ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

مجرد في عجين الفطير

مجرد في عجين الفطير


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


قشر التفاح وأزل لب التفاح. في المكان الذي يُترك خاليًا ، ضعي ملعقة صغيرة من السكر وملعقة صغيرة من المربى وقليلًا من الروبيان واللوز المطحون والقرفة. تذوب الزبدة بشكل منفصل. نأخذ قطعة فطيرة مدهونة بالزبدة المذابة ، ونضع 3 ورقات من الفطيرة ونشحم كل واحدة ونقطع الألواح إلى قطعتين متساويتين. توضع تفاحة محشوة في نصف ورقة ، وتغلق نهايات رقائق الفطيرة ، وتُدهن بقليل من الزبدة المذابة وتوضع في الفرن. بعد حوالي 10 دقائق ، اخفقي بيضة جيدة ودهن كل تفاحة على حدة ، مع إعادة وضع التفاح في الفرن واستمر في الخبز. الوقت التقريبي للخبز 30 دقيقة. بعد أن تصبح جاهزة ، غطيها بمسحوق القرفة والسكر البودرة.

يمكن تقديمه مع 2-3 أكواب من الآيس كريم.

بالنسبة للرسم ، يمكننا استخدام طبقة من الشوكولاتة وأوراق النعناع المضافة إلى أكواب الآيس كريم.

شهية طيبة


فطيرة التفاح على الطريقة النمساوية

  • عجين الفطير أو فطيرة العجين
  • تقريبا. 1.5 كجم مجرد
  • عصير ليمون
  • 80 & # 8211100 جم سكر حسب الرغبة
  • قرنفل مسحوق
  • مسحوق القرفة
  • 100 غرام فتات الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • 3 ملاعق كبيرة من الجوز المفروم

يمكنك صنع العجينة في المنزل أو شرائها جاهزة. دع الزبيب يرتاح في الروم.

لفتات خبز الجوز: ضعي الزبدة في المقلاة وانتظري حتى تصبح الرغوة. يُضاف فتات الخبز ويُحمّر قليلاً على نار عالية. بالقرب من النهاية ، يُضاف الجوز ويُحمّر قليلاً ويُرفع عن النار.

قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة ورشه بعصير الليمون. بعد ذلك ، اعتمادًا على مدى تعكر التفاح ، أضف كمية مناسبة من السكر ومسحوق القرنفل وكمية أكبر من القرفة. سخن الفرن إلى درجة حرارة. 180 درجة مئوية ودهن صينية خبز مناسبة بالزبدة.

افرد عجينة الفطيرة بحيث يمكن وضعها على صينية الخبز. نرش فتات الخبز الجوز على نصف العجينة. ضعي التفاح والزبيب على فتات الخبز. دهن باقي سطح العجين بالزبدة ، واضغط على الحواف ولف الفطيرة. أغلق الأطراف بإحكام وارفع الستروديل إلى الشكل باستخدام ورق الخبز. في حالة عجين الفطير ، ضع الحشوة في المنتصف ، ولف الحواف فوق بعضها البعض ، واضغط بقوة على الحواف المشكلة "لإغلاق" الفطيرة.

اعتمادًا على العجينة ، دهنها بالزبدة المذابة (عجينة الستروديل) أو البيض (عجين الفطير) واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون (تُخبز عجينة الفطيرة لفترة أقصر). أزيلي الستروديل واتركيها لتبرد ورشيها بالسكر البودرة. قدميها دافئة أو باردة.


التفاح في عجين الفطير - الوصفات

بفضل هذه الوصفة ستحصل على فطيرة لذيذة وعطرة. سر الفطيرة الألمانية هو الحشوة: التفاح والزبيب وفتات الخبز والجوز والقرفة.

المكونات:

  • عجين الفطير أو فطيرة العجين
  • تقريبا. 1.5 كجم مجرد
  • 80 & # 8211100 جم سكر حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة زبيب
  • الروم
  • عصير ليمون
  • قرفة
  • قرنفل مسحوق
  • سكر بودرة للزينة
  • زبدة مذابة بكثرة أو بيضة واحدة للدهن

لفتات الخبز الجوز

يمكنك صنع العجينة في المنزل أو شرائها جاهزة. دع الزبيب يرتاح في الروم.

فتات الخبز الجوز: ضعي الزبدة في المقلاة وانتظري حتى تصبح الرغوة. يُضاف فتات الخبز ويُحمّر قليلاً على نار عالية. بالقرب من النهاية ، يُضاف الجوز ويُحمّر قليلاً ويُرفع عن النار.

قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة ورش عصير الليمون. بعد ذلك ، اعتمادًا على مدى تعكر التفاح ، أضف كمية مناسبة من السكر ومسحوق القرنفل وكمية أكبر من القرفة. سخن الفرن إلى درجة حرارة. 180 درجة مئوية ودهن صينية خبز مناسبة بالزبدة.

افرد عجينة الفطيرة بحيث يمكن وضعها على صينية الخبز. نرش فتات الخبز الجوز على نصف العجينة. ضعي التفاح والزبيب على فتات الخبز. دهن باقي سطح العجين بالزبدة ، واضغط على الحواف ولف الفطيرة. أغلق الأطراف بإحكام وارفع الستروديل إلى الشكل باستخدام ورق الخبز. (في حالة عجين الفطير ، ضع الحشوة في المنتصف ، ولف الحواف فوق بعضها البعض ، واضغط بقوة على الحواف المشكلة "لإغلاق" الفطيرة).

اعتمادًا على العجينة ، دهنها بالزبدة المذابة (عجينة ستروديل) أو البيض (عجين الفطير) واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون (تُخبز عجينة الفطيرة لفترة أقصر). أزيلي الستروديل واتركيها لتبرد ورشيها بالسكر البودرة. قدميها دافئة أو باردة.


فطيرة التحضير مع التفاح والقرفة

الفطيرة ليست فطيرة تفاح ولا يجب أن تبدو مثلها. بالنسبة للفطيرة ، يتم تقطيع التفاح إلى مكعبات ، وليس مبشورًا ولا يصلب مثل الفطيرة. سوف يخبزون لمدة 35 دقيقة في أكثر من 200 درجة ، لذلك لا تقلق ، لا يمكنهم البقاء نيئين. على العكس من ذلك ، سوف ينعمون تمامًا كما ينبغي وسيكثفون رائحتهم. أنا لا أقشر التفاح من أجل فطيرة القشرة. طعم القشر جيد على الحشوة ، لا أفهم لماذا يجب أن أرميها بعيدًا ، لكنك ستفعل ما يحلو لك.

حتى لا تعمل رطوبة التفاح على تليين عجين الفطير ، يجب وضع 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز في الحشوة. سيتم ترطيب فتات الخبز هذه في الفرن بالعصير الذي يتركه التفاح ، وستكون حلوة وجيدة ولن تشعر بها في الفطيرة.

الزبيب المنقوع في الروم هو & # 8220 يجب أن يكون & # 8221 في فطيرة التفاح. أود أن أقول إن النعناع اختياري ، لكنه يساهم بشكل جيد في النكهة! إذا كان لديك قدر من النعناع على حافة النافذة ، فلا تتردد في استخدامه.


فطيرة التحضير مع التفاح والقرفة

الفطيرة ليست فطيرة تفاح ولا يجب أن تبدو مثلها. بالنسبة للفطيرة ، يتم تقطيع التفاح إلى مكعبات ، وليس مبشورًا ولا يصلب مثل الفطيرة. سوف يخبزون لمدة 35 دقيقة في أكثر من 200 درجة ، لذلك لا تقلق ، لا يمكنهم البقاء نيئين. على العكس من ذلك ، سوف ينعمون تمامًا كما ينبغي وسيكثفون رائحتهم. أنا لا أقشر التفاح من أجل فطيرة القشرة. طعم القشر جيد على الحشوة ، لا أفهم لماذا يجب أن أرميها بعيدًا ، لكنك ستفعل ما يحلو لك.

حتى لا تعمل رطوبة التفاح على تليين عجين الفطير ، يجب وضع 2-3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز في الحشوة. سيتم ترطيب فتات الخبز هذه في الفرن بالعصير الذي يتركه التفاح ، وستكون حلوة وجيدة ولن تشعر بها في الفطيرة.

الزبيب المنقوع في الروم هو & # 8220 يجب أن يكون & # 8221 في فطيرة التفاح. أود أن أقول إن النعناع اختياري ، لكنه يساهم بشكل جيد في النكهة! إذا كان لديك قدر من النعناع على حافة النافذة ، فلا تتردد في استخدامه.


فطيرة التفاح مع عجين الفطير

أرسلت كورينا دولدوران وصفة رائعة لمسابقتنا: فطيرة التفاح مع عجين الفطير. أحضر الربيع معك مع وصفاتك الرائعة المعدة لأحبائك ويمكنك الفوز بوعاء الضغط DeKassa بسعة 10 لتر بغطاء زجاجي إضافي ، أو مقلاة مع غطاء وداخلية سيراميك بيرجنر (سلسلة Vioflam) ، أو قدر طهي بالبخار مع اثنين من Peterhof المواقع (أسفل مغلف في 3 طبقات) ، مقدمة من Megaplus.ro.

مكونات
2 عبوة من عجين الفطير
1 كغم من التفاح
400 غرام سعال السكر
100 جرام زبدة
قرفة مطحونة ناعماً - حسب الرغبة
1 كوب زيت لنشر الملاءات


طريقة التحضير
دهن المقلاة بالزبدة جيدًا ، وابشر التفاح وأزل العصير عن طريق رشه بين راحة اليد ، وضع الأوراق المجعدة في الصينية ، اثنتان في كل مرة. ضع 3 طبقات من ورقتين ، ادهن الأوراق بالزيت بفرشاة ، قسّم كمية التفاح المبشور إلى 3 أجزاء متساوية & # 8211 لثلاث طبقات من التفاح التي ستوضع في الفطيرة.
رشي بالتساوي على كل طبقة من الأوراق المجعدة: جزء التفاح المبشور والسكر الناعم والقرفة المطحونة. توضع آخر 6 أوراق على النحو التالي: صفان من صفحتين كل منهما مجعدة ويتم وضع الصفحتين الأخريين بشكل جيد في الأعلى ، ويتم تشحيم جميع الأوراق المتداخلة بالزيت.

يتم إدخال حواف رقائق الفطيرة باتجاه داخل الصينية باستخدام ، على سبيل المثال ، ذيل الملعقة ، بسكين حاد للغاية يتم تحزيز سطح الفطيرة ويتم وضع مكعب صغير من الزبدة بجوار كل درجة.
ضعي الصينية في الفرن الساخن ، واخبزيها على النار المناسبة لمدة 35 دقيقة ، حتى تحمر بشكل جيد.
مسحوق ساخن مع سكر دقيق منخول حسب الرغبة.
قدميها ساخنة أو باردة.


التفاح في عجين الفطير - الوصفات

بفضل هذه الوصفة ستحصل على فطيرة لذيذة وعطرة. سر الفطيرة الألمانية هو الحشوة: التفاح والزبيب وفتات الخبز والجوز والقرفة.

المكونات:

  • عجين الفطير أو فطيرة العجين
  • تقريبا. 1.5 كجم مجرد
  • 80 & # 8211100 جم سكر حسب الرغبة
  • 4 ملاعق كبيرة زبيب
  • الروم
  • عصير ليمون
  • قرفة
  • قرنفل مسحوق
  • سكر بودرة للزينة
  • زبدة مذابة بكثرة أو بيضة واحدة للدهن

لفتات الخبز الجوز

يمكنك صنع العجينة في المنزل أو شرائها جاهزة. دع الزبيب يرتاح في الروم.

فتات الخبز الجوز: ضعي الزبدة في المقلاة وانتظري حتى تزبد. يُضاف فتات الخبز ويُحمّر قليلاً على نار عالية. بالقرب من النهاية ، يُضاف الجوز ويُحمّر قليلاً ويُرفع عن النار.

قشر التفاح وقطعه إلى شرائح رفيعة ورش عصير الليمون. بعد ذلك ، اعتمادًا على مدى تعكر التفاح ، أضف كمية مناسبة من السكر ومسحوق القرنفل وكمية أكبر من القرفة. سخن الفرن إلى درجة حرارة. 180 درجة مئوية ودهن صينية خبز مناسبة بالزبدة.

افرد عجينة الفطيرة بحيث يمكن وضعها على صينية الخبز. نرش فتات الخبز الجوز على نصف العجينة. ضعي التفاح والزبيب على فتات الخبز. دهن باقي سطح العجين بالزبدة ، واضغط على الحواف ولف الفطيرة. أغلق الأطراف بإحكام وارفع الستروديل إلى الشكل باستخدام ورق الخبز. (في حالة عجين الفطير ، ضع الحشوة في المنتصف ، ولف الحواف فوق بعضها البعض ، واضغط بقوة على الحواف المشكلة "لإغلاق" الفطيرة).

اعتمادًا على العجينة ، دهنها بالزبدة المذابة (عجينة ستروديل) أو البيض (عجين الفطير) واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون (تُخبز عجينة الفطيرة لفترة أقصر). أزيلي الستروديل واتركيها لتبرد ورشيها بالسكر البودرة. قدميها دافئة أو باردة.


فطيرة التفاح

لا أعرف ما إذا كنت قد اشتقت إلي ، لكنني بالتأكيد اشتقت إليك. كنت مشغولًا جدًا بأمسية الطهي في مطعم Petit ، في طريقي إلى بوخارست ، متناثرة بأحصنة طروادة وعاصفة ثلجية وريش مطاطي ، لكن في النهاية وصلت بأمان.

سأخبرك عن تجربة Petit بأكملها والأشخاص الرائعين الذين قابلتهم هناك هذه الأيام ، أعدك. حتى ذلك الحين ، وصفة بسيطة ، أبسط فطيرة تفاح في حياتي ، كما قال صديقي لولو.

المكونات:
& # 8211 ورقة من عجين الفطير (400 جم)
& # 8211 2 تفاحة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح صغيرة جدًا (500 جرام تقريبًا)
& # 8211 1 أو
& # 8211 1 ملعقة طعام طحين
& # 8211 4 ملاعق كبيرة سكر
& # 8211 ملعقة قرفة
& # 8211 2 ملاعق طعام من الزبيب
& # 8211 ملعقة كبيرة من الزبدة

سخني مقلاة واذوب الزبدة. ضعي التفاح وسكر القرفة واخلطي جيدًا (أود أن أخلط مع المقلاة ، بذكاء مثل الرجال من بيتي ، لكن يبدو أنني أقصر نفسي على الملعقة الخشبية في الوقت الحالي). اقلي المزيج لحوالي 10 دقائق ، حتى يصبح التفاح طريًا ، ثم أضيفي الدقيق ، واخلطي جيدًا واتركيه على النار لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يتماسك.

افردوا صفيحة العجين (بعد ذوبانها عادة) وضعي التركيبة في المنتصف ، بحيث تترك 3 سم في الأعلى والأسفل. تطوى الحواف الجانبية. اخفقي البيضة بأكملها وباستخدام الفرشاة ، دهنها جيداً بالبيض. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة أو 20 دقيقة أو حتى يتحمّر العجين جيدًا. خرجوا حوالي 8 حصص.

لقد قدمت الفطيرة الساخنة ، مع آيس كريم الكراميل في الأعلى. لذيذ.


مجرد في فويتاج

في وعاء صغير ، اخلطي السكر البني مع باقي التوابل. نذوب الزبدة في حمام ماء ونصبها في وعاء مسطح القاع. نقطع التفاح إلى 8 شرائح متساوية. نضع الشرائح في الزبدة. افرد بعض الدقيق على القاع الخشبي حتى لا يلتصق العجين. نقطع 8 مثلثات من العجين. دهنهم بالزبدة المذابة. يرش خليط السكر والتوابل على كل مثلث ، بحيث يغطي السطح بالكامل. ثم الأرض المكسرات. ضعي شريحة تفاح على الجانب العريض من العجينة. لفة ببطء كل ​​شريحة. دهن مقلاة بالزبدة ثم ضعي عليها "الكرواسون" المتكونة. إذا كان لا يزال لديك توابل ، قم برشها (إذا أردت بالطبع) فوقها.

اخبزيها على نار عالية (200 درجة مئوية تقريبًا ، الخطوة الأولى) لمدة 6-12 دقيقة أو حتى ترى أن اللفائف قد ارتفعت وتحمر في الأعلى.

  • بيتزا كلاسيك
  • بيتزا مع انسوا
  • كلاسيك بيتزا توب
  • بيتزا فيزيلا
  • بيتزا محلية الصنع
  • بيتزا بيكانتا
  • بيتزا كالزوني
  • بيتزا مارينا
  • بيتزا موزاريلا
  • بيتزا مع همسي
  • فطائر الصيام
  • بيتزا كلاسيك
  • بوست بلاك كيك
  • بيتزا مع انسوا
  • كلاسيك بيتزا توب
  • باستا ثلاثية الألوان
  • باستا سوبر سريع بنكهة الدجاج
  • عصير اخضر
  • سلطة كولسلو
  • باتيه الفطر والكاجو

فيديو: Bladerdeegbakjes met room


تعليقات:

  1. Taukree

    تماما أشارك رأيك. في ذلك شيء ومن الجيد. وهي على استعداد لدعمكم.

  2. Risley

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت مخطئ. يمكنني ان ادافع عن هذا المنصب. اكتب لي في PM.

  3. Bayhard

    عبارة جيدة جدًا

  4. Yuki

    حسنا ، إحضار ، معجزة ، مرحبًا بك.

  5. Suhail

    يا لها من عبارة موهوبة



اكتب رسالة