ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة فطيرة الراوند بجوز الهند

وصفة فطيرة الراوند بجوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر
  • فطائر الراوند والفطائر

إذا كنت تبحث عن نوع مختلف من الراوند ، جرب فطيرة الراوند مع لمسة خاصة. حشوة الراوند مغطاة بطبقة مقرمشة من رقائق جوز الهند المحلاة.

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • للقاعدة
  • 30 جرام زبدة طرية
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
  • 100 مل حليب
  • 2 بيض
  • 125 جرام دقيق عادي
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر
  • رشة ملح
  • حشوة الراوند
  • 600 جرام من الراوند الوردي المشذب (مقشر إذا كانت العصي سميكة وليفية)
  • 125 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة طعام طحين ذرة
  • لتحضير جوز الهند
  • مربى الفراولة
  • 40 جرام زبدة
  • 4 ملاعق كبيرة حليب
  • 50 جرام من جوز الهند المجفف غير المحلى
  • 100 جرام سكر ناعم

طريقةالإعداد: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ٣٥ دقيقة› الاستعداد: ١ ساعة

  1. سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / غاز 6. ادهن قالب الكعكة.
  2. اخفقي الزبدة والسكر وسكر الفانيليا حتى تصبح كريمية. يخفق الحليب والبيض في وعاء آخر ويضاف. نخل الطحين وقوة الخبز ويضاف. أضعاف للجمع.
  3. يخلط المزيج في علبة ويخرج بملعقة. اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 15 دقيقة.
  4. للحشوة ، ضعي الراوند مع 125 جم سكر في قدر واطبخي ببطء حتى يصبح طريًا. قد تضطر إلى إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء في البداية حتى لا تحترق قبل أن تبدأ في إطلاق عصيرها. يُسكب القليل من العصير في وعاء صغير ويُقلب مع نشا الذرة حتى يصبح ناعمًا. نضيفه مرة أخرى إلى الراوند ونتركه يغلي مع التحريك حتى يثخن الخليط ويتحول إلى نقاء مرة أخرى. أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
  5. وزعي القاعدة المخبوزة برفق مع مربى الفراولة ، ثم وزعي الراوند فوقها.
  6. لتحضير جوز الهند ، نذوب الزبدة ونضيف الحليب ، جوز الهند والسكر. ضعي نقطة على الحشوة ووزعيه برفق. اخبزيها حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح ، لمدة 20 دقيقة أخرى. اتركها تبرد تمامًا بعد القطع.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)


روبارب بيري كريسب

يعتبر راوند بيري كريسب الشهي واللذيذ أحد أكثر اختيارات حلوى الفاكهة المدهشة للاستمتاع بها طوال الصيف!

من السهل جدًا صنعه باستخدام القليل جدًا من التحضير أيضًا! إنه مليء بالراوند الطازج والفراولة والكرز مع طبقة شوفان رائعة مقرمشة على القمة والتي ستموت من أجلها. دلل نفسك بملعقة أو 2 من آيس كريم الفانيليا فوق طبقة التوت الشهية لتنتقل بها إلى المستوى التالي!

إذا كنت تحب الفطيرة ولكنك تريد القيام بنصف العمل ، فقم بإعداد فاكهة مقرمشة! استمتع بها دافئة من الفرن! إنه لذيذ تمامًا!


تعليمات

يُمزج السكر واللوز في محضر الطعام ويُخفق حتى يُطحن اللوز ناعماً. نضيف الطحين وجوز الهند والملح. اخفق المزيج عدة مرات. انثر الزبدة فوق المكونات الجافة ، ثم اخفقها حتى يصبح المزيج مثل الفتات الخشنة. لا تفرط في المعالجة. انقلي المزيج إلى وعاء وافركي الطبقة العلوية بين أصابعك حتى يصبح القوام موحدًا. برد. عندما تنضج الفطيرة لمدة 30 دقيقة ، أخرجيها من الفرن ووزعي الطبقة العلوية على الفاكهة بعناية. اخبزي الفطيرة لمدة 25 إلى 35 دقيقة أخرى ، حتى يصبح لون الطبقة الخارجية بنيًا ذهبيًا وأي عصائر مرئية تغلي بشكل كثيف. انقل الفطيرة إلى الرف وتبرد. قدميها دافئة قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة.


ملخص الوصفة

  • 1 قشرة فطيرة غير مكبوسة (9 بوصة)
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب راوند طازج مفروم
  • 1 عبوة (8 أونصات) جبنة كريمية طرية
  • نصف كوب سكر أبيض
  • 2 بيض
  • 1 كوب كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ضع قشرة الفطيرة غير المخبوزة في طبق فطيرة 9 بوصة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق وثلث كوب من السكر. يضاف الراوند ويقلب حتى يتغطى. تصب في قشرة الفطيرة.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن. أثناء الخبز ، اخلطي الجبن الكريمي مع 1/3 كوب من السكر والبيض حتى تمتزج جيدًا. يُسكب فوق الراوند بعد مرور 15 دقيقة ، ويُعاد إلى الفرن.

اخفض درجة حرارة الفرن إلى 175 درجة مئوية. اخبزي الفطيرة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. أثناء الخبز هذه المرة ، قلب الكريمة الحامضة و 2 ملاعق كبيرة من السكر والفانيليا حتى تصبح ناعمة. يوزع فوق الفطيرة بمجرد خروجها من الفرن. اتركيه ليبرد ، ثم قطعيه إلى أسافين وقدميه.


اصنع توست فرنسي محشي بجوز الهند لعيد الأم

قد لا يتطلب الخبز المحمص الفرنسي وصفة رسمية عندما نتحدث فقط عن تناول وجبة الإفطار خلال أيام الأسبوع على المائدة. لكن مناسبة مثل عيد الأم تتطلب نخبًا فرنسيًا أكثر تفصيلاً وطريقة تأخذ خبز الكاسترد البسيط من الخبز العادي إلى الخبز الرائع.

تحقيقا لهذه الغاية ، نحن & # x27re صنع الخبز الفرنسي المحشو. يبدأ الإلهام بنخب التوست الفرنسي المحشو في إعلانات Denny التجارية التي أرغب في النمو والتحول إلى هونغ كونغ لأسلوب ينتشر مع زبدة الفول السوداني ، مكدسة بطول مزدوج. بالنسبة لهذه الوصفة ، أقوم بطبقة الخبز السميك مع حشوة جوز الهند التي تغير قواعد اللعبة. يتم بعد ذلك تحميم السندويشات في كاسترد معطر برائحة ماء الورد واللوز والهيل قبل قليها للحصول على تان. أخيرًا ، تمت مقابلتهم على الطبق بملعقة سخية من كومبوت الراوند والتوت ومجموعة من الزينة - الفستق المطحون ، وخفق جوز الهند ورقائقه ، وشراب القيقب ، وبتلات الورد ، والرشاشات. نعم ، الرشات ، لأن يوم الاحتفال بأولئك الذين رزقونا يبدو أنه وقت كل ازدهار.

مجموعة من التزيين تُنهي هذا الخبز المحمص الفرنسي المحشو الذي يستحق المناسبات الخاصة.

تصوير جوزيف دي ليو ، تصميم الطعام بواسطة إيريكا جويس

معًا ، فإن الخبز المحمص عبارة عن توازن حلو وحاد من التوت والراوند اللامعين ، يانع في جوز الهند والقشدة. هناك مزيج من القوام ، الحافة الهشة للخبز مقابل الحشوة القطيفة ، ثم تباين الصلصة اللينة في الأعلى مع قرمشة دقيقة من المكسرات حتى النهاية.

مع أي خبز توست فرنسي ، يعد اختيارك للخبز أمرًا بالغ الأهمية. بالنسبة لهذا الخبز المحمص ، لا يمكن أن يكون سوى رغيف شطيرة (فكر في بولمان أو شوكوبان أو ألم دي مي). يجب أن تكون بلاطة ، كتلة متراصة رباعية الأضلاع ، مفتتة بإحكام ومتسقة طوال الوقت. لا شيء مفتوحًا جدًا ، أو تتسرب الحشوة. خبز شطيرة مقلي في حلم ذهبي.

طريقة الحشو عبارة عن كنز مخفي على مرأى من الجميع وجدته في التعليمات الخاصة بـ Dorie Greenspan’s Florida Pie - وهي وصفة يجب أن تضعها في إشارة مرجعية للأيام المشمسة المقبلة. يغلي غرينسبان على نار هادئة بجوز الهند المبشور في كريمة ثقيلة حتى يصبح كثيفًا ورائحته. هنا ، نرفع نسبة جوز الهند إلى 1: 1 ، ونطهو المزيج حتى يصبح كثيفًا وملعقة. النتيجة ، التي لا ينبغي الخلط بين & # x27t ومربى جوز الهند الفعلي المسمى كايا ، هي دهن كريمي شبيه بحشو لوح التلال ، لزج ومربى ولكنه لا يتكتل أبدًا. يسمح استخدام جوز الهند المبشور غير المحلى بالتحكم في الحلاوة إذا لم يكن لديك أي منها ، على الرغم من أن المحلاة يمكن أن تحل محلها ، مع خروج السكر المحبب المضاف.

الاختباء داخل الطبقات: انتشار سهل لجوز الهند محلي الصنع قد يذكرك بقضيب التلال.

تصوير جوزيف دي ليو ، تصميم الطعام بواسطة إيريكا جويس

بالنسبة إلى الخبز المحمص الفرنسي في عيد الأم ، نريد أن يسبح الخبز لفترة طويلة في الكاسترد. (نأمل أن تكون أمي في إجازة مماثلة.) في كثير من الأحيان يحصل الخبز على مجرد غمس ، مقدمة غريبة في الليل في أحسن الأحوال. إن السماح للخبز بالتمدد في السائل على مهل يمنح الكاسترد الفرصة للتغلغل في الشرائح تمامًا. في المقلاة ، هذا يعني أن الوسط يتحول إلى نسيج قريب من الحلوى. اضبط ، وليس قذرًا ، على الاندماج بسلاسة في حشوة جوز الهند وجعل ذلك أكثر خصوصية من خلال الارتباط.

لقد صممت هذه الوصفة مع والدتي في الاعتبار. أقوم بربطها بأشياء لا حصر لها ، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر شاي إليتشي المغطى بالهيل ، والراوند الذي تعتني به في الحديقة ، وأي شيء من جوز الهند (تحب الحلويات ، والوجبات الخفيفة على شرائح نصف القمر النيئة ، أيضًا ، حلقها رفيعة وشبه شفافة. ) ، وروح أفزة - مشروب فوشيا مركز ، مسكر بماء الورد والكورا (زهرة البانباندوس ، أوراقها من الباندان). أمي تحب الأشياء ، وأردت إبراز النكهات المفضلة لديها لتأثيرها الكامل.

ومع ذلك ، فإن القيمة المضافة لهذه الوصفة هي أنها يمكن ، وينبغي ، أن تكون مصممة لتناسب من تناسبه. ضع في اعتبارك تفضيلاتهم واضبط طبقًا لا يمكن إنكاره. بدلًا من كريمة جوز الهند ، ربما غطِ الشرائح بخثارة الليمون ، أو دولسي دي ليتشي ، أو دهن البندق والشوكولاتة ، أو زبدة الجوز ، أو المربى أو مربى البرتقال للوصول إلى جوزة الطيب أو القرفة بدلاً من الهيل ، أو صر على بقايا بشر الحمضيات المشرقة. تحميص الفراولة أو الفاكهة ذات النواة بدلاً من الراوند والموز والأناناس بالكراميل حتى يتم طلاؤها بالكامل. عيد الأم ليس مجرد يوم ، بعد كل شيء. ابدأي بوجبة فطور أحلام والدتك.


فطيرة راوند الفراولة

أنا & # 8217m أعمل حاليًا على الفصل الخاص بكتاب الطبخ الجديد & # 8230 الكتاب الجديد الذي لا يحمل & # 8217t اسمًا حتى الآن ، ولكنه يحتوي على فصل رائع (ومتطور باستمرار) ، ويجب أن يكون بين يديك الصغيرة الساخنة في الخريف 2014. الآن على الرغم من & # 8230 الآن ، أنا & # 8217m أعمل على الفصل الدائري. إنه & # 8217s مزعج. إنه & # 8217s a doozie.

الكثير من الكلمات تدخل في صنع الفطيرة. يدخل الكثير من الزبدة في صنع الفطيرة. الكثير من النسب ، والقشدة ، ونشا الذرة ، والأمل ، والثقة ، والثقة ، والفرح. احيانا الدموع.

إذا قمت بذلك بشكل صحيح ، يمكنك تذوق كل شيء.

من الصعب العثور على الكلمات للتعبير عن فوضى وانتصار خبز الفطائر. من الصعب أيضًا العثور على الكلمات للتعبير عن الفوضى والانتصار في تأليف كتاب.

قف. انتظر. هل حصلت للتو على اختراق؟

بينما أجمع أفكاري ، وأجمع الزبدة ، وأجمع وصفات الفطيرة الخاصة بي ، وأحاول فرز كل شيء & # 8230 & # 8217m مدركًا أن بعض الوصفات كانت جيدة جدًا لدرجة يصعب معها الابتعاد عنك لفترة طويلة. هذا ذاك.

أتمنى أن تصنع فطيرة في نهاية هذا الأسبوع. آمل أيضًا أن يتم تنظيف لوحة الفطيرة في ليلة الأحد.

الفراولة والراوند على وشك القفز من على الأرفف في أسواق كاليفورنيا. أعتقد أن هذا قد يبدو وكأنه تفاخر متواضع & # 8230 لكنني لا أعني ذلك أيضًا.

الصيف قادم & # 8217 فينا ، وهو يريد تمامًا الخروج. لعبة & # 8217m. دع & # 8217s تفعل هذا.

هذا الطبق يشبه تناول فطيرتك وأكل فتاتك أيضًا.

ستحتوي قشرة فطيرة اللبن الزبدي هذه على كل ما لدينا من الفراولة والراوند.

أولاً علينا طرحها وجعلها جميلة.

جوز الهند والشوفان سوف يتصدران فطيرتنا. هذا شعور صحيح.

الفوضى التي تؤدي إلى الانتصار.

تبدو هذه الفطيرة وكأنها كل شيء يفترض أن تكون عليه. إنها & # 8217s حلوة ومثيرة ، شهية ومرضية بشكل لا يصدق. إنه نوع الفطيرة الذي قد يلهمك للتلويح على هذا الجار الذي لم تتحدث إليه أبدًا ، ويقدم لها شريحة من الفطيرة. هي & # 8217ll ربما تنظر إليك مثلك & # 8217re مجنونة ، لكن لا تقول لا للفطيرة. حسنًا & # 8230 غريب الأطوار يقولون لا للفطيرة & # 8230 لكن هذه & # 8217s مشكلتهم ، وليست مشكلتك.

أشعر أن هذا هو أحد أفضل الأشياء التي خرجت من مطبخي هذا العام & # 8230 وخرج الكثير من الأشياء من مطبخي هذا العام. تلمع هذه الفطيرة براقة.

فطيرة راوند الفراولة

للقشرة:

1 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض

1/2 كوب (قطعة واحدة ، 4 أونصات) زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

1/4 كوب بالإضافة إلى 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب

لملء:

3 أكواب من شرائح الراوند المقطعة بسمك 1/2 بوصة (حوالي 1 رطل)

1 رطل من الفراولة ، مقشر ومقطع إلى نصفين

1/3 كوب سكر بني فاتح ، معبأ

2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

لتتصدر:

6 ملاعق كبيرة زبدة باردة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة

1/2 كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة أو جوز البقان المفروم بشكل خشن

لعمل القشرة:

في وعاء متوسط ​​، اخفقي الدقيق والسكر والملح. أضيفي الزبدة الباردة إلى مكعبات ، وباستخدام أصابعك ، اخلطي الزبدة في خليط الدقيق. كسر الزبدة بسرعة في خليط الدقيق ، بعض قطع الزبدة ستكون بحجم رقائق الشوفان ، وبعضها سيكون بحجم البازلاء. اصنعي فجوة في الخليط واسكبي اللبن البارد. استخدمي شوكة لتقليب العجينة معًا. حاول ترطيب كل قطع الدقيق. أضف القليل من اللبن إذا لزم الأمر ، لكنك تريد أن يكون الخليط أشعثًا وليس رطبًا من الخارج.

على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق ، أفرغ خليط العجين. سيكون رطبًا وأشعثًا. هذا ممتاز. اعجن بلطف في قرص. غلفي القرص بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. يساعد ترك العجين في الثلاجة على إعادة ملء الزبدة وتوزيع الرطوبة.

لف قشرة الفطيرة ، على سطح مطحون جيدًا ، لف القشرة بسمك 1/8 بوصة وقطرها حوالي 12 بوصة. انقله إلى صينية الفطيرة. قم بقص الحافة بشكل متساوٍ تقريبًا مع حافة المقلاة قم بطي الحواف لأسفل وقم بتجعيدها بأصابعك أو بشوكة. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل و 3 ساعات كحد أقصى.

لعمل الحشوة:

في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الراوند والفراولة والسكريات ونشا الذرة والملح وعصير الليمون معًا. قلبي حتى تغطى الفاكهة بالكامل بطبقة من السكر ونشا الذرة. سيختفي نشا الذرة وسيبدأ السكريات في صنع العصير من الفاكهة. اتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة أثناء عمل الطبقة العلوية.

لعمل الإضافات:

في وعاء متوسط ​​الحجم (نعم & # 8230 نحن نستخدم الكثير من الأطباق المتوسطة) ، نخفق الدقيق والشوفان والسكر والملح معًا. أضيفي قطع الزبدة الباردة وباستخدام أصابعك ، اخلطي الزبدة في خليط الدقيق. كسر الزبدة بسرعة في الخليط حتى تمتزج جيدًا. ستكون بعض قطع الزبدة بحجم البازلاء وأصغر. يضاف جوز الهند (أو جوز الهند إذا كنت تستخدم) ويقلب المزيج.

ضع رفًا في وسط الفرن وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت. غلف صينية الخبز بورق زبدة. اجلس جانبا.

أخرجي قشرة الفطيرة من الثلاجة. ضعي حفنة (حوالي نصف كوب) من خليط التزيين في خليط الفاكهة ، وقلبي. ضعي خليط الفاكهة في قشرة الفطيرة. يُغطى بسخاء بمزيج التزيين. توضع على صينية الخبز المجهزة وتوضع في الفرن. من المهم استخدام الرف الأوسط لأنه إذا كانت الفطيرة قريبة جدًا من الجزء العلوي من الفرن ، فسوف يحترق جوز الهند بسرعة.

اخبزي الفطيرة لمدة 20 دقيقة على 400 درجة فهرنهايت ، ثم خففي الحرارة إلى 350 درجة واخبزيها لمدة 35 إلى 45 دقيقة أخرى ، أو حتى تصبح الفطيرة غنية بالعصير ، وتتحول إلى فقاعات ، وبنية ذهبية.

أخرجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. سيساعد ذلك على تنضج العصائر وتكثيفها قليلاً. من الأفضل تقديم الفطيرة دافئة قليلاً مع آيس كريم الفانيليا. مخزن مغطى في الثلاجة.


إذا كنت تستمتع بمقالات مثل هذه وتريد المزيد ، فنحن نوصي بشدة بتنزيل تطبيق Food Monster. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم ، فهو تطبيق رائع للطعام متاح لكل من Android و iPhone. إنه مورد رائع لأي شخص يتطلع إلى التخلص من مسببات الحساسية أو تقليلها مثل اللحوم ومنتجات الألبان وفول الصويا والغلوتين والبيض والحبوب والمزيد. يوضح لك التطبيق كيف أن تفضيلات النظام الغذائي / الصحة / الطعام يمكن أن تكون مليئة بالوفرة اللذيذة بدلاً من القيود.

يعتبر غاليت الكرز الريفي هذا هو الطريقة المثالية للاحتفال بالفاكهة الصيفية التي تتوفر لنا خلال الموسم الدافئ. حموضة الراوند يوازنها الكرز الحلو الناضج ثم تُلف الحشوة في قشرة جاليت متفتتة وتُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويغمرها الفقاعات.


القشرة محلية الصنع

عندما يتعلق الأمر بالفطائر ، فإن القشرة لها نفس الأهمية في الحشوة. هذه القشرة بسيطة ومصنوعة من مكونات كاملة وصحية. أنت بحاجة إلى قشرة لها القليل من النكهة لتكمل الحشو وهذا بالضبط ما يفعله.

مكونات القشرة

النجوم الرئيسية في العرض هي دقيق اللوز ودقيق جوز الهند. امزجها مع صمغ الزانثان والملح وسكر جوز الهند وزيت جوز الهند والبيض وخل التفاح والماء. إنها نوع من الوصفة التي تتكون من وعاء واحد والتي تأتي معًا في شكل كرة من عجينة الفطيرة.

بمجرد أن تصبح العجينة على شكل كرة ، لفها في غلاف بلاستيكي واتركها تبرد في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة. بعد 20-30 دقيقة ، اسحب العجينة من الثلاجة وافردها في القشرة.

طرح القشرة

من السهل للغاية تقطيع العجين إلى قشرة دائرية. ضع قطعة من ورق البرشمان على سطح المنضدة ونصف كرة العجين في المنتصف. ضعي فوقها قطعة ثانية من ورق الزبدة واستخدمي الشوبك للف العجين على شكل دائرة. أزل الورقة العلوية من ورق الزبدة واقلب الورقة السفلية بعناية في صينية الفطيرة. انزع ورق الزبدة ثم اخبز القشرة لمدة 8 دقائق عند 350.

تكوين القشرة العلوية الشبكية

بمجرد أن تملأ الفطيرة بحشوة الفراولة الراوند ، تصبح جاهزة للتغطية بالشعرية. يمكن أن تكون القشرة الشبكية في الأعلى صعبة بعض الشيء. افردي العجينة المتبقية على شكل مستطيل. استخدم قطاعة بيتزا لتقطيع شرائح العجين ونقلها إلى أعلى قشرة الفطيرة. تسهل الملعقة القيام بذلك دون أن تتكسر شريحة العجين. بمجرد أن تصبح القشرة الشبكية في الأعلى ، اخبز الفطيرة لمدة 30 دقيقة عند 350.


الفراولة راوند فطيرة

أنا & # 8217m سعيد جدًا لمشاركة وصفة فطيرة الراوند بالفراولة الصلبة معك. هذه في الواقع وصفة جربتها منذ بضعة أيام ، وبينما لدي أسابيع من المحتوى المخزن في مسوداتي ، لم أستطع تأجيل مشاركة هذه المسودات.

ما مدى روعة حلويات الراوند؟ لقد استغرق الأمر مني سنوات للتسخين لهم. أشياء مثل فطيرة راوند الفراولة ، راوند هش ، تنهار ، كعكة ، راوند شيبانج الكامل. لأكون صادقًا ، لم تكن فطيرة الراوند بالفراولة تحظى بأي فرصة عندما كنت أكبر. كانت أمي تتجول دائمًا ، وبينما بدا أن الجميع يهتمون بها ، لم أستطع الانضمام إلى & # 8230 فطيرة كرفس أرجوانية. أعني عندما & # 8217re 12 ، أنت & # 8217ll تقنع نفسك إلى حد كبير بأي شيء ، وإذا كان الراوند يشبه الكرفس ، فأنا بالتأكيد لا أتناوله كحلوى.

MY MY. انظر كيف انقلبت الطاولات. لم أتخيل نفسي أبدًا أقول الكلمات & # 8220 بلدي فطيرة راوند الفراولة المفضلة & # 8221 ولم أتخيل نفسي أكتب عنها على الإنترنت لأن الإنترنت يربط بين أمي وأبي & # 8217s الخط الأرضي وأريد أن أكون مدرب دولفين عندما أكون تصرف بنضج.

بعد 18 عامًا ، أصبحت فطيرة الكرفس الأرجواني على رأس قائمتي. دع & # 8217s ندخلها مباشرة لأنني أشتاق إلى أن هذه ستكون الوصفة المفضلة لديك لفطيرة راوند الفراولة أيضًا.

من المفترض أن تكون الفراولة والراوند لأن النكهة الحلوة للفراولة تتوازن مع الراوند & # 8217s لاذع / لدغة حامضة. الراوند رائع في الفطائر ، والفتات ، ورقائق البطاطس ، وهذا النوع لأنه يحتاج إلى كل السكر الذي يمكنه الحصول عليه. أحب استخدام ملف تقريبيا كمية متساوية من الفراولة والراوند في حشوة الفطيرة: حوالي 3 أكواب من الراوند المفروم إلى كوبين ونصف من الفراولة. تفرز الفراولة الكثير من العصير ، لذلك أحب أن أحصل على كمية أقل قليلاً.

إذا لم تقم & # 8217 بطهي أو خبز الراوند من قبل ، فلا داعي للخوف. يتم بيعها في محل البقالة بدون أوراقها (إنها سامة!) ويمكن تحضيرها بنفس طريقة الكرفس. اغسل السيقان جيدًا ، واقطع كلا الطرفين وشريحة. تريد & # 8217ll شرائح 1/2 بوصة لهذه الفطيرة.

إحدى المشكلات الشائعة مع فطيرة الفراولة والراوند هي الوضع الكامل & # 8220mushy puddle & # 8221. الخلاصة: من المعروف أن الحشوة عبارة عن فوضى حساء. سألت في الجوار ووجدت أن التابيوكا الفورية عادة ما تكون الحل. لم يكن لديّ & # 8217t أي تابيوكا في خزاناتي ولم أكن على وشك إظهار وجهي في متجر البقالة مرة أخرى في ذلك اليوم ، لذلك كان نشا الذرة هو خياري. لقد كانت مثالية & # 8211 في كل مرة جربتها. لم & # 8217t لدي مشكلة قذرة عند تقطيع الفطيرة باستخدام نشا الذرة ، وهو بالضبط ما كنت أتمناه. لمكافحة حالة البركة الطرية ، قمت ببساطة بسكب الحشو في القشرة & # 8211 تاركًا كل السائل المتجمع وراءه.

أيضا في الحشوة: عصير برتقال. مجرد سميدج منه & # 8211 1 ملعقة كبيرة. إنه أزواج رائعة جدًا مع الفراولة والراوند. تحب أمي استخدام مزيج من السكريات البني والأبيض ، والتي تجذب أوتار قلبي. سكر بني حائل ونكهة # 8217!

أيضا: ربتات من الزبدة لجعل الأشياء غنية.

لم أذكر حتى الآن قشرة الفطيرة! أستخدم دائمًا وصفة قشرة الفطيرة القياسية الخاصة بي لأنها & # 8217s أفضل ما في العالمين: قشاري وزبداني. مزيج من السمن والزبدة ينتج أفضل قوام على الإطلاق. لقد ربحت & # 8217t في الكثير من التفاصيل اليوم ، لكن التقصير يساعد في تكوين هذا الملمس المتقشر والذوبان في فمك. الزبدة تمنحنا نكهة لا مثيل لها. تأكد من أن كل من هذه الدهون باردة. عندما تذوب الدهن أثناء خبز الفطيرة ، يساعد بخارها على فصل القشرة إلى طبقات متعددة من القشور. ستحصل على & # 8217t بالزبدة الدافئة والسمن الدافئ.

لقد استخدمت قشرة فطيرة شعرية تتصدر لأنها & # 8217s كلاسيكية وجميلة. إنها طريقي المفضل لتزيين فطيرة. بالمناسبة ، هل ترى تلك الطبقات غير المستقرة في القشرة؟ أريد خبز 50 فطيرة هذا الصيف فقط حتى أتمكن من أكل قشرة الفطيرة هذه قدر الإمكان.

أضف السكر الخشن فوقها للحصول على القليل من البريق.

يمكنك تبديل الطبقة العلوية & # 8217s. ربما تريد طبقة مفتتة مثل فطيرة التفاح؟ أذهب خلفها.

طلبي الوحيد هو أن تنهيها بآيس كريم فانيليا. لا توجد طريقة أخرى لتناول فطيرة الكرفس الأرجواني ، حسنًا؟


وصفة مستوحاة من الفطيرة الإضافية:

كوكيز فطيرة القرفة والسكر
هل تساءلت يومًا ماذا تفعل مع عجينة فطيرة زائدة أو تتوق إلى كعكة ولكن ليس لديك أي منها في المنزل؟ حول تلك العجينة إلى بسكويت مقرمش عن طريق تقطيعها إلى شرائح (أو أشكال موسمية كما فعلت أنا). نرش الأشكال بالقرفة والسكر ثم نخبز.

المزيد من مجموعات الوصفات اللذيذة:

آمل أن تكون هذه الجولة قد فكرت في وصفة الفطيرة التي يجب صنعها. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الإلهام ، سأقوم بتجميع منشور آخر حول الفطائر. إنها & rsquos بعنوان & ldquo10 + وصفات فطيرة إبداعية وفريدة من نوعها & rdquo وستظهر على المدونة في المستقبل القريب.

خبز فطيرة سعيد ، يا أصدقائي!

هل تريد المزيد من الإلهام من تشارم؟

أنا & rsquom سعيد جدًا لأنك هنا! هل تبحث عن المزيد من الطرق لإنشاء مكانك السعيد؟ تأكد من الانضمام إلى القائمة البريدية لـ IBC حتى لا يفوتك أي شيء. يمكنك أيضًا العثور علي على وسائل التواصل الاجتماعي للحصول على التحديثات اليومية.

هل قمت بإعداد وصفة IBC التي تحبها؟ تابعني في الاسنقرام. شارك طبقك مع #myIBC ووسمinspiredbycharm حتى نتمكن من رؤية إبداعك اللذيذ.