ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

كرات لحم بالسمسم

كرات لحم بالسمسم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


كرات اللحم اللذيذة ، هذه هي الطريقة الوحيدة التي أستطيع أن أصفها بها ، رائعة!

  • 500 جرام لحم خنزير مفروم أو خليط
  • 1 بصلة
  • 1 فص ثوم
  • 200 جرام فتات الخبز
  • 200-300 جم سمسم
  • ملح
  • فلفل
  • الخضر
  • شريحتان من الخبز
  • 2-3 بيضات
  • زيت القلي

حصص: 5

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

تحضير وصفة كرات اللحم بالسمسم:

نقطع البصل والثوم ناعما.

تخلط مع فتات الخبز واللحوم والبهارات. (يمكنك إضافة بيضة إلى هذا الخليط ، لم أضعها من قبل).

يخفق البيض ويوضع في وعاء.

تتشكل كرات اللحم وتمرر عبر البيض وفتات الخبز ومرة ​​أخرى البيض والسمسم.

ثم نضع الزيت الساخن ويقلى على الجانبين حتى يصبح لونه ذهبيا.

مواقع النصائح

1

يمكنك إضافة الشبت ونكهة الخضر الأخرى.


أرز بالحمص والسمسم

يعتبر أرز الحمص والسمسم طعامًا مثاليًا للأسبوع عندما نكون دائمًا في حالة فرار. إنه ممتلئ وسهل التحضير.

تمنحه البذور وصلصة الصويا طعم ومظهر الطعام الصيني ، وتضفي عليه الكزبرة رائحة شرقية خاصة.

وصفة سهلة ولكن لذيذة جدا ، إليكم طريقة تحضيرها:

المكونات:

  • 200 غرام أرز
  • 200 جرام حمص
  • 1 فلفل أصفر
  • 1/2 فلفل أحمر
  • 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم
  • 1 ملعقة طعام بذور الكتان
  • كزبرة
  • ملح فلفل

طريقة التحضير:

1. لقد استخدمت الحمص المطبوخ الجاهز ، أضعه في الفريزر. (وإلا ، يُغسل الحمص ويترك لينقع طوال الليل. في الصباح ، قم بتغيير الماء واتركه حتى الغليان. وعندما يغلي ، يجب إزالة الرغوة).

2. اغلي الأرز حسب الوقت المذكور على العبوة ، ثم صفيه بالماء.

3. قشر الفليفلة وقطّعها إلى شرائح وضعها في قدر كبير مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. نتركها تنضج حتى تبدأ في التليين. يُضاف الحمص وصلصة الصويا ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

4. يضاف الأرز ونصف ملعقة صغيرة من الكزبرة والسمسم وبذور الكتان ويتبل بالملح والفلفل. قم بتغطيته مرة أخرى لبضع دقائق ، ولكن احرص على التقليب من وقت لآخر.


كرات لحم فاتح للشهية بالجبن والنقانق

ينخل الدقيق ويخلط بالملح ويضاف الخميرة (المفعلة بـ 10 مل من الحليب الفاتر) وباقي المكونات. اعجن عجينة ناعمة وطرية. إذا كان شديد اللزوجة ، أضيفي الدقيق ، وإذا أصبح شديد الصلابة ، أضيفي الحليب.

غطيها لمدة 60 دقيقة ، وخلال هذه الفترة نقوم بتحضير الحشوة.

نبشر جبنة جودة على مبشرة كبيرة ، ونقطع باقي المكونات إلى قطع صغيرة ، وتتبل بالملح والفلفل ويخلط كل شيء جيدًا.

تُلفّ العجينة المخمّرة على شكل مستطيل (بسمك الإصبع تقريبًا) وتقطّع إلى 24 قطعة متساوية.

وزعي العجينة برفق ، وضعي أكثر من ملعقتين كبيرتين من الحشوة ولفيها مثل الباباناس. شكليها براحة يدك وضعي الكعك على صينية مبطنة بورق الخبز.

يُدهن بالبيض المخفوق ويُرش ، حسب الرغبة ، بالكتان / الخشخاش / بذور السمسم.

أثناء تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، اتركه يستريح ...


كرات لحم بالسمسم

المكونات لـ 4 حصص من كرات اللحم مع صدور الدجاج والسمسم: 400 غرام صدر دجاج ، 50 غرام خبز ، 50 غرام بصل ، 3 فصوص ثوم ، 1 بيضة ، 1/2 حزمة بقدونس ، 1/2 حزمة شبت ، 100 غرام بذور سمسم ، 200 مل زيت ، 2 جرام فلفل ، 2 جرام بابريكا ، 20 جرام ملح.

طريقة التحضير كرات اللحم مع صدور الدجاج والسمسم:

o مرري اللحم مرتين خلال المفرمة مع الخبز المنقوع في الماء البارد ثم عصره جيدًا.
o فوق الكامات نضيف البيض النيئ والبصل المفروم ناعماً والبقدونس المفروم والشبت والثوم والفلفل والفلفل الحلو والملح ، ثم نخلط جيداً.
o خذ ملعقة صغيرة بطرف التكوين وشكل كرات لحم مستديرة تمر عبر السمسم.
o سخني المقلاة الخالية من الدهون لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة ، ثم أضيفي الزيت وضعي كرات اللحم على الفور بجانب بعضها البعض ، طالما أنها مناسبة ، غير مزججة ، بنية اللون لحوالي 10 دقائق على جانب واحد ، ثم اقلبها.
o يُحفظ ساخناً في وعاء ماء ساخن مغطى. قدميها ساخنة ومزينة بالخضروات أو مهروس السبانخ أو القراص.


قطعي شرائح الخبز واحدة تلو الأخرى بحركة غمس قصيرة في وعاء من الماء البارد واعصريها جيدًا. نضع في وعاء فوق اللحم المفروم ونمرر كل شيء بالخلاط العمودي. نضيف البيضة (النيئة) والثوم المفروم ناعماً والشبت والملح والفلفل ويخلط جيداً. بجانبه ، ضعي بذور السمسم على طبق. بأيد مبللة تأخذ من تكوين وتشكيل الكرات التي ثم تدحرج في السمسم.

في مقلاة ، سخني كمية كافية من الزيت لتغطية أكبر قدر ممكن من كرات اللحم. عندما يصبح الزيت ساخنًا ، اغمس كرات اللحم ببطء واقلبها من وقت لآخر من جانب إلى آخر ، اتركها مقليّة لحوالي 10 دقائق. قبل التقديم على طبق ، ضعيها على طبق مبطن بالمناديل لامتصاص الزيت الزائد. شهية طيبة!

تتناسب كرات اللحم هذه جيدًا مع هريس السبانخ أو نبات القراص ، بجانب البطاطس المهروسة أو طبق من الخضار في مقلاة.
الوصفات الأخرى الموصى بها:


Разговоры еф-поваров

Джон Фавро берет передышку от съемок блокбастеров и объединяется с шеф-поваром Роем Чоем، чтобы пробовать кулинарные шедевры и знакомиться с их талантливыми авторами.

Рмарка выпечки и молочной кухни

илк аре ос-Анджелеса еф-повар истина оси учит и оя готовить выпечку для распо. كلمات بمعنى: еченье ، ироги и торты еще никогда не были такими вкусными!

Итальянская кухня от Роя

Рой раскрывает свои свои приготовления блюд итальянской кухни. В меню: салат из артишоков، лазанья и، разумеется، спагетти с рикадельками.

Джессика Ларджи

е-повар ессика арджи была отмечена премией Джеймса Бирда. Рой и он помогают готовить ее уникальные блюда: свиные фрикадельки، запеченную капусту июаренусту июаренусту.

Тартинка

-Еф -Еф-повара Робертсон и рис знакомят и и и и сосоватыми процесами вып.

Вечерний бургер

Рой и он воссоздают ночной бургер из هولمان وفينش ، атем пробуют ареный еда Робертсона илетит.

улинарное путешествие она иавро и Роя продолжается в ас-егасе، ос-Анджелесе и только. десь они изучают и пробуют блюда по потрясающим рецептам.

Вольфганг باك

Джон и Рой посещают шеф-повара Вольфганга Пака в его стейк-хаусе в Лас-Вегасе، чтобы проверить навыки Джона по приготовлению омлета и зажарить потрясающие отрубы мяса.

«ордер Гриль»

В Лас-Вегасе Джон и Рой останавливаются в ресторане "Бордер Грил»، чтобы поучиться современной мексиканской кухне у совладельцев Мэри Сью Милликен и Сьюзен Фенигер.

«Бест Френд»

Рой приводит на кухню вой ресторан «ест ренд» в Лас-егасе، где они готовят несколько.

Паста а-ля Рэйми

он и Рой приглашают режисера Рэйми на кухню из теста на закваске и ное печен.

«Векслерз Дели»

Джон и Рой наносят визит Мике Векслеру и Майклу Кассеру в «Векслерз Дели»، чтобы приготовить традиционные еврейские деликатесы и придумать их новые вариации.

Онус: готовим с Кэндис Нельсон

он и Рой повторяют бонусные сладких и икантных от от повторят бонусные аниля аниля.

Сменив режисерское кресло на фартук ، он авро отправляется في кулинарное приключение вместе сососососостор.

Сет Роген

Сет Роген знает ، как разделывать ыплят ، поэтому и и Рой привлекают его к работе ، а сами готова.

«بيزينا»

Джон и Рой посещают шеф-повара Даниэля Удити в лос-анджелесской пиццерии "Пиццана"، где Джон попробует приготовить неаполитанскую пиццу и фрикадельки идеальной формы.

«جربيل تاكو»

Джон и Рой направляются в "Геррилла такос"، где им на заказ готовят буррито на завтрак، а они помогают шеф-повару Весу Авиле готовить его знаменитые тако и тостады.

Хог-Айленд

он и Рой изучают، собирают и готовят устрицы в заливе омалс، алифорния. атем они участвуют в барбекю в ресторане Hog Island Oyster Co.

Саkуокер »

он работал над удивительными на ранчо «Скайуокер» орджа Лукаса. еперь он работает над блюдами с Роем и ийвом илони ، используя свежие продукты с участка.

Онус: готовим с Эндрю и Дэйвом

он и Рой готовят несколько бонусных рецептов с канала Binging with Babish и ведущим документальноко.

он авро и Рой ой встречаются с заслуженными и звездными друзьями، приготы.

Винет Пэлтроу / Билл Бёрр

Рой и он готовят густой пряный суп-рагу по канонам «уп» самой винет Пэлтроу. отом к ним заходит комик илл арр и учит готовить сэндвичи.

«Мстители» в Атланте

Рой и Джон собирают в Атланте некоторых «стителей» ، в том исле Роберта ауни - младшего и ома.

Рецепты из кино

Рой и он возвращаются к лучшим блюдам из на колесах »، включая пасту Скарлетт. ндрю Ри присоединяется к ведущим приготовления околадного фондана.

В память о Джонатане Голде

Джон и Рой собрались почтить память покойного кулинарного критика Джонатана Голда с Эваном Клейманом (радиостанция KCRW) и Джазом Сингсанонгом (ресторан "Джитлада").

Роберт Родригес / Firstестиваль أول جمعة

Рой и Джон готовят пиццу и общаются с Робертом Родригесом. атем он отправляется на работу в грузовике LocoL и изучает историю продуктовых фургонов в Лос-Ан.

Дэвид Чанг

Джон и Рой соревнуются в приготовлении жареного риса، а затем приглашают Дэвида Чанга، чтобы приготовить и обсудить некоторые классические блюда корейской кухни.

آرون аранклин

Рой и он едут в стин، поесть тако с Аароном ранклином، атем узнать тонкости приготовиго.

«Горячий шанс»

Аарон ранклин приглашает и и Роя на «от ак» ، «гастрономический анти-фестиваль»، где дует м.


وصفات نباتية خام: كرات اللحم

يعد المطبخ النباتي الخام متعة في التذوق ومعجزة للصحة ، والوصفة أدناه سهلة التحضير. يجب سحق المكونات ، واستخدام المبشرة أو الخلاط أو محضر الطعام بكثرة ، ولأن بعض المكونات تتطلب الجفاف ، يتم استخدام أدوات مطبخ خاصة أيضًا.

من بين أدوات المطبخ التي تحتاجها ، غالبًا ما يوجد مجفف ، وهو نوع من "فرن" المطبخ النباتي النيء. على الرغم من أن المصطلح قسري ، فإن استخدامات المجفف متعددة وتجعل الحياة أسهل بالنسبة لأولئك الذين يتبنون نظامًا غذائيًا نباتيًا خامًا. يزيل المجفف الماء من الطعام ويسخنه حتى 47 درجة ، مع الحفاظ على كامل محتوى الإنزيمات والفيتامينات في الطعام. يعد الخلاط أو محضر الطعام أداة أخرى مفيدة جدًا في المطبخ النباتي الخام ، مثل سكين التقطيع الخاص لسباجيتي الخضار.


500 غرام لحم صدر دجاج مفروم
1 أو
1 جزرة
2 فص ثوم
3-4 ملاعق كبيرة فتات الخبز
100 غرام سمسم
1 وصلة الشبت
ملح فلفل

اخلطي اللحم المفروم مع البيض. اسلقي الجزر ، مرره واخلطه في التكوين. نضيف الثوم المهروس والشبت وفتات الخبز والملح والفلفل وامضغ جيدا باليد حتى تصبح التركيبة متجانسة.
يتم أخذ الأوزان يدويًا من التكوين ، وتشكيلها إلى كرات وملفوفة في بذور السمسم. ثم اقليها بالزيت الساخن وأزيليها على مناديل لامتصاص الزيت الزائد.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


اللحوم النباتية مع سلطة الفجل الأبيض # 8211 مغذية وسهلة الهضم

تعتبر كرات اللحم النباتية مغذية ولذيذة وسهلة الهضم.

لأن النظام الغذائي النباتي قد اكتسب في السنوات الأخيرة انتشارًا كبيرًا ، يجدر ذكر وصفة خاصة ، بدون لحم ، لكنها لذيذة جدًا.

من السهل صنع كرات اللحم النباتية اللذيذة واللذيذة والمليئة بالنكهة وهي أكثر صحة من اللحوم. إنها مثالية لأيام الصيام والقوائم النباتية وأيام الصيف ، عندما تريد وجبة خفيفة خالية من اللحوم.

علاوة على ذلك ، ستكون كرات اللحم النباتية حسب ذوق الحيوانات آكلة اللحوم ، بسبب الذوق الخاص.

كرات اللحم النباتية

تعتبر كرات اللحم الخالية من اللحم بديلاً سريعًا ولذيذًا في المطبخ لكل من البالغين والأطفال.

مكونات

  • 300 جرام دقيق بذور الكتان
  • 100 مل الماء العادي
  • 15 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان (صغير)
  • 15 ملاعق كبيرة من الجوز المطحون ناعماً
  • 2 بطاطس نيئة ، توضع على المبشرة
  • 2 ملاعق كبيرة بهارات لكرات اللحم (بدون جلوتامات أحادية الصوديوم)
  • 100 غرام من دقيق بذور عباد الشمس (موجود في متاجر الأطعمة الصحية)
  • 2 ملاعق طعام من بذور السمسم
  • 5 فصوص ثوم
  • الملح ابدا حسب الذوق

تعتبر كرات اللحم النباتية مغذية وسهلة الهضم

طريقة التحضير

يُترك دقيق بذور الكتان لينقع / يُرطب لمدة 10 دقائق. ثم نضيف دقيق بذور عباد الشمس والماء ونقلب مرة أخرى.

ثم ضعي جميع المكونات في الوعاء واخلطي جيدًا. من التكوين الناتج يتم تشكيل كرات اللحم ، والتي توضع على صينية مبطنة بورق الخبز ومدهونة بقليل من الزيت. اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

أزيلي كرات اللحم وضعيها على السرير مع مناشف ورقية أو مناشف لإزالة الزيت الزائد.

يمكن أن تؤكل على هذا النحو ، بسيطة ، لكنها أيضًا تتناسب جيدًا مع سلطة الفجل الأبيض ، المحضرة على النحو التالي:

سلطة الفجل الأبيض

  • 1 فجل أبيض (حوالي 300 جم)
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة عسل
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
  • 2 ملاعق كبيرة زبادي
  • 1 فص ثوم صغير

ضع الفجل على المبشرة الكبيرة. اخلطي الخل مع الملح والعسل والفلفل. يُسكب هذا المزيج فوق الفجل. اتركيه لينقع لمدة 30 دقيقة. صفي الفجل المتبقي واضغط عليه برفق. أضيفي الكريمة الحامضة واللبن والثوم المهروس واخلطيهم.


كرات اللحم مع سوزان

دائمًا ما يقدم السمسم المقلي قليلًا وصفة يمكن أن ترتبط به ، وهي ملاحظة مميزة ، ولكنها ممتعة بشكل خاص لبراعم التذوق ، لذلك انضممت إليها هذه المرة مع كرات لحم الخنزير ولحم البقر ، وهي وصفة مناسبة لمناسبات لا حصر لها: أعياد الميلاد ، والأعياد أو مجرد وجبة عائلية.

لإعدادهم نحتاج:

& # 8211750 غرام كوب مفروم (يمكنك شراء اللحم المفروم الجاهز أو فرمه في المنزل)

في البداية ، نقوم بغسل البطاطس ونسلقها ، وكذلك بالقشر ، يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى 8 قطع ، ثم نضعها قليلاً لتتجمد ، 2-3 دقائق في القليل من الزيت والثوم هو الأرض.

ثم ، في وعاء أكبر ، ضعي اللحم والبطاطس المسلوقة والمهروسة مسبقًا (أستخدم الروبوت & # 8211 أسرع بكثير) ، البصل الذي قدمه الروبوت أيضًا ، بعد أن يبرد قليلاً ، ثم البيض والثوم وفتات الخبز والشبت. نخلط جيداً حتى تحصل التركيبة على قوام ملزمة ، ثم نتبّل بالملح والفلفل ، ونحن على استعداد لقليهما.

أولاً ، اصنع الكرات ، بيد مبللة قليلاً ، على الأقل 10-15 قطعة ، لتحضير المقلاة الأولى ، وشكل الباقي أثناء قلي البقية: سخني المقلاة بالزيت ، وخذي الكرات واحدة تلو الأخرى ، ولفيها بالسمسم و قفز! في المقلاة حتى ذهبية اللون!

افعل نفس الشيء حتى تنتهي من التكوين.

يمكن تقديمها مع سلطة الطماطم ، فهي طرية ورقيقة ، كما أنها جيدة باردة وساخنة.


فيديو: Wie Sesam rösten? Sesam in der Pfanne