ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

الماكريل الكامل المشوي مع الليمون والأوريجانو والزيتون

الماكريل الكامل المشوي مع الليمون والأوريجانو والزيتون


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


اخفقي قشر الليمون والعصير والملح والفلفل. يُسكب زيت الزيتون على شكل تيار ، ويُخفق حتى يتجانس جيدًا. اخفقي في الزيتون والأوريغانو المفروم.

باستخدام سكين تقشير حاد ، قم بعمل شقوق بطول 1 بوصة بفاصل 2 بوصة أسفل منتصف السمكة ، على كلا الجانبين. ادهني السمك بالكامل بالزيت النباتي وتبليه بالملح والفلفل. يُتبّل تجويف السمك بالملح والفلفل ويُملأ التجويف بـ 3 شرائح ليمون و 3 أغصان زعتر. رتبي شرائح الليمون المتبقية وأغصان الأوريجانو فوق السمك واربطي السمك مغلقًا بخيط المطبخ.

سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية للطبخ. في حالة استخدام شواية فحم ، افتح الفتحات الموجودة أسفل الشواية قبل إشعال الفحم.

يُشوى السمك على رف شواء مدهون قليلاً بالزيت ، ويُغطى فقط في حالة استخدام شواية الغاز ، لمدة 15 دقيقة. اقلب السمك باستخدام ملعقة معدنية وملقط ، واشويه لمدة 15 دقيقة أخرى ، حتى ينضج تمامًا.

انقلي السمك إلى طبق تقديم كبير ، وأزيلي خيوط المطبخ ، واسكبي صلصة الليمون والزيتون فوقها قبل التقديم.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. قم بالخفق باستمرار ، أضف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاجة بأكملها ، وافركيها في الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على جانب ساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. يُخفق باستمرار ، ويُضاف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاجة بأكملها ، وافركيها في الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على جانب ساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. يُخفق باستمرار ، ويُضاف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاجة بأكملها ، وافركيها في الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على جانب ساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. قم بالخفق باستمرار ، أضف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاج كله ، وافركي الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على جانب ساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. قم بالخفق باستمرار ، أضف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاجة بأكملها ، وافركيها في الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على الجانب الساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. يُخفق باستمرار ، ويُضاف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاجة بأكملها ، وافركيها في الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على جانب ساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. قم بالخفق باستمرار ، أضف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاجة بأكملها ، وافركيها في الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على الجانب الساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. يُخفق باستمرار ، ويُضاف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاجة بأكملها ، وافركيها في الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على جانب ساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. قم بالخفق باستمرار ، أضف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاج كله ، وافركي الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على جانب ساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


دجاج مشوي على الطريقة اليونانية مع الأوريجانو والثوم والليمون وزيت الزيتون

  • المطبخ: يوناني
  • بالطبع: رئيسي
  • مستوى المهارة: سهل
  • اضافة الى المفضلة

  • حصص: 4
  • وقت التحضير: 15 م
  • وقت الطبخ : 30 م

مكونات

  • 3 حبات ليمون كاملة
  • 5 فصوص ثوم متوسطة مفرومة
  • 3 ملاعق كبيرة زعتر طازج مفروم
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1 (3½- إلى 4 باوند) دجاجة كاملة

طريقة

الخطوة 1

ابشري ملعقتين صغيرتين من قشر حبة ليمون في وعاء كبير. نقطع ثمرتين من الليمون إلى نصفين ، ونعصر 3 ملاعق كبيرة من العصير في الوعاء ، ثم نضيف الثوم والأوريغانو. يُخفق باستمرار ، ويُضاف زيت الزيتون في تيار مستمر لتشكيل صلصة مستحلب. اضف الملح والفلفل للمذاق.

الخطوة 2

جفف الدجاج بالمناشف الورقية وضع جانب الصدر لأسفل على لوح تقطيع كبير. باستخدام مقص المطبخ الحاد ، قم بقطع العمود الفقري عن طريق القص على طول الجانبين. اقلب الدجاج وضعه بشكل مسطح. اضغط بقوة على الصدر لتسطيح الدجاج. لمزيد من الثبات ، أدخل سيخًا معدنيًا أو خشبيًا أفقيًا عبر الدجاج ، وادخله من خلال أحد الفخذين ، من خلال نصفي الثدي ، ثم اخرج من خلال الفخذ الآخر. دس أطراف الجناح خلف الظهر. يتبل بسخاء بالملح والفلفل.

الخطوه 3

باستخدام يديك ، افركي نصف صلصة الخل بالتساوي على الدجاج كله ، وافركي الشقوق

الخطوة 4

أشعل مدخنة واحدة مليئة بالفحم. عندما يُغطى الفحم بالرماد الرمادي ، يُسكب في شبكة الشواية ويُرتب على جانب واحد من الشواية. ضع شبكة الطهي في مكانها ، وقم بتغطيتها ، واتركها تُسخن مسبقًا لمدة 5 دقائق. بدلاً من ذلك ، ضع نصف الشعلات على موقد غاز على درجة عالية ، وقم بتغطيتها ، ثم سخنها لمدة 10 دقائق. شبكات الطبخ النظيفة والزيت.

الخطوة الخامسة

ضع الدجاج ، بحيث يكون الجلد لأعلى ، على الجزء البارد من الشواية مع توجيه الأرجل للجانب الساخن. غطي الشواية بفتحات تهوية فوق الدجاج. افتح الفتحات السفلية للشواية إذا كنت تستخدم شواية فحم ، وقم بالطهي حتى يتم إدخال مقياس حرارة للقراءة الفورية في أعمق جزء من الثدي يسجل 120 درجة فهرنهايت ، حوالي 30 إلى 45 دقيقة. اقلب الدجاج وضعه ، بحيث يكون الجلد لأسفل ، على الجانب الأكثر سخونة من الشواية مع توجيه نهاية الصدر نحو الجانب البارد من الشواية. في حالة استخدام الغاز ، قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اضغط بقوة بملعقة مسطحة للتأكد من أن الدجاج على اتصال كامل بالشبكات. قم بتغطيته واطهيه حتى يصبح الجلد هشًا ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في أعمق ما في الثدي يسجل 145 إلى 150 درجة فهرنهايت ، أي حوالي 10 دقائق أطول. إذا لزم الأمر ، انقل الدجاج إلى الجانب البارد لمنع الاحتراق. حاول إبقاء الغطاء مغلقًا قدر الإمكان.

الخطوة 6

انقل الدجاج إلى لوح التقطيع واتركه يرتاح من 5 إلى 10 دقائق. في هذه الأثناء ، يُقسم الليمون المتبقي إلى نصفين ويُشوى على جانب ساخن من الشواية حتى يتحول لونه إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُقطّع الدجاج ويُسكب مع الخل المتبقي ويُقدّم مع الليمون المشوي.


شاهد الفيديو: فوائد هائلة لـ السمك الماكريل والبطاطا والشوفان لعشاق الرجيم تعرفوا عليها