ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

رز بجوز الهند

رز بجوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تحضير الوصفة

  • اشطف الأرز في وعاء كبير بالماء البارد حتى يصبح الماء صافياً. صفي الأرز.

  • يُمزج الأرز مع كريمة جوز الهند والسكر والملح و 2 كوب ماء في قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج فقط مع التحريك لإذابة السكر ، ثم يُغطى ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. (كبديل ، اطبخ الأرز في قدر بخار أرز كهربائي.) اطبخ الأرز حتى ينضج ويمتص السائل ، 40-45 دقيقة. زغب الأرز بالشوكة. غطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة.

المحتوى الغذائي

حصة واحدة: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 406.4٪ السعرات الحرارية من الدهون 18.3 الدهون (جم) 8.3 الدهون المشبعة (جم) 7.8 كوليسترول (مجم) 0 كربوهيدرات (جم) 78.1 الألياف الغذائية (جم) 1.4 إجمالي السكريات (جم) 29.2 صافي الكربوهيدرات (جم) ) 76.7 بروتين (غ) 4.6 صوديوم (ملغ) 309.0 قسم المراجعات

أرز جوز الهند - وصفات

أرز جوز الهند الكريمي المفضل لدي على الإطلاق مصنوع من ثلاثة مكونات بسيطة للحصول على أفضل طبق جانبي! وصفة أرز جوز الهند السهلة هذه جاهزة في أقل من 30 دقيقة وهي لذيذة مع وجباتك المفضلة مثل السلمون والبطاطا المقلية والكاري والمزيد.

مكونات

  • 2 كوب أرز أبيض ياسمين
  • علبتان (15 أونصة) من حليب جوز الهند كامل الدسم (يمكن أيضًا استخدام حليب جوز الهند الخفيف من العلبة)
  • 1/2 كوب ماء
  • نصف ملعقة صغيرة ملح

تعليمات

يُمزج الأرز وحليب جوز الهند والماء والملح في قدر متوسط ​​الحجم ويُغلى المزيج.

ملاحظات الوصفة

لعمل دفعة أصغر: ما عليك سوى استخدام كوب واحد من الأرز ، وعلبة من حليب جوز الهند ، ونصف كوب ماء ، ورشة ملح ، وهذا كل شيء!

للتخزين: اترك أرز جوز الهند يبرد تمامًا قبل نقله إلى وعاء أو كيس محكم الإغلاق. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام ، ثم قم بإعادة تسخينه في الميكروويف قبل التقديم. راجع منشور المدونة الكامل للحصول على تعليمات التجميد.

حلو: أضف 1 ملعقة كبيرة من السكر

فاكهي: أضف 1 مكعبات مانجو

الكزبرة الجير: يضاف نصف كوب كزبرة مفرومة + 1 ليمونة ، معصورة

الزنجبيل الكركم: أضف 1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون + نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور حديثًا (أو نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون)


كيفية صنع أرز مقلي بجوز الهند

  • اشطف الأرز وجففه.
  • نحمص الأرز في مقلاة حتى يصبح الجوز.
  • ضعي الأرز في مقلاة مع حليب جوز الهند والمرق على نار عالية واتركي السائل حتى يغلي.
  • اخفض الحرارة إلى أقل إعداد ممكن وقم بتغطية الوعاء بإحكام بالغطاء وطهيه لمدة 15 دقيقة. اتركيه ليبرد.
  • يقلى الأرز مع الخضار والبروتين في القليل من زيت جوز الهند.
  • يقدم ساخنا.

ما هو الأرز المقلي بجوز الهند؟

طبق شهي من الأرز المطبوخ في المرق وحليب جوز الهند والمقلية بزيت جوز الهند. هنا قمت بإضافة الخضار والبروتين لجعلها وجبة كاملة.

هذه طريقة مختلفة لتحضير الأرز المقلي مقارنة بالطرق الآسيوية التقليدية. إنها أكثر ارتباطًا بوصفة الأرز المقلي التي شاركتها أحيانًا & ndash وهي ، بالمناسبة ، واحدة من أفضل الوصفات على هذا الموقع. ومع ذلك ، فإن هذا الإصدار يذهب إلى أبعد من ذلك لأنه يستخدم حليب جوز الهند وزيت جوز الهند والكثير من الخضار ، مما يعطي الطبق نكهة فريدة وملمسًا فريدًا.

هل يحفظ الأرز المقلي بجوز الهند في الثلاجة؟

سيحتفظ الأرز المقلي بجوز الهند لبضعة أيام. النكهة رائعة لبقايا الطعام ، لكن قوام الأرز سيكون دائمًا أفضل بعد طهيه طازجًا!

  1. يعتبر قلي الأرز غير المطبوخ اختياريًا. ومع ذلك ، أحب أن أفعل ذلك لأنه يعطي الأرز المقلي لمحة من طعم الجوز. صدقني ، ستكون سعيدًا بنتائجك إذا اخترت عدم تخطي الخطوة.
  2. بالنسبة للبروتين الخاص بي ، استخدمت الكبد ، فلا تتردد في استخدام الدجاج أو لحم الخنزير المقدد أو الروبيان أو النقانق ، لكن يمكنك أيضًا اختيار جعله نباتيًا وبديلًا لمرق الخضار لمرق الدجاج وإزالة اللحوم الأخرى. التوفو هو أيضا إضافة جيدة.
  3. في رأيي ، تعطي الخضار الطازجة أو المجمدة أفضل نتيجة. أحاول الابتعاد عن الخضار المعلبة عند العمل مع الأرز المقلي بشكل عام.
  4. القليل من الحرارة أمر رائع ، لذلك من الجيد إضافة بعض الفلفل. لقد استخدمت فلفل هابانيرو بسبب طعمه ورسكووس المعطر ولكن يمكنك استخدام الهالبينو أو رقائق الفلفل الأحمر أو الفلفل الحار.
  5. تأكد من عدم الإفراط في طهي الأرز وإلا فسوف يصبح الأرز المقلي طينًا وليس جيدًا على الإطلاق.

[su_box title = & rdquo وصفات أرز لذيذة أخرى قد ترغب في تجربتها: & rdquo box_color = & rdquo # 273B56 & Prime]


خطوة بخطوة

  1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت في مقلاة كبيرة آمنة للفرن بغطاء محكم ، اترك الماء وحليب جوز الهند والملح ليغلي على الموقد على نار متوسطة عالية. (إذا لم يكن غطاءك محكم الإغلاق ، يمكنك أولاً تغطية المقلاة بورق الألمنيوم ووضع الغطاء بإحكام في الأعلى). أنا أحب مقلاة All-Clad الخاصة بي لهذا الغرض.
  2. يُضاف أرز الياسمين ويُغطّى ويُنقل إلى الفرن لمدة 20 دقيقة.

3. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها مغطاة لمدة خمس دقائق حتى تصبح على البخار. يُرفع الغطاء ويقلب مع قشر الليمون والعصير.


كيفية صنع أرز جوز الهند من جنوب الهند

إذا كنت تتساءل عن كيفية تحضير هذه الوصفة السهلة لأرز جوز الهند ، فقد قمنا بتقسيم الطريقة التي يجب اتباعها في فيديو Yumm-fyed خطوة بخطوة. ولكن قبل أن تبدأ ، دعنا نراجع بعض الأساسيات التي ستساعدك على جعل وصفة Thengai Sadam مثالية في محاولتك الأولى. يعد استخدام الأرز متوسط ​​الحبيبات ، ويفضل أرز بوني ، جوهريًا إذا كنت ترغب في صنع وصفة أرز جوز الهند بالطريقة التقليدية. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الأرز متوسط ​​الحبيبات إذا لم يكن لديك وصول سهل إلى أرز بوني.


يكمن جمال هذه الوصفة البسيطة في إمكانية تحضيرها طازجة بالكامل أو باستخدام بقايا أرز الليلة الماضية. يساعد القيام بذلك على تقصير عملية صنع أرز جوز الهند على الطريقة الهندية. في حين أن تحضيره يبدو بسيطًا ، يجب على المرء أن يكون يقظًا من أن الأرز لم ينضج أكثر من اللازم. إذا تم طهيها أكثر من اللازم ، يمكن أن تتحول الوصفة بسهولة من طبق لذيذ إلى كتلة طرية. يجب طهي الأرز بطريقة تجعل الحبوب منفصلة ولا تلتصق ببعضها البعض. سيبسط الفيديو التعليمي الخاص بنا خطوة بخطوة عملية إعداد هذه الوصفة لك.


بينما يتم تحضير أرز جوز الهند في العديد من المنازل والمجتمعات في جنوب الهند ، فإن وصفة أرز جوز الهند لدينا هي من Chettinad. يتتبع مطبخ Chettinad أصله إلى Nattukotai Chettiars من منطقة Chettinad في Tamil Nadu ، ويشتهر بمأكولاته المبتكرة والرائعة.


خلال مهرجانات التاميل لأرز كانو بونجال وأدي بيروكو ، غالبًا ما يتم إعداد أرز جوز الهند. في كلا المهرجان يتم عمل وتناول عدد من محضرات الأرز. بينما كانو بونغال يلاحظ من قبل السيدات والفتيات الصغيرات من عائلات براهمين للصلاة من أجل رفاهية إخوانهم ، يتم الاحتفال بـ Adi Perukku خلال شهر التاميل في Adi حيث الناس مثل المزارعين الذين يعتمدون على الطبيعة في معيشتهم ، يعبدون الطبيعة . خلال Adi Perukku ، يشار إليه أيضًا باسم Pathinettam Perukku ، يتم إعداد مجموعة من مستحضرات الأرز بما في ذلك Thengai Sadam.


لا يؤكل أرز جوز الهند في الهند فحسب ، بل في عدة أماكن أخرى تقع حول المناطق الساحلية في جميع أنحاء العالم. يختلف التحضير من مكان إلى آخر ولكل وصفة أرز جوز الهند نكهتها الفريدة بسبب استخدام المكونات المتوفرة محليًا. يُصنع أرز جوز الهند على نطاق واسع في جنوب شرق آسيا وخاصة تايلاند ، وكذلك في أمريكا الوسطى وشرق إفريقيا وأمريكا الجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي.

تمامًا مثل أرز جوز الهند ، هناك العديد من أنواع الأرز الأخرى من جنوب الهند والتي تحظى بنفس القدر من الحب والرائحة وسهلة التحضير. أرز تمر هندي, أرز طماطم, أرز بالليمون، و Curd Rice هي بعض الأطعمة المفضلة التي يتم تناولها في ولايات الهند الجنوبية. كل من هذه المكونات ، تمامًا مثل أرز جوز الهند ، تحصل على نكهتها الأساسية من مكون أساسي واحد ، بينما تساعد باقي المكونات على استكمال نكهة المكون الرئيسي في الطبق.


تستخدم بعض الاختلافات في وصفة أرز جوز الهند urad dal (الكبش الأسود المقشر) و chana dal (البنغال مقشر) في التقسية. يمكنك استخدام هذه الدالات في التقسية لإضفاء مزيد من القرمشة والملمس لأرز جوز الهند. ومع ذلك ، هناك اختلاف آخر (من ولاية كيرالا) يجعل هذا الطبق يستخدم زيت جوز الهند كوسيط للطهي بدلاً من السمن. إذا كنت تحب النكهة القوية لزيت جوز الهند ، يمكنك استبداله بالسمن.

عادة ما يتم تناول أرز جوز الهند الهندي الجنوبي لتناول طعام الغداء وهو المفضل في علبة تيفين. يجذب الأطفال بسبب الاستخدام الضئيل للتوابل الحارة. يمكنك اختيار حذف الفلفل الأحمر الجاف في التقسية إذا كنت تصنعه للأطفال. على الرغم من أنه يمكن تناوله بمفرده ، إلا أن أرز جوز الهند يعد جزءًا من وجبة أكبر ويقترن بالكاري.


بمجرد إعداد وصفة أرز جوز الهند الخاصة بنا ، يمكنك تقديمها مع Mor Kuzambhu ، وهو عبارة عن كاري يحتوي على زبدة اللبن مع الخضار ، ويؤكل مع جميع أنواع الأرز. يقدم Vadams و appalams مرافقات جيدة لأرز جوز الهند. تزين أوراق الكاري المقلية والفلفل الأحمر المجفف طريقة العرض على مائدة الطعام.


تعرف على كيفية صنع أرز جوز الهند من جنوب الهند من خلال مشاهدة الفيديو خطوة بخطوة وقراءة وصفتنا التفصيلية أدناه.


هل تريد طهيه في وعاء الطبخ الفوري؟

للطهي في القدر الفوري (لاحظ أن كمية الماء المضافة مختلفة عن الموقد ، تظل جميع المكونات الأخرى كما هي):

    1. اشطف الأرز: ضع الأرز في وعاء كبير واملأه بالماء البارد وحرك الأرز بيديك. صفي الأرز وكرري هذه الخطوة حتى يصبح الماء داخل الوعاء صافياً.
    2. أضف الأرز وحليب جوز الهند وكوبًا واحدًا من الماء (تختلف هذه الكمية عن باقي الوصفة) وعصير الليمون والملح واضغط على زر الأرز (أو اطهِ بالضغط اليدوي لمدة 12 دقيقة).
    3. عند الانتهاء ، استخدم وظيفة التحرير السريع.
    4. تُقلب بشوكة وتُقدم على الفور أو تبرد لاستخدامها في تحضير الوجبة.

    • أرز & # 8211 اخترنا أرز الياسمين لهذه الوصفة ونوصي به بشدة لأن نكهة أزواج الياسمين تتناسب تمامًا مع جوز الهند. إذا كنت بحاجة إلى ذلك ، يمكنك استخدام الأرز الأبيض طويل الحبة أو الأرز البسمتي مكانه. لا نوصي باستبدال الأرز البني في هذه الوصفة لأن وقت الطهي ونسبة السائل سيكونان مختلفين!
    • حليب جوز الهند & # 8211 نوصي باستخدام حليب جوز الهند كامل الدسم في هذه الوصفة. بينما يمكنك استخدام حليب جوز الهند الخفيف ، ستكون النتيجة النهائية مشابهة للأرز العادي لأنه مخفف.

    بينما يعتبر أرز جوز الهند لذيذًا من تلقاء نفسه ، فإليك بعض الطرق لجعله أكثر طعمًا:

    • البصل الأخضر الزنجبيل & # 8211 بمجرد أن ينضج الأرز ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من شرائح البصل الأخضر و 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج إلى الأرز.
    • الكزبرة الجير & # 8211 بمجرد الانتهاء من الأرز ، أضيفي عصير ليمونة واحدة (حوالي ملعقتين كبيرتين) وربع كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة.
    • بسمتي هندي & # 8211 استخدمي أرز بسمتي وأضيفي عود قرفة و 2 حبة هيل و 2 قرنفل وملعقة كبيرة من بذور الكمون إلى الأرز قبل أن يغلي.
    • سويت مانجو & # 8211 بمجرد أن ينضج الأرز تمامًا ، يُضاف مانجو مفرومة وملعقة كبيرة من عصير الليمون.


    أصول أرز جوز الهند

    يتم الاستمتاع بأرز جوز الهند في العديد من المناطق حول العالم ، وخاصة في المناطق الاستوائية حيث يزرع جوز الهند. بعض الإصدارات أكثر مالحًا ، في حين أن البعض الآخر أكثر حلاوة.

    بينما لا ندعي أننا خبراء في الاختلافات المختلفة ، يبدو أن نسختنا تشبه إلى حد كبير نكهات ومكونات أرز جوز الهند التايلاندي ، ولكن مع لمسة خاصة بنا!


    نصائح لتخزين وتجميد بقايا أرز حليب جوز الهند

    سلامة الغذاء مهمة عندما يتعلق الأمر بالتخزين! اتبع النصائح البسيطة أدناه لتخزين بقايا الأرز بشكل صحيح!

    هل يمكن أن تبقى بين عشية وضحاها؟

    قطعا! قم بتخزين الأرز المتبقي في وعاء محكم في الثلاجة. تخزينها بشكل صحيح ، وسوف يحتفظ بها تصل إلى 5 أيام.

    هل يمكنك تجميد الأرز؟

    بالتأكيد ، أرز حليب جوز الهند يتجمد جيدًا بشكل استثنائي! يعد التجميد طريقة رائعة لإطالة العمر الافتراضي لطبقك الجانبي! اتبع الخطوات البسيطة أدناه عند التجميد لمنع احتراق المجمد!

    • اهدأ: اترك الأرز المتبقي ليبرد تمامًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تخزينه. بما أن الأرز رطب & ndash وهو أرض خصبة للبكتيريا & ndash فأنت تريد تبريده في أسرع وقت ممكن. لتبريد بقايا الأرز بسرعة ، جرب فردها على صينية خبز كبيرة!
    • ضعه في كيس: انقل الأرز البارد إلى كيس تخزين آمن للفريزر. اضغط برفق على الكيس لإزالة أكبر قدر ممكن قبل الختم.
    • احفظه: قم بتخزين ما تبقى من أرزك بشكل مسطح في الفريزر - وبهذه الطريقة يشغل مساحة أقل ويذوب بسرعة أكبر!
    • يستخدم بواسطة: أرز جوز الهند المطبوخ سيبقى جيدًا في الفريزر من أجل تصل إلى 3 أشهر.
    • لتستخدمها: استخدم الأرز مباشرة من الفريزر ولا داعي للذوبان! (انظر أدناه لإعادة تسخين الأرز!)

    نصيحة محترف: قم بتقسيم الأرز مسبقًا إلى كوب أو كوبين للحصول على وجبات سريعة خلال أيام الأسبوع!

    كيف تستخدم الأرز المجمد؟

    استخدم أرز جوز الهند المجمد مباشرة من الفريزر! لا يحتاج الأرز إلى الذوبان ، لأن الذوبان يمكن أن يتسبب في تكوّن قوام غائر للأرز.

    كيفية تسخين أرز جوز الهند

    • دافئ على الموقد: انقلي الأرز المجمد إلى قدر صغير. رشوا ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الماء على الأرز. سخني الأرز على نار خفيفة إلى متوسطة-منخفضة مع التحريك المستمر. أضف ملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء حسب الحاجة لمنع الأرز من الاحتراق أو الالتصاق.
    • تدفئة في الميكروويف: انقل الأرز إلى وعاء أو وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. رشي ملعقة كبيرة أو اثنتين من الماء فوق الأرز. غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي آمن للاستخدام في الميكروويف أو بمنشفة ورقية مبللة. يُعاد تسخين الأرز بزيادات لمدة دقيقة واحدة وبطاقة 100٪ ، مع التقليب بينهما ، حتى يسخن الأرز بالكامل.
    • استخدم أرز جوز الهند مباشرة في الوصفات: بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة أرز جوز الهند المجمد مباشرةً إلى الحساء أو عشاء المقلاة! تأكد من زيادة وقت الطهي بمقدار 4-5 دقائق للسماح بإعادة تسخين الحبوب!

    هذه الوصفة اللذيذة من أرز جوز الهند ستجعلك تتوق للمزيد!

    حتى الأسبوع المقبل ، الأصدقاء ، يهتفون & ndash لأطباق جانبية ممتازة!

    هل تبحث عن المزيد من وصفات الأطباق الجانبية السهلة؟

    إذا كنت تحب طبق الأرز هذا ، فجرّب إحدى هذه الوصفات اللذيذة بعد ذلك:

    أشتهي المزيد؟ اتبع كل اللذة على Facebook و Pinterest و Instagram!


    لا أريدك أن تصنع أرز جوز الهند من Chrissy Teigen ، لأنه سيكون هناك أرز أقل بالنسبة لي

    كانت المرة الأولى التي أجربت فيها أرز جوز الهند في ليلة دجاج ترياكي في قاعة الطعام بالكلية ، وكنت مهووسًا على الفور. شعرت كأنه طبق جانبي فاخر مقارنة بالأطعمة الدهنية التي كنا نقدمها في كثير من الأحيان ، لذلك عندما صادفت وصفة أرز جوز الهند الحلوة والمالحة من Chrissy Teigen ، كنت أعلم أنني يجب أن أجربها.

    لم يكن لدي أدنى شك في أن طعم أرز جوز الهند سيكون رائعًا - ليس كريسي خبيرًا في المطبخ فحسب ، ولكن إذا أعجبني أرز الكافيتريا في الكلية ، كنت أعلم أن هذا يجب أن يزيل جواربي. الشيء الوحيد الذي فاجأني بسرور حول هذه الوصفة ، وهو من كريسي الرغبة الشديدة كتاب الطبخ ، هو الرائحة الحلوة التي تدوم أثناء الطهي. أعني أن رائحة مطبخي عمليا مثل شمعة Bath & amp Body Works (وأعني ذلك بأكثر طريقة فاتحة للشهية!). بالإضافة إلى ذلك ، أحببت مدى سهولة صنع هذا الطبق. استمر في القراءة للحصول على الوصفة الكاملة وبعض النصائح الإضافية!

    راقب جوز الهند عن كثب ، حيث يمكن أن يحترق بسرعة إذا كان موقدك على درجة حرارة عالية جدًا.

    توصي الوصفة بغلي الأرز والمكونات الأخرى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ومع ذلك ، اتركيه ينضج حتى ينضج الكل يتم امتصاص السائل وإلا فسوف ينتهي بك الأمر مع أرز شوربة. في النهاية ، أبقيت أرز جوز الهند يغلي لمدة 24 دقيقة. ثم أزلته من على النار وتركته لمدة خمس دقائق.


    شاهد الفيديو: Coconut Milk Pulao-This Recipe Is Specially for Bachelors.!Coconut Milk Pulao Pulao recipe