ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة معكرون جوز الهند المرزباني

وصفة معكرون جوز الهند المرزباني


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • البسكويت والبسكويت
  • الماكرون

حلوى الماكرون بجوز الهند مع المرزبانية خالية من الغلوتين ومنتجات الألبان.

شخص واحد صنع هذا

مكوناتيصنع: 80 معكرون

  • 170 جرام جوز هند مجفف غير محلى
  • 5 بياض بيض
  • 400 جرام مرزبانية
  • 250 جرام سكر بودرة منخول
  • 2 ملاعق كبيرة من الروم
  • 1/2 ليمون ، مبشور
  • شوكولاتة داكنة للتغميس

طريقةالإعداد: ٤٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخن الفرن إلى 160 درجة مئوية / غاز 3. قم بتبطين صينية الخبز بورق مقاوم للشحوم أو دهنها جيداً.
  2. نحمص جوز الهند في مقلاة خالية من الدهون حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. لتهدأ.
  3. يخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي حتى يجمد. افرمي المرزبان واخلطيهم جيدًا مع نصف السكر البودرة وقلبيهم تحت بياض البيض. يُضاف جوز الهند وبقية السكر البودرة وقشر الليمون والرم ويخلط حتى يمتزج جيدًا.
  4. يُملأ المزيج في كيس مواسير بفوهة كبيرة على شكل نجمة وأنبوب معكرون بحجم الجوز على صينية الخبز.
  5. اخبزيها في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة. نقل إلى رف سلك والسماح لتبرد.
  6. تذوب الشوكولاتة في حمام الماء الساخن وتغمس المعكرون في منتصفها في الشوكولاتة. دع طلاء الشوكولاتة يثبت قبل التقديم أو التخزين.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


وصفة معكرون جوز الهند مرزبانية - وصفات

لقد جربت العديد من الوصفات على مر السنين. لكن لم يكن أي منها جيدًا جدًا. لقد جربت الوصفة المحلاة المكثفة وجوز الهند وأيضًا مع المرزبانية (أعشق المرزبان) ، لكنهم لم يتحولوا إلى مثل هذه. لقد جربت أيضًا الوصفة التي تشبه في الأساس كعكة اللوز الصينية.

هل لدى أي شخص وصفة لماكرون جيد ، كثيف ، رطب؟ أحب أن أحصل على الوصفة؟ إذا قمت بذلك ، يرجى مراسلتي عبر البريد الإلكتروني على البريد الإلكتروني في ملف التعريف الخاص بي ([email protected]).

4 تعليقات:

والدي يحب حلوى الماكرون ، لكن وصفتي بها رقائق جوز الهند. أنا & # 39ll تجربة قليلا
xoxo باتي

الحلويات الخاصة بك تبدو مذهلة! قبل سنوات ، عندما كنا نعيش على الساحل الغربي ، تمكنا من الحصول على أروع ماكرون في مخبز يهودي. لم أجد أي شيء مثل هؤلاء. خاصة في المناطق الريفية في ولاية نبراسكا ، لول.

هذه تبدو لذيذة ، لم يكن لدي معكرون منذ زمن طويل. هل جربت موقع طعام بي بي سي ، فلديهم وصفة رائعة لهم.

عملت في المخبز في Smith & # 39s عندما كانوا في جنوب كاليفورنيا ، منذ سنوات عديدة. أتمنى لو كان لا يزال لدي اتصالات هناك حتى أتمكن من الحصول على هذه الوصفة لك.

أنا أحب المعكرون ولدي وصفة جيدة ، لكنني في منتصف الحركة وقد تم تعبئتها بعيدًا. أرسل لي عبر مدونتي الإلكترونية إذا لم يستطع أحد مساعدتك وأرسلها عندما أستقر في أبريل.


من الأفضل صنعها في خلاط كهربائي. باستخدام ملحق المضرب ، أضف عجينة اللوز إلى الوعاء وقم بتقسيمها على سرعة منخفضة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى تبدو عجينة اللوز مثل فتات صغيرة.

يضاف السكر ويخفق على سرعة متوسطة لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضيفي بياض البيض والملح وخلاصة اللوز وجوز الهند والدقيق واستمري في الخلط على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعماً ويلتصق بقاع الوعاء. أوقف تشغيل الخلاط لا تفرط في التسخين وإلا لن تنتفخ المعكرونة في الفرن.

انقل نصف المزيج في كل مرة إلى كيس معجنات كبير مع أنبوب عادي مقاس 1/2 بوصة (Ateco # 806) أو استخدم كيسًا بدون طرف. قم بتدوير الجولات مقاس 1 بوصة على أوراق ملفات تعريف الارتباط المبطنة بالرق.

اغمس ملعقة في كوب من الماء وقم بترطيب وتنعيم سطح كل قطعة بسكويت. رشي السكر فوق كل قطعة.

اخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وثابتة من الخارج لكنها لا تزال طرية من الداخل.


تعرف على كيفية عمل Coconut Macaroons التي سيحبها الجميع:

كل ما عليك فعله هو قياس المكونات وخلطها في قدر متوسط ​​الحجم. سخني المزيج على نار متوسطة منخفضة مع التقليب والضغط على المرزبانية حتى يذوب ببطء.

تأكد من عدم تسخين الخليط كثيرًا. إذا كان لديك ميزان حرارة بالمطبخ ، فاستخدمه! لا تريد تسخين الخليط لأكثر من 50 درجة مئوية أو 122 فهرنهايت.

يجب أن يبدو مثل الصمغ ويجب أن يكون المرزباني قد ذاب تمامًا تقريبًا. اتركها تبرد ، ثم اسقط ملعقة كبيرة من المعكرون في صينية خبز مبطنة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

أثناء خبز الماكرون بجوز الهند ، قم بإذابة الشوكولاتة المقطعة مع القليل من زيت جوز الهند. أنا أحب طعم جوز الهند الذي يضفيه على الشوكولاتة الداكنة & # 8211 ديليش!

اغمس الماكرون المبرد في الشوكولاتة المذابة ، ضعه على ورق زبدة واترك الشوكولاتة. فعله!

نصائح لأفضل ماكرون جوز الهند على الإطلاق:

  • قد يبدو الخليط سائلًا جدًا في البداية. سوف يتماسك أكثر عندما يبرد. شاهد فيديو الوصفة لترى كيف يجب أن تبدو القوام المثالي.
  • للحصول على معكرون جوز الهند الدائري المثالي ، خذ ملعقة مبللة وادفع حواف المعكرون التي لا تزال ساخنة باستخدام ظهر الملعقة ، لتشكيل المعكرون المستدير المثالي.
  • اخبزي صينية تلو الأخرى ، بحيث يكون لديك الوقت لتشكيل المعكرونة التي لا تزال ساخنة. بمجرد أن يبردوا ، يتماسكون مما يجعل من المستحيل دفع الحواف للداخل.

الاختلافات لهذه الوصفة السهلة لجوز الهند ماكرون:

  • تعمل هذه بشكل رائع مع جوز الهند المبشور المحلى وغير المحلى. لاحظ أنه سيكون أقل حلاوة عند استخدام غير محلى. (كندة واضحة ، هذا واحد .. لا يزال)
  • أضيفي بعض الزنجبيل المفروم إلى خليط معكرون جوز الهند المبرد للقليل من الحرارة.
  • بدلاً من الشوكولاتة الداكنة ، يمكنك استخدام الشوكولاتة البيضاء أو شوكولاتة الحليب. لا يتعين عليك إضافة أي زيت جوز هند إذا اخترت الشوكولاتة البيضاء أو شوكولاتة الحليب لأن تلك التي تحتوي على لمسة نهائية أكثر نعومة.

لمزيد من الحلويات والحلويات العيد تأكد من عدم تفويت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي مع حشوة النوتيلا وملفات تعريف الارتباط الألمانية بالبندق!

هل صنعت وأحببت هذه الوصفة السهلة لعمل حلوى الماكرون بجوز الهند؟ أعطها رأيك أدناه! وتأكد من مشاركة إبداعاتك بواسطة وضع علامة لي على Instagram!


تستخدم وصفة الماكرون بجوز الهند جوز الهند المجفف غير المحلى ولكن المبشور الطازج يعمل أيضًا. نظرًا لعدم إضافة السكر ، فإن الشرائح تكون أكثر جفافًا وستحتاج إلى إعادة ترطيبها قبل الاستخدام.

كيفية ترطيب جوز الهند المبشور؟

إعادة ترطيب قطع جوز الهند غير المحلاة عن طريق سكب القطع في وعاء وتغطيتها بحليب جوز الهند الدافئ أو الماء. هل أضيف دفقة أو أماريتو إلى هذا المزيج؟ نعم أفعل في بعض الأحيان. اتركي جوز الهند منقوعًا لمدة 5 دقائق ، ثم صفيه.

الآن قم بعصر كل السائل بقوة من قطع جوز الهند بأصابعك. المضي قدما في وصفة ملفات تعريف الارتباط عيد الميلاد.

ومع ذلك، إذا جوز الهند المحلى هو ما لاحظته للتو أنه لن يحتاج إلى إعادة ترطيبه وأنه محلى بالفعل ، لذا يمكنك خفض السكر في الوصفة إلى 1/4 كوب).


نصائح للمضغ معكرون جوز الهند

هناك العديد من الطرق لصنع حلوى الماكرون بجوز الهند. إحدى الطرق التي تم الحديث عنها مؤخرًا على Chowhound تستخدم البيض باعتباره الموثق الوحيد للمكونات الأخرى. تقول ماريا لورين إن وصفة مارك بيتمان - مزيج بسيط من جوز الهند والسكر وبياض البيض والفانيليا - هي "الأسهل". نسخة تشاو (في الصورة) تضيف القليل من العسل. في هذه الأثناء ، تفضل Cheesehead في الانتعاش وصفة تتطلب بيضًا كاملًا ، من فندق King David في القدس.

ثم هناك وصفات للماكرون الغني بمنتجات الألبان ، مثل وصفة Ina Garten التي تتطلب حليب مكثف محلى يحب Magiesmom هذه أفضل. يمنح عشاق Macaroon raygunclan ، الذي جرب أكثر من اثنتي عشرة وصفة ، أعلى الدرجات لنسخة Joanne Chang ، التي تتطلب قاعدة كريمة المعجنات. يقول Raygunclan: "ليس الأسهل ، ولكن النتيجة النهائية تستحق العناء!"


ماكرون جوز الهند واللوز

حقيقة غير معروفة عني: أنا من هواة تاريخ العائلة. لقد جمعت أكثر من 1500 اسم حتى الآن في شجرة عائلتنا. يعود أحد الفروع إلى أوائل القرن السابع عشر الميلادي رقم 8217. كان الأمر أشبه بتجميع أحجية الصور المقطوعة المطلقة ، فقط بضع قطع في كل مرة على مدار سنوات عديدة. لا أعرف ما إذا كان أي منكم يشاهد & # 8220Who Do You Think You Are؟ & # 8221 عرض على NBC خلال الأسابيع القليلة الماضية ، حيث يتتبعون المشاهير & # 8217 شجرة العائلة ، لكني أجد هذه الأشياء رائعة بشكل لا يصدق .

مثل الكثير من العائلات ، يتألف تراثنا من العديد من الثقافات ، ولهذا السبب ذهبنا إلى & # 8220American & # 8221 لصديق صغير & # 8217s لحفلة عيد ميلاد زي تراثية في نهاية الأسبوع الماضي. تكريما لجانب العائلة الذي سيحتفل بعيد الفصح هذا الأسبوع ، جعلت الأمور سهلة بشكل لا يصدق ماكرون جوز الهند واللوز وصفة وجدتها على أنبوب معجون اللوز.

حتى الآن ، تأتي المعكرونة الوحيدة التي أكلتها على الإطلاق معبأة مسبقًا في علبة. كثيفة وقابلة للمضغ ، لم تكن & # 8217t ملفات تعريف الارتباط المفضلة لدي. ومع ذلك ، كنت آمل أن تكون نسخة محلية الصنع أكثر قبولا وهي بالتأكيد كذلك. ربما كان ذلك بسبب أنني لم أحزمهم بإحكام شديد لدرجة أنهم خرجوا بنسيج أخف بكثير من النوع الموجود في العلبة. دافئة ، مباشرة من الفرن ، كانت عبارة عن أكوام صغيرة من جنة جوز الهند. حتى بعد يوم واحد ، تم تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق ، وحافظت على قوامها الخفيف والمطاطي.

ماكرون جوز الهند واللوز
من جانب عبوة Odense معجون اللوز

1/2 كوب بياض بيض بدرجة حرارة الغرفة
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
7 أونصات من معجون اللوز ، مبشور *
2 كوب سكر بودرة
عبوة 14 أونصة جوز الهند المبشور المحلى
اختياري: تذويب الشوكولاتة ، لرذاذ البسكويت

ضع ورقتي ملفات تعريف الارتباط مع ورق البرشمان. في وعاء كبير ، اخفقي بياض البيض واستخرجيه حتى يصبح صلبًا ، لكن لا يجف. في وعاء منفصل ، اخفقي معجون اللوز والسكر وجوز الهند حتى تتماسك الفتات الصغيرة. قم بطي الخلائط معًا برفق. قم بإسقاط ملاعق كبيرة من العجين بمسافة 1 بوصة على صفائح البسكويت (مغرفة صغيرة مع تحرير الأسلاك تعمل بشكل جيد). اخبزيها لمدة 18 دقيقة ، أو حتى يصبح لونها بني فاتح من الأسفل ، وتماسك الملمس. ملفات تعريف الارتباط باردة على رفوف الأسلاك. يترك سادة أو يُزين بالشوكولاتة حسب الرغبة.


* عندما صنعت هذه ، لم أدرك & # 8217t أن معجون اللوز يجب أن يبشر حتى فوات الأوان. ومع ذلك ، فقد تمكنت من دمجه بسهولة نسبية باستخدام خلاط المعجنات.


ماكرون جوز الهند النباتي

سلام! أنا & # 8217m baaack! أعتذر قليلاً عن الصمت الإذاعي ، لكني & # 8217ve قضيت أسبوعًا مزدحمًا للغاية وكان تطوير الوصفات يجب أن يأخذ القليل من المقعد الخلفي. عدت من لندن في وقت متأخر من الليلة الماضية حيث أمضيت الأسبوع الماضي في ترتيب الأشياء ، والتخلي عن الأشياء ، والتعبئة والتنظيف قبل الانتهاء من شقة العزوبية الخاصة بي ، والتي من المقرر عقدها ليوم غد.

لقد كانت عملية مرهقة ، لكنها تمت الآن وابتداءً من الغد لن أكون مالكها. أشعر بمزيج من الراحة والحزن لأن هذا كان أول ممتلكاتي على الإطلاق وما زلت أتذكر كيف كنت أشعر بالضيق عندما حصلت على المفاتيح لأول مرة منذ 10 سنوات. كان مكاني الأول الذي يمكنني الاتصال به على & # 8216home & # 8217 وقد استمتعت بالعيش هناك ، ولكن بعد ذلك ذهبنا إلى اليونان ونحن نعيش الآن في بريستول ، وبالتالي أصبح الأمر قليلًا من المسؤولية وأعتقد أن بيعه ربما تكون أفضل خطوة.

بغض النظر عن الأعمال المنزلية ، لقد استمتعت حقًا في لندن. تمكنت من قضاء الكثير من الوقت الجيد مع عدد قليل من أصدقائي القدامى الذين ما زالوا يعيشون هناك. كان من اللطيف التنزه في حديقة Regent & # 8217s المشمسة ، والتذكر في الساعات الأولى من الصباح ، والنوم على أصدقائي & # 8217 أسرة احتياطية (لم يكن لدي سرير في هذه المرحلة) وأن أقوم بمصادقة أصدقائي & # 8217 الأطفال والقطط. كان لي وقت جميل!

بالمقابل ، لدي شيء بسيط للغاية ولكنه لذيذ بالنسبة لك اليوم. إنها & # 8217s صينية من بسكويت جوز الهند الحلو معكرون (يجب عدم الخلط بينه وبين الماكرون الفرنسي) مغموسة في الشوكولاتة الحلوة المرة. إنها مقرمشة ومحمصة من الخارج ولينة من الداخل. إنها سريعة التحضير ، لا تستخدم سوى عدد قليل من المواد الغذائية الأساسية في الخزانة وتصل حقًا إلى المكان عندما تبحث عن شيء حلو. أتمنى أن تستمتعوا بها بقدر ما لدينا!

ملاحظة: إذا قمت بصنع ماكرون جوز الهند النباتي ، فلا تنسَ وضع علامة عليّ على Instagram (#lazycatkitchen). أحب أن أرى رأيك في وصفاتي.


هل تحب الطعام اليهودي؟ اشترك في النشرة الإخبارية لوصفات Nosher!

المعكرون المصنوع من الفستق المطحون أو اللوز أو الكاجو ليس مثل أبناء عمومتهم من جوز الهند. أنها & rsquare لينة وسائد من الداخل مع قشرة رقيقة وحساسة. السندويتش الفرنسي طبقة ناعمة من الجاناش بين اثنتين منهم ، بينما يقوم الإيطاليون بتغطيتهم باللوز أو الصنوبر.

الماكرون المعتمد على الجوز ، في الواقع ، هو ملف تعريف الارتباط الأصلي لعيد الفصح. اعتمد الصقليون تحت الحكم الإسلامي في القرنين التاسع والعاشر هذه الحلويات الفارسية المصنوعة من اللوز وصنعوها خاصة بهم. استخدموا معجون اللوز أو الفستق المطحون أو الصنوبر لعمل هذه الكعكات الصغيرة التي تذوب في فمك ، والتي تُعرف اليوم باسم أماريتي أو بيجنولي. حتى يومنا هذا ، يستمتع اليهود الإيطاليون والسفارديون والسوريون بهذه الكعكات الطرية والمكسوة خلال عيد الفصح.

يمكنك عمل البدائل الخاصة بك لماكرون جوز الهند هذا العام من خلال الوصفات التالية:


تعليمات الخبز ماكرون جوز الهند الألماني

& # 8211 يخفق بياض البيض بقوة ، ويضاف ببطء السكر وسكر الفانيليا وعصير الليمون حتى يصبح بياض البيض لامعًا.
& # 8211 يخلط جوز الهند المبشور بالدقيق ويضاف إلى العجينة. اخلط جيدا.
& # 8211 ضع أكوامًا صغيرة على Oblaten (رقائق ألمانية) أو بدونها على صينية ذات طبقات من ورق البرشمان. يمكنك تزيين المعكرون بالجوز أو الفستق.
& # 8211 اخبز على 300 فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا ، يجب ألا يتحول لون معكرون جوز الهند إلى اللون البني ويظل دائمًا خفيفًا. يكتسبون اللون البني بسرعة. عندما ترى ذلك ضعهم على الشبكة السفلية في الفرن.

بالنسبة إلى معكرون البندق / اللوز ، استخدم 200 جرام من اللوز المطحون أو البندق المطحون ، وزيّنه بالبندق أو الفستق.
يمكنك إذابة الشوكولاتة الداكنة وتغمس قاع المعكرون فيها. أو قم بتقطير بعض خطوط الشوكولاتة فوق المعكرون. مزيج جميل جدا!


شاهد الفيديو: CARA MEMBUAT MACARON ANTI GAGAL! ENAK BANGET!