ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

أسياخ الدجاج بالروزماري مع صلصة التوت

أسياخ الدجاج بالروزماري مع صلصة التوت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


متبلة بإكليل الجبل ، أسياخ الدجاج المشوية الحلوة واللذيذة تقدم مع صلصة بلاك بيري اللذيذة. كيف تصنع أسياخ دجاج غير متوقعة ولذيذة بنفس القدر.

ائتمان التصوير: إليز باور

يُرجى الترحيب بالمؤلف الضيف غاريت ماكورد ، الذي قام بشوي أسياخ الدجاج معي قبل أيام للحصول على تقييمات رائعة من الإيجارات. ~ إليز

أسياخ دجاج حلوة ومالحة

لطالما كنت من محبي الجمع بين الفواكه الحلوة والتوابل اللذيذة ، فهي تخلق توازنًا معينًا في النكهة يعمل بشكل جيد.

مانجو مع فلفل حار ، خوخ و زعتر ، راوند و إكليل الجبل. كلهم لذيذون ، فهل يمكن أن يكون هناك أي شك في أن التوت الأسود وإكليل الجبل في وصفة سيخ الدجاج المشوي سيكونان متطابقين في الجنة؟

وجدت أنا وإيليز مصدر إلهام لأسياخ الدجاج المشوية هذه في كتاب طبخ قديم رث. لقد احتاج إلى قدر كبير من التغيير والتبديل لكننا نجحنا في النهاية!

تجعل الصلصة الحلوة إكليل الجبل تنبثق في أسياخ الدجاج الصيفية هذه. صدقني ، كنا نختبر تتبيلة الدجاج من إكليل الجبل مع قطع من البطيخ والخس والفراولة - أي شيء يمكننا الحصول عليه بأيدينا.

وصفة أسياخ الدجاج بالروزماري مع صلصة التوت

مكونات

للدجاج:

  • 4-6 أفخاذ أو صدور دجاج مخلية (حوالي 1 1/2 رطل) ، الجلد داخل أو خارج
  • 2 ملاعق كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو الخمر
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز

لتحضير الصلصة:

  • 1 3/4 كوب من العليق الطازج أو المجمد أو توت العليق
  • 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
  • ملعقتان كبيرتان من هلام الكشمش الأحمر (أو مربى التوت أو الجيلي)
  • 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون

طريقة

1 نقع الدجاج: نقطع الدجاج إلى قطع ونصف بوصة ونضعها في وعاء. تخلط مع النبيذ والزيت وإكليل الجبل والفلفل. يُغطّى ويُترك جانباً لينقع في الثلاجة لمدة ساعة.

2 أسياخ خيطية ، ماء مالح احتياطي: تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة مع الاحتفاظ بالتتبيلة. ضعي الدجاج في أسياخ وتبليه بسخاء بالملح.

3 دجاج مشوي أو مشوي: يشوي، سخن الشواية للحصول على حرارة عالية مباشرة. ادهنوا شبكات الشواء بزيت الزيتون. توضع أسياخ الدجاج على الشواية وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. توضع على طبق وتغطى بورق ورقائق لتسمح للدجاج بالراحة.

للشواء ، سخن الشواية. ضع أسياخًا على صينية شواء مدهونة بالزيت ، على بعد 5 إلى 6 بوصات من الموقد. طهي لمدة 8 إلى 10 دقائق ، 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. ضعيها على طبق وغطيها بورق الألمنيوم للسماح للدجاج بالراحة.

4 توت ينضج في ماء مالح ، اضغط من خلال المصفاة: ضع التتبيلة والتوت في مقلاة واتركها على نار هادئة حتى تنضج التوت. اضغط من خلال مصفاة وتخلص من اللب.

5 اصنع الصلصة: يُعاد مزيج العصير والتتبيلة إلى المقلاة. يُضاف الخل والهلام وجوزة الطيب ويُغلى المزيج. يُطهى على نار خفيفة ، مكشوفًا حتى ينخفض ​​بمقدار 1/3 تقريبًا إلى تناسق خفيف يشبه الشراب.

6 قدمي: للتقديم ، ضعي الأسياخ في الصفيحة وضعي الصلصة فوق الدجاج بالملعقة. قدميها على الفور.

سلام! جميع الصور والمحتويات محمية بموجب حقوق النشر. من فضلك لا تستخدم صورنا دون إذن كتابي مسبق. شكرا لك!


أسياخ دجاج بافلو روزماري

يتم تتبيل أسياخ دجاج بوفالو روزماري في صلصة روزماري الجاموس وتوضع في أسياخ على أغصان إكليل الجبل الطازجة للحصول على عرض جميل. يقدم أفضل مع صلصة التغميس بالجبن الأزرق. Isn & rsquot يتم تقديم الطعام على شكل مرحة؟

هذه وصفة سهلة لأسياخ الدجاج / الكباب التي تختلف قليلاً. نظرًا لأن إكليل الجبل يتم وضعه في أسياخ على إكليل الجبل ، فإنه يستخدم أيضًا في تتبيلة الدجاج الجاموس والصلصة. هذا عندما اكتشفت أن صلصة الجاموس تعمل بشكل جيد مع إكليل الجبل الطازج. في الواقع ، سأذهب إلى حد القول أنه يمكنك إقران معظم الأعشاب بصلصة البافلو.

طريقة عمل أسياخ إكليل الجبل للشوي

لم يكن مقدّرًا دائمًا أن يُطهى دجاج الجاموس على أسياخ إكليل الجبل. عندما كنت أقوم بإزالة أوراق إكليل الجبل من أغصان إكليل الجبل لتقطيعها من أجل الصلصة ، خطر لي أن الأغصان السميكة ستصنع أسياخًا جيدة حقًا. كنت على استعداد لاستخدام الأسياخ المعدنية العادية الخاصة بي ولكنني قررت أن هذا من شأنه أن يحول العرض التقديمي. أعتقد أنه يفعل ذلك حقًا.

في تلك المرحلة ، كان علي إعادة التفكير في طريقة الشوي لأن إكليل الجبل سوف يحترق أسرع من حريق الفرشاة ، لذلك قررت استخدام مقلاة الشواء الداخلية الخاصة بي. لقد تبين أن هذا في الواقع جيد لأن الدجاج يطبخ بسرعة وبدا أنه مضيعة لإشعال الشواية الخارجية.

كيفية منع إكليل الجبل من الاحتراق

ضعي الدجاجة على حافة الشواية حتى تتدلى إكليل الجبل.

لا شواء؟ لا مشكلة!

إذا كنت في فصل الشتاء أو لم يكن لديك شواية على سطح الموقد ، يمكنك طهي أسياخ الدجاج الجاموس بإكليل الجبل في الفراريج. غطي إكليل الجبل بورق القصدير واشويه 4 بوصات من الحرارة على كل جانب حتى يصبح لونها بني ، حوالي 4 دقائق. لف إكليل الجبل بورق احباط لمنع الاحتراق.

هل يجب علي استخدام إكليل الجبل كسيخ؟

نعم ، لكن إكليل الجبل يعطي نكهة جميلة للدجاج. يمكنك استخدام أسياخ خشبية أو معدنية عادية. فقط تذكر أن تنقع الأسياخ الخشبية قبل الشواء على الشواية الخارجية ، لكنك لن تحصل على تسريب إكليل الجبل أو أي من عائلتك أو ضيوفك ، فقط sayin & rsquo.

تقديم الاقتراحات

ما الذي يتناسب مع صلصة البافلو أفضل من الجبن الأزرق؟ لدي أفضل وأسهل وصفة لتتبيلة الجبنة الزرقاء. يمكنك النقر فوق النص المراد نقله إلى الوصفة أو الاطلاع على الرابط والصورة أدناه. التغميس المثالي لأسياخ الدجاج المشوية.


الفيديو ذات الصلة

لقد صنعنا هذا للعام الجديد & # x27s منزل مفتوح عشية. كانت سريعة وبسيطة ولذيذة. لم أقم بصنع صلصة مثل هذه من قبل ، لكنها كانت لذيذة. سنقوم بعمل هذا للعديد من الأطراف في المستقبل. أحبها الجميع!

تتبيلة دجاج رائعة ولذيذة جدا. حضّر الصلصة مع المايونيز وأضف الزبادي العادي الذي أحبته عائلتي.

عائلتي يحب هذه الوصفة. يقول طفلي البالغ من العمر 8 سنوات إن هذا هو الدجاج المفضل لديه. لقد بسّطت الوصفة من خلال التخلص من الأسياخ وتقطيع الدجاج إلى قطع أكبر وشويها. الصلصة مع المايونيز رائعة ولكن لتوفير السعرات الحرارية ، تخطيت المايونيز - الصلصة جيدة بمفردها.

لقد تبليت الأسياخ لمدة 18 ساعة ثم شويتها. كانت لذيذة وضربة ضخمة في الحفلة (ذهب الطبق الأول). بالتأكيد سأقوم بعمل هذه مرة أخرى. إذا قمت بتبليلها لفترة كافية ، فلن تحتاج إلى الصلصة. أوافق على أن وصفة الصلصة تجعلها أكثر من اللازم.

تمتعت الأسرة بأكملها بهذا ، بما في ذلك الزوج الذي يصعب إرضاءه والمراهق وعمره 5 سنوات. سهل ولذيذ.

هذا له عرض تقديمي مثير للإعجاب لكني وجدت أن الشرائط رفيعة للغاية. كانت النكهة لطيفة وعموما كان يجب أن تكون أفضل بكثير. صلصة المايونيز كانت لذيذة. لكنه يجعل الكثير من الصلصة. إنه & # x27s أيضًا يستغرق وقتًا طويلاً في وضع أسياخ الخيط. فزت & # x27t أفعل هذا مرة أخرى.

كانت جيدة إذا كانت لطيفة قليلا. القليل من الحماقة لجعل أيضا. لقد بدوا احتفاليين للغاية رغم ذلك بسبب الطماطم وانتهوا حتى آخر واحد في حفلة أقيمها.

لذيذ! هذه أطعمة لذيذة كما هي ، ولكن إذا كنت & # x27re تتطلع إلى تغييرها ، فاستبدل إكليل الجبل بالطرخون. انظر إلى وصفة دجاج تراجون لايم على هذا الموقع للحصول على أفكار حول الكميات ، ولكن استخدم الأسياخ واخلط التتبيلة المسلوقة مع المايونيز للغطس. يحب زوجي غمس الطرخون والمايونيز بما يكفي لجعله منفصلاً عن الدجاج الآن ، لاستخدامه في السندويشات. يم!

لم تكن هذه الأسياخ سهلة التحضير فحسب ، بل كانت مليئة بالنكهة وقدمت بشكل رائع للغاية في حفل تقديم الطعام لدينا. بالتأكيد حارس!

لذيذ لذيذ! لم أقم بغلي التتبيلة (لست متأكدًا من المدة التي تستغرقها السالمونيلا لتتحلل.) ، لقد قمت للتو بتغطيس بالمايونيز قليل الدسم ، والقشدة الحامضة قليلة الدسم ، والليمون ، وإكليل الجبل ، والثوم وما إلى ذلك. الدجاج نفسه رائع - قمنا بعملنا على شوايتنا.

لقد صنعت هذا مرتين الآن ودائمًا ما يُطلب مني الوصفة. نكهة جيدة وعرض جميل جدا. أنا دائما أقوم بالتجميع والتتبيل في اليوم السابق. لقد حجزت بعض ماء مالح قبل اليد لصنع الصلصة. لقد فعلت ذلك في كلا الاتجاهين وأعتقد أنه جيد في كلتا الحالتين.

لقد استخدمت بعض المناقصات المجمدة التي وجدتها في قاع الفريزر. احتفظ ببعض التتبيلة قبل نقع الدجاج لاستخدامها في الصلصة (غليان البروتين المحجوز - تتبيلة الدجاج المحجوزة. yuk) يجب شواء اللحم في رأيي لأن الخبز يجعله شاحبًا. قمنا بدهن الصلصة على بعض العطاءات واختفت في الفلاش. 3 شوكات فقط & # x27cuz من إصدار ماء مالح المستخدم.

لقد صنعت هذه لحفلة ، وكانت لذيذة للغاية! لقد قمت ببساطة بإذابة تجميد قطع الدجاج المجمدة وتبعتها لبضع ساعات. كنت أخشى أن الدجاج المجمد قد لا يعمل بشكل جيد ، لكن الأسياخ كانت طرية وعصارة حقًا والصلصة رقيقة ولذيذة. أجرة الربيع كبيرة!

طعام حفلة رائع. الجميع التهم هذه ، الكبار والصغار على حد سواء. لا تخطي الصلصة ، وحاولي بالتأكيد تتبيلها طوال الليل.

لم أستطع & # x27t أن أصدق كم كان هذا بسيطًا ولذيذًا. اتبعت النصيحة وشويت الدجاج. كان ذلك في الواقع أسرع وأسهل من الخبز. وإلا اتبعت الوصفة وأحبها. كما فعل ضيوفي. حارس محدد!

لقد صنعت هذا في عدة مناسبات منذ أن رأيته لأول مرة في المجلة وهو دائمًا ناجح. لقد شاركت الوصفة مع الآخرين الذين يستمتعون كثيرًا أيضًا وهي عنصر أساسي في قوائمهم أيضًا.

كان هذا رائعًا وحقق نجاحًا في الحفلة. لقد شويت الدجاج وكان لذيذًا. منعش و خفيف

نكهات رائعة ولكن حقا يجب أن تكون مشوية. كان suace ضربة كبيرة.

كانت هذه لا تصدق. قمنا بإعدادها على العشاء باستخدام ثلاثة صدور خالية من العظم (مقطعة إلى شرائح وأسياخ) ونصف مكونات التتبيلة / الصلصة. تقدم مع السلق والأرز البني. ممممم.

لقد صنعت هذه لحفلة كوكتيل كبيرة ، وكنت سعيدًا جدًا بالنتائج. لقد تبعتهم بين عشية وضحاها ، لذلك لم يكن لدي الكثير لأفعله في يوم الحفلة. بدوا جميلين ومهرجين ، الجميع أحبهم ، ولم يطلبوا أطباق أو فضيات. ضربة!

صنعت هذا لحفلة وحصلت على ردود جيدة جدًا عليها. لقد استخدمت في الواقع دجاجًا مكعّبًا مسبقًا تم تعبئته من أجل شيش كابوبس ، لذلك اضطررت إلى طهيه لفترة أطول قليلاً ولكنه عمل جيدًا. أخذت لحم بقايا الأسياخ لسلطة الدجاج في اليوم التالي

هذه رائعة - لذيذة ورطبة. مقبلات مثالية!

أحب هذا كبديل فاخر لأجنحة الدجاج ، أقترح إضافة تتبيلة منفصلة إلى المايونيز على الرغم من أنها مطبوخة لتكون آمنة.

لقد قطعت نصف كمية عصير الليمون ونقعته طوال الليل وكان الدجاج حامضًا جدًا لذوقي. لكن صلصة الغمس عوضت عن الحموضة. في المرة القادمة التي فزت فيها & # x27t نقعها لفترة طويلة.

لقد قمت بتتبيل الدجاج لفترة أطول بكثير من الوصفة المذكورة وظهرت طرية جدًا ولكن النكهات كانت موجودة هناك. أود أن أوصي بتناول الطعام طوال الليل واستخدمت أيضًا الليمون الحامض بدلاً من الليمون الذي أعطاه مزيدًا من التانغ.


ملخص الوصفة

  • نصف كوب زيت زيتون
  • نصف كوب صلصة رانش
  • 3 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض أو حسب الرغبة (اختياري)
  • 5 أنصاف صدور دجاج منزوعة الجلد والعظام - مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة

في وعاء متوسط ​​، اخلطي زيت الزيتون مع صلصة الرانش وصلصة ورشيسترشاير وإكليل الجبل والملح وعصير الليمون والخل الأبيض والفلفل والسكر. دعه يقف لمدة 5 دقائق. ضعي الدجاج في الوعاء وقلبي حتى يتغطى بالتتبيلة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. يُشوى الدجاج في أسياخ ويُرمى التتبيلة.

دهن شبكة الشواية بالزيت. اشوي الأسياخ لمدة 8 إلى 12 دقيقة ، أو حتى يختفي لون الدجاج من المنتصف ، وتصبح العصائر صافية.


مقبلات أخرى رائعة لتقديمها خلال موسم الأعياد هذا. أيضًا جزء من وصفات العطلة الصحية.

مكونات

  • 4-6 أفخاذ أو صدور دجاج مخلية (حوالي 1 1/2 رطل) ، الجلد داخل أو خارج
  • 2 ملعقة كبيرة. (30 مل) إكليل الجبل الطازج المفروم
  • نصف كوب (60 مل) نبيذ أبيض جاف أو خمري
  • 1 ملعقة صغيرة. (5 مل) فلفل
  • 2 ملعقة كبيرة. (30 مل) زيت زيتون
  • 3 أكواب (720 مل) راوند سنوكرست مجمدة
  • نصف كوب (80 مل) عسل
  • نصف كوب (60 مل) عصير برتقال

الاتجاهات

  1. نقطع الدجاج إلى قطع بحجم 14 بوصة ونضعها في وعاء. تخلط مع النبيذ والزيت وإكليل الجبل والفلفل.
  2. يُغطّى ويُترك جانباً لينقع في الثلاجة لمدة ساعة.
  3. تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة.
  4. تُشوى الدجاج في أسياخ وتُتبّل بالملح.

سخن الشواية للحصول على حرارة عالية مباشرة. ادهنوا شبكات الشواء بزيت الزيتون. توضع أسياخ الدجاج على الشواية وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. توضع على طبق وتغطى بورق ورقائق لتسمح للدجاج بالراحة.

سخن الشواية. ضع أسياخًا على صينية شواء مدهونة بالزيت ، على بعد 5 إلى 6 بوصات من الموقد. طهي لمدة 8 إلى 10 دقائق ، 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. توضع على طبق وتغطى بورق ورقائق لتسمح للدجاج بالراحة.


دجاج بصلصة الروزماري الكريمية

وصفة الدجاج المفضلة لديك لفصل الخريف هنا: صدور الدجاج مع صلصة إكليل الجبل الكريمية. إنه سهل ، يجتمع معًا بسرعة ، ويقدم ما يكفي من الصلصة الكريمية اللذيذة للدجاج والتي يمكن استخدامها مع المعكرونة أو الأرز أو الخضار لوجبة كاملة.

اتركي أي أطباق جانبية من الكاربي وستجد أن دجاج الروزماري الكريمي هذا هو وصفة دجاج كيتو المثالية! إنه جيد بشكل خاص على أرز القرنبيط أو الزودلز.

لا أعرف عنك ، لكني أحب الصلصات الكريمية للدجاج ، خاصة وأن درجة الحرارة تبدأ في الانخفاض والطقس يجعلك تتوق إلى الطعام المريح.

نظرًا لأن لدي دائمًا فائضًا من إكليل الجبل في فناء منزلي ، لأنه لسبب ما يرفض الموت مثل جميع ضحايا النبات الآخرين ، بدا أن الوقت متأخر جدًا لأن أبدأ في تضمين بعض الوصفات لاستخدام العشب هنا على المدونة (تلميح تلميح ، المزيد من الوصفات التي تستخدم إكليل الجبل قادمة!)

المكافأة: وصفة صلصة إكليل الجبل هي صلصة كريمة سهلة للدجاج يمكن لأي شخص صنعها. عندما كنت أتعلم كيفية الطهي لأول مرة ، كانت وصفات كهذه ممتعة للغاية! هذه الصلصة الكريمية هي قاعدة رائعة يجب أن لا تتردد في اللعب بها - أضف أعشابًا مختلفة أو ثومًا أو بصلًا ، إلخ.

بالإضافة إلى ذلك ، من السهل القيام به في ليلة من أيام الأسبوع ، بغض النظر عن مستوى مهارتك.

لا تستخدم هذا فقط لعشاء ليلة نهاية الأسبوع المزدحم - هذا الدجاج مع صلصة إكليل الجبل الكريمية هو عشاء رائع لمشاركته مع الشركة.

ضيوفك سوف يتوسلون للحصول على الوصفة!

لا تنسَ ، سيتم نشر المزيد من وصفات الدجاج الدسم السهلة على المدونة قريبًا ، ولكن في هذه الأثناء ، إليك بعض منها


كيفية شواء الكابوبس

هذه حقا بسيطة. يمكنك تحضير الدجاج في الصباح وفي العشاء سيكون كل الدجاج متبلًا وجاهزًا للذهاب.

التتبيلة سريعة ولديك على الأرجح جميع المكونات الموجودة حاليًا في مطبخك.

  1. يُمزج إكليل الجبل وزيت الزيتون والخردل وصلصة الصويا وعصير الليمون والملح والفلفل والثوم.
  2. قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات وضعيها في كيس كبير بسحاب. نسكب التتبيلة فوق الدجاج. احكم إغلاق الكيس ووضعه في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل. إذا نسيت نقع اللحم ، حاول الحصول على ساعتين على الأقل أو وقت تتبيله!
  3. سخني الشواية على نار متوسطة. ضعي الدجاج المتبل في أسياخ مع الحرص على عدم تعبئتها بإحكام شديد. أضع حوالي 5-6 مكعبات من الدجاج في كل سيخ ، والتي ستختلف حسب حجم السيخ وتفضيلاتك الشخصية.
  4. اشوي الأسياخ لمدة 4 دقائق على كل جانب ، أو حتى ينضج الدجاج حتى 165 درجة فهرنهايت.
  5. قدميها دافئة.

ما هي درجة الحرارة التي يحتاجها الدجاج للشوي؟

يوصى دائمًا بطهي الدجاج على درجة حرارة 165 فهرنهايت لقتل أي بكتيريا. ستطهى هذه الكابوبس بسرعة ، خاصة إذا لم يكن الدجاج معبأ بإحكام

أسياخ خشبية أم معدنية؟

لقد استخدمت أسياخًا خشبية لهذه الأشياء التي نقعها في الماء إلى الأبد حتى لا يحترقوا & # 8217t & # 8230 وما زالوا يحترقون. حسنًا & # 8230

ولكن يمكنك بصدق استخدام أي منهما أو المعدن. المعادن رائعة لأنها قابلة لإعادة الاستخدام ولا داعي للقلق بشأن احتراقها.


أسياخ الدجاج بالروزماري مع صلصة الراوند

مقبلات أخرى رائعة لتقديمها خلال موسم الأعياد هذا. أيضًا جزء من وصفات العطلة الصحية.

أسياخ الدجاج بالروزماري

مكونات:

4-6 أفخاذ أو صدور دجاج مخلية (حوالي 1 1/2 رطل) ، الجلد داخل أو خارج
2 ملعقة كبيرة. (30 مل) إكليل الجبل الطازج المفروم
1/4 كوب (60 مل) من النبيذ الأبيض الجاف أو الفيرموث
1 ملعقة صغيرة. (5 مل) فلفل
2 ملعقة كبيرة. (30 مل) زيت زيتون

نقطع الدجاج إلى قطع ونصف بوصة ونضعها في وعاء. تخلط مع النبيذ والزيت وإكليل الجبل والفلفل. يُغطّى ويُترك جانباً لينقع في الثلاجة لمدة ساعة. تُرفع قطع الدجاج من التتبيلة. تُشوى الدجاج في أسياخ وتُتبّل بالملح.

الشواء: سخن الشواية للحصول على حرارة عالية مباشرة. ادهنوا شبكات الشواء بزيت الزيتون. توضع أسياخ الدجاج على الشواية وتُطهى لمدة 8 إلى 10 دقائق ، من 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. توضع على طبق وتغطى بورق ورقائق لتسمح للدجاج بالراحة.

الشوي: سخن الشواية. ضع أسياخًا على صينية شواء مدهونة بالزيت ، على بعد 5 إلى 6 بوصات من الموقد. طهي لمدة 8 إلى 10 دقائق ، 4 إلى 5 دقائق لكل جانب. توضع على طبق وتغطى بورق ورقائق لتسمح للدجاج بالراحة.

توضع على طبق وتقدم مباشرة مع صلصة الراوند.

مقادير صلصة الراوند:

3 أكواب (720 مل) راوند سنوكرست مجمدة
1/3 كوب (80 مل) عسل
1/4 كوب (60 مل) عصير أواني

قلبي جميع المكونات معًا واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج الراوند وتكثف الصلصة. تأكد من التقليب باستمرار حتى لا تحترق الصلصة. بمجرد أن تصبح الصلصة سميكة ، تُرفع عن النار وتُسكب في معالج الطعام أو الخلاط. اخفق حتى تصبح الصلصة ناعمة. قدميها دافئة في أوعية صغيرة.


كابوبس دجاج روزماري رانش

يمكن بسهولة شوي هذه الكابوبس على الموقد على مقلاة شواء بدلاً من الشواء - فهي لذيذة للغاية في كلتا الحالتين. وكلما طالت مدة نقعها ، سيصبح اللحم أكثر طراوة ، لكنها ستظل رائعة إذا كان لديك 30 دقيقة فقط.

5-6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة واحدة
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 كوب صلصة رانش
3 ملاعق كبيرة صلصة رسيستيرشاير
1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
2 ملاعق صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة خل أبيض
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود (أو حسب الرغبة)
1 ملعقة كبيرة سكر أبيض

في وعاء متوسط ​​، اخلطي مكونات التتبيلة معًا (كل شيء ما عدا الدجاج). دعه يقف لمدة 5 دقائق. ضعي الدجاج في الوعاء وقلبي حتى يتغطى بالتتبيلة. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

سخن الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية. ضعي مكعبات الدجاج في أسياخ وتخلصي من التتبيلة.

دهن شبكة الشواية بالزيت قليلًا واشوي الأسياخ لمدة 8 إلى 10 دقائق ، مع تقليب الأسياخ كل دقيقتين حتى تنضج كل الجوانب.

لتحضير صلصة الطحينة الحربي:
2 فص ثوم مقشر ومقطع إلى أرباع
3/4 كوب بقدونس إيطالي معبأ
1/2 كوب كزبرة معبأة
5 إلى 8 ملاعق كبيرة ماء
1/2 كوب طحينة
2 بصل أخضر مفروم خشن
3 إلى 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون
ملح للتذوق

1. ضع الثوم والبقدونس والكزبرة في محضر طعام صغير ، واخلطهم عدة مرات حتى يُفرم جيدًا.

2 أضيفي باقي المكونات وهرسيها حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون الصلصة أرق قليلًا من المايونيز إذا كانت كثيفة جدًا بحيث لا يمكن سكبها ، ثم قلّب المزيد من عصير الليمون أو الماء تدريجيًا ، اعتمادًا على مدى تورتة الصلصة التي تفضلها. تذوقه وأضف المزيد من الملح أو عصير الليمون إذا رغبت في ذلك.

3. تتكاثف الصلصة عند تبريدها. قبل التقديم مباشرة ، إذا لزم الأمر ، قم بتقليب المزيد من الماء بواسطة ملاعق صغيرة لإعادة الصلصة إلى القوام الذي تريده.


طريقة تقديم الدجاج بصلصة الطماطم

يمكنك تقديم صلصة الدجاج بالروزماري بعدة طرق. إليك بعض الأفكار:

فوق المعكرونة أو الكوسة & # 8211 يتناسب هذا بشكل رائع مع أي معكرونة أو زودلز. لدي نصائح لاستخدام zoodles أدناه.

عجب المعكرونة & # 8211 نحن لا نحب المعكرونة الرائعة كبديل للمعكرونة ، نحن نفضل zoodles & # 8211 لكنهم سيعملون على التقديم.

أرز أو أرز قرنبيط & # 8211 تُطهى هذه الصلصة بشكل رائع فوق الأرز أو أرز القرنبيط.


أفضّل شخصيًا إقران كباب الدجاج المخبوز مع أرز الزعفران ولكن إليك بعض الأزواج المثالية الأخرى!

لا شواء؟ لا مشكلة. اخفقي كباب الدجاج المشوي في الفرن دون التقليل من النكهة! قم بخلطها مع الخضار الطازجة ووزنها بصلصة الزبادي بالليمون المنعشة للحصول على وجبة لذيذة في نهاية الأسبوع أو تخصص عطلة نهاية الأسبوع.

  • مؤلف:دافيدا ليدرل
  • وقت التحضير: 1-2 ساعة
  • وقت الطبخ: 20 دقيقة
  • الوقت الكلي: ساعة و 20 دقيقة
  • أثمر: 6 حصص 1 x
  • فئة: وجبة عشاء
  • طريقة: مخبوز
  • أطباق: شرق اوسطي

مكونات

  • 1 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، مقطعة إلى قطع 1 إنش.
  • 1 & # 8211 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (بالإضافة إلى المزيد من الخضار)
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر (بالإضافة إلى المزيد من الخضار).
  • 1 حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة (كوب واحد تقريبًا)
  • 2 كوب فطر ، أطراف مقطعة (حوالي 8 أونصات)
  • 1/2 بصلة حمراء متوسطة ، مقطعة إلى قطع 1 بوصة (كوب واحد تقريبًا)
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • 6 أسياخ من الخيزران أو المعدن

صلصة الزبادي المنعشة:

  • 1/2 كوب زبادي يوناني كامل الدسم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • نكهة 1 ليمونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كمون
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

  1. تُضاف قطع الدجاج إلى وعاء كبير وتُغطى بزيت الزيتون (حوالي 1-2 ملعقة كبيرة). يرش بالبهارات وملح البحر. اتركيه في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة أو طوال الليل (أفضل!).
  2. تحضير صلصة الزبادي المنعشة عن طريق خلط جميع المكونات المذكورة. اجلس جانبا.
  3. يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
  4. ضعي الدجاج والخضار في أسياخ من الخيزران أو المعدن & # 8211 بالتناوب بين الخضار والدجاج.
  5. ضعي الكابوبس في طبق كبير للخبز أو صفيحة ورشي عليه زيت الزيتون ورشي ملح البحر مع ضمان تغطية جميع الخضار.
  6. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت.
  7. قم بزيادة درجة الحرارة للشواء لمدة 3-5 دقائق & # 8211 راقب بعناية للتأكد من أنها لا تحترق.
  8. نخرجه من الفرن ونرشه بالبقدونس الطازج.
  9. تقدم مع أرز الزعفران وصلصة الزبادي.

الكلمات الدالة: كباب دجاج مشوي ، كبوب دجاج

مثل هذه الدجاج المخبوزة؟ إليك بعض الوصفات الأخرى التي قد تستمتع بها:

انضم إلى النشرة الإخبارية THM

انضم إلى أكثر من 20000 عضو في مجتمع THM للوصول إلى الوصفات الحصرية ونصائح نمط الحياة الصحية وأخبار ما وراء الكواليس من فريقنا!


شاهد الفيديو: دجاج بالروزماري. غادة جميل