ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كعكة مع قلب الميرانغ والشوكولاته

كعكة مع قلب الميرانغ والشوكولاته


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


أنا أحب الحلويات التي تجد فيها نكهة مختلفة في كل قطعة ، ونكهة تحبها. كذلك هذه الكعكة ، مع الجزء العلوي المنفوش المرشوشة بحبوب الكشمش الأحمر ، و "القلب" المقرمش من المرينغ ، والبندق والشوكولاتة ، والقشدة الناعمة والنكهة بالفانيليا ، وإذا أضفنا القليل من الشوكولاتة في النهاية ، فهذا بالضبط ما نحتاجه ليوم الأحد الكئيب. فقط متعة بعد التجوال بالأمس في سهول ماراموريس.

قمح:

  • 5 بيضات
  • كوب (200 مل) سكر
  • · نصف كوب زيت
  • كوب واحد زائد 3 ملاعق كبيرة طحين
  • ½ ظرف من البيكينغ باودر بالزعفران
  • 3 ملاعق كبيرة ماء
  • قليل من الملح
  • الفانيليا السكر
  • ليمون
  • التوت الكشمش الأحمر

مرنغ:

  • 4 بياض بيض
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة بندق مطحون

طبقة الشوكولاتة:

  • 150 غرام شوكولاتة
  • 5 ملاعق كبيرة كريمة مخفوقة
  • 20 غرام زبدة

كريمة الفانيلا:

  • 250 غرام مسكربون
  • 200 غرام كريمة سائلة
  • 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 4 صفار
  • 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
  • 2 ملاعق طعام نشاء
  • 400 مل من الحليب
  • 10 غرام جيلاتين أبيض
  • عصير ليمون
  • الفانيليا السكر

للزينة استخدمت الكريمة المخفوقة ورقائق البطاطس وكرات الشوكولاتة.

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

وصفة تحضير الكيك مع الميرانغ وقلب الشوكولاتة:

قمح:

يخلط البيض مع السكر وسكر الفانيليا حتى يصبح لونها أفتح وتتشكل رغوة كثيفة ، ثم يضاف الزيت في خيط رفيع ، مع الاستمرار في الخلط ثم الخبز ووضع حبات الكشمش الأحمر فوقها.

إلى عن على مرنغ، اخلطي بياض البيض مع 6 ملاعق كبيرة من السكر والبندق المطحون (يمكنك أيضًا استخدام الجوز ، لم يكن لدي أي شيء).

ضعي المرينغ فوق السطح وضعيه في الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة تقريبًا ، يجب أن يكون المرينغ مقرمشًا عندما يصبح جاهزًا ، اتركيه في الفرن حتى يبرد.

إلى عن على طبقة الشوكولاتةنضع قطع الشوكولاتة المكسورة مع الكريمة المخفوقة والزبدة في حمام البحر لتذوب ، ثم نضعها فوق المرنغ.

كريم

ضعي الجيلاتين الرطب في عصير الليمون والقليل من الماء.

اخلطي الصفار مع السكر البودرة والنشا ، سخني الحليب ، ثم اسكبيه قليلاً فوق الصفار ، أضيفي سكر الفانيليا ، انقلي المزيج إلى المقلاة مرة أخرى واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الكريمة ، اتركيها تبرد.

اخلطي مع الكريمة المخفوقة مع الكريمة الحامضة.

نخلط كريمة المسكربون مع كريمة الصفار ونضع الجيلاتين الذي قمنا بتسخينه في الميكروويف (بدون غليانه) وفي النهاية نضيف الكريمة المخفوقة.

المجسم:

ضعي الكريمة على المنضدة مع المرينغ والشوكولاتة وزينيها بالكريمة المخفوقة ورقائق البطاطس وكرات الشوكولاتة أو حسب إلهام الجميع.

وصفة جاهزة ...... لدي شغف !!!!


كعكة مع قلب الميرانغ والشوكولاته - الوصفات

كعكة لذيذة ، حتى بالنسبة لي من يُعلن ضد أي مستحضرات تحتوي على تفاح مقسّى (فطيرة ، فطيرة ، إلخ). لكن المزيج بين الملمس المقرمش والمتفتت لصفيحة البسكويت بنكهة الزبدة والتفاح المتصلب والمرنغ الرغوي أذابت أي حسرة شعرت بها عندما أمسكت بهذه الكعكة.

450 جرام من بسكويت بيتي بور

2 كيس من سكر الفانيليا

قشر تفاحة وابشرها واعصر العصير. اقلي السكر وسكر الفانيليا حتى يختفي كل العصير. ضعه جانبا.

يُطحن البسكويت ناعماً باستخدام مفرمة. نضع في وعاء ونضيف الزبدة المذابة والقليل من الحليب. انتبه لكمية السائل ، يجب أن تكون العجينة رطبة قليلاً ومتفتتة وليست طرية.

دهن مقلاة بالزبدة وضعي فيها عجينة البسكويت. وزع بالتساوي في الجزء السفلي من الدرج ، مع الضغط باليد لتصبح مضغوطة. توضع العجينة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.

قم بإزالة تركيبة التفاح ووضعها فوق المنضدة ، ووزعها بالتساوي. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة.

في هذه الأثناء ، اخفقي بياض البيض مع السكر. يوضع المرنغ الذي تم الحصول عليه فوق تركيبة التفاح. يمكن رسم النماذج بشوكة.

قللي درجة حرارة الفرن إلى 150 درجة مئوية واتركي الكعكة لمدة 15 دقيقة أخرى. يجب أن يتحول لون المرينغ إلى اللون البني بشكل جيد ، ولكن لا يحترق.

الكعكة رائعة بعد أن تبرد وبقيت في الثلاجة لفترة (إذا كان لديك الكثير من الصبر). سيظهر شراب التفاح على سطح المرينغ ، كما ترون في الصورة.

يُقطّع إلى مكعبات ويُقدّم.

أوصي بتركه يبرد جيدًا قبل التقديم.

تقدم الكعكة استخدامًا لبياض البيض المتبقي بعد الأطباق المختلفة التي نحتاج فقط إلى صفار البيض من أجلها. أقوم بتجميد بياض البيض في أكياس أكتب عليها الكمية الموجودة في الكيس وتاريخ التجميد.


كعكة المرينغ - Dumitrache Victor Ionuţ

1. اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي السكر واستمري في الخلط حتى يذوب السكر وتحصل على القوام المطلوب للمرينغ. بعد هذه الخطوة الأولى نضيف الجوز المطحون والنشا ، ونخلط التركيبة جيداً (بحركات دائرية خفيفة ، حتى لا تترك رغوة) ونضعها في الفرن ، في صينية مبطنة بورق الخبز.

2. اترك الصفيحة في الفرن ، على نار متوسطة لمدة 40-50 دقيقة ، مع فتح باب الفرن (استخدمت منشفة مبللة لهذه العملية) حتى يجف ، يصبح نحاسيًا قليلاً عندما يصبح جاهزًا. يخرج ليبرد على الشواية ، وفقط عندما يكون الجو باردًا ، تنفصل ورقة الخبز عن الورقة! لقد فعلنا الشيء نفسه بالنسبة للورقة الثانية من المرينغ!

3. طالما نخبز الجزء العلوي ، يمكننا صنع كريمة الزبدة ، على النحو التالي: وضع على نار خفيفة 400 مل من الحليب و 10 ملاعق كبيرة من السكر ، ونخلط بشكل منفصل 100 مل من الحليب مع 4 صفار بيض (المتبقي من الطبقة الأولى ) و 3 ملاعق كبيرة من النشا! عندما يبدأ الحليب في الغليان ، نضيف مزيج الصفار + الحليب + النشا ونستمر في الغليان ، بضع الدمامل - حتى تصبح الحلوى التي يتم الحصول عليها ملزمة. بعد إزالة الكريم من الحرارة نضيف النكهات - الفانيليا ، ونترك كل شيء ليبرد (لكن مع الحرص على تغطيته بورق طعام حتى لا يحدث فوضى)!

4. عندما يبرد البودينج جيدًا ، نضيف الزبدة المقطعة ، ونجانسها حتى نحصل على كريمة رغوية - كريمية

5. بالنسبة للهلام ، نقوم بغلي الثمار المجمدة بحوالي 150 مل من الماء والسكر ، وبقية الماء سوف يتجانس مع النشا ، وفي نفس الوقت نترك كيس من الجيلاتين في 100 مل من البرد. ماء! عندما يبدأ خليط الفاكهة والسكر في الغليان ، نضيف خليط النشا ، حتى نلتصق الكريمة ، وبعد ذلك ، عندما يبرد هذا الخليط ، نضيف الجيلاتين مباشرة ونخلط جيدًا.

بمجرد أن نحصل على كلا اللوحين من المرينغ المبرد ، سننتقل إلى تجميع الكعكة. كما أنني استخدمت الدرج الذي صنعت فيه الأوراق (صينية صينية) كدعم ، لكنني قلبته رأسًا على عقب (هو) وأنا أغطي مع رقائق الألومنيوم.

طريقة التجميع: ورقة + نصف كريمة دهنية + جيلي فواكه + النصف الآخر قشطة + صفيحة.

6. للتشطيب ، نقوم أيضًا بإعداد كريمة الشوكولاتة (أبيض أو أسود - كما تريد) ، على النحو التالي: نذوب قطع الشوكولاتة المكسورة في فرن الميكروويف مع الكريمة السائلة ثم نمزجها جيدًا! غطي الكعكة بهذا الخليط! في النهاية ، زيّني الكيكة بالطريقة التي تحبينها واتركي الكعكة في مكان بارد حتى اليوم التالي!

أرسل وصفة لذيذة أيضا!

هل أنت خبير في المطبخ؟ هل تحب ابتكار الوصفات؟
هل تبدو أطباقك مثل المجلات؟ طبخ شيئًا جيدًا ، رتب
شهية الطعام على طبق والتقاط صورة له.


كعكة الشوكولاتة المرينغ (CC ENG Sub)

صور لكعك جميلة ، تيراميسو ، وصفات الكيك ، محلية الصنع. كعكة بأوراق المرينغ مع الجوز والبندق وكريمة الفانيليا والكريمة المخفوقة مع السكر المقرمش المحترق. كيف تصنع صاج الكيك المصري؟ من أفضل الكيكات بالورق وكريم الكراميل اللذيذ مع.

أقدم لكم عالم من المرينغ حيث التوت وكريم الماسكاربوني. كعكة مع قمم الميرانغ المقرمشة ، كريمة مخفوقة مع اللبن والتوت. استكشف لوحة & bdquo jamila & rdquo التي أنشأتها badrianaioana على موقع Pinterest. المرينغ الخالي من البيض أكوافابا ميرينغ - فيديو وصفة عبر. مقادير 3 ورقات ميرينغ (18 سم): 7 بياض بيض ، 1 رشة ملح. يجب ألا تكون الملاءات مصنوعة من البانديسبان.

لكن في النهاية ، كل شيء عن الذوق. في قشطة صفار البيض مع الزبدة المنكهة. صفائح الجوز للكعك والفطائر.

قمة كعكة الجوز ، وصفة للكيك والفطائر. على المواقع أو المدونات أو الشبكات الاجتماعية. هذه بالتأكيد أفضل كعكة تفاح ومرينغ أكلتها على الإطلاق!

وذلك بفضل ليزا ، وهي فنانة طهي ولكن من.


كعكة مع المرينغ مع الجوز وكريمة الفانيليا

ضعي حبات الجوز في مقلاة وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 220 درجة لمدة 7 دقائق.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد ثم تطحن.

ينفصل البيض. بياض

حتى يتم الحصول على رغوة صلبة.

واخلطيهم مرة أخرى حتى يتم الحصول على مرنغ قوي.

وتخلط بلطف ، مع ملعقة ، من أسفل إلى أعلى ، حتى لا تترك التكوين.

قسّميها إلى قطعتين واخبزيها في صينية مع ورق الخبز.

اخبزيها في فرن محمى على حرارة 155 درجة لمدة ساعة أو حتى تحمر.

في غضون ذلك ، تحضير الكريمة.

اخلطي النشا والسكر

ونسكب القليل من الحليب مع التحريك باستمرار لتجنب تكون الكتل.

أضف الصفار

مع التحريك حتى يثخن. يُرفع عن النار ويُضاف إليه جوهر الفانيليا ويُترك ليبرد.

أضف الكريمة المسلوقة فوقه

والزبدة في درجة حرارة الغرفة.

فوق الورقة الأولى من المرينغ

أضف 2/3 من كريمة الفانيليا ،

ثم ضعي الطبقة الثانية من المرينغ وباقي الكريمة فوقها.

التقديم والتزيين حسب الرغبة.

ما رأيك في هذه الوصفة؟ اترك لنا تعليقًا لإخبارنا بكيفية حدوث ذلك أو إذا كنت بحاجة إلى إرشادات إضافية.


كعكة الميرانغ مع التفاح

لمناسبة خاصة أو لتدليل أحبائك ، أنت بحاجة إلى كعكة خاصة من المرينغ والتفاح! يطبخ في وقت لائق ويذوب في فمك!

للكونترتوب: 200 جرام دقيق. 100 جرام زبدة (أو سمن) ، 100 مل ماء ، 1 بيضة ، 1 بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)

للحشوة: 500 جرام تفاح ، 180 جرام زبيب ، 100 جرام سكر ، 1 كيس بودينج الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ، 250 مل عصير تفاح

للمرينغ: 5 بياض بيض ، 150 جرام سكر ، 1 رشة ملح ، 100 جرام جوز مطحون

ينخل الدقيق في وعاء ويضاف إليه البيكنج بودر. بشكل منفصل ، افركي السكر بالزبدة وأضيفي البيضة المخفوقة. نرش الدقيق ونعجن المكونات مع صب الماء شيئا فشيئا حتى تحصل على عجينة مرنة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة.

دهن قالب الكيك بقليل من الزبدة ، وغطيه بورق الخبز وافرد العجينة بالتساوي. وخزيها من مكان لآخر وضعي الكيك في الفرن لمدة 15 دقيقة. اغسل التفاح وقشره وأزل البذور وابشرها. يرش بالقرفة.

ضعي قدرًا على النار ، أضيفي بودرة البودنج والسكر. يُسكب عصير التفاح تدريجياً ويخلط. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار. صب هذا الخليط على التفاح.

بالنسبة للمرينغ ، اخفقي بياض البيض مع قليل من الملح وأضيفي تدريجياً نصف كمية السكر. اخلطي الجوز مع السكر المتبقي وادمجيه في هذه الرغوة.
يُسكب التفاح فوق العجينة التي على شكل كعكة ، ويُوضع المرنغ فوقها. ضعي كعكة التفاح والمرينغ في الفرن لمدة 45 دقيقة. اتركه يبرد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. تزيين كعكة التفاح والمرينغ حسب رغبتك.

انظر أيضًا وصفة كعكة بسكويت الموز

نقدم لكم وصفة كعكة لذيذة بالموز بدون خبز. إنه أمر بسيط بشكل مذهل وسريع التحضير ، فهو مثالي للأيام التي لا يكون لديك فيها الوقت الكافي للطهي أو إذا كان لديك ضيوف على عتبة الباب.

احصل على حلوى لذيذة ورائعة بشكل خاص. جرب الفواكه والمكسرات المفضلة لديك واستمتع بأحبائك بألذ الحلويات محلية الصنع.

عبوتان من البسكويت ، 5-6 موز ، 500 جرام كريمة ، 1 كوب سكر ، 300 مل حليب ، فواكه للزينة (كيوي ، فراولة ، برتقال) ، شوكولاتة

1. قشر الموز وقطعه إلى شرائح. اخلطي الكريمة مع السكر والموز.

2. انقعي البسكويت في الحليب لبضع ثوانٍ وشكل الطبقة الأولى من الكعكة. رتبي البسكويت في طبق بالحجم المناسب.

3. غطي صينية البسكويت بطبقة من القشدة بالموز. بدل طبقات البسكويت والكريمة حتى تحصلي على كعكة بالحجم المرغوب.

4. تزيين الكعكة بالشوكولاتة المبشورة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين الكعكة بقطع الفاكهة.

5. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

ملحوظة: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة المفضلة لديك أو المكسرات المفرومة إلى الكريمة الكريمية.

انظر أيضًا وصفة: كعكة المانجونايت

كعكة "Mangonita" جاهزة في غضون 10 دقائق وتحضر بدون خبز
إذا كنت تشعر وكأنك شيء حلو وترغب في تحضير حلوى خاصة وسريعة ، دون الخبز جرب كعكة "مانجونيتا"
إنه جاهز في 10 دقائق وهو ناجح للغاية!

6 حبات مانجو صغيرة (أو خوخ ، حسب التفضيل) ، زجاجة واحدة من الحليب المكثف ، 500 غ من البسكويت ، 600 مل من الكريمة السائلة

سحق 250 جم من البسكويت جيدًا حتى يتم الحصول على مسحوق ناعم. يخلط الحليب المكثف مع الكريمة السائلة ويخلط. يمكنك معرفة أن الحشوة جاهزة عندما تكون كريمية وكثيفة. قشر القرع وابشره واقطعه إلى قطع صغيرة.

في مقلاة عميقة ، ضعي البسكويت الكامل (250 جم) بالتساوي ، ثم رتبي طبقة من الفاكهة وصبي طبقة سميكة من الكريمة. نرش البسكويت المسحوق فوقها. تتكرر العملية ، اعتمادًا على عدد الطبقات التي تريد أن تحتوي عليها الكعكة. أخيرًا ، عند الانتهاء من الترتيب ، يجب تغطية الطبقة الأخيرة بالبسكويت المسحوق. احفظ الكعكة في الثلاجة قبل الأكل. شهية طيبة!

شاهد أيضا وصفة كعكة "أمور أمور" بدون خبز:

كعكة "أمور أمور" هي مزيج لذيذ من البسكويت وكريمة الشوكولاتة ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة. إليك الطريقة!

185 جرام بسكويت بالكاكاو ، 185 جرام بسكويت بالحليب ، 80 جرام سكر ، 200 جرام طحين ، 80 جرام كاكاو ، 50 جرام زبدة ، 1 لتر حليب ، 1 صفار بيضة ، 1 زجاجة جوهر فانيليا

نخلط السكر والدقيق والكاكاو حتى يصبح المزيج ناعما ثم نضيف الحليب ونشعل النار على نار هادئة مع التحريك باستمرار. أضف صفار البيض والزبدة وجوهر الفانيليا. عندما تبدأ في الغليان ، أطفئي النار واتركيها تبرد. عندما تصبح جاهزًا ، اسكبي البسكويت وضعيه في مقلاة عميقة. يتم توزيعه حسب الشكل المطلوب. ضعيها في الثلاجة لبضع دقائق حتى تبرد وتتجمد. شهية طيبة!


مكون كعكة كوباكابانا مع جوز الهند والكيوي والأناناس من سيمونا كالاس

  • 100 غ من بياض البيض في درجة حرارة الغرفة
  • 70 جرام سكر ناعم www.simonacallas.com
  • 70 جم دقيق لوز
  • 40 جرام سكر بودرة
  • 50 جرام دقيق قمح أبيض
  • 50 جرام سكر ناعم أبيض
  • 200 مل ماء www.simonacallas.com
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 85 جم مسكربون بارد
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 50 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة
  • 100 جرام معجون أناناس
  • 100 جرام كريمة مخفوقة قليلاً
  • 85 جم مسكربون بارد
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة www.simonacallas.com
  • 50 جرام شوكولاتة بيضاء ذائبة
  • 100 جرام من جيلي الكيوي
  • 100 جرام كريمة مخفوقة قليلاً
  • 80 جم مسكربون بارد
  • 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة www.simonacallas.com
  • 100 جرام كريمة جوز الهند
  • 80 جرام شوكولاتة بيضاء مع جوز الهند
  • 100 جرام كريمة مخفوقة قليلاً
  • 150 جرام معجون أناناس
  • 50 جرام سكر ناعم www.simonacallas.com
  • 100 مل من الماء البارد
  • 5 جرام مسحوق جيلاتين

كعكة النمر مع الكرز والمرينغ - مزيج لطيف من الأذواق والألوان

  • كعكة النمر مع الكرز والمرينغ (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) كعكة النمر مع الكرز والمرينغ
  • المكونات الرئيسية (Maria Matyiku / Epoch Times) المكونات الرئيسية
  • إعداد كونترتوب (ماريا ماتيكو / أوقات العصر) إعداد كونترتوب
  • قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين: ضعي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو في وعاء واحد وضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق في الآخر واخلطي قليلاً بالتناوب مع الرغوة (Maria Matyiku / Epoch Times) قسمي العجينة إلى جزأين متساويين: ضعي في وعاء واحد ملعقتان كبيرتان من الكاكاو ، وفي الأخرى ضعي ملعقتين كبيرتين من الدقيق واخلطيهم قليلاً بالتناوب مع الرغوة
  • خذ ملعقة واحدة في كل مرة من التركيبتين واسكبها في منتصف الدرج (Maria Matyiku / Epoch Times) خذ ملعقة واحدة في كل مرة من التركيبتين واسكبها في منتصف الدرج
  • ثم قم بتبديل ملعقة كبيرة من التركيبة الصفراء ، ثم ضعي فوقها ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو ، حتى يتم سكب كلا التركيبتين (Maria Matyiku / Epoch Times) ثم قم بتبديل ملعقة كبيرة من التركيبة الصفراء ، ثم ضعي فوقها ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو حتى يتم سكب كلا التكوينين
  • ضعي عصير الكرز المصفى وملفوفًا بالسميد فوقها ، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. (Maria Matyiku / Epoch Times) ضع عصير الكرز المصفى وملفوفًا بالسميد فوقها ، ثم ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
  • بعد 30 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد 30 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن
  • ينتشر الرغوة أعلى سطح العمل في طبقة موحدة (Maria Matyiku / Epoch Times) ينتشر الرغوة أعلى سطح العمل في طبقة موحدة
  • عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الكيك من الفرن واتركه ليبرد قليلاً في المقلاة لمدة 10 دقائق (Maria Matyiku / Epoch Times) عندما يصبح جاهزًا ، أخرج الكيك من الفرن واتركه في المقلاة ليبرد قليلاً
  • بعد أن تبرد تمامًا ، تقسم الكيكة حسب الرغبة باستخدام سكين مغموسة في الماء الدافئ لتجنب الالتصاق بالمرنغ. (Maria Matyiku / Epoch Times) بعد أن تبرد الكعكة تمامًا ، يتم تقسيم الكيك حسب الرغبة باستخدام سكين مغموس في الماء الدافئ لتجنب الالتصاق بالمرنغ.

كعكة النمر مع الكرز والمرينغ لها في الواقع وصفة الى ابعد حد من بساطة، ذات المذاق الرائع ، الحامض قليلاً والرائحة ، واحدة من تلك الكيكات التي يمكننا بكل ثقة أن نستخدم تحضيرها لمساعدة الأطفال. يمكن أن يخلق هذا نشاطًا ممتعًا في الأسرة ، ويمكن تعريف الأطفال بأسرار الطهي من خلال المساعدة التي يمكنهم تقديمها لصب تركيبات الصفار والكاكاو ، وكذلك وضع الكرز فوق العجين.

هذا هو المطلوب وكيفية تحضير هذه الكعكة اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء.

المكونات:

500 غرام كرز طازج أو مجمد ،
5 بياض بيض ،
8 صفار
كوب من السكر
1 كيس من سكر الفانيليا ،
قليل من الملح،
50 غرام زبدة
100 غرام زبادي
كوب دقيق + 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ،
ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ،
2 ملاعق كبيرة من الكاكاو ،

للمرينغ:
3 بياض بيض ،
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة ،
50 جرام شوكولاتة للتزيين

تحضير:

يتم غسل الكرز الطازج ثم تقشيره. إذا كنت تستخدم الكرز المجمد ، فسيتم إذابته أولاً. ثم يتم وضع الكرز في مصفاة لتصريف العصير الزائد.

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، يتم دهن صينية الخبز (مقاس 23 × 33 سم) بطبقة رقيقة جدًا من الشحوم ، ثم تُبطن بالدقيق أو ورق الخبز المسنن في الزوايا بحيث يمكن تشكيلها بشكل مثالي على جدران الصينية.

ابدأ بفصل بياض البيض عن الصفار. ضعي 5 بياض بيض في وعاء وضعي 3 بياض بيض جانبًا للمرينغ.

بمساعدة المخفقة أو الخلاط ، اخفقي بياض 5 بيضات جيدًا حتى يتجمد ويتحول إلى رغوة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، افركي صفار 8 مع السكر حتى يتحول لون الصفار إلى اللون الفاتح ويزداد حجم التكوين.

أضف قطعة من الزبدة واحدة تلو الأخرى ، حتى يتم دمجها في التكوين. ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزبادي و 200 جرام من الدقيق المنخل ، والبيكنج بودر ، ورشة ملح وفانيليا. اخلط جيدا.

قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين: ضعي في وعاء واحد ملعقتين كبيرتين من الكاكاو ، وفي الأخرى ضعي ملعقتين كبيرتين من الطحين واخلطيهم قليلاً بالتناوب مع الرغوة المخفوقة لبياض 5 بيضات مع التحريك بحركات خفيفة من الأعلى إلى الأسفل. حتى تصبح العجينة ناعمة.

ثم نسكب تراكيب العجين في الصينية على النحو التالي: في منتصف الصينية نسكب ملعقة كبيرة من العجين الأصفر ، ثم نسكب فوقها ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو. ثم قم بتبديل ملعقة كبيرة من التركيبة الصفراء ، توضع فوقها ملعقة كبيرة من عجينة الكاكاو ، حتى يتم الانتهاء من التركيبتين. في النهاية ، ستنتج أشكال بيضاوية متحدة المركز ، على غرار نمط فراء النمر (ومن هنا جاءت تسميته).

في الأعلى ، ضعي الكرز المصفى من العصير وملفوفًا في السميد. اخبزيها في المقلاة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، يتم تحضير المرينغ. اخفقي بياض البيض الثلاثة واتركيه جانبًا ، وعندما تصبح الرغوة صلبة ، أضيفي السكر البودرة تدريجيًا ، واستمري في الخفق حتى تصبح الرغوة لامعة ومتماسكة.

بعد 30 دقيقة ، أخرج الصينية من الفرن. تنتشر الرغوة المخفوقة في الأعلى في طبقة متساوية.

ضع الصينية في الفرن مرة أخرى لحوالي. بعد 10 دقائق من خفض درجة حرارة الفرن مسبقًا إلى 110 درجة مئوية ، يجب ترك باب الفرن مفتوحًا قليلاً (ضع الذيل على الملعقة الخشبية) لمنع تحول المرينغ إلى اللون البني. تنمو الرغوة وتصبح رقيقًا وبنيًا قليلاً.

عندما تصبح جاهزًا ، أخرج الكيك من الفرن واتركه في المقلاة ليبرد قليلاً. باستخدام مبشرة أو مقشرة خضروات ، ابشري الشوكولاتة فوق طبقة المرينغ.

بعد أن تبرد تمامًا ، تقسم الكعكة حسب الرغبة باستخدام سكين مغموسة في الماء الدافئ لتجنب الالتصاق بالمرنغ.
نتمنى لك حظا سعيدا!


يتم تحضير هذه الكعكة مع المرينغ والفاكهة بدون مساعدة الفرن ، كونها حلوى جاهزة في أي وقت من الأوقات للصغار. لا تتردد في تجربة أي مزيج من الفواكه المجففة والمكسرات التي تحبها: الزبيب والكرز والتوت والمكسرات والبندق. يمكنك أيضًا الاحتفاظ بهذه الكعكة طازجة في الفريزر ، وإعدادها لزيارات غير متوقعة. المكونات التي أعددناها لك تكفي لحوالي 14 قطعة من الكيك مع المرينغ والفاكهة ، لكننا نضمن أنها ستختفي من المائدة أسرع مما تتوقع.

مكونات كعكة المرينغ والفواكه:

100 جرام زبدة
300 جرام من الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب
4 ملاعق كبيرة شراب السكر
200 جرام من بسكويت دايجستيف
75 جرام من المرينغ الصغير
75 جرام من العنب البري المجفف
75 جرام فول سوداني مملح ومهروس

5 خطوات لتحضير المرينغ وكعكة الفاكهة:

1. غلف صينية الفرن بورق خبز مدهون بقليل من الزيت. يجب ترك ورق الخَبز أكبر قليلاً بحيث يغطي الجزء العلوي من الكعكة.

2. تذوب الزبدة برفق في مقلاة على نار خفيفة ، مع الشوكولاتة والشراب. يُرفع بسرعة عن النار ، ثم يُترك ليبرد قليلاً ،

3. في هذه الأثناء ، أضيفي بسكويت دايجستيف في وعاء أكبر وقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة. اخلطي البسكويت مع المرنغ والتوت والفول السوداني. يُسكب الكل في مزيج الشوكولاتة ويُمزج جيدًا.

4. ضعي هذه التركيبة في صينية الخبز وخرجي الكيك باستخدام الملعقة. غطي سطح الكيك بورق الخبز واضغطي بيديك لضغط الخليط. ضعي الكيك في الثلاجة لتثبيته.

5. بمجرد أن تصبح الشوكولاتة مضغوطة مرة أخرى ، يمكنك إخراج الكيك من المقلاة وتقطيعها إلى شرائح وتقديمها لضيوف العائلة.


1. كعكة الشوكولاتة والقهوة

إذا كنت من عشاق الحلوى السريعة ، فهذه هي الوصفة المثالية لك. ما عليك سوى ستة مكونات و 40 دقيقة مجانية لصنع كعكة بالكثير من الشوكولاتة. والقهوة هي المكون السري الذي يكثف طعم الشوكولاتة.

  • كوب من الزبدة المذابة
  • كوبين من السكر
  • ثلث فنجان قهوة سريعة الذوبان
  • اربع بيضات
  • كوب ونصف دقيق
  • كوب من الكاكاو
  • ملعقة صغيرة ملح
  • سخني الفرن على 175 درجة مئوية.
  • استخدمي مضرب يدوي لخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح قوامها كريميًا. أضيفي القهوة سريعة التحضير واخلطيها حتى تحصلي على مزيج متجانس.
  • يضاف البيض ويخلط جيدا.
  • نضيف الدقيق والكاكاو والملح ونخلط حتى تمتزج المكونات بالتساوي
  • ورق حائط وعاء بورق الخبز واسكب التكوين فيه.
  • ضعي الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • تصبح الكعكة جاهزة عندما تجتاز اختبار المسواك.

فيديو: كيكة الشوكولاطة لي دارت حالة في كروب الفايسبوك ماكانش لي ماجربتهاش ومانجحتش فيها


تعليقات:

  1. Arashikora

    العبارة المثيرة للاهتمام

  2. Egidius

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. يمكنني إثبات ذلك.

  3. Treyton

    لكن هل المتغيرات لا تزال ممكنة؟

  4. Atreus

    انت لست على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM ، سنتواصل.

  5. Chaunceler

    يبدو لي أن هذه هي الفكرة الرائعة

  6. Sajind

    أوافق ، المعلومات الجيدة جدا



اكتب رسالة