكن من الوصول إلى درجة الحرارة المستهدفة في 30 دقيقة. استغرق الوصيف ، Anova Precision Cooker ، ما يقرب من ضعف الوقت لتصل إلى 190 درجة فهرنهايت ، مسجلة 56 دقيقة.

لم يتمكن بعض المتداولين من الوصول إلى درجة الحرارة المستهدفة والاحتفاظ بها. أعطى آخرون درجات حرارة غير دقيقة ، مع قراءات عرض تدعي أن الحمامات المائية كانت في درجة الحرارة المحددة على الرغم من أنها في الواقع تحوم درجتين تحتها أو فوقها. زعمت جميع أجهزة التعميم التي اختبرناها أن تباين درجة الحرارة أقل من 1 درجة فهرنهايت (0.55 درجة مئوية).

في حين أن الاختلاف في درجتين لا يعني دائمًا وجود وجبة مدمرة ، فإن الطبخ بالفيديو يدور حول الدقة والدقة ، لذا فإن أي جهاز يفشل في هذا لا يستحق المال. تم استبعاد النماذج التي أعطت قراءات غير دقيقة بشكل كبير من السباق ، ولكن يجب أخذها في الاعتبار بالنسبة لميم You Had One Job.

بعض الطرز بها محركات ضعيفة بحيث كان من الصعب معرفة ما إذا كانت تعمل بالفعل ، وبالتأكيد لم تكن قادرة على تدوير حتى جالون من الماء بشكل فعال. على الطرف الآخر من الطيف ، قام اثنان من الدائمين بإحداث قدر هائل من الضوضاء أثناء التشغيل ، وبالتالي تمت إزالتهما من الاعتبار أيضًا.

طبخ صدور الدجاج

لقد فوجئنا بعدد أجهزة توزيع الغمر في تشكيلة الاختبار التي لم تتمكن من الأداء بشكل جيد بما يكفي للوصول إلى الجولة الثانية من الاختبار - فقط أربعة من الأجهزة العشرة نجحت في ذلك. من بين هؤلاء الأربعة ، كان اثنان (ChefSteps Joule و Anova Precision Cooker) من الطبقة الأعلى سعراً ، بينما الآخران (Anova Nano و Instant Pot Accu Slim) كانا من مجموعة الأسعار المعقولة.

في الجولة الثانية من الاختبار ، استخدمنا كل آلة لطهي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد عند 150 درجة فهرنهايت (65.5 درجة مئوية) لمدة ساعة واحدة. كما هو الحال في الجولة الأولى من الاختبار ، أنشأنا حمامات ماء سعة غالون واحد (هذه المرة باستخدام ماء بدرجة حرارة الغرفة) في حاويات كامبرو واستخدمنا مجسات درجة الحرارة لتتبع مدى سرعة قيام أجهزة التوزيع بتسخين المياه إلى درجة الحرارة المختارة.

كان الجول ، مرة أخرى ، الأسرع على الإطلاق ، حيث وصل إلى درجة الحرارة المستهدفة في أقل من 15 دقيقة (14 دقيقة و 58 ثانية). هذا ليس مفاجئًا: على الرغم من كونه أصغر جهاز دوران في المجموعة ، فإن Joule تستهلك أكبر قدر من الطاقة (1100 واط) من الآلات الأربعة. ماذا او ما كانت كان من المثير للدهشة أن Accu Slim كان ثاني أسرع وقت في المجموعة (21 دقيقة و 16 ثانية) ، على الرغم من أنه يستهلك طاقة أقل (800 واط) وأرخص بكثير من Anova Precision Cooker ، الذي يستهلك 900 واط.

على عكس اسمها ، كافح جهاز Anova Precision Cooker خلال هذه الجولة من الاختبار للوصول إلى درجة حرارة محددة بدقة. قبل إضافة صدور الدجاج إلى كل حمام مائي ، سجلنا تباينًا في درجة الحرارة لكل آلة عن طريق تشغيلها لمدة ساعة بمجرد أن أشارت الآلات إلى أنها وصلت إلى هدف 150 درجة فهرنهايت. طباخ Anova Precision لم يصل أبدًا إلى هذه الدرجة من المال ، وكان تفاوت درجة الحرارة 0.3 درجة فهرنهايت.

هذا هامش صغير جدًا من الخطأ ، ولا يفسد الصفقة بأي حال من الأحوال ، لكننا نشعر أنه جدير بالملاحظة. نانو - الدوار الأصغر والأيسر تكلفة من صنع Anova - كان لديه درجة أعلى من التباين في درجة الحرارة. قام بتسخين الماء بدرجة كاملة تقريبًا أعلى من درجة الحرارة المستهدفة. كان Nano أيضًا أبطأ في تسخين الماء ، ووضع مشبكه الثابت جعله بالكاد يتجاوز جالون الماء في وعاء كامبرو خط الملء الأدنى.

بالنسبة لهذا الاختبار ، أردنا أيضًا مراعاة تجربة المستخدم لكل جهاز ، لذلك استخدمنا وظيفة المؤقت على كل جهاز عند إعداد الحمامات المائية. يجب تشغيل Joule من خلال تطبيقه ، وعلى الرغم من أننا لا نحب الاضطرار إلى استخدام هواتفنا الذكية في المطبخ ، إلا أنه مصمم جيدًا للغاية. يعد ضبط درجة الحرارة والموقت معها أمرًا بديهيًا. إذا قمت بتمكين الإشعارات على هاتفك ، فسوف تتعرض لضغوط عندما يصل حمامك المائي إلى درجة الحرارة. سيطالبك التطبيق أيضًا ببدء تشغيل المؤقت بمجرد أن تصبح جاهزًا ويتم غمر الطعام في الحمام.

يمكن تشغيل كلاً من دائري Anova إما من خلال تطبيق للأجهزة الذكية أو باستخدام عناصر التحكم الموجودة على متن الطائرة. هذه هي الميزة الرئيسية التي تتمتع بها Anova على Joule ، وقد اختبرنا كلتا طريقتين للتحكم ، باستخدام عناصر التحكم الموجودة على اللوحة لضبط درجة الحرارة والمؤقت على Nano ، والتطبيق للتحكم في Precision Cooker.

تطبيق Anova ليس جميل المظهر تمامًا أو بديهيًا في الاستخدام مثل تطبيق Joule ، لكنه لا يزال يعمل بشكل جيد للغاية. شكوى واحدة صغيرة: يمكن ضبط مؤقت Anova بزيادات مدتها خمس دقائق فقط.

في معظم الحالات ، لن يؤثر ذلك على طبخك. بعد كل شيء ، كما يحب الناس الإشارة ، مع الطهي بالفيديو ، يكاد يكون من المستحيل الإفراط في طهي الطعام (وهذا ليس صحيحًا تمامًا ، لكن هذه حجة ليوم آخر). ولكن هناك بعض الأطعمة ، مثل البيض ، حساسة جدًا للوقت ودرجة الحرارة ، ومن الجيد أن تتمكن من ضبط عداد الوقت لمدة 12 دقيقة إذا كنت تريد ذلك. مرة أخرى ، هذه هي الآلات التي تصنع أسمائها على أنها صارمة ويبدو أن زيادات العداد الخاصة بها يجب أن تكون جزءًا من ذلك.

يمكن تقديم شكوى أكثر إحباطًا وهامة فيما يتعلق بالمؤقتات الموجودة على متن الطائرة في كل من Anova و Instant Pot Accu Slim. مع العلم أننا سنطهو صدور الدجاج لمدة ساعة واحدة عند 150 درجة فهرنهايت ، قمنا بضبط أجهزة ضبط الوقت على كل من Nano و Accu Slim عندما قمنا في البداية بإعداد حمامات المياه الخاصة بهم والبدء في تسخينها. بدأ كلا المؤقتين العد التنازلي بمجرد وصول الحمامات المائية الخاصة بهما إلى درجة الحرارة ، على الرغم من أننا لم نقم بإضافة الدجاج إلى الحمامات بعد أو ضغطنا على أي زر يشير إلى أننا نريد بدء العد التنازلي.

يبدو من السخف أن نتوقع من الناس أن ينتظروا من قبل دائريهم ، مستعدين لإلقاء أكياس الفيديو الخاصة بهم في الماء بالضبط في اللحظة التي يكون فيها حمامهم في درجة الحرارة المناسبة. لم تقدم أي من الجهازين إشعارًا مسموعًا بأن الحمام المائي كان جاهزًا أو أن المؤقت قد بدأ في العد التنازلي. (أصدر Accu Slim صوتًا رقيقًا ثلاث مرات ، بينما أصدر Nano صوتًا مرتين.) نعم ، بالطبع يمكنك الانتظار حتى تسقط طعامك في الحمام لضبط مؤقت على هذه الأجهزة. لكن يبدو أن هذا عيب صارخ في التصميم.

والأسوأ من ذلك ، أنه عندما انتهت العدادات ، توقف تشغيل كلا الجهازين تلقائيًا. هذا ليس محبطًا فحسب ، بل يحتمل أيضًا أن يكون خطيرًا ، لأن الأطعمة غير المراقبة يمكن أن تقع في "منطقة الخطر" لدرجة الحرارة لنمو البكتيريا. (بقدر ما يتم قضاء الكثير من الوقت في درجة حرارة الطهي يمكن أن يحدث فرقًا في الطبخ بالفيديو ، فإن قضاء الكثير من الوقت في أرض العجائب البكتيرية يكون أسوأ.)

وبالمقارنة ، عندما ينتهي عداد الوقت من العد التنازلي على تطبيق Joule ، يستمر جهاز الدوران في العمل ويبدأ المؤقت في العد ، مشيرًا إلى المدة التي ظل فيها الجول يحتفظ بطعامك عند درجة الحرارة المستهدفة منذ انتهاء العد التنازلي. هذا نظام أفضل بكثير ، لكنه ليس مثاليًا. أنت تعتمد على أحد التطبيقات ، لذلك إذا تعطل هذا التطبيق - أو هاتفك - ، فأنت في مشكلة. (ينطبق هذا أيضًا على تطبيق Anova.) لن يغلق جهاز Joule نفسه إذا تعطل التطبيق وسيستمر في العمل ، ولكن يمكنك أن تفقد العد التنازلي للمؤقت.

أيضًا ، نظرًا لأن هذه التطبيقات تعتمد على اتصال WiFi أو Bluetooth ، فقد تواجه مشكلات في حالة انقطاع هذه الاتصالات. لقد استخدمنا أنا ودانيال جهاز جول بقدر لا بأس به ، وقد واجهنا حوادث عندما فقدت أجهزتنا اتصالات WiFi ، مما تسبب في توقف الآلات عن التشغيل فجأة والدخول في وضع الاستعداد ، وإفساد الطعام في هذه العملية.

لكي نكون منصفين ، تتمتع ChefSteps بسجل حافل من تحديث التطبيق وتحسينه ، وتعمل الشركة باستمرار على إصلاح مشكلات الاتصال. ملاحظة جانبية: لا يمكنك توصيل Joule بشبكة WiFi إلا إذا كنت المالك المسجل لجهاز Joule هذا ، وإلا يمكنك الاتصال عبر Bluetooth فقط. وجدنا ذلك مزعج بعض الشيء.

قصة قصيرة طويلة: نفضل استخدام مؤقت منفصل ومستقل لتتبع ما نقوم بطهيه ، بدلاً من الاعتماد على وظائف المؤقت التي يوفرها الموزعون.

بالنسبة لأداء الطهي ، طهي جميع الآلات الأربع صدور الدجاج بالتساوي إلى الدرجة المرغوبة من النضج. لا شكاوى هناك.

بيض الطبخ

من المعروف أن البيض هو أكثر الأطعمة حساسية للوقت ودرجة الحرارة التي يتم طهيها. صدور الدجاج المطبوخة سوف تتذوق طعمها إذا تم طهيها لمدة ساعة أو ساعتين. ليس هذا هو الحال مع سلائف صدور الدجاج ، والبيض - يمكن للوقت ودرجة الحرارة تغيير الملمس النهائي للبيض المطبوخ بشكل كبير - لذلك اخترنا طهي البيض المسلوق الطري لاختبار دقة وسرعة استعادة درجة الحرارة لدينا. أفضل أربعة مرشحين.

قمنا بإعداد حمامات مائية بنفس الطريقة كما في الاختبارين السابقين ، وضبطنا درجة الحرارة المستهدفة على 167 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) ، وقمنا بطهي البيض لمدة 12 دقيقة بالضبط. ينتج عن ذلك بيض مسلوق طريًا في فترة زمنية أقصر بكثير من بيضة "63 درجة [مئوية] الشهيرة" التي وضعت بيض سوس فديو على الخريطة. عند 167 درجة فهرنهايت ، يجعل وقت الطهي الأقصر والمكون الحساس وقتًا لاستعادة درجة الحرارة - وهو مقدار الوقت الذي يستغرقه جهاز الدوران للعودة إلى درجة الحرارة المستهدفة بعد إضافة الطعام البارد إلى الحمام - وهذا أكثر أهمية.

مرة أخرى ، جاء Joule كأفضل أداء ، حيث انخفض أقل من درجة واحدة عندما أضفنا ست بيضات باردة إلى الحمام وتعافى إلى درجة الحرارة المستهدفة في أقل من دقيقة. انخفض قدر الطبخ الدقيق Anova درجتين واستغرق الأمر أربع دقائق للتعافي. انخفض Accu Slim ثلاث درجات ، لكنه تمكن من التعافي في دقيقتين. كان أداء Nano هو الأسوأ ، حيث كان يعمل بدرجة كاملة أعلى من درجة الحرارة المستهدفة حيث بلغ 167 درجة فهرنهايت للحظات فقط أثناء نافذة الاسترداد ، قبل العودة إلى 168 درجة فهرنهايت (75.5 درجة مئوية) غير المرغوب فيها. أعطت جميع أجهزة التوزيع الأربعة نتائج مقبولة ، لكن صفار البيض المطبوخ باستخدام النانو كان أكثر تماسكًا وقليلًا من الفوضى.

جاءت القشة النهائية لـ Nano عندما حاولنا إنشاء حمامات مائية باستخدام أوعية مختلفة ، وهو اعتبار مهم نظرًا لتنوع الأواني والحاويات الموجودة في المطابخ المنزلية. سيقوم الطهاة في المنزل بإعداد دارات الغمر الخاصة بهم في أي عدد من أنواع وأحجام الأوعية اعتمادًا على ما يمتلكونه ، وبالتالي يجب أن يعمل المدور بأكبر عدد من الاحتمالات.

إلى جانب حاويات Cambro التي استخدمناها أثناء الاختبار ، حاولنا أيضًا تأمين الدعامات بفرن هولندي سعة خمسة ونصف لتر ، بالإضافة إلى إناء سعة 2 لتر. كان طباخ Joule و Anova الدقيق الأسهل تأمينًا. تجعل القاعدة المغناطيسية المبتكرة لـ Joule من السهل إعدادها ، في حين أن المشبك القابل للضبط في طباخ Anova الدقيق متين ويوفر تنوعًا في الاستخدامات.

يحتوي كل من Accu Slim و Nano على مشابك ثابتة مصممة لتركيبها على جانب الوعاء. ومع ذلك ، فإن وضع هذه المشابك يجعل إعداد Accu Slim أسهل بكثير من إعداد Nano ، الذي لا يمكن تثبيته بالفرن الهولندي - يقع المشبك في مكان مرتفع جدًا على الجهاز ولا يمكنه الوصول إلى جوانب الهولنديين الفرن — ولأن قاعدة الدائرة منحنية ، لا يمكنها الوقوف بمفردها في قاع الإناء. هذا يعني أنه يجب عليك إلصاقه بسفينة أكبر ، ثم ملء هذا الوعاء بمياه أكثر مما تفعل لأي من الدعامات الثلاثة الأخرى ، نظرًا لوضع المشبك الخاص به فيما يتعلق بخطوط الملء الأدنى والأقصى.

كما اكتشفنا أثناء الاختبار ، من بين المتأهلين الأربعة للتصفيات النهائية ، يعد Nano هو الأبطأ والأكثر دقة في تسخين المياه. الاضطرار إلى استخدام المزيد من المياه لتشغيله يجعل الأمر أكثر إحباطًا. لهذه الأسباب ، أزلنا نانو من الخلاف.


الخلاطات الغاطسة الأخرى التي اختبرناها

لقد وجدنا أن Cuisinart تصنع أفضل الخلاطات الاقتصادية في كل فئة ، مع المرفقات المضمنة وبدونها. للحصول على خيار مباشر ، يمكن التغلب على Cuisinart Smart Stick & # x27t. مقابل 40 دولارًا ، تحصل على سرعتين بدون إضافات - مجرد خلاط يدوي قوي يمكنه التعامل مع كل من الحساء المهروس والفواكه المجمدة. إذا كنت ترغب في الدخول في لعبة المرفقات ، فيمكنك الترقية إلى طراز 74 دولارًا ، وهو نفس الخلاط اليدوي الأساسي المزود بكوب ومفرمة صغيرة وخفقت. لأول تجربة في الخلط بالغمر ، إنها طريقة اقتصادية وفعالة.

بقية الخلاطات التي اختبرناها لم تكن كافية تمامًا. تعامل الخلاط اليدوي من KitchenAid 3 سرعات مع الحساء والسموذي جيدًا ، لكننا واجهنا مشكلة في تشغيل آلية القفل. بعد عدة محاولات ، قمنا أخيرًا بتثبيت الأجزاء العلوية والسفلية معًا. كان هذا يمثل مشكلة في العصير لأن الكوب (الذي جاء معه) ظل يتحرك على سطح المنضدة.

يعتبر KOIOS Powerful 4-in-1 Hand Blender خيارًا جيدًا للميزانية ، على الرغم من أن العديد من المراجعات تقول إنه لا يصمد أمام الاستخدام المستمر. على الجانب الإيجابي ، لديها 500 واط خلفها ، ست سرعات بالإضافة إلى التوربو ، وتأتي مع ملحق خفاقة. وجدنا أن الخلاط اليدوي Oxa Smart Powerful 4 في 1 بصوت عالٍ للغاية. كان أيضًا أثقل من الموديلات الأخرى ، وكان من الصعب ضخ الخلاط لأعلى ولأسفل حسب الحاجة لخلط الحساء. عندما حاولنا صنع العصير ، بدأ الكوب الصغير المرفق بالاهتزاز بشكل مكثف - ولكن عندما خفضنا السرعة ، كان الخلاط أقل فعالية.

إذا لم تكن قد جربت أبدًا خلاطًا غاطسًا آخر وأعطاك أحدهم خلاط براون Multiquick اليدوي ، فمن المحتمل أن تكون سعيدًا به. كان صوته أعلى قليلاً وأقل قوة إلى حد ما من الطرز الأخرى التي اختبرناها ، لكنها عملت بشكل جيد. مع سرعتين و 350 واط ، بالإضافة إلى كوب للعصائر ومرفق خفاقة ، إنه نموذج صلب ، إن لم يكن مفضلًا بارزًا. أخيرًا ، عمل خلاط Philips Pro Mix اليدوي جيدًا ، على الرغم من تعثره قليلاً عند مواجهة الفاكهة المجمدة في العصير. تأتي مع المرفقات القياسية (خفاقة ، مفرمة مزدوجة ، وكوب) ، ولكن بسعر باهظ ، سيكون من الأفضل لك الالتزام بـ Breville.


بريفيل بوس

السعر: مُدرج بسعر 600 دولار ، ولكن حاليًا 400 دولار على أمازون (اعتبارًا من 14 مارس 2016).

سهولة الاستخدام والتصميم: كان أداء الرئيس جيدًا مثل Oster Versa و Cleanblend ، لكنه ضعف السعر. لقد تركت قطعًا كاملة من اللوز في عصائرنا ، وقطع صغيرة من الثلج في البينا كولادا.

لم يعالج Breville Boss بذور التوت في اختبار العصير الخاص بنا.

مثل معظم منتجات Breville ، فإن Boss هو منتج جذاب تم بناؤه بشكل جيد حقًا. إنه يحتوي على أقوى جرة من أي من الخلاطات التي جربناها وستبدو القاعدة الفضية جيدة على منضدة المطبخ. نحب أنه يحتوي على قرص متغير السرعة وخمسة إعدادات مسبقة ، ولكن يبدوان زائدين قليلاً عن الضبطتين المسبقتين للمشروبات - للعصائر الخضراء والعصائر العادية. يبلغ ارتفاعه 18 بوصة ، وسوف يتناسب مع معظم طاولات المطبخ.

الحكم: على الرغم من أن تصميم Boss هو قطع أعلى من العديد من الخلاطات التي جربناها ، إلا أن أدائها لم يكن ممتازًا ، خاصة بالنسبة للسعر. لا نعتقد أنه كان أداؤه أفضل من Oster Versa الأرخص بكثير.


أفضل 7 أفران هولندية ، وفقًا لخبراء الطبخ المنزلي لدينا

لقد علمتنا سيدة Quarantine بالتأكيد شيئًا أو شيئين في المطبخ.

وغني عن القول أننا جميعًا كنا نطبخ جحيم الكثير أثناء الحجر الصحي. تعني طلبات البقاء في المنزل أيضًا حقيقة الطهي في المنزل بالنسبة للكثيرين منا ، مما يعني شيئًا واحدًا فقط: لقد أصبحنا في الأساس خبراء في ما هي أواني الطهي فعلا يعمل. يعد الفرن الهولندي أحد أهم الأفران (إن لم يكن كذلك ال الأكثر أهمية وتنوعًا) من أدوات الطهي اليومية ، وإذا كنت مثلنا ، فأنت تستخدم فرنك الهولندي للعمل أثناء إغلاق COVID-19 هذا.

انتظر . بالضبط ما أناس فرن هولندي؟

يعتبر الفرن الهولندي قويًا ومتعدد الاستخدامات ويعتبر بمثابة العمود الفقري لجميع أواني الطهي ، وهو عبارة عن وعاء شديد التحمل مزود بغطاء محكم يقوم بالعمل الشاق عندما يتعلق الأمر بالأطباق المطبوخة ببطء مثل قطع اللحم المطهو ​​ببطء والمرق محلي الصنع و يخنة الشتاء. عادةً ما يتم تصنيعه من الحديد الزهر أو الألومنيوم المطلي غير اللاصق ، ويمكن استخدام الفرن الهولندي على كل من الموقد والفرن. القاع الثقيل مثالي لتحمير اللحوم والخضروات ثم الطهي على نار خفيفة لساعات على الموقد أو الشواء في الفرن. من الخضار الجذرية المحمصة بالفرن إلى يخنة اللحم البقري الكلاسيكية ، فإن الفرن الهولندي هو ما نصل إليه عند طهي وجبات دسمة.

ماهذا الهراء! لماذا نقطة السعر الباهظة؟

نظرًا لأن الفرن الهولندي هو أحد قطع حجر الزاوية في أدوات الطهي اليومية ، فقد تتساءل عن سبب ارتفاع عدد هذه الأدوات إلى 200 دولار أو حتى 300 دولار. كأصدقائنا في التدبير المنزلي الجيد وأوضح: "غالبًا ما تكون قطعة استثمارية يمكنك استخدامها لإضافة لمسة من الألوان إلى مطبخك والاحتفاظ بها في متناول اليد مدى الحياة من الاستخدام."

بمعنى آخر ، الفرن الهولندي الجيد هو استثمار ذكي نظرًا لطول عمره وتعدد استخداماته. مع التشطيبات الخزفية الجميلة والملونة للاختيار من بينها ، يضاعف الفرن الهولندي أيضًا كقطعة جمالية مبهجة في المطبخ. حتى إذا قمت بتخزين فرنك الهولندي بعمق في خزانة أو تعليقه على رف وعاء قوي ، فهو أحد أدوات الطهي الأساسية التي ستعود بلا شك إلى موسم بعد موسم.

كيف نختار

عند اتخاذ قرار بشأن أفضل اختيارات الأفران الهولندية أدناه ، وضعنا العديد من العوامل الرئيسية في الاعتبار:

  1. طول العمر. يعد طول العمر أحد أهم العوامل ، لأننا أردنا فقط تضمين اللقطات التي تصمد (وتتحمل جيدًا) بمرور الوقت. لقد أخذنا في الاعتبار الأفران الهولندية التي تتحمل أفضل مقاومة عندما يتعلق الأمر ببقع الطعام والصدأ والرقائق في المينا.
  2. دالتبول. تسير المتانة والتنوع جنبًا إلى جنب ، حيث أمضينا شهورًا في تجربة وصفات مختلفة باستخدام أفراننا الهولندية سواء على الموقد أو في الفرن لمعرفة الطرازات التي تعمل بسلاسة في الطبخ اليومي.
  3. نقطة السعر. أخيرًا ، أخذنا في الاعتبار نقطة السعر ، حيث يوجد الآن الكثير من العلامات التجارية الجديدة الرائعة لأدوات الطهي الموجهة للمستهلكين والتي تقدم بدائل أكثر بأسعار معقولة لعلامات الأسعار الباهظة في العام الماضي. قمنا بتضمين مجموعة من نقاط الأسعار التي وجدناها عادلة بالنظر إلى جودة كل علامة تجارية.

للعثور على أفضل الأفران الهولندية ، أجرينا بحثًا مكثفًا للعثور على اللقطات الأعلى تصنيفًا ، واستعراض المراجعات والنصائح من مصادر الخبراء بما في ذلك التدبير المنزلي الجيد, الغذاء والنبيذو WireCutter. قمنا فقط بتضمين الخيارات ذات المراجعات الإيجابية بالإجماع وردود الفعل المدققة من قبل الخبراء على الجودة. قمنا أيضًا باختبار العديد من الطرز المدرجة في هذه القائمة يدويًا ، بما في ذلك Milo by Kana Dutch Oven و Caraway Cookware و Great Jones 'The Duchess Dutch Oven.


الميزات التي يجب مراعاتها في الخلاطات الجيدة

فكر في القوة والسرعة

من المحتمل أن تكون أداة بسيطة ولكنها فعالة للغاية اختيارًا ممتازًا لك. كل ما تنوي مزجه سيحدد القوة التي تريدها لإيجاد الوظيفة منتهية. يعد النموذج الأساسي هو الأفضل لإنشاء عصائر وهريس. قم بإجراء بحث شامل لفهم النموذج الذي يناسب متطلباتك.

متانة

يتطلب طحن المكسرات وصنع كرات البروتين ومزج الطعام الخشن خلاطًا عالي القوة. إذا قمت بإخضاع خلاط منخفض الطاقة لمثل هذه المهمة ، فسوف يعمل بسرعة لأنه قد لا يكون مصممًا للوظائف.

الخلاط استثمار رائع للمطبخ. يتضمن هذا عدد المرات التي ترغب في استخدامها ، وماذا & # 8217s التي ستدخلها ، وما أنت مستعد لتغطيته.

المواد المستخدمة

تصنع حاويات الخلاطات إلى حد كبير من البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الزجاج. ستكون العبوات الزجاجية أخف وزنًا وأكثر ثباتًا وستكون أغلى ثمناً مقارنة بالعبوتين الأخريين. ومع ذلك ، يصبح من الصعب سكب المواد من الحاويات الزجاجية.

تتميز حاويات الفولاذ المقاوم للصدأ بمظهر أنيق ، لكنها تمنعك من رؤية المحتوى الذي يتم مزجه. هذا يجعل من الصعب تأكيد اتساق وتوحيد السائل.

Plastic containers are mild and cheaper than the other two. They are very popular and easily available in numerous retail stores near you. But they are prone to scratches and might absorb the odor of pulverized content.

Today, manufacturing companies are focusing on designing blenders with BP-free substance to dishwasher safe. BPA-free fabric ensures no compounds are seeping into meals to make certain you consume food that is bottled.

Space Occupied by the Blender

Countertop blenders are relatively bigger compared to blenders. Hand blenders are easily stashed in a kitchen cabinet. On the other hand, countertop blenders occupy a substantial quantity of space. If you have a small kitchen area, then you might not consider buying a countertop blender.

But, countertops blend massive quantities of food items.


Simple Souping

As you would expect, the Ace Nova blender is fabulous for making smoothies and frosty cocktails, but you can also knock out a creamy or chunky soup in about 15 to 20 minutes. If boiling is necessary, the blender quickly heats up to 212 degrees and stirs it at regular intervals, so everything is cooked evenly. When the soup is done cooking, the Ace Nova has a “keep warm” setting that will also stir regularly so you can prepare the rest of your meal and not worry about the soup — so convenient! I recently made butternut squash soup in the blender, and to go with it, I prepared a caramelized onion, apple and walnut pizza in the oven. I threw all the ingredients in the blender and set it for 20 minutes. I did not have to think about it while I concentrated on the pizza. Both came out perfectly! Homemade tomato soup in the blender is another easy fix-and-forget meal — I made that with spinach and mushroom quesadillas. This method of soup and sammies is so simple, homemade blender soups now happen a couple of times a week in my house.


استنتاج:

Our favorite single-serve blender is the Ninja BL456, which is lightweight, well-priced, and very powerful. If you’re working with a smaller budget, the compact Hamilton Beach 51101AV Personal Blender offers great value. And if you’re shopping for a premium model, the attractive NutriBullet NB9-1301 Pro High-Speed Blender could be for you, offering a strong motor and high capacity.

Shopping for a great single-serve blender doesn’t have to be a chore. No matter what you’re looking for, there are plenty of great models on the market. We hope this ranking of the 10 best single-serve blenders, complete with comprehensive reviews, helps you find your new favorite appliance. Enjoy your new blender!

Nicole is a juice fanatic and overall fitness enthusiast who loves sharing her passion for juicing with others. When she’s not blending up a new concoction of her favorite fruits and vegetables, Nicole can be found behind the computer, writing about all things juice!


شاهد الفيديو: وفري تصليح الخلاط عند الكهربائي وصلحيه في البيت بدون معدات ولا قطع غياربطريقه سهله معإيمي يوسف