ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

فيديو: A-Z Food تزور إريتريا

فيديو: A-Z Food تزور إريتريا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في هذا الجزء من جولة لندن من الألف إلى الياء ، يذهب الفريق إلى إريتريا

حول A-Z Food: في سلسلة الفيديو هذه ، يأكل Alastair Humphreys و Tom Kevill-Davies في جميع أنحاء لندن للعثور على مطعم واحد من أمة لكل حرف من الحروف الأبجدية. الدفع A-Z Food: الدنمارك هنا.

في هذه الحلقة من A-Z Food ، يكتشف الفريق المطبخ الإريتري ، على غرار المطبخ الإثيوبي باستخدام إينجيرا ، وهي فطيرة إسفنجية تُستخدم "كقطعة قماش للمائدة وأدوات مائدة وكربوهيدرات معًا". المطعم المفضل: Adulis. على الرغم من بعض الفلفل الحار المفاجئ ، استمتع الفريق بشكل خاص ببرنامج Adulis الخاص ، حيث تم تقديم لحم الضأن والبصل والفلفل الأخضر فوق موقد فحم صغير.

ومع ذلك ، تبين أن القهوة على الطريقة الإريترية كانت المفاجأة النهائية ، حيث تم تحميص حبوب البن الخضراء أمام العملاء مباشرة (تقدم مع وعاء كبير من الفشار). توجه إلى موقع A-Z Food للمراجعة الكاملة ووصفة اريترية.

المزيد من A-Z Food:

• ج: أفغانستان

• ب: بوليفيا

• C: كمبوديا

• D: الدنمارك


ليديا باستيانتش

Lidia هي مقدمة برامج تلفزيونية عامة حائزة على جائزة Emmy ، ومؤلفة كتب طهي ذات مبيعات عالية ، وصاحب مطعم ناجح ، وصاحب شركة طعام وترفيه مزدهرة. الأهم من ذلك ، أن ليديا أنجزت كل هذا من خلال الزواج من شغفيها في الحياة - عائلتها وطعامها ، لخلق العديد من مساعي الطهي مع طفليها ، جوزيف وتانيا.

نشرت ليديا 13 كتابًا للطبخ ، وشاركت في تأليفها مع ابنتها تانيا ، وكتبًا مصاحبة لمسلسلها التلفزيوني الحائز على جائزة Emmy's Kitchen Lidia’s Kitchen و Lidia’s Italy in America و Lidia’s Italy. نشرت ليديا مذكراتها مؤخرًا: أحدث كتب ليديا هي مذكراتها: حلمي الأمريكي: حياة الحب والأسرة والطعام، وكذلك كتاب الطبخ الخاص بها ، فيليديا، صدر في 29 أكتوبر 2019.

ليديا هي طاهية / مالكة لثلاثة مطاعم شهيرة في مدينة نيويورك - فيليديا وبيكو وديل بوستو. جنبا إلى جنب مع ابنتها تانيا ، تمتلك مدينة كانساس سيتي في ليديا ، وكذلك فيليديا. وهي أيضًا شريكة في Eataly NYC وشيكاغو وبوسطن ولوس أنجلوس ولاس فيغاس وساو باولو بالبرازيل. بالتعاون مع Tanya وصهر Corrado ، طورت Lidia أيضًا مجموعة من المعكرونة المصنوعة يدويًا والصلصات الطبيعية بالكامل ، LIDIA’S ، والتي تُباع في متاجر الأطعمة الفاخرة في جميع أنحاء البلاد.

ليديا هي طاهية شهيرة وصاحبة مطعم وشريكة في Eataly NYC وشيكاغو وبوسطن ولوس أنجلوس ودالاس ولاس فيغاس وتورنتو وساو باولو بالبرازيل. جنبا إلى جنب مع تانيا وصهر كورادو ، طورت ليديا أيضًا مجموعة من المعكرونة المصنوعة يدويًا والصلصات الطبيعية بالكامل ، تسمى LIDIA’S. ليديا هي عضوة في Les Dames D’Escoffier وعضو مؤسس في Women Chefs and Restaurateurs ، وهما منظمتان غير ربحيتان من النساء الرائدات في صناعات الأغذية والضيافة. وهي أيضًا بطلة في برنامج "تبنِّي المستقبل" التابع لرابطة الأمم المتحدة بالولايات المتحدة الأمريكية ، وذلك لدعم تعليم اللاجئين.

من بين الجوائز والأوسمة العديدة التي حصلت عليها ليديا ، سبع جوائز جيمس بيرد (الشيف المتميز ، برنامج الطعام التلفزيوني ، أفضل الطهاة في أمريكا ، Who's Who of Food & Beverage in America ، Specials 2016 ، Special 2017 and 2018) ، وجائزتان من جوائز Emmy مضيف طهي متميز (2013 و 2018).


الحلوى التركية التي تدعو للاحتفال

عندما يتكلم تركي غنائيًا عن مطاعم الكباب في إسطنبول ، فإنهم يتحدثون عن شيء مختلف تمامًا عن التنوع المحلي.

في أستراليا ، نفكر في الأماكن الرخيصة والمبهجة لشراء طعام الشارع بعد قضاء ليلة كبيرة في الخارج. في تركيا ، يقضي مطعم الكباب ليلة رائعة في الخارج. هذه مطاعم راقية للمناسبات الخاصة مع مشاوي مفتوحة رائعة وخدمة كاملة.

ومثلما يتم تتويج وجبة فاخرة بنوع من الحلوى التي تظهر في العرض ، يخشى الطباخ المنزلي التعامل معها ، مثل سوفلي أو تفجير ألاسكا ، في تركيا إنه كاتمر.

يُقال أن Above Par هو المكان الوحيد في سيدني الذي يقدم katmer.

كانت فطيرة الفيلو المقرمشة بمثابة علاج الطفولة لـ Efe Topuzlu و Ozgur Sefkatli الذين أرادوا وضعها في القائمة عندما افتتحوا مطعمهم الجديد ، Above Par ، في منطقة الأعمال المركزية بسيدني.

يقول إيفي: "عندما كنا أطفالًا ، اعتاد آباؤنا على اصطحابنا إلى مطاعم الكباب كعلاج عرضي. اعتدنا الذهاب إلى تلك المطاعم كعائلة ، وعندما أقول مطاعم الكباب ، فإنهم يقدمون جانبًا متميزًا من الطعام والخدمة.

"هذه المطاعم هي المكان الذي حصلنا فيه على أفضل أنواع الفطائر التركية المصنوعة يدويًا في فرن الطوب ، والكباب المشوي على الفحم ، وأكبر علاج على الإطلاق - كاتمر مع الآيس كريم."

هذا المزيج التركي المليء بالبهجة والسميك واللزج من الذهب السائل - تمامًا مثل شرب قطعة من الشوكولاتة.

إن تغيير هذه الحلوى الإنجليزية التقليدية هي نكهات من تركيا وأستراليا - وداعًا لوصفة جدتك. #BringBackTheClassics

كاتمر هي حلوى خاصة تنحدر من غازي عنتاب ، عاصمة تذوق الطعام في تركيا. إنها مصنوعة من طبقات رقيقة من عجينة الفيلو المقرمشة المحشوة بالفستق والكاياك (كريمة متخثرة مصنوعة من حليب الجاموس) ومغطاة بآيس كريم كايمك.

تعود الوصفات إلى 500 عام وهي كثيفة العمالة لدرجة أنها لا تؤكل إلا بالخارج. بالنسبة لأوزجور ، كان علاجًا نادرًا.

"أتذكر أنني كنت في الثانية عشرة من عمري وكان لدي مطعم كباب. هذه المطاعم غير موجودة في أستراليا ، إنها ممتازة للغاية ، كل شيء مشوي ومطبوخ أمامك وكلها خدمة فضية.

يقول: "بالنسبة للأشخاص العاديين مثلنا ، تذهب أحيانًا إلى هذه المطاعم للاحتفال بالأشياء".

"إنه مطبخ غني ، به الكثير من التوابل وهو حلوى تقدمه في المناسبات الخاصة."

"لقد كان تجمعًا عائليًا خاصًا ، اعتاد عمي العيش في كندا وقد زارها لذلك أخذناه إلى مطعم كباب وكان هذا شيئًا يبهجه. لم يتمكن من العثور عليه في الخارج. ليس من الشائع أن يكون لديك ، إنها ليست مثل البقلاوة التي يمكنك تناولها في أي مكان. مطعم kebab-restaurant katmer مميز جدًا.

"إذا ذهبت إلى مطعم كباب بالتأكيد ستحصل على ذلك. إنه مصنوع يدويًا ، والجهود موجودة وراءه والآيس كريم مع تلك الحلوى الدافئة والقوام الرقيق للمعجنات جيد جدًا."

في حين أن Above Par هو عرض غير رسمي ، أراد كل من Efe و Ozgur وضعه في القائمة لتقديم طعم مختلف لتركيا. يعتقدون أن Above Par هو المكان الوحيد في سيدني الذي يقدمه.

"كاتمر من الجزء الشرقي من تركيا ، بالقرب من سوريا ، وهو شرق أوسطي أكثر من الجزء الغربي من البلاد. إنه مطبخ غني به الكثير من التوابل وهو حلوى يمكنك تناولها في المناسبات الخاصة بدلاً من واحدة أمك تصنع في المنزل ، "يقول إيفي.

"إنها تتطلب عمالة مكثفة. عليك أن تدحرج المعجنات حتى تصبح رقيقة جدًا ، وتكاد تكون شفافة ، وتتكون من أربع طبقات فوق بعضها البعض. بين كل طبقة الفستق والمكون الآخر عبارة عن قشدة متخثرة ، والتي نسميها kaymak وبعد ذلك لديك آيس كريم كايمك في الأعلى.

"كنا نعلم أنه سيكون ناجحًا ، لكننا لم نتوقع أن يكون بهذه الشعبية. إنه شيء لم يجربه أي شخص آخر. ولم يجربه الناس من قبل. إنه فصل الشتاء وهي حلوى دافئة مع الفستق والقشدة المتخثرة.

"إنه يعيد فقط كل هذه الذكريات ، وهذا ما نحاول القيام به هنا."

فوق وصفة بار كاتمر

مكونات

  • 4 × صفائح معجنات فيلو
  • 4 ملاعق كبيرة الزبدة المذابة
  • 100 جرام kaymak / كريم متخثر (يمكن أيضًا استبداله بالماسكاربوني)
  • 150 جرام فستق مطحون غير مملح
  • 2 ملعقة كبيرة سكر محبب
  • 1 مغرفة من آيس كريم الكايماك (يمكن أيضًا استبدالها بآيس كريم الفانيليا)
  1. يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
  2. ضع أوراق الفيلو فوق بعضها البعض على طاولة العمل. فرش الفرشاة بالزبدة المذابة.
  3. ضعي قطعًا صغيرة من الكايماك / الكريمة المتخثرة (أو الماسكاربوني) على أوراق الفيلو وغطيها بأغلبية الفستق المطحون وكل السكر الحبيبي
  4. اطوِ جميع الزوايا الأربع لأوراق الفيلو واصنع شكل مظروف. ادهن السطح بالزبدة المذابة
  5. ضعي الكاتمر في صينية خبز (الجوانب المطوية متجهة لأعلى) ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا ، اطهي لمدة 8 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  6. أخرجي الكاتمر من الفرن وقطعيه إلى 4 مربعات أو مثلثات بحجم حصص (2 حصة لكل حصة)
  7. للتقديم ، أضيفي مغرفة من آيس كريم الكايماك (أو آيس كريم الفانيليا) على الوجه ورشي الفستق المطحون المتبقي.

أحب القصة؟ اتبع الكاتب هنا: TwitterRenataGortan ، Instagramrenatagortan.


إنجيرا (الخبز الحامض الإثيوبي)

إنجيرا عبارة عن خبز مسطح حامض يستخدم في المطبخ الإثيوبي والإريتري ، وهو أكثر سمكًا من الكريب ولكنه أرق من الفطيرة وله طعم حامض مبهج. غالبًا ما يتم تقديم أطباق الخضار أو العدس أو اللحوم فوق إينجيرا ، ويتم تناول الطعام بيديك ، باستخدام إينجيرا لتجميع الأطباق الأخرى.

تستخدم إينجيرا التقليدية طحين التيف المصنوع من بذور عشب سنوي موطنه القرن الأفريقي. التيف غني بالبروتين والألياف ولا غنى عنه في المطبخ الإثيوبي ، كما أنه دقيق خالٍ من الغلوتين. ومع ذلك ، فإن معظم وصفات إينجيرا في الولايات المتحدة ، مثل هذه ، تستخدم مزيجًا من دقيق التيف ودقيق متعدد الأغراض. يخلط الدقيق مع الملح والماء ويترك ليتخمر ، مما يعطي الإنجيرا نكهة العجين المخمر اللطيف والملمس الإسفنجي.

نظرًا لأن الخبز مخمر بشكل طبيعي ، على غرار العجين المخمر ، فستحتاج إلى التخطيط مسبقًا. يحتاج الخليط إلى الجلوس والتحريك من حين لآخر لمدة ثلاثة أو أربعة أيام. يمكن أن يكون تخمير الأطعمة أمرًا صعبًا ، حيث يمكن أن تؤثر درجة الحرارة والتوقيت والملوثات على الخليط. ابحث عن الفقاعات المنبهة والرائحة الحامضة عند تحديد ما إذا كان الخليط جاهزًا أم لا.

يقدم مع الخضار الحارة أو العدس أو أطباق اللحوم من اختيارك مثل دورو وات. إنجيرا خالية من منتجات الألبان ومناسبة للنباتيين أو المصابين بالحساسية من منتجات الألبان.


وصفة Kitfo (تارتار ستيك إثيوبية) & # 8211 وصفة تارتار لحم البقر الإثيوبي هذه تتميز بشريحة لحم عالية الجودة متبلة بالتوابل الجريئة لطبق لذيذ يتناسب جيدًا مع أي جوانب تقريبًا! استمتع بالمذاق النيء أو المحمر سريعًا ليكون بمثابة وجبة يحبها الجميع حول مائدة العشاء.

أهلا & # 038 أهلا وسهلاإلى منظور حار!

أنا سومر كولير. المتحمسون للسفر ، وملكة الطبخ المقيمة من منظور حار. أنا هنا لمساعدتك في جعل وقت الوجبات لا يُنسى ، والحياة حارة قليلاً!

5 أسرار على كل شيف أن يعرفها

الجديد! سلسلة بريد إلكتروني مجانية
نصائحي المفضلة لجعلك طباخًا أفضل. فى الحال!


انغمس في المطبخ الإيطالي في مدارس الطهي الثمانية هذه

ما الذي يخطر ببالك العالم "إيطاليا"؟ إذا كانت الإجابة هي "الطعام" ، فأنت لست وحدك & # 8212 بالنسبة لسوزي باتريتو سيلفا ، مديرة مدرسة كازا أرتوسي للطبخ ، فإن تناول الطعام (والطهي) الإيطالي يعد عنصرًا ضروريًا للتجربة الإيطالية الكاملة.

& # 8220 عادة نقول أنه خلال أول رحلة إلى إيطاليا ، يريد الناس مشاهدة الفن & # 8212 لذا فهم يزورون فلورنسا وروما والبندقية وما إلى ذلك ، & # 8221 أخبرت موقع Smithsonian.com. & # 8220 ولكن إذا كانوا يرغبون في الحصول على تجربة إيطالية أصيلة ، [ينبغي] عليهم البحث عن أماكن لا يزال من الممكن العيش فيها مثل السكان المحليين. "بالنسبة إلى Silva ، هذا يعني التعرف على التاريخ المحلي وتناول الأطعمة التقليدية & # 8212 وطهيها ، أيضا.

لحسن الحظ ، يمكن أن يكون احتضان الإيطالية الداخلية في المطبخ أمرًا سهلاً (ولذيذًا) مثل البحث عن طبق محلي مفضل. في العديد من مدارس الطهي الإيطالية ، يمكن للسياح والسكان المحليين على حد سواء إتقان بعض الأطباق الشهية في البلاد. فيما يلي ثماني مدارس طبخ ذات تصنيف عالي لتجربتها في رحلتك القادمة إلى إيطاليا:

جامعة جيلاتو - إميليا رومانيا & # 8217s ويلنس فالي (بولونيا)

هل تساءلت يومًا ما الذي يجعل الجيلاتي مختلفًا تمامًا عن الآيس كريم؟ فزنا & # 8217t التخلي عنه & # 8212 الاشتراك في فصل دراسي في جامعة جيلاتو في بولونيا لمعرفة ذلك. هناك ، يتعلم صانعو الجيلاتي المحتملون كل شيء عن تفاصيل الوصفات وكيفية إنشاء أشكالهم الخاصة. هناك & # 8217s أيضًا دورة لأصحاب محلات الجيلاتي المحتملين & # 8212 تدربهم المدرسة ليس فقط على تفاصيل حقيقية الجيلاتي ، ولكن أيضًا كيفية فتح متجر وإدارته في أي مكان في العالم.

هل تبحث عن طريقة مختلفة لتطوير حنك الجيلاتي؟ واحدة من أكثر الفصول إثارة للاهتمام التي يتم طلبها الآن هي دورة التحليل الحسي الحرفي الجيلاتي ، حيث يتعلم المشاركون تذوق الجيلاتي والاستمتاع به مثل كأس من النبيذ الإيطالي الفاخر.

كاسا أرتوسي (فورليمبوبولي)

تعتبر Pellegrino Artusi ، مدرسة الطبخ هذه التي تحمل الاسم نفسه ، على نطاق واسع والد الطبخ الإيطالي الحديث. في عام 1891 ، نشر أعظم مؤلفاته ، العلم في المطبخ وفن الأكل الجيد، إيطاليا & # 8217s أول كتاب طبخ باللغة الإيطالية. يحتوي الإصدار الأخير على حوالي 790 وصفة وقصة قصيرة استغرق جمعها 20 عامًا. اليوم ، هو الذهاب إلى الطهاة في جميع أنحاء البلاد.

إتقان فن الطبخ المنزلي الإيطالي في Casa Artusi في Forlimpopoli. انها موطن ل Associazione delle Mariette، الذي سمي على اسم مساعد Artusi & # 8217s Mariette ، حيث تقوم مجموعة من الطهاة بتعليم الطلاب أساسيات الطبخ المنزلي الإيطالي المحلي بما في ذلك المعكرونة الطازجة والبيادينا ، وهو خبز خالي من الخميرة تشتهر به المنطقة.

طباخ نساء توسكانا (مونتيفولونيكو ، توسكانا)

وفقًا للتقاليد ، فإن المدرسين في Tuscan Women Cook في مونتيفولونيكو هم الأشخاص الذين يعرفون أكثر عن الوصفات والمكونات والمأكولات المحلية: النساء المحليات. يشارك الطلاب في انغماس ثقافي حقيقي ، ويتعلمون الوصفات العائلية باللغة الإيطالية بمساعدة مترجم فوري باللغة الإنجليزية ويتدربوا على أجواء المطبخ المحلي.

تشمل الفصول الصباحية عروض توضيحية في المنازل المحلية وزيارات إلى مختلف الحرفيين والمهرجانات والأسواق في المنطقة. جرب فصل المعكرونة ، حيث ستتعلم كيفية صنع أكثر من مجرد جنوكتشي قياسي وتاجلياتيلي & # 8212 pici الخاصة بالمنطقة ، المعكرونة السميكة الخالية من البيض ، موجودة أيضًا في القائمة.

Badia a Coltibuono (كيانتي)

أسس مؤلف كتاب الطبخ لورينزا دي ميديشي Badia a Coltibuono منذ أكثر من 20 عامًا في مهمة لتعليم الطلاب أسرار المطبخ الإيطالي الأصيل. بينيديتا فيتالي ، طاه ومالك مطعم فلورنسي يواصل تقليد مؤلفي كتب الطبخ الذين يقومون بتدريس دورات في المدرسة ، يسير الآن على خطى دي ميديتشي. يتأثر مطبخها بشدة بحديقة الخضروات والأعشاب الموجودة في الموقع. كمكافأة إضافية ، يحصل الطلاب على نسخ من الوصفات وعينات من القوائم لإحضارها إلى المنزل.

ربما يكون موقع المدرسة أكثر إثارة للإعجاب من دروس الطهي نفسها. تستمر الفصول الدراسية من مارس إلى نوفمبر داخل دير يبلغ من العمر 1000 عام تقريبًا. الاسم Badia a Coltibuono يترجم إلى "دير الحصاد الجيد". أسسها الرهبان من رتبة فالومبروسان ، الذين زرعوا بعض مزارع الكروم الأولى في منطقة كيانتي العليا ، في عام 1051.

إنريكا روكا (البندقية)

فصل دراسي مع Enrica Rocca ، المعروف أيضًا باسم Venetian Contessa ، هو خطوة إلى الوراء في البندقية القديمة. داخل مطبخ كونتيسا ، ستقوم بطهي الوصفات مع التوابل التي تذوق مثل طعم لذيذ من الماضي. تستخدم الفصول الدراسية مكونات موسمية وطازجة وتقام في شقة Rocca & # 8217s الشخصية وطابق علوي # 8212a بجوار القناة في منطقة Dorsoduro # 8217s.

جرب فصل إقران النبيذ والطهي لمدة نصف يوم ، حيث تعلم روكا الطلاب كيفية طهي الوصفات التقليدية. لديها أيضًا ساقي في متناول اليد للمساعدة في إقران النبيذ ومناقشة التوازن الدقيق بين النبيذ والطعام.

أكوولينا (البندقية)

تقتصر الفصول الدراسية في Acquolina على عدد قليل من الطلاب بحيث يمكن للجميع الاستمتاع بتجربة تفاعلية وعملية مع الشيف Marika Contaldo. تقع المدرسة في الواقع في ملكية عائلتها & # 8217s ، إلى جانب فندق بوتيكي ، لذا فهي & # 8217s ليست بعيدة جدًا للإجابة على أسئلة الطهي الملتهبة.

للحصول على تجربة طهي فينيسية كاملة ، اشترك في الدورة التي تستغرق يومًا كاملاً. يبدأ الطلاب في سوق طعام قديم ، حيث يتعلمون كيفية اختيار الأسماك والخضروات الطازجة. ثم يواصلون تناول المقبلات وتذوق النبيذ ، وركوب القارب الخاص ، ودروس الطبخ حيث يعدون وجبة غداء فاخرة.

آنا تاسكا لانزا (باليرمو)

طلاب مدرسة آنا تاسكا لانزا يذهبون بعيدًا إلى ريف صقلية & # 8212 تقع المدرسة على بعد ساعتين بالسيارة من باليرمو وأقرب مطار. هناك فائدة لذيذة لهذا الموقع البعيد: تقريبًا كل شيء مستخدم في الوصفات يزرع أو يربى في الموقع.

تريد أن تضفي لمسة روحانية على طبخك؟ جرب دورة Golden Buddha Yoga و Sicilian Cooking ، حيث لا يتعلم الطلاب الطبخ فحسب ، بل يتواصلون أيضًا مع ذواتهم الداخلية في ورش عمل اليوجا اليومية.

روح صقلية (نوتو)

يأتي الطهاة من جميع المستويات إلى Soul of Sicily لتعلم كيفية طهي طعام جنوب شرق صقلية. معظم الدورات مدتها أسبوع وتشمل أكثر من مجرد تعليمات حول طهي الطعام المحلي باستخدام المكونات العضوية. توفر المدرسة أيضًا تجارب الطهي كجزء من البرنامج ، من أيام كاملة من التعليمات الرسمية والتذوق مع خبراء النبيذ في المنطقة إلى النزهات في بساتين الزيتون المحيطة. يتمتع الطلاب أيضًا بفرصة إلقاء نظرة خاطفة على مطابخ الطهاة المحترفين وأخذ دروس حصرية معهم.

لعشاق المطبخ الصقلي الحقيقيين ، تنظم Soul of Sicily حاليًا برنامج طهي احترافيًا متقدمًا. من المتوقع أن يتم تشغيله في أبريل 2017.


بيل جيتس يمتدح اللحوم النباتية مع الرائد على YouTube مارك روبرت

أشاد الملياردير وفاعل الخير في شركة مايكروسوفت بيل جيتس باللحوم النباتية في مقطع فيديو مع أبرز مستخدمي YouTube Mark Rober ، والذي اجتذب أكثر من 7.5 مليون مشاهدة في ثلاثة أيام فقط.

يختبر الزوجان البرغر النباتي من الشركات الناشئة بما في ذلك Beyond Meat و Impossible Foods ، وكلاهما استثمر فيهما جيتس ، مقارنة برغر اللحم البقري من Dick’s Drive- In.

'سنة ضوئية'

"إنه جيد جدًا. قال غيتس: "أعني أن هذه على بعد سنوات ضوئية مما اعتادوا صنعه". الذي سأله روبرت: "مثل برجر الخضار التقليدي؟"

ووافق جيتس على ذلك قائلاً: "حسنًا ، ستستمر الجودة في التحسن. الرجال النباتيون لم ينتهوا من الابتكار. في النهاية يزعمون أنك لن تكون قادرًا على معرفة الفرق ".

"لا تأكل اللحم"

يناقش الزوج أيضًا التأثير البيئي على اللحوم ، لا سيما مساحة الأرض والمياه والطاقة اللازمة لإنتاج لحم البقر.

يمثل قطاع الزراعة حوالي 18 في المائة من إجمالي الانبعاثات ، لكن الثروة الحيوانية تمثل حوالي نصف هذه النسبة البالغة 18 في المائة. وقال جيتس "كل هذا تقريبا لحم بقري".

"إحدى أكبر المآسي المتعلقة بالمناخ هي أنه الأفقر في العالم ، المزارعون الذين يعيشون بالكاد بالقرب من خط الاستواء ، وأن كل هذه الحرارة والفيضانات والجفاف - سوف يعانون أكثر من غيرهم.

"إذا كنت تحاول فقط إقناع الناس بالتخفيض ، ولا تأكل اللحوم ، ولا تقود السيارة إلى العمل ، ولا تقوم برحلات - إنها مجموعة هائلة من التضحيات التي يتعين على الجميع المشاركة فيها بدون ابتكار من المحتمل أن نتجاوز الدرجتين ".


كيف التقى أندرو زيمرن بزوجته

كما روى في زاني يأكل مع أندرو زيمرن، عبر الزوجان المسارات في عام 1999 عندما كان أندرو يُدرس فصلًا للطبخ في مدرسة بها متجر تعمل فيه ريشيا. باعها على فكرة المواعدة ، وفي عام 2002 قالوا ، "أنا أفعل". بعد ثلاث سنوات ، رحبوا بابنهم نوح في العالم. لسوء الحظ ، تم فك عقدة الزوجين بمرور الوقت ، وفي عام 2018 ، قال الزوجان اوقات نيويورك كانوا متجهين إلى الطلاق "الودي".

استنادًا إلى الوصفات اللذيذة الخالية من اللحوم الفاسدة التي نشرتها زوجة زيمرن السابقة أبيكوريوس كما هو الحال في العديد من مدونات الطعام ، قد يخمن المرء أنها وزوجها كان لهما نهجان مختلفان تمامًا في تناول الطعام. لكن فاكهة الدوريان ولحوم سمك القرش الفاسد لم تفسد زواجهم - على الأقل ليس بشكل مباشر.


حول بيكي ستريب

أهلا! أنا بيكي سترايب (القوافي مع نعسان) ، وأنا هنا لأمنحك الإذن باستخدام الأدوات والاختصارات لتسهيل الطبخ النباتي. أحب إعداد وصفات طعام نباتية مريحة للأشخاص المشغولين. سواء كنت تحب Instant Pot ، أو مقلاة الهواء ، أو ترغب فقط في تناول المزيد من الوجبات النباتية اللذيذة ، فانتظر. سوف يعجبك هنا. المزيد & GT& GT


شاهد الفيديو: Eritrean tigre music by, fatma Ibrahim


تعليقات:

  1. Judson

    ربما سأستمر في الصمت

  2. Jorge

    أعتذر ، لكن في رأيي ، أنت لست على حق. أنا متأكد. دعونا نناقشها. اكتب لي في رئيس الوزراء ، سوف نتحدث.

  3. Vargovic

    في رأيي ، هو مخطئ. أقترح مناقشته.

  4. Jamaal

    لا يفهم كل شيء.

  5. Yozshut

    أنا آسف بالطبع ، لكن أعتقد أن الأمر واضح.

  6. Caesar

    آسف ، لكن هذا لا يعمل بالنسبة لي. من آخر يمكن أن يقترح؟



اكتب رسالة