ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

نشر Gwyneth Paltrow دليلاً لتناول الوجبات السريعة على GOOP

نشر Gwyneth Paltrow دليلاً لتناول الوجبات السريعة على GOOP


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يساعدك دليل GOOP للوجبات السريعة الذي تم نشره حديثًا على التنقل في رحلة توقف للوجبات السريعة دون التضحية بالصحة

أندريا رافين / Shutterstock.com

من الواضح أنه ليس كل ما يتعلق بعصائر التخلص من السموم ومنظفات الكينوا لملكة GOOP.

غوينيث بالترو - ملكة عصائر التخلص من السموم باهظة الثمن والعادات الغذائية الغريبة - أصدرت للتو دليلًا للوجبات السريعة حول GOOP. قد يبدو هذا مخالفًا للحدس بالنسبة لمهمة GOOP كمجلة لأسلوب الحياة العضوية ، لكن ثق بنا: إنها ليست كذلك. يمكن أن يساعدك دليل Gwyneth لتوقف الوجبات السريعة في رحلات الطريق الصيفية على تجنب الانغماس في وجبات بيج ماك وسندويشات الدجاج المقلي.

هنا بعض الأطباق التي يبرزها دليل GOOP:

ستاربكس: "بياض البيض والفلفل الأحمر المحمص سوس فيدي بيض بايتس وصحن سلطة الخضار والأرز البني."

الباندا صريحة: "أرز بني سادة (ليس معروضًا ، لكن لديهم دائمًا) ، بالإضافة إلى الخضار المطبوخة على البخار ، ودجاج اليوسفي المشوي."

ماكدونالدز: "برجر دجاج مشوي ملفوف بالخس ، مغطى بصلصة الجواكامولي بيكو ، بدون جبن."

نحن قلقون من أنك إذا ذهبت إلى Panda Express و McDonald’s وطلبت ذلك الذي - التي العديد من التعديلات ، سوف يبصقون في طعامك.

كان هناك عدد قليل من السلاسل التي تخلى عنها فريق Gwyneth و "طلب البطاطس المقلية للتو" - مثل DQ ، حيث يكون "أفضل رهان" لاختيار صحي هو "شريط حلوى يحتوي على 50 سعرًا حراريًا".


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب).لكنني سأضيف لحسن الحظ الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق. لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب). لكنني & # x2019 سأكون سعيدًا بإضافة الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق. لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب). لكنني & # x2019 سأكون سعيدًا بإضافة الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق.لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب). لكنني & # x2019 سأكون سعيدًا بإضافة الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق.لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب). لكنني & # x2019 سأكون سعيدًا بإضافة الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق.لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب). لكنني & # x2019 سأكون سعيدًا بإضافة الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق.لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب). لكنني & # x2019 سأكون سعيدًا بإضافة الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق.لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب). لكنني & # x2019 سأكون سعيدًا بإضافة الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق.لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب). لكنني & # x2019 سأكون سعيدًا بإضافة الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق.لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


لقد قمنا بتجربة Goop Detox لعام 2017 من Gwyneth Paltrow وما زلنا جائعين

لقد تركنا تطهير رأس السنة الجديدة لمعلم أسلوب الحياة نشعر. جوعان.

ظهر هذا المقال في الأصل على Health.

بقلم كاثلين مولبيتر وأليسون مانجو

نحن & # x2019 لسنا معجبين بالكلمة & # x201Cdetox & # x201D هنا في صحة. أجسامنا قادرة على إزالة السموم من تلقاء نفسها بشكل طبيعي ، ولا تحتاج إلى مساعدة إضافية من نظام غذائي خاص أو عصير سريع للقيام بذلك. ومع ذلك ، عندما نشر موقع goop (موقع Gwyneth Paltrow & # x2018s لأسلوب الحياة) خطته السنوية للتخلص من السموم في وقت سابق من هذا الشهر ، شعرت أنا وزميلي في العمل ، أليسون ، بالفضول. بعد اتباع نظام غذائي لشهر ديسمبر يتكون في الغالب من أطباق الجبن وملفات تعريف الارتباط السكرية ، بدت فكرة إعادة ضبط عادات الأكل الصحية رائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، تعد الخطة بـ & # x2014 أكثر إشراقًا وسعادة وتجديدًا & # x201D & # x2014sold.

للوهلة الأولى ، يبدو التخلص من السموم اللزجة ودودًا بشكل مدهش: إنه & # x2019s ليس نظامًا غذائيًا مليئًا بـ & # x2018smoothies & # x2019 والمكونات التي لم تسمع بها من قبل (العام الماضي & # x2019s كانت مليئة بهذه). لكنه لا يزال يقضي على الكافيين والكحول والغلوتين والسكر المضاف والزيوت المصنعة والزبدة والزيوت النباتية وظلال الباذنجان والذرة والمحار واللحوم الحمراء وفول الصويا ومنتجات الألبان & # x2014in بعبارة أخرى ، كل الأشياء الجيدة. وعندما أدارنا الخطة بواسطة Cynthia Sass و MPH و RD صحة& # x2018s ، محرر التغذية المساهمة ، حذرتنا من أنه على الرغم من أن goop Detox ليس تطهيرًا سائلًا ، إلا أن معظم الوجبات تفتقر إلى التوازن المثالي من الكربوهيدرات والبروتين والدهون الصحية: & # x201CIt & # x2019s ليست خطة تجويع ، ولكن وأوضحت أنه قد يترك بعض الناس يشعرون بالجوع ، اعتمادًا على عمرهم ، وطولهم ، ومستوى نشاطهم ، ومقدار الوزن الذي يجب أن يخسروه.

لقد شعرنا بسعادة غامرة لفكرة الشعور بالجوع لمدة خمسة أيام متتالية ، لكن هناك شيئان آخران أخافنا أكثر من ذلك. أولاً ، تتطلب هذه الخطة أ كثير من إعداد الوجبات & # x2014 لدرجة أن سينثيا قالت إنها & # x201Cwouldn & # x2019t تكون عملية & # x201D للعديد من عملائها. ثانيًا ، القهوة. كلانا في المتوسط ​​من فنجانين إلى ثلاثة أكواب في اليوم ، ويبدو أن الذهاب إلى الديك الرومي البارد يشبه التعذيب ، خاصة عندما فكرنا في الفوائد الصحية المثبتة علميًا للقهوة التي نتخلى عنها. لذلك قمنا بالتسوية: لقد صنعنا جميع وصفات goop & # x2019s باستثناء وجبات الغداء ، حيث سيكون من السهل بدلاً من ذلك شراء وجبات تحتوي على مكونات معتمدة من التخلص من السموم. كما اتفقنا على تقليل تناول القهوة لدينا ، بدلاً من التخلص منها تمامًا.

ابتعدنا عن الأيام الخمسة نشعر بالحيوية والإلهام لتناول الطعام الصحي & # x2014 والجوع الشديد. هنا & # x2019s بالضبط كيف سارت الأمور.

اليوم الأول: الأحد

كاثلين: لم تنطلق عملية التخلص من السموم في أفضل بداية. استيقظت صباح الأحد ، نسيت أنني وافقت على القيام بذلك ، وشربت على الفور كوبين من الإسبريسو. (لقد كان وقت متأخر من ليلة السبت & # x2014sorry ، GP.) تذكرت بعد أن راسلتني أليسون لتخبرني بمدى معاناتها. أووبس.

قمت & # x2019d بتخزين معظم مستلزمات التخلص من السموم في وقت سابق من الأسبوع ، ولكن بقي لدي بعض الأشياء للشراء. لذلك ذهبت إلى متجر الأطعمة الصحية المحلي الخاص بي لإنفاق مبلغ مزعج من المال على اللوز وبذور اليقطين وزبدة عباد الشمس ورحيق جوز الهند. (بالنسبة للمبتدئين ، يشبه رحيق جوز الهند ابن عم العسل أغلى ثمناً وأقل لذة). بعد ذلك ، حان الوقت لخبز ألواح جرانولا للتخلص من السموم من Gwyneth & # x2019s ، والتي ستكون وجبة إفطاري للأيام الخمسة المقبلة.

كان صنعها سهلاً بما يكفي: يمكنك استخدام الخلاط لتحويل الجوز والشوفان الخالي من الغلوتين إلى مسحوق ناعم يشبه الدقيق ، ثم تخلط جميع المكونات في وعاء وتوزع الخليط على صينية. النتائج؟ على الرغم من كونها لذيذة ، إلا أنها كانت أكثر ألواح الجرانولا الجافة والمتفتتة في العالم بأسره (لا أعتقد أنني سأقوم بتفكيك مطبخي بالكامل على الإطلاق). لكن على الأقل يمكنني أن أشعر بالرضا عن تناول وجبات خفيفة مع اللوز وبذور الكتان والجوز وبذور اليقطين ، فهي تقدم جرعة كبيرة من البروتين والدهون الصحية.

التالي: Gwyneth & # x2019s Warming Morning Latte ، الذي قررت صنعه على الرغم من أنه كان من الناحية الفنية في فترة ما بعد الظهر. يستدعي اللاتيه 13 مكونًا مختلفًا ، بما في ذلك زبدة عباد الشمس ، ورحيق جوز الهند ، وزيت جوز الهند ، ومساحيق & # x201C Transformational & # x201D من علامة تجارية تسمى Sun Potion والتي تباع بسعر 125 دولارًا أمريكيًا تمامًا. لقد سألت الأشخاص الطيبين في Sun Potion عما إذا كان بإمكانهم إرسال عينات صحفية إلينا (أحب عملي ، لكن إسقاط هذا القدر من المال على بعض المساحيق المشكوك فيها بدا أعلى من نداء الواجب) لكنهم لم يصلوا بعد. لذلك صنعت اللاتيه مع المكونات العشرة الأخرى.

كان في الواقع نوعًا من الخير. على الرغم من أن المشروب ليس بديلاً للقهوة بالتأكيد ، إلا أنه كان كريميًا ورغويًا في الجزء العلوي بفضل زيت جوز الهند. ومع التوابل مثل جوزة الطيب المطحونة والقرنفل والقرفة ، تذوق طعم عيد الميلاد مع القليل من الجوز.

كان العشاء عبارة عن العدس مع سمك السلمون المشوي والراديكيو المشوي ، والذي تبين أنه أقل الوصفات المفضلة لدي من بين جميع الوصفات. سمك السلمون والعدس بخير ، لكنني لست من محبي الخضر المرة والراديكيو المشوي. الى ابعد حد مر ، حتى مع الخل البلسمي في الأعلى.

أليسون: بدأت عملية التخلص من السموم الخاصة بي بمكالمة إيقاظ خالية من الكافيين يوم الأحد ورحلة إلى Trader Joe & # x2019s (مع أي شخص آخر في العالم) لجميع المستلزمات الخاصة بي. الآن ، عادةً ، يبلغ متوسط ​​حجم Trader Joe & # x2019s الخاص بي للأسبوع حوالي 30 دولارًا ، لذا يمكنك تصوير صدمتي عندما بلغ إجماليها 85 دولارًا و # x2014 ولم أحصل على جميع المكونات التي أحتاجها. كما ذكرت كاثلين ، كان هناك بعض الأشياء التي أحتاجها للطلب عبر الإنترنت ، والبعض الذي كان لدي بالفعل في المنزل ، والبعض الآخر الذي لم يكن يحمله Trader Joe & # x2019s. لذلك بالإضافة إلى فاتورتي البالغة 85 دولارًا ، كان لدي حوالي 40 دولارًا إضافيًا كنت سأقوم بإنفاقها بحلول نهاية اليوم. اللحمة.

عدت إلى المنزل وأنا مصاب بصداع شديد وأكياس بقالة ثقيلة بما يكفي لكسر ظهري. لذا قبل تفريغ أمتعي ، تناولت القهوة وبدأت في الطهي. لقد بدأت بصنع الديك الرومي والبطاطا الحلوة الفلفل الحار. كانت عطلة نهاية أسبوع باردة في مدينة نيويورك ، وبدا الأمر مثالياً في ليلة الأحد. كانت الوصفة سهلة بما فيه الكفاية ، حتى بالنسبة لشخص يائس في المطبخ ، وكانت لذيذة بشكل مذهل (وملء). لقد أعددت أيضًا قضبان Detox Granola.

لمزيد من أخبار طعام المشاهير والنظام الغذائي ، تابع People Food على Facebook.

اليوم الثاني: الاثنين

كاثلين: الفطور: بار جرانولا متفتت وكوبين حسن النية من ماء الليمون الساخن قبل أن أترك القهوة وتناولت القهوة. الغداء: سلطة من كافتيريا الشركة مع الخس والجزر والحمص والخيار وبذور عباد الشمس والتونة. عادةً ما أتناول وجبة خفيفة في منتصف بعد الظهر من Goldfish أو M & ampM & # x2019s (إنها & # x2019 مجانية في صحة مكتب ، من الصعب جدًا مقاومته) ، ولكن نظرًا لأنهم & # x2019 لم تتم الموافقة عليهم ، كان لدي تفاحة. مه. بحلول نهاية يوم العمل ، كنت أتضور جوعاً ، لذلك قررت أن & # x2019d أعد تركيا & amp ؛ Sweet Potato Chili لتناول العشاء ، والتي بدت وكأنها أروع الوصفات وقد أكدت أليسون الليلة الماضية أنها لذيذة. وأيضا هل ذكرت أنني كنت أتضور جوعا؟

أليسون لم تكن تكذب ، الفلفل الحار كان رائعًا والوصفة تجعل منه طنًا. خطيبتي المحبة للحوم الحمراء & # xE9 ، التي أقنعتها بطريقة ما أن تفعل ذلك معي ، حتى أنها قالت إنه & # x2019d تناول هذا على العشاء مرة أخرى.

أليسون: لتناول الإفطار ، تناولت دقيق الشوفان من التفاح والقرفة. كانت إضافة لذيذة ودافئة إلى صباح بارد. ملأت شقتي بمثل هذه الرائحة المذهلة ، شعرت وكأنني أستطيع تذوقها قبل أن أتناولها. أفضل جزء؟ أبقاني ممتلئًا حتى الغداء. اليوم قررت أيضًا أنني سأحاول البقاء لأطول فترة ممكنة بدون قهوة. فكرة سيئة. بحلول الساعة 9 صباحًا كنت أعاني واضطررت إلى إعادة الكوب. لتناول طعام الغداء ، أحضرت سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق وصلصة Garlicky Sunbutter التي أعددتها في الليلة السابقة. عادةً ما أتناول سلطة على الغداء ، لذلك لم أشعر أن هذا يختلف كثيرًا بالنسبة لي ، لكنه كان بالتأكيد عملًا أكثر مما اعتدت عليه في سلطة غداء نموذجية. أيضًا ، اضطررت أنا وكاثلين إلى تناول القهوة بعد الغداء لأن أيًا منا لم يكن يشعر بالارتياح بحلول منتصف النهار. كوجبة خفيفة بعد الظهر ، تناولت تفاحة وبعض زبدة اللوز ، مما دفعني إلى تناول العشاء في حوالي الساعة 9 مساءً. لحسن الحظ ، لقد صنعت بالفعل البطاطا الحلوة الفلفل الحار ، لذلك قمت بتسخين وعاء من ذلك مرة أخرى (كان الأفوكادو الخاص بي لا يزال & # x2019t ناضجًا بحلول هذه المرحلة ، لذلك كان علي أن أستحقها بدونها).

الكل في الكل ، كان الطعام اليوم رائعًا ، لكنني شعرت بالفزع طوال اليوم ، واعتقدت أنه قد يكون بسبب نقص القهوة في الصباح.

اليوم الثالث: الثلاثاء

كاثلين: شريط جرانولا جاف آخر لتناول الإفطار وبعض سوشي الأرز البني الجاف لتناول طعام الغداء (لا يسمح التخلص من السموم بصلصة الصويا ، والتي أنسى أحيانًا أنها ألذ جزء من السوشي). تناولت فنجانًا واحدًا من القهوة ، والذي ، رغم أنني ما زلت غش ، يعد تحسّنًا كبيرًا من فنجانين إلى ثلاثة أكواب. على العشاء ، صنعت أكواب خس لارب. لقد أحببتهم كثيرًا ، لكن آخر أكواب خس الدجاج التي حصلت عليها كانت من كتاب طهي Chrissy Teigen & # x2019s ، لذلك كان هذا درسًا في التناقضات. الصلصة في إصدار Gwyneth & # x2019s أقل طعمًا بكثير من Chrissy & # x2019s (التي تستفيد من الكثير من صلصة سريراتشا ، هويسين ، وصلصة الفلفل الحار التايلاندية) ، لكنني شعرت بخفة بعد ذلك.

ربما خفيفًا جدًا & # x2014 كنت ما زلت جائعًا بعد العشاء ، لذلك تناولت قطعة أخرى من الجرانولا وصنعت لاتيه دافئ. لقد كان جيدًا ، ولكن آه ، هل من المؤلم قياس جميع التوابل المختلفة لمشروب واحد صغير فقط.

أليسون: قررت اليوم أنه بدلاً من الانتظار حتى أشعر بالسوء قبل تناول القهوة ، سأبدأ يومي بكوب واحد فقط ، ثم أرى المدة التي يمكنني أن أستمر فيها. أعتقد أن هذه الإستراتيجية نجحت ، لأنني أمضيت اليوم بأكمله في فنجان واحد من القهوة. اذهب انا! لتناول الإفطار ، تناولت بار جرانولا للتخلص من السموم ، والذي كان لذيذًا ولكنه جاف للغاية. إذا كان بإمكاني تناول الزبادي على هذا التخلص من السموم ، فسوف أقوم بتفتيته ورشه فوقه. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة من كافتيريا شركتنا مع الخس والجزر والفاصوليا والعدس وبطاطا ميسو الحلوة على الجانب. لقد نسيت تناول وجبة خفيفة بعد الظهر ، لذا بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى المنزل كنت أتضور جوعاً ولم أستطع الانتظار لطهي شيء آخر. لحسن الحظ ، كان لا يزال لدي طن من الفلفل الحار ، لذلك كان لدي وعاء من ذلك ، مع بعض الأفوكادو الناضج أخيرًا.

في هذه المرحلة ، كنت بحاجة إلى التحقق بنفسي. لم أشعر بالقيود على & # x2019t ، على الرغم من أنني فاتني الإصلاح اليومي للشوكولاتة وفاتتني بالتأكيد الجبن. لكن جسديًا ، لم أشعر أنني بحالة جيدة & # x2014 شعرت بالألم ، كما لو صدمتني حافلة. لقد تجاهلت ذلك بسبب الطقس وليلة نوم سيئة.

شاهد هذا: طريقة عمل تبولة بالحمص لمدة خمس دقائق

اليوم الرابع: الأربعاء

كاثلين: بار Granola لتناول الإفطار (لقد بدأوا في النمو قليلاً) وبقايا الفلفل الحار الديك الرومي من اليوم الثاني لتناول طعام الغداء. ذهبت & # x2019d إلى فصل اليوغا يومي الأحد والثلاثاء ، ولكن كان هذا أول تمرين للقلب لي في الأسبوع ، وكنت أشعر بالفضول لمعرفة مقدار الطاقة التي أملكها. لقد قمت بعمل روتين لأسفل الجسم من دليل جسم البيكيني Kayla Itsines & # x2019s ، والذي دائمًا ما يتحدىني ، وتمكنت من إكمال سبعة من الدوائر الثمانية & # x2014 ليس سيئًا.

لتناول العشاء ، قمت بإعداد سلطة الخضار المقرمشة مع الدجاج المسلوق و صلصة غارليكي صن باتر ، والتي كانت الوصفة الثانية المفضلة لدي بعد الفلفل الحار. إذا كان هناك أي شيء يعرفه غوينيث جيدًا ، فهو عطري: يتم طهي الدجاج مع سيقان الكزبرة ، والكراث ، والثوم ، والزنجبيل ، وكان طريق أكثر مذاقًا من أي دجاج مسلوق آخر صنعته على الإطلاق. أنا & # x2019m أيضًا مهووس بصلصة الزبدة بالثوم ، والتي مذاقها مثل صلصة الفول السوداني الكريمية جدًا.

وبعض الأخبار المثيرة: وصلت جرعة الشمس! الثلاثة التي أوصى بها جوينيث لتسخين اللاتيه هم Sun Potion astragalus و Sun Potion tocos و Sun Potion reishi. نظرًا لأنها تكلف 125 دولارًا تمامًا ، أردت أن أصدق أن هذه المساحيق ستغير حياتي بشكل أساسي. ولكن ليس لدي أي فكرة عما كانوا عليه بالفعل ، فقد طلبت من سينثيا أن تأخذها. & # x2019 هناك بعض الأبحاث التي تظهر أن نخالة الأرز قد تساعد في خفض الكوليسترول ، & # x201D قالت عن التوكوس. & # x201CIt يوفر الألياف القابلة للذوبان لذلك قد يعزز الامتلاء. & # x201D وأضافت أن هناك & # x2019s أيضًا بعض الأبحاث التي تشير إلى أن النجم قد يحسن الأداء الرياضي وينظم مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

لكنها أخافتني بعيدًا عن الريشي: يعتقد أن & # x201CIt & # x2019s يعزز المناعة ويقلل الالتهاب ، & # x201D ، لكنها أشارت إلى وجود حالة قاتلة من التهاب الكبد الخاطف عندما تم تناول مسحوق فطر الريشي عن طريق الفم لفترة أطول من شهر واحد. & # x201CI يمكن أيضًا أن يتفاعل أو يتداخل مع بعض الأدوية. & # x201D

أجل ، كلا. غادرت ريشي على مكتبي وأخذت إلى المنزل توروس وأسترالاغوس لتناول مشروب اللاتيه الدافئ في المساء. لقد شعرت أن المساحيق جمعت الشراب قليلاً ، مما جعله أكثر إشباعًا وشبيهاً بمخفوق البروتين. لكن بخلاف ذلك ، لست متأكدًا من وجود اختلاف كبير في الذوق. (بمعنى آخر ، ربما وفر 125 دولارًا.)

أليسون: هاهو! استيقظت اليوم وأنا أشعر بالذهول. لم أستطع تصديق ذلك ، لكنني خرجت من السرير مباشرة ، وشربت القهوة ، وذهبت إلى العمل. لقد سجلت الوصول مع Kathleen & # x2014s لقد شعرت أيضًا بالموت في الليلة السابقة ، لكنها قالت إنها كانت تشعر بالدهشة اليوم & # x2026 صدفة أم سحر التخلص من السموم؟ على أي حال ، لتناول الإفطار تناولت شوفان التفاح والقرفة مرة أخرى ، والذي كان رائعًا وساعدني حتى الغداء. تناولت لفائف أفوكادو السلمون لتناول طعام الغداء ، بدون صلصة الصويا (womp). كنت أتضور جوعاً بحلول فترة ما بعد الظهر ، لذلك تناولت وجبة خفيفة أخرى من التفاح وزبدة اللوز ، والتي لم تفشل أبداً في إبقائي مشبعة.

بعد العمل ، توجهت إلى فصل SoulCycle. التدريبات بعد العمل صعبة بالنسبة لي & # x2014 عادةً ما أرغب في إخراجهم من الطريق في الصباح قبل بدء التعب. كنت قلقة من أنني أعاني من خلال فصل التدريبات لمدة 45 دقيقة ، لكنني فوجئت بسرور لأنني كان لديه طاقة لا حدود لها. يمكن أن يكون & # x2019ve التخلص من السموم اللزجة ، ولكن مهلا ، يمكن & # x2019ve أيضًا أن تكون قائمة التشغيل الرائعة (شكرًا ، Elle!). عندما وصلت إلى المنزل ، قمت بخلط سلطة Detox Ni & # xE7oise مع بطاطا ميسو الحلوة على الجانب. شعرت بالامتلاء بعد هذه الوجبة ، مما جعلني أفكر في كمية البروتين التي أتناولها في هذا النظام الغذائي. السلطة كانت تحتوي على البيض والتونة ، والفلفل الحار كان يحتوي على ثلاثة أنواع من الفاصوليا والديك الرومي ، إلخ. عادة ، أنا خفيف جدًا على البروتين في وجباتي ، لذلك أعتقد أنني بعد التخلص من السموم يجب أن أضيف المزيد من البروتين إلى أطباقي.

لمزيد من أخبار الطعام والنظام الغذائي للمشاهير ، تابع People Food على Twitter.

اليوم الخامس: الخميس

كاثلين: لقد تخطيت وجبة الإفطار (سيئة ، أعلم) وتناولت سلطة على الغداء مع الخضار والأفوكادو وبذور عباد الشمس والخيار وزيتون كالاماتا والحمص وتفاحة مع زبدة الفول السوداني لوجبة خفيفة بعد الظهر. لا أعتقد أن هناك ما يكفي من البروتين في سلطتي لأنني تركت العمل وأنا أشعر بالجوع على الإطلاق. كان العشاء عبارة عن أرز مقلي تايلاندي بالوعة المطبخ ، والذي كنت أتطلع إليه حقًا ، لأنه أرز! الكربوهيدرات ، لقد اشتقت إليك كثيرًا. يعجبني مفهوم هذا الطبق لأنك ترمي بشكل أساسي جميع الخضار المتبقية التي كان عليك شراؤها للتخلص من السموم حتى لا تذهب سدى. كنت جائعًا جدًا ، لقد نسيت التقاط صورة قبل تناولها. لقد كانت جيدة حقًا ، ولكن ربما كانت تفتقر إلى البروتين قليلاً.

أليسون: استيقظت مرة أخرى مع الكثير من الطاقة وفي مزاج رائع. لقد بدأت يومي مع بار آخر للتخلص من السموم الجاف لتناول الإفطار والقهوة. لتناول طعام الغداء ، تناولت سلطة مع الخضار والجزر والحمص والأفوكادو والفاصوليا الخضراء والعدس والخيار (خضروات الباذنجانيات ، كم أفتقدك!). لقد صنعت أكواب خس Laarb على العشاء ، والتي كانت وجبتي المفضلة الثانية من التخلص من السموم (كانت جوانب Miso Sweet Potato هي المفضلة الثالثة لدي). ربما سأجعل هذا الدجاج مرة أخرى في أعلى السلطات ، إلخ.

افكار اخيرة

كاثلين: إنه صباح الجمعة الآن وأنا جائع جدًا. لا يمكنني الانتظار حتى أشرب كوبين من القهوة الخالية من الشعور بالذنب اليوم ، وساندويتش على الغداء ، ومعكرونة على العشاء. لقد وزنت نفسي هذا الصباح وفقدت 5 أرطال. على هذا التخلص من السموم ، والذي يبدو كثيرًا في مثل هذا الوقت القصير ، خاصة وأنني لم أكن بدينًا في البداية.

لكني أشعر أن لديّ طاقة أكثر من المعتاد ، حتى عندما قللت من الكافيين. وكان التخلص مؤقتًا من السكر ومنتجات الألبان تمرينًا جيدًا & # x2014 ، من المحتمل أن أتناول المزيد من مجموعات الطعام هذه أكثر مما هو مثالي ، وأجبرني التخلي عنها على تحميل بدائل صحية (على سبيل المثال ، إضافة الأفوكادو إلى سلطاتي بدلاً من الذهاب- إلى فيتا). يعجبني أيضًا أنني & # x2019ve كنت أتناول الكثير من الخضر الورقية ، وقد دفعتني الوصفات إلى تجربة الخضار التي لا أصل إليها عادةً في السوبر ماركت ، مثل بوك تشوي.

لقد جعلتني هذه الأيام الخمسة الماضية أدرك أيضًا أنه على الرغم من أنني أعتبر نفسي أكلة صحية بشكل عام ، إلا أنني أعتمد بشكل كبير جدًا على الكربوهيدرات لإعداد وجبة كاملة. أنا أيضًا أتناول وجبة خفيفة من Goldfish و M & ampMs المجانية في مكتبي أكثر مما اعترفت به سابقًا. من الآن فصاعدًا ، ربما أحاول تناول كميات أقل من الكربوهيدرات المكررة وقليلًا من اللحوم الحمراء والسكر بشكل عام (يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول السكر واللحوم الحمراء إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب). لكنني & # x2019 سأكون سعيدًا بإضافة الحبوب الكاملة (فهي مصدر جيد لملء الألياف) والمحار (المحار والمحار معبأان بفيتامين B12) وفول الصويا (يمكنني فقط & # x2019t الحصول على لفائف السوشي بدونها).

أليسون: لقد فوجئت بسرور بهذا التخلص من السموم. شعرت بالسعادة لأنني كنت أتناول طعامًا حقيقيًا ووجبات كاملة ، مما يساعدني على الشعور بالضيق.لا أحسب السعرات الحرارية (لا أنظر إليها حتى) ولا أزن نفسي ، لذا لا يمكنني التحدث عن عدد السعرات الحرارية لكل وجبة أو أي تقلبات في الوزن قد أكون قد مررت بها ، لكن يمكنني أن أقول ذلك كنت قادرًا على تناول الطعام حتى الشعور بالشبع مع كل وجبة ووجبة خفيفة ، ولم أشعر أبدًا أنني بحاجة إلى شيء أكثر من ذلك. لكني & # x2019m ما زلت غير مبيعًا بنسبة 100٪ لفكرة استبعاد مجموعات غذائية كاملة من نظامي الغذائي ، إلا لأسباب طبية. يشتمل نظامي الغذائي عادةً على الكثير من منتجات الألبان والغلوتين ، ولم يواجه جسدي أبدًا مشكلة مع أي منهما. لقد شعرت بنشاط كبير في نهاية الأيام الخمسة ، لذلك سأحاول تحديد تغيير معين في النظام الغذائي قادني إلى هناك (على الرغم من أن تقليص تناول الكافيين ربما ساعدني على عدم الشعور بالخمول الشديد). بشكل عام ، سأفعل هذا مرة أخرى للمساعدة في تحفيزي للعودة إلى تناول الأطعمة الصحية بعد أسابيع من الإفراط في الإجازة ، لكنني لا أعتقد أنني سأسميها التخلص من السموم بقدر ما أسميه إعادة تشغيل نظام غذائي مغذي. لكن في الوقت الحالي ، لا يمكنني الانتظار حتى أعود إلى كل ما فاتني هذا الأسبوع. في قائمة الليلة & # x2019s؟ النبيذ والجبن والبسكويت.


شاهد الفيديو: Gwyneth Paltrows: The Goop Lab rus vo