ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة الباييلا الاسبانية سهلة

وصفة الباييلا الاسبانية سهلة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • دجاج شعبي
  • فراخ وارز

Paella هي كلمة كاتالونية مشتقة من الكلمة الفرنسية القديمة paelle والتي بدورها تأتي من الكلمة اللاتينية patella لـ pan أيضًا. تعتبر Patella أيضًا شبيهة بالبولي الفرنسية الحديثة ، و Welsh Padell ، و Padella الإيطالية ، و Old Spanish Padilla ، و Patelnia البولندية ، و New Mexican Spanish puela.


أبردينشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

40 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 100 مل زيت زيتون
  • 200 جرام بصل مقطع
  • 200 جرام سجق
  • 600 جرام دجاج
  • ملح للتذوق
  • 300 جرام أرز
  • 150 جرام روبيان
  • 25 جرام محار
  • 25 جرام بلح البحر
  • 25 جرام كاليماري
  • 100 مل نبيذ أبيض
  • 100 جرام طماطم مفرومة
  • 400 مل مرق دجاج
  • رشة زعفران
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 50 جرام بازيلاء حديقة

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٣٠ دقيقة› الوقت الإضافي: دقيقة واحدة للراحة ›الاستعداد: ٤١ دقيقة

  1. أولاً ، سخني الزيت وعندما يكون ساخنًا بدرجة كافية ، أضيفي البصل المفروم ؛ يقلى جيدا. يُضاف النقانق والدجاج ويتبل بالملح ويُقلى حتى يصبح لونه بني فاتح.
  2. يُضاف الأرز والمأكولات البحرية ويُقلى مع اللحم ، ثم يُضاف النبيذ الأبيض ويُترك لامتصاصه. بمجرد امتصاصها ، أضيفي الطماطم المفرومة ومرق الدجاج.
  3. افحص الملح واضبط التوابل. يضاف الزعفران والفلفل الحلو. قم بطهي جميع المكونات لمدة 20 دقيقة على نار بطيئة. عندما يمتص المرقة نصف الكمية ، أضيفي البازلاء الطازجة.
  4. يتم الانتهاء من الباييلا بمجرد امتصاص كل السوائل ويصبح الأرز طريًا. ارفع النار عن النار واتركه يقف لمدة 10 دقائق ، مع تغطية الجزء العلوي بورق مقاوم للشحوم.

تلميح

إذا تم طهي الأرز بشكل صحيح ، يجب أن تكون حبيبات الأرز فضفاضة وليست متكتلة معًا أو ذات قوام طري.

شاهده على مدونتي

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(4)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

بايلا ممتلئة للغاية ، سهلة الصنع. لقد استبدلت كالاماري وبلح البحر والمحار والروبيان بكوكتيل المأكولات البحرية الذي يحتوي على كل شيء ما عدا البطلينوس. نسيت إضافة النبيذ الأبيض وإضافة شرائح شوريزو بدلاً من النقانق. الكمية تكفي لـ 4 مع سلطة أو 2 أجزاء كبيرة في كلتا الحالتين ، يجدر بك تجربة هذه الوصفة حتى لو لم تكن قد صنعت البايلا من قبل. -26 Mar 2014

superrrr-27 سبتمبر 2011

استخدم الدجاج والروبيان فقط وأضف بعض الشوريزو مثل النقانق. كان رائع. استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً للطهي ، حوالي 10 دقائق أخرى. -07 يناير 2016


وصفة الباييلا الإسبانية السهلة & # 8211 كيفية صنع الباييلا في 30 دقيقة

البايلا هو طبق إسباني تقليدي مصنوع من أرز الزعفران ومزيج من اللحوم والمأكولات البحرية. هذه وصفة الباييلا سهلة يتم تحضيره في 30 دقيقة من البداية إلى النهاية ، ولكن طعمه أصيل ولذيذ للغاية!

إذا كنت قد تعرضت للترهيب لمحاولة صنع الباييلا الإسبانية بسبب قوائم المكونات الطويلة ، وحتى أوقات الطهي الأطول والأسوأ من ذلك كله ، والتعليمات المعقدة والمربكة ، فلا تبحث أكثر! لقد وجدت أخيرًا وصفة الباييلا الخاصة بك!

هذه هي أسهل نسخة من الباييلا ستجدها على الإطلاق. إنها مصنوعة من البداية إلى النهاية في غضون 30 دقيقة فقط ، وأنا أقوم بتقسيم معالجة الطهي إلى خطوات سهلة الفهم ستساعدك في النهاية على معرفة الباييلا. أفضل ما في الأمر ، أن وصفة الباييلا هذه لا تتنازل عن النكهة وندش لها طعم أصيل عميق ، تمامًا كما يُفترض أن تكون الباييلا الإسبانية! سيعتقد الناس أنك استعبدت هذا الباييلا لساعات :) دون & rsquot أخبرك بسرنا الصغير القذر أنك صنعت هذه الباييلا في 30 دقيقة فقط!

هنا و rsquos كيفية عمل الباييلا باختصار: تطبخ الأرز في مرق الدجاج مع التوابل ، وأثناء طهي الأرز ، تطبخ خليط اللحوم والمأكولات البحرية والخضروات (في هذه الوصفة ، الدجاج ، نقانق الكوريزو ، الجمبري ، البصل والفلفل الرومي) ). بحلول الوقت الذي ينضج فيه خليط الدجاج ، ينضج الأرز ويصبح فويلا وندش الباييلا جاهزًا في 30 دقيقة! فقط امزج كل شيء وخدم!

يحصل أرز البايلا على لونه الأصفر من توابل الزعفران ، ونكهة إضافية من أوراق الغار. يمكنك العثور على كل من الزعفران وأوراق الغار في قسم التوابل في محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا أو في متاجر الشرق الأوسط. سجق Chorizo ​​هو سجق إسباني يوجد أيضًا في معظم محلات السوبر ماركت المجهزة جيدًا بالقرب من قسم النقانق. اسأل موظفي متجر البقالة وسيساعدونك في العثور عليها!

كيفية جعل الباييلا خطوة بخطوة

الخطوة 1: تنظيم جميع المكونات

توضع جانباً مكوّنات الأرز ومزيج الدجاج في منطقتين منفصلتين.

مكونات الأرز هي: أرز ، مرق دجاج ، زعفران ، ورق الغار ، زيت ، ثوم مفروم ورقائق فلفل أحمر.

مكونات خليط الدجاج هي: قطع دجاج ، تشوريزو مفتت (إزالة القشرة وتجاهلها) ، بصل مقطع ، فلفل أخضر مقطع ، روبيان.

تحتاج أيضًا إلى زيت الزيتون لكل من خليط الأرز والدجاج.

الخطوة الثانية: طهي الأرز

يُغلف الأرز بالزيت والثوم والفلفل الأحمر ويُضاف مرق الدجاج والزعفران وورق الغار ويُطهى. لجعل هذا الأمر أسهل ، لا تتردد في استخدام جهاز طهي الأرز!

الخطوة 3: طهي خليط الدجاج أثناء طهي الأرز

اقلي الدجاج والكوريزو والبصل والفلفل حتى ينضج جيدًا وأضيفي الجمبري في النهاية.


ملخص الوصفة

  • مزيج الأعشاب:
  • 1 كوب بقدونس مفروم طازج
  • نصف كوب عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2 فص ثوم كبير مفروم
  • بايلا:
  • 1 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة خيوط الزعفران
  • 3 (16 أونصة) علب مرق دجاج خالية من الدهون وأقل صوديوم
  • 8 جمبري جامبو غير مقشر (حوالي 1/2 رطل)
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 4 أفخاذ دجاج منزوعة الجلد ، مقطعة إلى نصفين
  • 2 وصلة نقانق كوريزو إسباني (حوالي 6 1/2 أونصات) أو ديك رومي كيلباسا ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1/2 بوصة
  • شريحة واحدة (4 أونصات) من لحم الخنزير المقدد أو 33٪ خالي من الصوديوم ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
  • 2 كوب بصل مفروم ناعم
  • 1 كوب فلفل أحمر مفروم ناعم
  • 1 كوب مكعبات طماطم معلبة ، غير مصفاة
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • 3 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
  • 3 أكواب أرز أربوريو غير مطبوخ أو أرز آخر قصير الحبة
  • 1 كوب بازلاء خضراء مجمدة
  • 8 بلح البحر ، مقشر ومقطوع
  • نصف كوب عصير ليمون طازج
  • أسافين الليمون (اختياري)

لتحضير مزيج الأعشاب ، امزج المكونات الأربعة الأولى ، واتركها جانبًا.

لتحضير الباييلا ، يُمزج الماء والزعفران والمرق في قدر كبيرة. يُغلى المزيج على نار هادئة (لا تغلي). يحفظ دافئا على نار خفيفة. يُقشر ويُقشر الجمبري ، ويُترك الذيل سليماً ويوضع جانباً.

سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضيفي الدجاج المقلي لمدة دقيقتين على كل جانب. يرفع من المقلاة. يُضاف النقانق والبروسكيوتو ليقلي لمدة دقيقتين. يرفع من المقلاة. يضاف الجمبري ويقلى لمدة دقيقتين. يرفع من المقلاة. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُضاف البصل والفلفل الحلو لمدة 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. تضاف الطماطم والفلفل الحلو و 3 فصوص من الثوم تطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف الأرز المطبوخ لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. يُضاف مزيج الأعشاب وخليط المرق والدجاج ومزيج النقانق والبازلاء. يُغلى المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر. يُضاف بلح البحر إلى المقلاة ، ويوضع في مزيج الأرز. اطبخي لمدة 5 دقائق أو حتى تفتح القذائف ، تخلصي من أي قشور غير مفتوحة. يُرتب الجمبري في مزيج الأرز ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الجمبري. يرش ربع كوب من عصير الليمون. يُرفع عن الغطاء الحراري بمنشفة ، ويترك لمدة 10 دقائق. تقدم مع شرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك.


ملخص الوصفة

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3/4 كيلو روبيان متوسط ​​الحجم مقشر ومنزوع الزعانف
  • 1 (12 أونصة) نقانق دجاج مقطعة إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1 1/2 كوب أرز طويل الحبة
  • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1/4 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 علبة (14.5 أونصة) طماطم مقطعة
  • علبتان (14.5 أونصة لكل منهما) مرق دجاج قليل الصوديوم
  • ملح خشن وفلفل مطحون
  • 1 كوب بازلاء خضراء مجمدة مذابة

في مقلاة ثقيلة مقاس 12 بوصة ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة عالية. يُطهى الجمبري حتى يصبح لونه ورديًا على كلا الجانبين ، من 4 إلى 5 دقائق (لا تفرط في الطهي). نقل إلى طبق.

أضيفي ما تبقى من ملعقة كبيرة من الزيت والسجق إلى المقلاة على نار متوسطة عالية حتى يتحول لونها إلى البني ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح نصف شفاف ، من 3 إلى 4 دقائق. يُضاف الثوم والأرز ويُطهى مع التحريك حتى يتجانس الأرز ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

قلّب الفلفل الحلو والكركم والطماطم والمرق ، وكشط الأجزاء ذات اللون البني من قاع المقلاة بملعقة خشبية. يتبل بالملح والفلفل.

يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة. يُغطّى المزيج ويُطهى حتى ينضج الأرز ويمتص كل السوائل تقريبًا ، لمدة 20 إلى 25 دقيقة. يقلب البازلاء ويطهى لمدة 1 دقيقة. يقلب الروبيان المطبوخ ويقدم على الفور.


وصفة الباييلا

وصفة بايلا سهلة جدا ولذيذة يمكنك تحضيرها في أقل من ساعة. هذه الوصفة مصنوعة من المأكولات البحرية والدجاج والخضروات.

مكونات

  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 ثوم صغير أو 1 ثوم كبير
  • 4 حبات طماطم ناضجة (حوالي 150 جرام)
  • 1 جزرة متوسطة
  • 1 فلفل أخضر
  • 200 غرام أرز
  • 1 لتر من مرق الباييلا
  • 0.3 كجم دجاج (يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير على سبيل المثال)
  • زعفران
  • 150 غرام من الحبار
  • 100 غرام من المحار
  • 50 غرام روبيان
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 50 غرام فلفل بيكويللو في شرائط

تعليمات

    1. قطعي بصلة وجزر وفلفل أخضر وقفازات ثوم صغيرة إلى قطع صغيرة.
    2. يُقلى الثوم في زيت الزيتون البكر الممتاز ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح لزيت الزيتون نكهة الثوم.
    3. أخرج الثوم واتركه جانبًا لاستخدامه لاحقًا.
    4. نضيف الدجاج بالملح إلى المقلاة.
    5. بعد بضع دقائق اقلبهم.
    6. عندما يصبح الدجاج بنيًا قليلاً على كلا الجانبين نضيف البصل.
    7. عندما يصبح البصل بني ، أضيفي الفلفل الأخضر والجزر (مقطعة إلى قطع صغيرة).
    8. انزع قشر الطماطم وقطّعها إلى قطع صغيرة جدًا. نضيف الطماطم مع الثوم من البداية. امزج كل شيء.
    9. اخلطي الخضار مع الدجاج مع قليل من الملح (ليس كثيرًا لأن المرق يحتوي أيضًا على الملح).
    10. نقطع الحبار ونضيفه إلى المقلاة.
    11. نظف المحار واتركه لمدة عشر دقائق في ماء بارد.
    12. أضف 200 جرام من الأرز.
    13. أضف لترًا من مرق الخضار أو مرق الباييلا.
    14. اتركي الأرز لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. لا تحرك صينية البايلا حتى تحصل على قشرة لطيفة من الأسفل.
    15. بعد حوالي عشر دقائق ، أضيفي القريدس والمحار.
    16. أضف القليل من الزعفران.
    17. خففي الحرارة واطبخي حتى ينضج الأرز (حوالي 15 دقيقة).
    18. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قم بتزيينها بفلفل بيكيلو في شرائح.
    19. غطي المقلاة بمنشفة شاي / منشفة مطبخ لمدة ثلاث دقائق تقريبًا حتى تمتص المرق.

    معلومات التغذية:

    أثمر:

    حجم الوجبة:

    المعلومات الغذائية المقدمة تقريبية ويمكن أن تختلف تبعًا لعدة عوامل ، لذلك لا يمكن ضمان دقتها.


    • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
    • 8 أفخاذ دجاج بالعظم على الجلد
    • 1 ملعقة صغيرة ملح مقسم
    • 1 كوب فاصولياء رومانو (انظر النصيحة) أو فاصوليا خضراء ، مقلمة ومقطعة إلى شرائح
    • كوب من حبوب التوت البري الطازجة المقشرة
    • نصف كوب من الفاصوليا (طازجة أو مجمدة)
    • ربع كوب طماطم برقوق مبشورة ، جلد مهجور (3 حبات طماطم)
    • 1 ملعقة كبيرة فلفل حلو مدخن
    • 7 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم ، مقسمة
    • رشة كبيرة من خيوط الزعفران
    • 1 1/2 كوب أرز بومبا فالنسيا (انظر النصيحة)
    • 2 غصن من إكليل الجبل الطازج
    • أسافين الليمون للتقديم

    قم بتسخين شواية الغاز مسبقًا إلى درجة حرارة متوسطة أو إشعال نار في شواية فحم واتركها تحترق إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية (حوالي 425 درجة فهرنهايت).

    سخني مقلاة من 12 إلى 14 بوصة أو مقلاة من الحديد الزهر على الشواية لمدة 3 دقائق. يُضاف الزيت ويُسخن لمدة دقيقة واحدة. يتبل الدجاج بربع ملعقة صغيرة ملح ويضاف إلى المقلاة ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل. يُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 6 دقائق.

    اقلب الدجاج وادفع القطع نحو الأطراف مع ترك مساحة فارغة في المنتصف. يُضاف الفاصوليا الرومانية (أو الخضراء) ، والفاصوليا التوت البري ، والفاصوليا إلى المنتصف ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الطماطم والبابريكا المدخنة وربع ملعقة صغيرة ملح. يطهى مع التحريك لمدة 1 دقيقة. أضيفي 6 أكواب من المرق والزعفران و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. جلب إلى يترك على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة.

    يُضاف الأرز ، ويُسكب في خط أسفل منتصف المقلاة. حركي برفق لتوزيع المكونات بالتساوي واخلطيها في المرق. يُطهى بدون تقليب لمدة 9 دقائق. أضف أغصان إكليل الجبل والكوب المتبقي من المرق. استمر في الطهي حتى ينضج الدجاج ويصبح الأرز طريًا ، لمدة 9 دقائق أخرى. (إذا ذهب السائل وطعم الأرز ضعيفًا ، أضف القليل من الماء واطهيه لفترة أطول قليلاً).

    ترفع عن النار وتخلص من إكليل الجبل. اتركه لمدة 5 دقائق قبل التقديم. تُزين بأسافين الليمون ، إذا رغبت في ذلك.

    يمكن أن يكون طول حبوب رومانو ، وهو ابن عم إيطالي طويل ومسطّح لحبوب الخيوط ، 6 بوصات وعرضها من 2 إلى 3 فاصوليا. نظرًا لحجمها ، فإنها تطبخ بنفس القدر على الشواية أو تحت الشواية كما تفعل في الماء المغلي. يمكنك العثور عليها في أسواق المزارعين في هذا الوقت من العام أو أحيانًا في ممر التجميد.


    ما تحتاجه & # 8217ll

    • عصير ليمون & # 8211 يستخدم في كل من نكهة الباييلا ونقع خيوط الزعفران. الرجاء استخدام العصير الطازج كلما أمكن ذلك!
    • المواضيع الزعفران & # 8211 نعم ، إنها باهظة الثمن ، ولكن الخبر السار هو أنك تحتاج فقط إلى مبلغ صغير جدًا! لقد طلبت الزعفران المصور في هذه الصور على أمازون مقابل 11.99 دولارًا. يحتوي على ما يكفي لوعائين من الباييلا. يمكنك أيضًا العثور على خيوط الزعفران ذات الأسعار المعقولة في Trader Joe & # 8217s إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاك واحد في منطقتك!
    • زيت الزيتون
    • أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد & # 8211 صدور الدجاج يمكن استخدامها بدلا من الفخذين ، إذا كنت تفضل ذلك.
    • ملح
    • فلفل اسود
    • بصلة
    • الفلفل الأحمر
    • فصوص الثوم
    • كوريزو الاسباني & # 8211 أنت & # 8217ll تريد استخدام سجق كوريزو المطبوخ بالكامل على الطريقة الإسبانية. قد تتمكن من العثور على هذا في بعض متاجر البقالة الكبرى ، لكنني طلبت chorizo ​​الذي تراه في الصورة في هذه الوصفة على Amazon.
    • طماطم & # 8211 يجب أن تكون هذه الطماطم متوسطة إلى كبيرة الحجم ، أي ما يعادل كوبًا واحدًا من مكعبات الطماطم.
    • فلفل أحمر
    • رقائق الفلفل الأحمر أو فلفل حريف & # 8211 استخدم تفضيلاتك لتتبيل الطبق!
    • أرز أبيض متوسط ​​الحبة & # 8211 أهم جزء من الباييلا هو الأرز. تأكد من استخدام أرز أبيض متوسط ​​الحبة. تستخدم الباييلا الإسبانية التقليدية أرز بومبا ، وهو ما تراه في هذه الصور. لقد اشتريت أرز بومبا على أمازون. إذا كنت & # 8217d ترغب في شراء شيء ما من متجر البقالة المحلي الخاص بك ، أرز كالروز هو أرز أبيض متوسط ​​الحبة آخر يمكن استخدامه على أرز البومبا.
    • مرقة دجاج
    • بازيلاء مجمدة
    • فلفل بيكيلو & # 8211 المزروعة تقليديًا في شمال إسبانيا ، تم العثور على هذه الفلفل في وصفات الباييلا الإسبانية الأصيلة. اعتاد التاجر جو & # 8217s بيعها في علب ، ولكن مثل العديد من الأشياء التي نحبها في Trader Joe & # 8217s ، فقد ذهبوا الآن! لقد وجدت علبة مكونة من 4 علب فلفل بيكيلو على أمازون. إذا كنت تفضل عدم طلب الفلفل عبر الإنترنت ، يمكنك استبداله بوعاء من الفلفل الأحمر المحمص ، والذي يمكنك العثور عليه بسهولة في متجر البقالة المحلي.
    • من البقدونس
    • ليمون كامل & # 8211 شرائح إلى شرائح لتقديمها مع الباييلا.

    أعلم أن هذا يبدو كثيرًا ، لكنني أعدك ، كل مكون صغير يضيف الكثير من النكهة إلى هذا الطبق وهذا ما يجعله لذيذًا جدًا!

    إذا كنت ترغب في التجميع حسب طلب أمازون ، فإنني أوصي بطلب خيوط الزعفران ، والكوريزو الإسباني ، وأرز بومبا ، وفلفل بيكيلو عبر الإنترنت.

    إذا كنت ترغب في تجنب طلب المكونات عبر الإنترنت ، فابحث عن خيوط الزعفران في ممر التوابل في متجر البقالة المحلي. تحقق من قسم المأكولات الجاهزة للكورزو الاسباني. استبدل أرز البومبا بأرز كالروز واستبدل فلفل بيكيلو بالفلفل الأحمر المحمص.


    قائمة المكونات لصنع هذا المأكولات البحرية بايلا (4 أشخاص)

    • 1 بصلة بيضاء مقشرة ومفرومة ناعماً
    • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
    • 2 فص ثوم مفروم أو مفروم ناعماً
    • 2 طماطم مقشرة ومفرومة
    • 1/2 ملعقة صغيرة سكر
    • ملح للتذوق
    • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
    • عدد قليل من خيوط الزعفران
    • 4 حبار صغير ، نظيف
    • 2 كوب أرز قصير أو أرز بايلا
    • 3 أكواب من مرق السمك أو مرق الدجاج (أو أكثر إذا لزم الأمر)
    • 250 مل من النبيذ الأبيض
    • 12 جمبري جامبو مطبوخ (غير مقشر)
    • 16 بلح البحر ، نظيفة

    وصفات البايلا

    الحب إسبانيا وكل ما يقدمه من فن الطهو؟ إذن هذه هي مجموعة الوصفات المناسبة لك! على الرغم من أنها قد تختلف في الأسلوب ، إلا أن هناك شيء واحد مشترك بينهم جميعًا وهو أمر بالغ الأهمية لباييلا أصيلة - أرز متوسط ​​الحبة مسلوق مسلوق. سواء كنت & # 8217 نباتيًا أو محبًا للحوم أو نباتيًا - نحن & # 8217 لقد حصلنا على حق وصفة الباييلا ليناسب جوعك. الآن & # 8217s مجرد مسألة لطهي أولاً!

    جيرك تشيكن بايلا

    مليء بالنكهات المشرقة والنابضة بالحياة لمنطقة البحر الكاريبي ، هذا Jerk Chicken Paella مع البازلاء الحمام هو طعم الصيف وأشعة الشمس في كل قضمة.

    خضروات محمصة بايلا

    هذه الباييلا النباتية المذهلة مع الخضار المحمصة اللذيذة تقدم طبقًا جانبيًا مثيرًا للإعجاب لعيد الشكر والعطلات الأخرى.

    بايلا المأكولات البحرية على الطريقة المكسيكية

    هذا الباييلا الكلاسيكي على طراز الحفلات الإسباني مملوء بنكهات تكس مكس اللذيذة لمزيج لذيذ من النكهات.

    بايلا التونة والخرشوف

    هل تبحث عن طبق & # 8217s يرضي الجماهير؟ لا مزيد من البحث وجرب التونة اللذيذة والخرشوف البايلا. طهي الأرز في صلصة الطماطم ومرق الخضار واستمتع!

    بايلا نباتي

    جرب هذا الطبق النباتي البسيط واللذيذ! أضف لمسة على وصفة الباييلا الإسبانية الكلاسيكية من خلال جعل الخضروات نجمة الوجبة.

    البايلا التقليدية مع الكوريزو و الجمبري # 038

    ما هو سر وصفة الباييلا التقليدية لدينا؟ مهاتما أرز متوسط ​​الحبة مسلوق! صُنع لتكملة هذا الطبق الإسباني اللذيذ بشكل جميل ، مع الروبيان والكوريزو.

    سلطة البايلا مع الروبيان ودجاج # 038

    نحن نحب وصفة سلطة البايلا المنعشة والمالحة. مع القليل من الزعفران والدجاج والروبيان وسلطة الخضار المقرمشة - إنها لذيذة!

    البايلا الإسبانية الأصيلة مع المأكولات البحرية

    هل تعلم أن هناك أنواعًا عديدة من الباييلا؟ كل منطقة في إسبانيا لها نسختها وأسلوبها الخاص. شاهد وصفة الباييلا الإسبانية المفضلة لدينا.

    بايلا بيكون كيمتشي مع أفخاذ الدجاج

    وصفة بيكون كيمتشي بايلا الفريدة هذه هي وصفة جديدة كلاسيكية. استمتع بمزيج من قطع لحم الخنزير المقدد ، أفخاذ الدجاج المشوية ، الخضار المخللة والأرز الإسباني اللذيذ.

    من السهل الباييلا

    تعرف على كيفية صنع طبق الباييلا السهل باستخدام أرز الزعفران المتبل الأصفر المطبوخ بإتقان مع النقانق والروبيان والخضروات الأخرى.

    الإيطالية بايلا مارسالا

    وصفة Paella Marsala هذه عبارة عن مزيج إسباني وإيطالي فريد من نوعه مصنوع من بروسكيوتو والطماطم ونبيذ مارسالا الجاف والمريمية والثوم.


    السياق الثقافي

    اضطررت للذهاب إلى مدريد للعودة إلى الوطن ، لكن كان لدي يوم إضافي قبل رحلتي. وجبتي الأخيرة في إسبانيا بعد زوبعة أربعة أشهر لم تكن سوى الباييلا الحبيبة مع كأس كبير من السانجريا.

    الباييلا هي واحدة من أشهر الأطباق في المطبخ الإسباني ، وتنشأ من فالنسيا.

    كنت محظوظًا بما يكفي للسفر إلى برشلونة وفالنسيا لقضاء عطلة نهاية الأسبوع ، لذلك جربت وجبتي المفضلة في مسقط رأس الباييلا. كم ذلك رائع؟

    في حين يُنظر إلى الباييلا عادةً على أنها مطبخ إسباني جوهري ، إلا أن أصولها تعود إلى منطقة فالنسيا. تشير الكلمة & # 8216paella & # 8217 إلى المقلاة التي يُطهى فيها الطبق — في فالنسيا ، اللغة الإقليمية لفالنسيا.

    هناك العديد من القصص حول كيفية ظهور الطبق ، لكن يتحدث الكثيرون عن كيفية اختلاط الطبق بالثقافات: الرومانية والعربية والفلنسية.

    بالنسبة إلى Paella Valenciana ، تم إعداد الطبق في الأصل في وقت الغداء للمزارعين. كان أولئك الذين يعملون حول حقول الأرز يمسكون بكل ما هو متاح: الطماطم والبصل والقواقع وأحيانًا الأرانب أو البط. وكلها مطبوخة في مقلاة عملاقة.


    شاهد الفيديو: خودوا مني هاذ الطريقة فتحضير البايلا ودعيو معايا مستحيل تشبعوا منها بنينة كتحمر الوجه paella


تعليقات:

  1. Ryleigh

    لا

  2. Wetherly

    أنا متأكد أنك مخطئ.

  3. Negis

    أعتقد أنك لست على حق. أنا متأكد. اكتب في رئيس الوزراء ، سوف نتواصل.

  4. Pallaton

    في رأيي فأنتم مخطئون. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.



اكتب رسالة