ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

حساء مبرد للصيف

حساء مبرد للصيف


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


الصيف ... وتناول الطعام في الهواء الطلق. إنه الموسم الذي نعد فيه جميعًا خلال الفترة المتبقية من العام. المدرسون وأطفال المدارس وأولياء الأمور - يتطلع الجميع إلى الأيام الأطول والأخف عندما تتباطأ وتيرة الحياة - لا مزيد من الإنذارات المبكرة أو الالتزامات بعد المدرسة أو الذعر في الحياة الأسرية مساء الأحد. حتى أوقات الوجبات تتباطأ - لا مزيد من الأكل أثناء الركض أثناء الطريق إلى التزام آخر.

لكن المكافأة الحقيقية في الصيف هي القدرة على تناول الطعام في الهواء الطلق. إذا كنت تريد أن تستمر وتيرة الحياة البطيئة ، فمن المفيد القيام ببعض الأعمال التحضيرية في وقت مبكر من اليوم أو في اليوم السابق. تستدعي الطبيعة غير الرسمية لتناول الطعام في الهواء الطلق أطباق سهلة التحضير تسمح للطاهي بالجلوس وتقدير متعة التواجد في الخارج.

تعتبر أطباق المخبوزات مع الغموسات طريقة رائعة لبدء أي وجبة في الخارج ؛ إن guacamole هو متعة حقيقية للجمهور ، وهو سهل للغاية حتى يمكن صنعه على الطاولة. مثل هذه الأشياء رائعة لإشراك أطفالك في الطهي - وهو شيء يميل الناس إلى الشعور به أن لديهم وقتًا بالفعل في الصيف. تعتبر حفلات الشواء والطعام المشوي من الخيارات الواضحة للوجبات الخارجية - يمكنك حتى طهي الخبز المسطح لتغطيسه على الشواية!

إلى جانب التغميسات واللحوم المشوية والأسماك والعديد من السلطات ، تعد الحساء المبرد إضافة رائعة لطاولة الطعام في الهواء الطلق. قد يبدو هذا جنونًا ، لكن طبيعة الحساء هي أنه ما لم يكن على الموقد ، فإنه يبرد - فلماذا لا نقدمه باردًا؟

بالطبع ، ليس كل الحساء مناسبًا لتقديم عرض بارد - ومع ذلك ، هناك القليل منها يعمل جيدًا - حساء الخيار المبرد والفيشيسويز التي يمكن تناولها ساخنة وباردة (رائعة إذا كان الطقس باردًا في المساء!).

الحساء أيضًا طريقة رائعة لجعل الأطفال يأكلون خضرواتهم ، ولكن قد لا يحب بعض الأطفال الحساء المثلج والكثير منهم لا يحبون جزء "الكراث" من حساء الكراث والبطاطس. من ناحية أخرى ، تميل البطاطس إلى أن تكون خيارًا شائعًا في العديد من الأشكال. اليوم أشارك وصفة لشوربة البطاطس تكون بمفردها بسيطة إلى حد ما ، ولكن عندما تتناغم مع جميع أنواع الوظائف الإضافية ، تمامًا مثل البطاطس المخبوزة ، يتم تبريدها فقط!

حساء البطاطس العادي هو نقطة البداية ، وبعد ذلك يمكن للجميع تخصيص وعاءهم (أو زجاج اللقطة - فهذه مثالية لتمريرها على شكل حصان). ليس من السهل صنعها مقدمًا فحسب ، بل هناك الكثير من التقطيع لإبقاء الأيدي الصغيرة مشغولة إذا أراد أطفالك مساعدتك. إنها إضافة ممتعة ولذيذة إلى أي طاولة نزهة أو فناء.

وصفة شوربة "البطاطا المخبوزة" المبردة

مقبلات بحجم 8 أو 25 حصص بحجم الكوكتيل

مكونات

الحساء

  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة خشنة
  • 1 لتر من مرق الدجاج أو الخضار
  • 680 جم (1.5 رطل) بطاطس صغيرة جديدة (مقطعة إلى النصف إذا كانت أكبر من كرة بينج بونج)
  • 125 جم (نصف كوب) زبادي يوناني عادي
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الزينة

  • 8-10 ريش بيكون ، مقطعة ناعماً ومقلية حتى تصبح مقرمشة
  • ربع كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم
  • 8 بصل أخضر مقطع ناعم
  • نصف كوب لوز مقطع ، محمص قليلاً
  • نصف كوب زبادي يوناني عادي
  • 1 حفنة من الخبز المحمص الصغير

طريقة

نحضر قدر كبير على نار عالية ونضيف الزيت. اخفض الحرارة إلى متوسطة واقلي البصل حتى يلين ويصبح شبه شفاف. أضيفي المرق والبطاطا ، وزعي النار على نار عالية واتركيها حتى الغليان.

خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يمكنك هرس البطاطس بالجزء الخلفي من الشوكة. اتركيها لتبرد قليلاً ، ثم اخلطيها في خلاط أو باستخدام عصا خلاط. بمجرد الانتهاء من هذه الخطوة ، قد ترغب في إضافة بعض الماء الإضافي لتخفيف الحساء - هذا الأمر متروك لك تمامًا ويعتمد على ما إذا كنت تفضل حساءًا أنحف أو أكثر سمكًا.

توضع جانبا لتبرد. عندما يكون الحساء بدرجة حرارة الغرفة ، أضف الزبادي اليوناني. يقلب حتى يتجانس ، ثم يحفظ في الثلاجة حتى موعد الغداء أو العشاء.

قدمي الحساء البارد على المائدة باستخدام الأوعية وجميع الزخارف حتى يتمكن الناس من الحفر فيها وتزيينها. إذا كنت تقدم في أكواب زجاجية ، فتأكد من أن لديك بعض الملاعق الصغيرة حتى يتمكن الأشخاص من إزالة الزينة من الأسفل.


25 أفضل وصفات حساء الصيف للطبخ في عطلة نهاية الأسبوع

خلال أشهر الصيف ، تتكون وصفات العشاء عادة من نوع ما من الشواء وجانب أو اثنين من الشواء الكلاسيكي. قد تجد نفسك حتى تقذف سلطة صيفية مقرمشة على القائمة. لكن هل فكرت يومًا في تقديم الحساء في الصيف؟ بينما قد لا تربط وعاءًا مليئًا بالحساء بأشهر الطقس الدافئ ، فإن وصفات الحساء الصيفية هذه ستغير طريقة تفكيرك في الطبق تمامًا. قمنا بتجميع الوصفات ذات الوعاء الواحد ، وحساء الخلاط ، وحتى الحساء المبرد ، وكلها مثالية للأيام التي لا تريد فيها إثارة الضجة حول المطبخ. أفضل ما في الأمر هو أن معظم حساء الصيف هذا يستفيد استفادة كاملة من المنتجات الموسمية ، مثل الطماطم والكوسا والذرة وحتى البطيخ. في المرة القادمة التي تخطط فيها لنزهة صيفية أو شواء ، ضع في اعتبارك إضافة إحدى هذه الوصفات المنعشة إلى القائمة.

جازباتشو كلاسيكي! يستغرق الصيف & rsquos أفضل الخضار و mdashtomatoes والخيار والكوسة والبصل و mdashand يمزجهم في حساء صيف بارد سهل. قدميها كفاتح للشهية أو غداء أو عشاء خفيف مع شريحة من الخبز المشوي.

هذا الحساء النباتي هو إضافة ملونة إلى قائمة عشاءك الصيفية. لا تنسى حفظ نصائح الهليون لاستخدامها كزينة!

إذا كنت تحب برجر الديك الرومي على الشواية ، جرب هذا الحساء. إنه عشاء بسيط من وعاء واحد محمل بالخضار الطازجة والديك الرومي المطحون والتوابل.

نحن نعلم أن قضاء الوقت على موقد ساخن ليس مثاليًا في الصيف ، لكن حساء التورتيليني الكريمي هذا يستحق ذلك.

هذه الفاصوليا السوداء السميكة المطهية لذيذة بمفردها ، لكنها أفضل عندما تعلوها مجموعة متنوعة من المثبتات الصيفية الطازجة: الفلفل المقطّع والأفوكادو والقشدة الحامضة على سبيل المثال لا الحصر.

لا يوجد طهي مسبق ، لا سوت ولا تحمير ، يعني أنك لا تحتاج حتى إلى تشغيل الموقد لوصفة الحساء هذه. ما عليك سوى رمي جميع المكونات في قدر الطهي البطيء لعشاء سهل.

قدمي هذا الحساء السهل مع عدد كبير من الإضافات ، أو ضعهم جميعًا لتناول عشاء على طراز DIY. فقط لا تنسى رقائق التورتيلا!

ستحصل على حصتك العادلة من الخضار الصيفية مع هذا الحساء الريفي. محملة بالكوسا والقرع الصيفي والفطر والجزر والفاصوليا الخضراء. لإعطائها دفعة ، حاول إضافة بعض رقائق الفلفل الأحمر المطحون.

حقق أقصى استفادة من واحدة من أشهر الخضار الصيفية: الذرة الحلوة! يأخذ هذا الصيف الكلاسيكي الذرة الطازجة ولحم الخنزير المقدد ومرق الجبن ويقدمها في وعاء خبز دسم.

لا يوجد شيء مثل شريحة من البطيخ في يوم حار ، لذلك من المؤكد أن حساء البطيخ المنعش هذا سيصيب المكان. نحن نحب بشكل خاص السلطة الصغيرة المكونة من الخيار والبطيخ والشمام المستخدمة في تزيين الجزء العلوي.

احصل على الوصفة في A Spicy Perspective.

اصنع هذه الوصفة بمجرد أن ترى القرع الأصفر يبدأ في الظهور في سوق المزارع الخاص بك أو متجر البقالة. إنها طريقة رائعة لإضافة الخضار الصيفية إلى مائدة العشاء.

احصل على الوصفة في My Forking Life.

يبدو حساء السمك المرق هذا رائعًا ، لكن من السهل جدًا صنعه. قدّميها فوق الأرز أو مع الخبز المقرمش للتغميس.

احصل على الوصفة في Zestful Kitchen.

يستخدم الجازباتشو ذرة طازجة وحلوة بدلاً من الطماطم النموذجية. نسقيها مع سلطة خفيفة وبعض الدجاج المشوي لوجبة صيفية شهية.

احصل على الوصفة في Spoon Fork Bacon.

ضع لمسة جديدة على تاكو نايت مع هذا الحساء الجريء من Tex-Mex. استخدم أي نوع من اللحم المفروم في متناول يدك (لحم بقري أو ديك رومي أو لحم خنزير) أو تخطي اللحوم تمامًا واستخدم الفاصوليا فقط.

احصل على الوصفة في Grandbaby Cakes.

يحتوي هذا الحساء الفرنسي الكلاسيكي على اختلافات لا حصر لها. قدمها دافئة مع لحم الخنزير المقدد المقرمش ، أو قم بتبريدها لتحضير حساء بارد (يسمى أيضًا & ldquoVichyssoise & rdquo).

احصل على الوصفة في Once Upon a Chef.

يعد الخيار المنعش والأفوكادو الكريمي الزوج المثالي لوصفة الحساء الصيفية هذه. (من شأنه أيضًا أن يؤدي إلى تراجع كبير في التعاملات غير المرئية والرائعة!)

احصل على الوصفة في The Simple Veganista.

هذا الحساء الذي يعتمد على المأكولات البحرية سوف يجعلك تشعر وكأنك على شاطئ البحر و mdasheven إذا كنت & rsquore فقط في الفناء الخلفي الخاص بك). إنها سميكة ودسمة ومليئة بالنكهة الطازجة من المحيط.

احصل على الوصفة في Immaculate Bites.

قدمي هذا الحساء الخفيف والقشدي كفاتح للشهية لمناسبتك القادمة في الطقس الدافئ! فقط اسكب الحساء في أكواب وأضف ملعقة صغيرة.

احصل على الوصفة في Gourmande in the Kitchen.

Elote (المعروف أيضًا باسم ذرة الشارع المكسيكي) هو طبق ذرة مشوي شهير يتم تقطيعه في المايونيز والتوابل وعصير الليمون والجبن. يحتوي هذا الطبق الجانبي الصيفي الكلاسيكي على كل تلك النكهات الحارة اللذيذة ، فقط في وعاء شهي من الحساء.

احصل على الوصفة في Meiko and the Dish.

يستخدم حساء الصيف الحار هذا المكونات التي توجد عادة في الصلصا (الهالبو والنتيلديوس والكزبرة والتوماتيلو) ، بالإضافة إلى الخيار للحصول على لمسة منعشة. للحصول على نكهة الصيف المثالية ، اشرب الطماطم والفلفل على الشواية.

احصل على الوصفة في Love and Lemons.

جميلة في اللون الوردي! هذا الحساء الحلو والحامض هو نوع مختلف من البرش الذي يقدم باردًا بدلاً من الساخن. إنه & rsquos جميل المظهر أيضًا ، بفضل لونه الوردي الفاتح والبيض المسلوق في الأعلى.

احصل على الوصفة في An Edible Mosaic.

على عكس بعض أنواع الحساء التي تستخدم الطماطم المعلبة ، تستخدم هذه النسخة الصيفية الطماطم الطازجة الناضجة في الحديقة.

احصل على الوصفة في Live Eat Learn.

استخدم محصولك الوفير من الكوسة مع حساء الكوسة والنقانق في نهاية الصيف. فهو يجمع بين المكونات الطازجة والمخزن للحصول على عشاء سهل من وعاء واحد.

احصل على الوصفة في Little Broken.

يقدم حساء التوت الصيفي هذا الملوثات العضوية الثابتة من الألوان والنكهة! إنها الطريقة المثلى للتهدئة خلال أشهر الطقس الدافئ.

احصل على الوصفة في Lemon Tree Dwelling.

يضيف Lemongrass جودة حمضيات عطرة إلى الحساء ، ولكن إذا لم يكن لديك أي منها ، فيمكنك أيضًا استخدام عصير الليمون الإضافي وقشر الليمون بدلاً من ذلك. اعتمادًا على ما تريده في مزاجك ، يمكنك تقديم هذا الحساء الدسم مدفئًا أو مبردًا.


40 وصفة شوربة مبردة منعشة لأيام الصيف الحارة

قم بإعداد واحدة وضعها في الثلاجة. بوم: لديك غداء أو عشاء جاهز للذهاب.

عندما يكون الصيف في ذروته ، فإن آخر شيء نريد القيام به هو قضاء بعض الوقت في الطهي على نطاق أو أمام فرن ساخن. في بعض الأيام لا نريد حتى ذلك يأكل أي شيء ساخن ، ناهيك عن تشغيل الفرن أو الموقد لطهيه. إذن ما الذي يجب فعله عندما نشتهي شيئًا ممتلئًا ، لكن الجو حار جدًا للقيام بأي طهي؟ حسنًا ، قمنا بإلغاء إحدى وصفات حساء الصيف الرائعة هذه ، ونخرج خلاطنا الغاطس ، ونذهب إلى المدينة! هذه الشوربات المثلجة مثالية حتى لأكثر أيام الصيف الحارقة.

إفصاح كامل: بعض فعل استدعاء لتسخين الخضار و mdash فقط بما يكفي لتليينها و [مدش] قبل الخلط. لكن البعض الآخر يعتمد على الفواكه والخضروات فمن المرجح أن تأكل نيئة. وكلها مليئة بالمنتجات الطازجة لهذا الموسم. من السهل صنع وصفات الحساء الصحية هذه ، واحتفظ بها جيدًا (بعض المذاق أفضل بعد أن يكون لديهم وقت لتزوج النكهات) ، ومن المؤكد أنهم سيحافظون على رضا عائلتك. يمكنك تقديم هذه الأطباق المغذية كطبق جانبي صيفي في حفلة الشواء في الفناء الخلفي ، أو جعلها الطبق الرئيسي في أي عشاء صيفي ليلي في الأسبوع. إنها أيضًا مزيج رائع مع السلطات الصيفية. المكافأة: لن يدرك الصغار حتى أن هذه الوصفات مليئة بالخضار بفضل ألوانها الزاهية ونكهاتها الحلوة والمالحة. ليست هذه الشوربات لذيذة فحسب ، بل تتجمع أيضًا في دقائق معدودة. لا تحصل على أفضل من ذلك بكثير!


شوربة الصيف & # 8211 ساخن او بارد

يمكن تقديم حساء الصيف باردًا وكذلك ساخنًا. إنهم يستفيدون من فضلات الصيف & # 8217s من الخضروات ، بما في ذلك البازلاء الطازجة والهليون والطماطم الناضجة وغير ذلك الكثير.

يمكنك أيضًا صنع الحساء من الفاكهة الطازجة! تعتبر حساء الفاكهة ، وخاصة تلك المصنوعة من التوت أو الكرز ، مكونًا كلاسيكيًا للمطبخ اليهودي في أوروبا الشرقية. إنها طريقة رائعة لبدء أو إنهاء غداء أو عشاء صيفي.

لقد جمعت بعضًا من أفضل وصفات الحساء الصيفية من جميع أنحاء الويب أدناه. ألقِ نظرة وشاهد أي منها يدغدغ خيالك!


10 شوربات صيفية يجب تحضيرها

على الرغم من أن الحساء الدسم يتم تقديمه عادةً خلال الأشهر الباردة ، إلا أن وعاءًا يمكن أن يكون وسيلة ممتازة لعرض حصاد الصيف و rsquos. إليك 10 من أفضل وصفات حساء الصيف من F & W & rsquos لتحضيرها الآن:

على الرغم من أن الحساء الدسم يتم تقديمه عادةً خلال الأشهر الباردة ، إلا أن وعاءًا يمكن أن يكون وسيلة ممتازة لعرض حصاد الصيف و # 2019. فيما يلي 10 من أفضل وصفات حساء الصيف من F & ampW & # x2019s لتحضيرها الآن:

1. شوربة سانغريتا
الجمع بين عصير الطماطم الطازج وعصير البرتقال ، هذا الحساء البارد مستوحى من sangrita & # x2014 المشروب المكسيكي الرشيق الذي يتم تقديمه عادةً في الحانات كمطارد التكيلا.

2. شوربة الفلفل الأحمر والشمر
يضيف الشمر الحار ميزة إلى حساء الفلفل الأحمر الحلو والمحمص.

3. شوربة الدجاج والذرة
طريقة رائعة لاستخدام ذرة الصيف الحلوة ، هذا الحساء المرضي شهي بما يكفي ليكون وجبة بمفرده.

4. حساء الخيار المنعش
لتحويل هذا الحساء المنعش والمنعش الذي يحتوي على الزبادي إلى وجبة خفيفة رائعة ، ما عليك سوى إضافة الروبيان المسلوق.

5. حساء الطماطم الطازجة الصيفية
يكمن السر وراء حساء الطماطم الكريمي واللذيذ والطازج في استخدام البصل الحلو الذي يخفض حموضة الطماطم.

6. حساء البطيخ البارد
& # x201C عصير البطيخ له نكهة خفيفة لدرجة أن معظم المكثفات تتغلب على مذاقه ، & # x201D يقول الشيف جيمي بيسونيت. & # x201C لكن الزانثان يسمح لي بتحويله إلى حساء. & # x201D

7. شوربة الكوسة الحريرية
يقوم الشيف جرانت أتشاتز بصنع حساء الكوسة البسيط والقشدي والحريري دون أي كريمة على الإطلاق.

8. شوربة ريحان الطماطم الخضراء المحمصة في العجين المخمر
يجمع هذا الحساء الأخضر الجميل بين حموضة الطماطم الخضراء والريحان والزعتر. بمجرد الانتهاء من الحساء ، يمكنك تناول وعاء خبز العجين المخمر.

9. حساء الكرز الحامض المبرد مع الشمر والقشدة الحامضة
حساء الكرز الحامض المجري التقليدي حلو بما يكفي ليكون حلوى. يمزج Nicolaus Balla الشمر في نسخته اللذيذة ويقدم الحساء الوردي الجميل كطبق أول.

10. شوربة الاسكواش الصيفية بالريحان
بالنسبة لهذا الحساء المليء بالحيوية والمهدئ ، يفضل الطاهي مايكل رومانو استخدام كوكوزا كثيفة الملمس ، والتي تسمى أحيانًا الاسكواش الثعبان. ولكن يمكنك استبدال أي نوع من أنواع الاسكواش الصيفية.


خمس شوربات صيفية مبردة

يضيف الكرز الحلو والخوخ الناضج ذوقًا صيفيًا إضافيًا إلى هذا الحشائش على الجازباتشو. أفضل جزء: إنه من السهل تجميعه مثل عصير الصباح الخاص بك وسيكون جاهزًا لتناول الطعام بمجرد عودتك إلى المنزل من المكتب.

شوربة الطماطم المبردة والفاكهة

على الرغم من عدم احتوائه على منتجات الألبان ، إلا أن هذا الحساء شديد الدسم يحصل على ملمس فاخر من مزيج من الأرز المطبوخ والمهروس والبيض المخفوق في المرق الساخن قبل تبريد الحساء.

شوربة افجوليمونو مبردة ومبردة

نعم ، الخضر تنتمي إلى الحساء! هذا الجرجير يحتوي على الفلفل والسبانخ ، مع لمسة من البطاطس للجسم. يضيف مقبلات البيض المسلوق جرعة جيدة من البروتين الصحي.

حساء الجرجير المبرد والسبانخ

حساء الطماطم المتبل التايلاندي بنكهة الليمون والفلفل الحار وعصير الليمون وصلصة السمك. للحصول على نكهة إضافية من الحمضيات ، قدميها مع قطع من الليمون الحامض لعصرها فوق لحم السلطعون المبرد.

شوربة الطماطم و السلطعون

كريم الذرة يلتقي مع المناطق الاستوائية في هذا الحساء النباتي. تُطهى الكيزان على نار هادئة في حليب جوز الهند والعطريات لاستخراج نكهة الذرة القصوى. بمجرد إزالتها ، ضع الكيزان جانبًا ليبرد حتى يمكنك التعامل معه ، ثم اكشطه بملعقة لإخراج أي سائل قد يكون مختبئًا بداخلها.

شوربة ذرة جوز الهند المبردة

منذ عام 1995 ، كانت Epicurious هي المورد الغذائي النهائي للطاهي المنزلي ، مع نصائح يومية عن المطبخ ، ومقاطع فيديو ممتعة للطهي ، وأكثر من 33000 وصفة.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. أبيكوريوس قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


3 شوربات صيفية مبردة بسيطة

عندما تكون المنتجات الصيفية في ذروتها ، فإنها تحتاج إلى أكثر قليلاً من إضافة القليل من التوابل حتى تتألق النكهات حقًا. هنا ، يتم مزج الخيار والقرع الصيفي والطماطم في ثلاث حساءات بسيطة محركة بالأعشاب ومخصبة بالأفوكادو والمكسرات.

الشوربات المبردة ليست فقط البداية المثالية لحفل عشاء صيفي ، ولكنها أيضًا مثالية للاحتساء كوجبة خفيفة صحية في الأيام الحارة ، حيث تقدم تغييرًا لذيذًا في وتيرة عصائر الفاكهة المعتادة. من الأفضل تحضير هذه الشوربات المبردة مسبقًا حتى تتمكن من تبريدها تمامًا في الثلاجة. سيظلون بصحة جيدة لمدة تصل إلى 4 أيام.

شوربة الخيار المبردة مع الأفوكادو والشبت

الخيار الشرق أوسطي أو الخيار الفارسي هو الأفضل هنا. إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فاستخدم الخيار الإنجليزي أو الخيار العادي مع إزالة القشرة.

1 رطل من الخيار المفروم خشناً

حبة أفوكادو ناضجة ، مفرومة خشنة

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1 ملعقة كبيرة خل التفاح الخام

1 ملعقة كبيرة خل بلسميك أبيض

الثوم المعمر المفروم للتزيين

ضعي جميع المكونات في خلاط عمودي واخلطيها حتى تصبح ناعمة تمامًا ، أضيفي الملح حسب الرغبة وقدميها مبردة. زينها بالثوم المعمر.

شوربة الاسكواش الكريمية المبردة في الصيف مع الريحان والليمون

هنا يتم طهي القرع على نار هادئة حتى يصبح طريًا قبل الخلط. القيام بذلك يزيل الطعم "الخام" ويساعد القرع على الاندماج بشكل جيد مع النكهات الأخرى. عندما يكون الريحان التايلندي متاحًا ، من الجيد استبداله بالريحان العادي.

1 رطل من القرع الصيفي أو الكوسة الذهبية ، مقطعة إلى دوائر 1/2 بوصة

4 ملاعق صغيرة من زبدة جوز الهند أو زيت جوز الهند البكر الممتاز

3 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج

2 ملاعق كبيرة من الريحان ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين

ضع القرع الصيفي والماء ورشة ملح في قدر صغير واتركه يغلي على نار عالية. يُغطّى القدر ويُخفّف النار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج القرع. يُرفع عن النار ويُضاف اللوز والكركم ويُترك جانباً ليبرد تماماً.

بمجرد أن تبرد ، ضعي البصل والثوم وزبدة جوز الهند وعصير الليمون في الخلاط. امزج حتى تصبح ناعمة تمامًا ومخملية. يضاف الملح حسب الرغبة ويقلب مع الريحان. يُبرد قبل التقديم ويُزين بالريحان شيفونيد.

يمكن تزيين هذا الحساء البسيط بتزيين الأعشاب الطازجة أو البصل الأخضر أو ​​شرائح الأفوكادو أو الخيار المقطّع أو فتات الفيتا.

1 1/2 رطل من الطماطم الناضجة ، مفرومة تقريبًا

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ

4 ملاعق صغيرة من خل النبيذ الأحمر

2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي

1 ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم أو أكثر حسب الرغبة

طماطم كرزية للتزيين

ضع جميع المكونات باستثناء الكزبرة في خلاط عمودي واخلطها حتى تصبح ناعمة. أضف الملح حسب الذوق واخلطه في الكزبرة. قدميها مبردة ، مغطاة بطماطم كرزية وزيت زيتون.


شوربة خيار مبرد

عندما يفكر بعض الناس في مادة MSG ، فإنهم يتخيلون عواقب صحية مشكوك فيها وافتراضات غير صحيحة (وبصراحة عنصرية) حول الطعام الصيني. ومع ذلك ، خلافًا للاعتقاد الشائع ، يمكن أن تقدم m onosodium glutamate نكهة أومامي جذابة للأطباق أيضًا تقليص مستويات الصوديوم لديهم. لهذه الأسباب، كبار الطهاة يحب alum Eli Kirshtein إضافة القليل من MSG إلى حساء الخيار المبرد. "لطالما كنت من محبي حساء الخضار البارد في الصيف. مع فضل المنتجات الجميلة التي تأتي خلال الموسم ، هناك الكثير من الخيارات ، ولكن الخيار المفضل الشخصي سيكون دائمًا. نظرًا لطبيعتها المائية الجوهرية ، يحتاج الحساء إلى القليل من الثراء والبهجة لجعله مشبعًا حقًا. تحقيقا لهذه الغاية ، أحب أن أقوم باستحلاب القشدة الطازجة في الحساء وتتبيله ببعض MSG لمنحه شعورًا ممتلئًا بالفم. أوه ، والقليل من الكافيار لا يضر أيضًا ، "يقول كيرشتاين عن وصفته.

مكونات:

  • 3 حبات خيار كبير ، مغسول ومقطّع إلى قطع 1 إنش ، ويفضل ألا يكون مائياً
  • 1 بصل أخضر مفروم خشن
  • 5 أوراق ريحان كبيرة مبيضة
  • 3 أوقية كريم فراش
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • .5 ملعقة صغيرة MSG
  • ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة
  • 1 أونصة كافيار ، مثل Paddlefish الأمريكي أو Hackleback (اختياري)
  1. يُضاف الخيار والبصل الأخضر والريحان إلى الخلاط ويُهرس حتى يصبح ناعمًا. أضيفي الكريمة الطازجة واستمري في المزج حتى يستحلب تمامًا.
  2. ضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يصبح شديد البرودة.
  3. قبل التقديم مباشرة يضاف عصير الليمون و MSG والملح والفلفل.
  4. صفي الحساء من خلال مصفاة شبكية دقيقة.
  5. ضع الحساء في أربعة أوعية أو أكواب مبردة وزينها بربع أونصة من الكافيار في كل حصة (اختياري). قدميها باردة.

12 وصفة معكرونة منزلية الصنع

يمكن أن تشعر بالعزلة عند بدء مشروعك التجاري دون وجود شبكة من النساء لترتد على الأفكار وطرح الأسئلة وتشجيعك على طول الطريق. ادخل إلى دورة Selfmade ، دورة Brit + Co الافتراضية التفاعلية للغاية التي تستغرق 10 أسابيع والتي تجمع بين رائدات الأعمال الرائدات لتعليمك كيفية بناء مشروع جديد - من خطة العمل إلى الترقية - أو تنمية عملك الحالي.

أفضل جزء؟ يوفر Selfmade الآن التوجيه الفردي مع رواد الأعمال الناجحين الذين تواجدوا في مكانك الآن والذين يهتمون بإحداث فرق للمرأة في مجال الأعمال. وهم يشملون أصحاب الأعمال ، والمؤسسين ، ورأس المال الاستثماري ، والخبراء المتخصصين في مجالات مثل التمويل ، والإعلان ، والتسويق ، والترخيص ، والأزياء ، والإعلام.

سيضم برنامج الإرشاد الصيفي لدينا مجموعة من المرشدين الجدد نحن متحمسون للتواصل معهم ، بما في ذلك:

ليندا شو ، رائدة أعمال وخبيرة في التجارة الإلكترونية

ليندا هي المؤسس المشارك وكبير مسؤولي النمو في Cart.com ، وهي عبارة عن منصة تقنية للتجارة الإلكترونية من السلسلة A تتعاون مع العلامات التجارية لمساعدتها على النمو. عملت ليندا كرئيسة للنمو في Sitari Ventures حيث أشرفت على الإستراتيجية والعمليات. استحوذت على شركات التكنولوجيا والمستهلكين وقدمت لها المشورة كمستثمر في الأسهم الخاصة في الشركات العالمية بما في ذلك The Riverside Company و Lazard. بالإضافة إلى ذلك ، أمضت ليندا فترة قصيرة في الفريق الذي أطلق خدمة Uber Freight. تحب كل ما يتعلق بالطعام والنباتات.

ستيفاني كارتين ، خبيرة في وسائل التواصل الاجتماعي ورائدة أعمال

ابتعدت ستيفاني ، بصفتها رائدة أعمال في القلب ، عن حياتها المهنية في الشركة في عام 2012 لمتابعة شغفها بإطلاق Socialfly ، وهي وكالة رائدة للتسويق الرقمي والتأثير الاجتماعي ومقرها مدينة نيويورك. منذ ذلك الحين ، ازدهرت Socialfly لتضم أكثر من 30 موظفًا بدوام كامل وتم اختيارها ضمن الشركات الخاصة الأسرع نموًا لشركة 5000 Inc لمدة عامين على التوالي. عملت الوكالة مع أكثر من 200 علامة تجارية مشهورة بما في ذلك Girl Scouts و WeTV و Conair و Nest Fragrances و 20th Century Fox و Univision. ستيفاني هي المضيفة المشاركة لبرنامج Entreprenista Podcast والمؤلفة المشاركة لـ مثل ، الحب ، اتبع: دليل رواد الأعمال لاستخدام وسائل التواصل الاجتماعي لتنمية عملك. وهي أيضًا حائزة مؤخرًا على جائزة SmartCEO Brava ، والتي تكرم كبار المديرين التنفيذيين في نيويورك وجائزة Stevie لأفضل النساء في مكان العمل لهذا العام.

كريستينا روس ، منشئ المحتوى + وسائل التواصل الاجتماعي

Kristina Makes #Content هي إحدى وسائل التواصل الاجتماعي "رائدة أعمال" ، وخبيرة إستراتيجية إبداعية ، ومتحدثة عامة لجميع الأمور المتعلقة بالإنترنت. أربع سنوات كمحررة في مجلة ومنتجة / مؤلفة إعلانات في عالم الإعلانات (مرسيدس ، أبحاث السرطان ، سجلات القبلة الفرنسية) ، حزمت كريستينا حقائبها وقررت الانتقال بعيدًا مع وسائل التواصل الاجتماعي لأنها رأت صناعة مزدهرة. منذ ذلك الحين ، قامت ببناءthefabstory من 10 آلاف إلى مليون متابع في 18 شهرًا فقط ، وهي الآن متخصصة في الاستراتيجيات الإبداعية وراء الإعلان على وسائل التواصل الاجتماعي واكتساب المستخدمين. قامت حملاتها بتسوية التطبيقات من أفضل 50 تطبيقًا إلى المرتبة الأولى في فئات متجر التطبيقات الخاصة بهم بين عشية وضحاها. ظهرت أعمال كريستينا وخبراتها في Forbes، Thrive Global وقد ألقت العديد من المحادثات في كلية هارفارد للأعمال حول العالم السيئ الكبير لـ #content.

أ. بيركنز ، الشب سيلفي الصنع وصانع ماذا

أ. هو خبير في DIY ومنشئ Avdoeswhat.com. ما بدأ كمدونة تقليدية Do-It-Yourself نما إلى منصة نمط حياة تتضمن الحرف اليدوية والأثاث المعاد تدويره وثقافة البوب. كمضيف رقمي لـ HGTV Handmade ، جنبًا إلى جنب مع المظاهر في صخب، المرأة الرائدة ، و BuzzFeed ، A.V. مصممة على مساعدة جيل الألفية المقتصد في إدراك أن "الحياة تكون أفضل عندما تفعلها بنفسك!" أ. هو أيضًا أحد مؤسسي University of Dope ، وهي لعبة ورق مثيرة ومثيرة للتفكير تحتفل بثقافة الهيب هوب ، وهي الأولى من نوعها.

ديفيد مسفين ، المدير الإبداعي + خبير العلامة التجارية

ديفيد هو مصمم متعدد التخصصات ومدير إبداعي مع خلفية حملة متكاملة حائزة على جوائز ، بما في ذلك Super Bowl و FIFA و NFL وحملة الإطلاق العالمية. لقد أنشأ شراكات عالمية لزيادة الوعي بالعلامة التجارية من خلال حملات التسويق التقليدية والرقمية والاجتماعية والتجريبية ، بالتعاون مع قادة C-suite من Genesis و Hyundai و Honda و Sony و Adidas و Oakley و Toyota و Neutrogena و Land أكثر للتواصل مع شركتهم الرؤية من خلال الإبداع والتسويق. حصل على جوائز من Cannes و One Show و Clio و Webby و EFFIE و Communication Arts و Google Creative Sandbox و OC و LA ADDY و DIGIDAY و TED | Ads Worth Spreading ، و American Advertising Federation ، و FWA ، و A-List Hollywood Awards ، و IAB Mixx ، و Graphis.

ياسمين بلوف ، استراتيجي العلامة التجارية

ياسمين هي خبيرة إستراتيجية للعلامة التجارية / مصممة جرافيك تساعد رائدات الأعمال على جذب عملاء أحلامهم من خلال مشاركة قصتهم والارتقاء بعلامتهم التجارية وتصميم الجرافيك إلى مستوى جديد تمامًا.

بالإضافة إلى ذلك ، لدينا الشب سيلفمادي سيكون هناك لإرشادك على طول الطريق! انتقل من الشعور بالوحدة إلى الشعور بالارتباط العميق بمجتمع من النساء ذوات التفكير المماثل. سيشجعك مدربون الأعمال والمهنة المحترفون لدينا على المشاركة في التالي خطوة نحو أهدافك التجارية عبر حافظة المساءلة الأسبوعية. سيتمكن الطلاب من الوصول إلى مجتمع واسع من رواد الأعمال المتشابهين في التفكير ، بما في ذلك الخبراء والمؤسسون وشركاء الأعمال في المستقبل والمستقلون وغير ذلك.

هذا الصيف ، من بين مدربي سيلفمادي نيكي شامداساني ، المؤسس المشارك والرئيس التنفيذي لشركة ساني ، وهي ماركة أزياء مستوحاة من جنوب آسيا ، إميلي ميريل ، مؤسسة ومديرة الشبكات في منظمة التواصل الاجتماعي التي تركز على النساء في Six Degrees Society الدكتورة آني فوفان ، والتي تمتد مسيرتها المهنية إلى عالم الشركات ، والفضاء غير الربحي ، والأعمال التجارية القائمة على الخدمات والتجارة الإلكترونية وكاتشيت بريسكوت ، مدرب واستراتيجي لعقلية الأعمال.

هل أنت مستعد لنقل فكرة عملك إلى المستوى التالي؟ سجل في جلسة Selfmade الصيفية اليوم!


تغلب على الحرارة مع شوربات الصيف المبردة

عندما ترتفع درجات الحرارة في الصيف ، استدعي وصفات الحساء الباردة السبعة هذه للحصول على المرطبات الفورية.

تصوير: Matt Armendariz & copy2014 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

مات أرميناريز ، 2014 ، Television Food Network ، G.P. كل الحقوق محفوظة

عندما ترتفع درجات الحرارة في الصيف ولا يمكن أن يبدأ مكيف الهواء في خفض الحرارة ، فإن آخر شيء تريد القيام به هو تشغيل الفرن أو التعرق فوق الشواية النارية. بدلاً من ذلك ، تغلب على الحرارة مع شوربات الصيف المبردة ، والتي ليست فقط لذيذة وتبريد على الفور ، بل إنها تتحسن أيضًا عند منحك القليل من الوقت في الثلاجة حتى تمتزج النكهات. اصنع مجموعة كبيرة من الحساء تعرض المنتجات الصيفية العابرة مثل الطماطم أو الذرة أو الخيار أو التوت ، وابدأ في الاستمتاع بأذواق الصيف العابرة بملعقة.

إذا تمكنت من التقاط الصيف في وعاء ، فستكون Ree Drummond’s Gazpacho (في الصورة أعلاه). أولاً ، تقوم بخطف طماطم روما مع الثوم والبصل الأحمر والكرفس والكرفس والكوسا. ثم ترش بزيت الزيتون للثراء والجسم ، والخل للقوام ، والصلصة الحارة للركلة. لكن مقبلات ري هي التي تنقل هذا الطبق إلى المستوى التالي: شرائح الأفوكادو وأوراق الكزبرة والبيض المسلوق المفروم والروبيان المشوي تجعل كل وعاء وجبة مرضية.


شوربة كوسة

لا يعتبر هذا الحساء المبرد طريقة جيدة للبقاء باردًا هذا الصيف فحسب ، بل يشمل أيضًا الكوسة ، التي هي حاليًا في الموسم. وأفضل جزء من وصفة حساء الكوسة الحريرية هذه من Food & amp Wine؟ طعمها حار جدًا ، لذا لا تنسَ ذلك عندما يبدأ الطقس في التغير.


شاهد الفيديو: Duo de soupes froides. Cold soups. حساء صيفي بارد