ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

حساء الفول مع الصنوبر

حساء الفول مع الصنوبر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تُقطف الحبوب وتُغسل وتُنقع في ماء بارد في الليلة السابقة للطهي. إذا فاتتك هذه اللحظة ، فبعد اختيارك للفاصوليا وغسلها ، اسكب الماء المغلي عليها وقم بتغطية الوعاء بغطاء لمدة 3 ساعات. بعد هذا الوقت سوف تجد أن الفاصوليا طرية وتحول الماء الساخن إلى اللون الأصفر. تخلص من هذا الماء ، أضف المزيد من الماء ، بالضرورة ساخنًا ، ثم تابع كما في الوصفة أدناه.

في اليوم التالي ، عندما تنضج الفاصوليا ، تخلصي من الماء وأضيفي المزيد من الماء (باردًا) وضعي القدر ليغلي على نار عالية. بعد غليتين أو ثلاثة ، غيّر الماء في الفاصوليا بمياه أخرى ، وهذه المرة بالضرورة ساخنة (حتى لا تتجمد) وبعد غليتين أو ثلاثة أخرى ، ستصفى الفاصوليا وتضاف إلى إناء الحساء.

أثناء غليان الفاصوليا ، قم بإعداد الخضار الأخرى. نظف الجذور (الجزر والبقدونس والكرفس) واغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة واغليها في إناء للشوربة مع 4 لترات من الماء البارد. عند الضرورة ، اجمع الرغوة التي ترتفع إلى السطح وتتم إزالتها.

يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع ويُقلى برفق حتى يصبح طريًا ، وفي كمية كافية من الزيت وعلى نار خفيفة.

اغسل ونظف سيقان وبذور الفلفل الحلو والدونات وقطع جوليان وأضف البصل حتى يتماسك.

اغسلي الطماطم وقطعيها إلى مكعبات ثم اقليها مع الخضار الأخرى. عندما تنضج جميع الخضروات ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم والقليل من الماء الدافئ. اترك القليل على نار خفيفة من أجل التجانس.

عندما تنضج الفاصوليا تقريبًا ، بعد أن يتغير الماء ، صفيها وأضيفيها إلى الوعاء الذي تغلي فيه الجذور. بعد غليتين أو ثلاثة ، أضيفي الخضار المقلية واتركي الحساء يغلي لمدة 2 أو 3 من الدمامل الأخرى.

في هذه الأثناء ، يتم قطف البقدونس وأوراق الصنوبر وغسلها وتقطيعها جيدًا.

عندما تغلي الفاصوليا ، قم بتتبيل الحساء بالملح والفلفل والزعتر وبعد غليان أخير ، أطفئ النار من الموقد وأضف البقدونس المفروم والصنوبر. نضع الغطاء على القدر وفي غضون 10-15 دقيقة ، يمكن تقديم الحساء مع الفلفل الحار الطازج. إنه جيد جدًا مع عصيدة من دقيق الذرة الدافئة.


شوربة الفاصوليا المجففة مع السفرجل

اختر الحبوب واغسلها جيدًا وانقعها طوال الليل.

في اليوم التالي ، اغسل جيدا واتركه يغلي في ماء بارد. عندما يغلي ، قم بتغيير الماء بآخر نظيف ولكن ساخن واستمر في الغلي.

في هذه الأثناء ، نظف باقي الخضار وقطعيها إلى مكعبات.

عندما ينضج 3/4 الفاصوليا ، أضيفي البصل والجزر. بعد الغليان ، أضيفي الفلفل والفلفل والطماطم.

نطابق الملح ثم نضع السفرجل - يقطع إلى مكعبات ويقشر.

يُغلى القليل من الدمامل ثم يُطفئ النار ويُرش باللارك المفروم والطرخون.
إذا كانت المياه المستخدمة في الطهي صلبة ، فلن تغلي الحبوب وتبقى الحبوب صلبة. في هذه الحالة ، ضع ملعقة صغيرة من صودا الخبز في الماء الذي تنقع فيه الفاصوليا وفي الماء الذي تغلي فيه أو تستخدم الماء العادي.


ماذا تأكل يا الكسندرا؟

- 500-600 غ من الفاصوليا الخضراء (مجمدة أو طازجة)
- 3 حبات طماطم أو 400 مل مرق طماطم أو معجون طماطم لذيذ
- 1 نصف بصلة أو 4 بصل أخضر بأوراق مقطعة
- 2 جزر مقطع صغير
- 1/2 حبة كرفس صغيرة ، يجب أن تكون مساوية لمكعبات الجزر
- 1 فلفل رومي مفروم
- أعشاب طازجة: بقدونس و صنوبر مفروم
- 2 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس
- ملح
- فلفل مطحون

لايم 1: يقدم مع كريمة الكاجو النباتية (المفضل لدي)
- 30 حبة كاجو نيئة
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون (عصير نصف ليمونة)
- مياه راكدة
- 1 سكين ملح رشة

لايم 2: إذا لم نقدم الكريمة الحامضة يمكننا صنع رنتاس من المكونات التالية:
- 1 جرام طحين
- عوامة سعة 1 لتر
- 1 القليل من الزيت

فار 3:
- 1 علبة حليب جوز الهند
لصنع حساء الكريمة نستخدم حليب جوز الهند المعلب. سوف يعطيها طعم لذيذ.

تحضير:

1. إذا كانت الفاصوليا الخضراء طازجة ، نظفها واغسلها.
إذا تم تجميدها ، فإما أن نستخدمها مجمدة أو نذوبها ونغسلها.

2. اسلقي الماء مع البصل والجزر والطماطم والفلفل. الآن نضيف بعض الملح والزيت

إذا استخدمنا الفاصوليا غير المجمدة نضيفه الآن.

إذا استخدمنا الفاصوليا المجمدة نيئة جدًا أو مبقعة قبل التجميد نضيفها عندما تبدأ الخضار الأخرى في الطرية (عندما تنضج نصفًا تقريبًا). في نفس الوقت يضاف مرق الطماطم المهروس.

3. أثناء الغليان ، حضري كريمة الكاجو النباتية ، يمكنك العثور على الوصفة هنا

4. إذا استخدمنا الرنتاس: عندما يكاد ينضج نضيف الرنتاس (لا أحب ذلك لذا لا أستخدمه ، لكن أمي تستخدمه عمومًا للشوربات والأطعمة النباتية قليلة الدسم).

إذا استخدمنا حليب جوز الهند: في آخر 5-10 دقائق على النار نضيف حليب جوز الهند المعلب.

5. عندما تصبح جاهزًا ، أطفئ النار وأضف الخضار المقطعة.
أضف الزيت والملح والفلفل حسب الرغبة.

6. تقدم مع كريمة الكاجو النباتية

وقت التحضير:

حوالي 40 دقيقة - 1 ساعة

مصادر المكونات في تيميشوارا:

القائمة الكاملة للمكونات هنا


شوربة الباستا مع عصير الطماطم

حساء الفاصوليا مع عصير الطماطم وصفة أحبها كثيرًا وغالبًا ما أقوم بإعدادها خلال فصل الصيف ، لكنني أيضًا أستخدم الفاصوليا المجمدة في الشتاء.

جمعت في هذا الحساء أذواق كل فرد في العائلة: كوركوديل للحامض ، ولاركس لرائحتها الخاصة وقليل من لحم الخنزير المقدد الترانسيلفاني المدخن. إذا كنت نباتيًا أو صائمًا ، فتخلي عن لحم الخنزير المقدد.

أعدك أنك ستتذوق حساء صيفي خفيف ولذيذ ومناسب لدرجات الحرارة المرتفعة في موازين الحرارة.

اليوم الذي أعددت فيه هذا الحساء كانت درجة الحرارة 32 درجة. طعمها وحقيقة أنها تعكر أعطاني شعورًا بالرفاهية. في الصورة تركت الفلفل الحار فقط ، لكن بجانب الحساء ، يعمل البصل الأحمر بشكل جيد للغاية. هكذا أكلته.

من المحتمل أن يكون حساء الفاصوليا وعصير الطماطم أكثر أنواع الحساء تحضيرًا في منزلنا خلال فصل الصيف. نحن نستفيد من حقيقة أنه يمكننا اختيار القرون الطازجة والطازجة ، ولكنها موجودة أيضًا في الأسواق أو محلات السوبر ماركت.

يبدو لي أن سعره أعلى قليلاً في المتاجر ، ويمكن العثور عليه في Obor Square بسعر معقول.

ولفهم مدى حبنا للفاصوليا ، أقول لك أنه حتى عندما كنا نعيش في الكتلة ، كان لدينا وعاء زرع حيث زرعنا الفاصوليا ، وعندما انتقلت والدتي إلى الطابق الأرضي ، تأكدت من نموها على حافة السياج على الحدود بين حدائق الدرج.

لم تفسد تصميم الزهرة. عندما تحب شيئًا ما وترغب في الاستمتاع بالانتعاش ، فإنك تجد الحلول.

لقد أعددت حساء البازلاء مع مرور الوقت. وصفات ل حساء بسيط (صيام) , حساء الكريمة الحامضةو لكن و واحد مع لحم العجل أنا أسعى بشدة من قبل أولئك الذين يتابعون مدونتي. أتمنى أن يعجبك أنت أيضا.

في هذا الحساء أضع لب الطماطم المعلب ، لكن خلال الصيف أستخدم فقط الطماطم الطازجة والناضجة جدًا.

من المكونات أدناه حصلت على 4 لترات من الحساء. لم يدم أكثر من يومين.

لا يحدث لي كثيرًا أن أتناول نفس الطبق يومين متتاليين ، ولكن عندما يتعلق الأمر بحساء البازلاء مع عصير الطماطم ، لدي استثناء أمامي يملأ روحي بالبهجة.

أنصحك باختيار المكونات الموسمية للقوائم الأسبوعية.

هذه ألذ ، وإذا كنت تفكر في ميزانية جميلة ، فهي أرخص عندما توجد في جميع الحدائق. في الصيف نستمتع بألذ الخضروات.

إذا كنت تحب وصفات حبوب البودات ، أنصحك بتجربتها في أطباق أو مقبلات (مع المايونيز والثوم).

ومع ذلك ، إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع حساء من القرون وعصير الطماطم ، جيد ورخيص ومثالي خلال الصيف ، أترك المكونات أدناه وكيفية تحضيرها.

المكونات:

1 كغ من قرون الفاصوليا الصفراء (القرون الصفراء)

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

3 شرائح من لحم الخنزير المقدد المدخن (مقطعة إلى شرائح أو كاملة إذا أخرجتها في النهاية)

1 شريحة كرفس (3 سم)

1 ملعقة صغيرة فلفل رومي

لتعكر

بادئ ذي بدء ، قمت بغلي 3 لترات من الماء في قدر كبير جدًا (5-6 لترات) حتى يتم غلي القرون جيدًا.

قمت بتنظيف قرون الفاصوليا من كلا الطرفين ، وإزالة الحافة والذيل. ثم كسرتهم إلى قطع بالحجم المناسب.

قطعت البصل وقليته قليلاً ، ثم أضفت لحم الخنزير المقدد واستمررت في الطهي.

أضع مكعبات الجزر والفلفل فوقها. عندما يتم نقعها قليلاً ، يمكن وضعها في وعاء بالماء.

أضفت الكرفس والجزر الأبيض المفروم جيدًا ، فص الثوم وحبوب الفلفل. تركتها تغلي لبضع دقائق.

أضع الكودوس بشكل منفصل في إناء صغير ، مع كمية كافية من الماء لتغطيتها. تركته يغلي حتى انخفض الماء قليلاً وأخذت الرغوة عندما تشكلت.

أضع القرون في القدر ، ثم أضفت العصير الذي يغلي فيه الكوركود. وضعتُ الكُودات في مصفاة وفركتها بملعقة ، حتى يمر لبها عبر منخل سميك. أنا أيضا أضع هذا اللب في القدر.

أضفت الملح واللب وعصير الطماطم وسلقت كل شيء لمدة 20 دقيقة تقريبًا (حتى تنضج قرون الفاصوليا). لقد قمت بغلي حساء الفاصوليا مع عصير الطماطم على نار متوسطة إلى منخفضة ، مع غطاء ولكن مرتفع قليلاً.

دقيقتان قبل وقف النار أضفت الصنوبر.

إنه حساء لذيذ جدًا ، لذا أوصي به بشدة.

إذا كنت ترغب في تحضير وصفات أخرى بسيطة وسريعة ، فأنا أدعوك لمتابعي على القناة موقع YouTube.

يمكنك أيضًا أن تجدني على Instagram هنا.

إذا كنت ترغب في مشاركة وصفاتك الخاصة مع الآخرين ، فأنا أتطلع إلى رؤيتك في المجموعة أطبخ مع الأصدقاء.


حساء الفاصولياء

حساء فاصوليا بسيط بدون سيولان أو مدخن. لكن لذيذ بشكل خاص.

  • 500 جرام فول
  • بصلة كبيرة
  • جزرة كبيرة
  • القليل من الكرفس
  • الجزر الأبيض
  • جذر البقدونس
  • عدد قليل من الفلفل
  • فلفل أحمر
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • مسحوق من الزعتر المجفف
  • ملح
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • كاشم

لأربع حصص ، أستخدم 500 جرام من الفاصوليا مع الفاصوليا الصغيرة. نقعها لبضع ساعات لتقصير الطهي. اسلقي الفول مع تغيير الماء ثلاث مرات. لا أضيف الماء البارد أبدًا إلى عملية الغليان. يجب أن ينضج الفول لفترة طويلة مع تغطية القدر. كسر ، أضف القليل من الفلفل إلى الغليان. نضع الجذور المقطعة والبصل ونترك الفاصوليا تنضج معهم لمدة 30 دقيقة. عندما يبدأ التوت في الهرس بسهولة ، أضيفي الفلفل المفروم والبابريكا. بعد 15 دقيقة نضيف الجزر. قرب نهاية الطهي ، أضيفي الزعتر المجفف والملح حسب الرغبة و 4 ملاعق كبيرة من الزيت. اتركه لبضع دقائق أخرى وأضف الصنوبر.


ماذا تأكل يا الكسندرا؟

يمكن تقديمه بدون قشدة حامضة ، أتناوله كما يحلو لي ، وأحيانًا مع خبز القمح الكامل فقط.
تقدم مع خبز القمح الكامل ، وسوف نحصل على وجبة مليئة بالبروتين الكامل.

1. تُترك الفاصوليا لتنقع لمدة 12-24 ساعة

2. صفي الماء واغليه مباشرة في الماء البارد ، وأثناء غليانه ، غيري الماء مرة واحدة بالماء الساخن ، وحوالي منتصف وقت الغليان (بعد تغيير الماء) أضيفي الملح واتركيه يغلي. حتى يبدأ في التليين. يصفى الماء ويوضع جانبا


3. نقطع الخضار ونغليها بالملح. اختياريا ، قبل وضعها في الغليان ، يمكن "تقليبها" لبضع دقائق بالماء وزيت عباد الشمس. ضعي الفاصوليا فوق الخضار واغليها معًا.

4. قبل 5 دقائق من إطفاء النار ، أضيفي مرق الطماطم / العصير.

5. أطفئي النار وأضيفي البقدونس المفروم ناعماً والصنوبر.

6. قدميها سادة أو مع كريمة نباتية.

وقت التحضير:

- الفول 12/24 ساعة
- ساعة تحضير و تحضير

مصدر الإلهام: أمي


حساء الفاصوليا الصيامي

  • 500 جرام فول
  • بصلة كبيرة
  • جزرة كبيرة
  • القليل من الكرفس
  • الجزر الأبيض
  • جذر البقدونس
  • فلفل أحمر
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • مسحوق من الزعتر المجفف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • كاشم
  • عدد قليل من الفلفل
  • ملح

انقع الفاصوليا لبضع ساعات لتقليل وقت الطهي. اسلقي الفول مع تغيير الماء ثلاث مرات. لا نضيف الماء البارد إلى عملية الغليان أبدًا. يجب غلي الحبوب على نار خفيفة لفترة طويلة. أضف القليل من الفلفل إلى الغليان. نضع الجذور المقطعة والبصل ونترك الفاصوليا تنضج معهم لمدة 30 دقيقة. عندما يبدأ التوت في الهرس بسهولة ، أضيفي الفلفل المفروم والبابريكا. بعد 15 دقيقة نضيف الجزر. قرب نهاية الطهي ، أضيفي الزعتر المجفف والملح حسب الرغبة و 4 ملاعق كبيرة من الزيت. اتركه لبضع دقائق أخرى وأضف الصنوبر.


حساء الفاصوليا مع لحم الخنزير النيء

مكونات
500 جرام فاصوليا ، 600 جرام لحم خنزير ، 1-2 جزر ، 1 فلفل أحمر ، 2 بصل ، 2 طماطم ، 1 جزر أبيض ، قطعة كرفس ، خضروات (لوبودا ، سبانخ) ، 1 حزمة بقدونس ، 1 غصن من الصنوبر ، 300 مل مرق ، 50 مل كاتشب طماطم وفلفل أحمر (محلي الصنع) ، 20 مل زيت ، 2 ملعقة صغيرة طحين (اختياري) ، 1 مكعب أو 1 ملعقة صغيرة فطر مركز (اختياري) ، ملح ، فلفل ، بابريكا

صعوبة: قليل | وقت: ساعة و 20 دقيقة


حساء الفاصوليا الصيامي

  • 500 جرام فول
  • بصلة كبيرة
  • جزرة كبيرة
  • القليل من الكرفس
  • الجزر الأبيض
  • جذر البقدونس
  • فلفل أحمر
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • مسحوق من الزعتر المجفف
  • 4 ملاعق كبيرة زيت
  • كاشم
  • عدد قليل من الفلفل
  • ملح

انقع الفاصوليا لبضع ساعات لتقليل وقت الطهي. اسلقي الفول مع تغيير الماء ثلاث مرات. لا نضيف الماء البارد إلى عملية الغليان أبدًا. يجب غلي الحبوب على نار خفيفة لفترة طويلة. أضف القليل من الفلفل إلى الغليان. نضع الجذور المقطعة والبصل ونترك الفاصوليا تنضج معهم لمدة 30 دقيقة. عندما يبدأ التوت في الهرس بسهولة ، أضيفي الفلفل المفروم والبابريكا. بعد 15 دقيقة نضيف الجزر. قرب نهاية الطهي ، أضيفي الزعتر المجفف والملح حسب الرغبة و 4 ملاعق كبيرة من الزيت. اتركه لبضع دقائق أخرى وأضف الصنوبر.


توصيات لك ولمنزلك

مقلاة من الحديد الزهر مطلي بالمينا دائرية ، 20 سم ، أحمر

طباخ بطيء 5.7 لتر ديجيتال

مجموعة من 3 أواني طعام بتفريغ الهواء (0.7 لتر ، 1.4 لتر ، 2.4 لتر)

أبي لوكا ، 27 ديسمبر 2013

لافينيا بارانجا ، 29 سبتمبر 2013

ألينا بانيكا (رئيس المطبخ) ، 16 يوليو 2010

هذا ما يبدو عليه حساءتي. أقدمها مع البصل أو الثوم أو مع عصير الكركود أو بورشت. انها جيدة جدا!

كونستانتا بروكا (رئيس المطبخ) ، 5 يونيو 2010

burulea maria elena (رئيس المطبخ) ، 29 أبريل 2010

روكساندرا ، أنا من ترانسيلفانيا ، حساء الفاصولياء دائمًا يحتوي على نبات الطرخون والصنوبر ، إنه لذيذ جدًا ، إنه يستحق المحاولة ، إذا كنت تحب النكهات. في الشتاء أستخدم جافًا.

روكساندرا ، 01 فبراير 2010

بالتأكيد في ترانسيلفانيا اصنع الحساء من التارن (وليس الصنوبر) من الفولاذ ويقدم مع سلطة البصل الأحمر

انه جيد جدا! لديك أفكار رائعة جدا ، تهانينا!

وصفة سهلة ولذيذة في نفس الوقت. صحيح أنني راعت أيضًا نصيحة والدتي ، لكن الوصفة ساعدتني كثيرًا. شكراً جزيلاً على كل ما تعلمته منك بمرور الوقت ، أردت أن أسأل عن وصفة الآيس كريم بالليمون. أتذكر أنه مصنوع من الماء المقوي والليمون والبرتقال ... وعدد قليل من المكونات الأخرى ... هل يمكن لأي شخص مساعدتي؟

تعيش جدتي أيضًا في ترانسيلفانيا وقد نشأت هناك حتى بلغت السابعة من عمري. لم أسمع أي شخص يأكل حساء الفاصوليا مع عصيدة من دقيق الذرة أيضًا. في الواقع ، كل شخص أعرفه يأكله "مع الكثير من البصل أو الكثير من البصل" ، خاصةً الأحمر. Mmmmm ، لا أطيق الانتظار للذهاب إلى منزل جدتي: د

لا أعرف أي نوع من ترانسيلفانيا تعيش فيه ، لكنني لم أسمع أبدًا أي شخص يأكل حساء الفاصوليا مع عصيدة من دقيق الذرة أو مخلل ليوسيتان في حياتي. في ترانسيلفانيا يؤكل مع الكثير من البصل أو مع الكثير من البصل.

في ترانسيلفانيا ، يؤكل هذا الحساء مع عصيدة من دقيق الذرة مع الجبن أو البصل الأحمر أو الفلفل الحار وكتوابل ، من الضروري وضع مخلل الطرخون في الحساء (وهو خاص بهذا الحساء). شهية طيبة !


فيديو: شوربة وسلطة - شوربة بروكلى بالصنوبر + سلطة تمر بالتفاح - الجزء الثانى