ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

جبن رومين مشوي وحلومي مع خل النعناع

جبن رومين مشوي وحلومي مع خل النعناع


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم ، مقسم
  • 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 1 فص ثوم مفروم ناعماً
  • قلبان من الرومان مقسمان إلى أرباع بالطول
  • 1 بصلة حمراء كبيرة ، مقطعة بالعرض إلى دوائر بسمك 1/3 بوصة
  • 1 عبوة من جبن الحلوم سعة 8.8 أونصة ، مقطعة بالعرض إلى 8 شرائح

تحضير الوصفة

  • تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). يُخفق الزيت والخل وملعقة كبيرة من النعناع والخردل والثوم في وعاء صغير ؛ الموسم خلع الملابس لتذوق مع الملح والفلفل. ندهن شرائح الخس والبصل بالتتبيلة. يرش بالفلفل. تُشوى شرائح البصل حتى يتفحم في البقع ويلين ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. نقل إلى طبق حلقات منفصلة. يُشوى الخس حتى يتفحم في البقع ويذبل قليلاً ، حوالي دقيقتين لكل جانب. نقل 2 أسافين إلى كل 4 لوحات. يُشوى الحلوم حتى يتفحم في البقع ويصبح طريًا ، حوالي دقيقتين لكل جانب حسب العلامة التجارية المستخدمة.

  • نثر حلقات البصل فوق الخس. يقسم الحلومي على الصحون. رشي بصلصة إضافية ، ورشي ملعقة كبيرة نعناع متبقية ، وقدميها على الفور.

وصفة من مطبخ اختبار Bon Appétit

المحتوى الغذائي

تحتوي الحصة الواحدة على ما يلي: السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 376.57t٪ السعرات الحرارية من الدهون 81.7 الدهون (جم) 34.20 طن الدهون المشبعة (جم) 12.05 طن الكوليسترول (مجم) 28.69 طن الكربوهيدرات (جم) 5.17 طن الألياف الغذائية (جم) 0.97 طن الإجمالي السكريات (غ) 2.65 طن صافي الكربوهيدرات (غ) 4.21 طن بروتين (غ) 12.29

سلطة حلومي سهلة مع الكسكس

وصفة سلطة الحلوم هذه مصنوعة من جبنة الحلوم المقلية والكسكس وأطنان من الخضار والنعناع الطازج وصلصة خل البلسميك اللذيذة. إنها فكرة سلطة سريعة وسهلة يمكن الاستمتاع بها كطبق جانبي أو كوجبة غداء لذيذة! للحصول على نسخة خالية من الغلوتين ، ببساطة استبدل الكسكس بالكينوا.

وصفة سلطة الكسكس الحلومي هذه هي فكرة بسيطة ومنعشة لسلطة الربيع أو الصيف! # 8217s سهلة التحضير ، تأتي معًا بسرعة ، ويمكن الاستمتاع بها كوجبة غداء صحية أو طبق جانبي.

بصفتي اختصاصي تغذية ، تأكدت من أن هذه الوصفة مليئة بالمكونات المغذية التي تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة! إنه مليء بالخضار الغنية بالألياف ، والدهون الصحية (من الصلصة) ، والبروتين (من الجبن) ، وكذلك بعض الكربوهيدرات المنشطة (من الكسكس).

هل تريد المزيد من إلهام وصفة سلطة الصيف؟ تحقق من تقريري عن 20+ وصفات سلطة صيفية سهلة وصحية لمزيد من الأفكار!


الأصناف ذات الصلة

1 سكواش

يعتبر كباب البصل والفلفل من المأكولات الأساسية للشواء ، ولكن يمكنك تحويل الكوسة والكوسا الصيفي بالكامل إلى جانب سريع وطري مع بضع دقائق على الشواية الساخنة. قطعي كل كوسة إلى نصفين ثم غطيه قليلًا بالزيت. يرش بالملح والفلفل. تُشوى على نار متوسطة عالية لمدة خمس دقائق لكل جانب ، أو حتى تنضج طوال الوقت.

للحصول على لمسة خاصة إضافية ، يُضاف مزيج من جبن البارميزان المبشور والزعتر المفروم. اتركيها خارج الشواية وألسنة اللهب حتى تذوب الجبنة. حلقات الكوسا المشوية تنبض بالحياة مع إضافة البصل الأخضر وخل بسيط.

2 بطاطا ويدجز

يمكنك لف البطاطا الكاملة في ورق القصدير للشوي ، ولكن يمكنك تسريع مرحلة طهي البطاطس في وقت الشواء عن طريق تقطيع تلك البطاطا الحلوة إلى شرائح رقيقة أولاً. ضعيها في الزيت حتى لا تلتصق بالمشابك. تُشوى لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج. إذا قاموا بتطوير القليل من الفحم ، فلا بأس بذلك. ستتناسب النكهة بشكل مثالي مع حلاوة البطاطس ورسكووس الطبيعية. قدميها مع الكاتشب ، أو رشي الزبدة المذابة والسكر البني للحصول على حلوى.

3 فلفل محشي

إذا كنت تريد & rsquore شغفًا بصلصة رومسكو المتبلة على الدجاج ، أو تريد القليل من الفلفل المحمر للحصول على بانزانيلا محلي الصنع ، يمكنك شواء الفلفل الكامل للحصول على نكهة لا مثيل لها. تلتقط البشرة الرقيقة أثر الدخان في غضون دقائق.

لكن خذ الفلفل المشوي خطوة أخرى عن طريق حشو كل قطعة أولاً بمزيج من الجبن الكريمي والجبن المبشور والبصل الأخضر وربما لحم الخنزير المقدد. دع الفلفل يطهى على نار متوسطة حتى يصبح خليط الجبن لزجًا والفلفل طريًا. هذا يجعل من مقبلات سهلة يمكن لضيوفك الاستمتاع بها مباشرة من الشواية أثناء تحضير الطبق الرئيسي.

4 جزر

يوفر التحميص فرصة للجزر و rsquo حلاوة طبيعية مكثفة للتألق حقًا. تخيل الآن كيف يكون طعم مزيج الكراميل والجرعة الهائلة من الدخان. هذا & رسقوس جمال الجزر المشوي.

للحصول على أفضل النتائج ، قشر الجزر أولاً ، ثم اشويه على نار متوسطة لمدة 8 إلى 10 دقائق. قبل التقديم ، ادهن الجزر بزيت الجوز ، مثل زيت الجوز ، أو القليل من الزبدة المذابة. رش الأعشاب الطازجة المفرومة والزعتر أو الأوريجانو هما شريكان رائعان للجزر المشوي.

5 خس

على وجهه ، لا يوجد أي شيء عن خضروات السلطة الرقيقة مما يوحي بوجوب تواجدهم بالقرب من حرارة ونيران الشواية ، لكن انتظر حتى تجرب نصفي رومين مشوي. تطور هذه العناقيد المورقة حوافًا مقرمشة ومتفحمة قليلاً والتي تقف بشكل جميل مع تتبيلات السلطة الكريمية اللاذعة مثل اللبن الرائب أو السيزر.

للحصول على أفضل نتائج الخس المشوي ، قم بتقطيع رؤوس الخس بالزبدة أو الزبدة إلى نصفين. ادهنها بالزيت واشويها لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. يتبل بالملح والفلفل. رشي عليها صلصة الخل أو صلصة السلطة والإضافات. استمتع على الفور للحصول على أفضل ملمس.

6 قرنبيط

تعتبر المشاوي مثالية لشرائح اللحم والمداشيف بأنواعها المصنوعة من الخضار. الخضراوات الصليبية مثل القرنبيط لها كثافة وسمك تجعلها مثالية للشوي. (تشمل الخضروات الصليبية الأخرى الملفوف وبراعم بروكسل ، كما أنها تقدم مشويًا لذيذًا أيضًا.) ومع ذلك ، يصادف أن يكون القرنبيط رائعًا بشكل استثنائي عند طهيه على الشواية ، وذلك بفضل قدرته على امتصاص الدخان وسرعان ما يصبح طريًا دون أن يتفكك.

بسكين كبير الطباخ ورسكووس ، قطّعي رأس القرنبيط إلى شرائح من خلال رأس القرنبيط بالكامل ، وخلقين بوصة واحدة من القرنبيط. ثم اشويها على نار متوسطة لمدة ثماني إلى 10 دقائق لكل جانب ، أو حتى تنضج. يمكنك دهن شرائح اللحم القرنبيط بالطريقة التي تستخدمها لشرائح اللحم البقري. فاز القرنبيط و rsquot بامتصاص ماء مالح في حد ذاته ، لكنه سوف يلتصق بالخارج ، مما يضيف نكهة جديدة تمامًا إلى الطبق.

7 راديكيو

ستغفر لك و rsquod إذا كنت قد كتبت هذه الورقة من قائمة الخضروات المفضلة لديك. غالبًا ما تكون الأوراق الحمراء الياقوتية ذات العروق البيضاء مريرة وحارة عند تناولها نيئة. لكن على الشواية ، فإنها تنضج وتصبح حريرية ونضرة تقريبًا.

للشوي ، تريد & rsquoll قطع كل راديكيو إلى نصفين بالطول. تُغطى بالزيت وتُشوى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب أو حتى تنضج. للحصول على أفضل نكهة ، قم بإقران الراديكيو بمكونات منعشة أو كريمية ، مثل جورجونزولا ، خل البلسميك ، ورش الصنوبر.

8 أفوكادو

قد تبدو هذه الفاكهة الكريمية حساسة للغاية بالنسبة لتسخين الشواية ، لكنها لن تنهار عليك. في واقع الأمر ، فإن أنصاف الأفوكادو المشوية هي عرض تقديمي خاص يمكنك استخدامه لرفع أطعمة الشواء الكلاسيكية في الصيف مثل سلطة البيض أو سلطة الدجاج أو البروشيتا.

قطعي كل حبة أفوكادو إلى نصفين ثم أزيلي القدر. ادهن كل نصف بالزيت برفق واشويه لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب.

إذا كنت ترغب في استخدام الأفوكادو في طبق آخر & mdashguacamole ، على سبيل المثال & mdashlet الأفوكادو يبرد قليلا قبل أن تغرف عن اللحم المشوي. ستكون نكهة الفحم والدخان خفية ، لكنها كافية لتجعلك تتساءل لماذا لم تفكر مطلقًا في شواء هذا الطعام المحبوب من قبل.

9 جبن

لا يذوب كل الجبن في بركة. جبنة الحلوم هي جبنة نصف صلبة تتحول في الواقع إلى طرية وطرية عند تسخينها على شواية ، لكنها لا تذوب مثل معظم أنواع الجبن الأخرى. يمكنك تقديم جبنة الحلوم المشوية مع مكعبات الطماطم الطازجة والريحان أو القليل من البيستو للحصول على مقبلات مشوية لا تقبل المنافسة ، أو أنها رائعة جنبًا إلى جنب مع الشواء والذرة المشوية ومساعدة الفاصوليا.

لا يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى تصبح جبنة الحلوم جاهزة للأكل. ألواح أرق وسماكة مدشة من ربع إلى نصف بوصة و mdashare أفضل للشواية. ادهن كل جانب من الجبنة بقليل من الزيت ، ثم اشويها من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب ، أو حتى يصبح لون الجبنة بنيًا خفيفًا من الخارج وطريًا من المنتصف.

بري هي جبنة أخرى يمكنك شويها بطريقة مماثلة. المفتاح هو التأكد من أن البري محاط بالكامل بالقشرة لمنعه من الذوبان في جميع أنحاء الشواية. قدمي البري بري مع الخبز المقرمش أو البسكويت وبعض المربى الصيفي.

10 خوخ

الخوخ الصيفي هو حلم بطعم الفواكه. تعمل الحلاوة الطبيعية على تنشيط كل أنواع وصفات الخوخ ، من السلطات إلى الكوكتيلات. لكن الخوخ المشوي يفتح عالمًا جديدًا تمامًا من إمكانيات النكهة ، حيث تتكرمل الفاكهة والسكريات الطبيعية على المشابك الساخنة ، ويصبح اللحم الطري تلميحًا من شار.

اقطع الخوخ إلى نصفين أو إلى أسافين قم بإزالة الحفرة. ادهنيهم بلطف بالزيت أو الزبدة ، واشويهم على كل جانب لمدة دقيقة إلى دقيقتين أو حتى تظهر علامات الشواء. استخدم الفاكهة كأساس لتحلية صيفية بسيطة ومغرفة مدشة من الآيس كريم هي كل ما تحتاج إلى إضافته قبل التقديم و mdashor تخلط أسافين مع البوربون والنعناع لكوكتيل صيفي تفوز به و rsquot تجده في أي مكان آخر.

11 باوند كيك

على عكس طبقات الكعك ، التي غالبًا ما تحتوي على الكثير من الفتات أو الرقيقة جدًا ، فإن كعكات الباوند وكعك طعام الملاك كثيفة بدرجة كافية لتحمل دوران شبكات الشواء. ما هو أكثر من ذلك ، أن الكعكة تخلق قبلة لا تقاوم من الدخان تتناسب مع الطعم المخبوز والحلاوة الرقيقة.

للحصول على أفضل النتائج ، قم بتقطيع الكعكة إلى شرائح بحجم بوصة واحدة. لا تحتاج إلى تزييت الكيك وسوف تمتص الكيك الزيت على أي حال. بدلاً من ذلك ، ضع الشرائح في منطقة خالية من اللهب المباشر ، واتركها تطهى لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب ، أو حتى تظهر علامات الشواء. أكمل هذه الحلوى المشوية مع طبقة من الفاكهة الطازجة (وربما القليل من الكريمة المخفوقة).

يعمل خبز الذرة القديم جيدًا مع علاج الشواء هذا أيضًا ، على الرغم من أنه ليس حلوًا مثل كعكة الباوند. يعتبر خبز الذرة والخوخ المشوي طريقة سريعة وسهلة لاستخدام خبز الذرة الذي فقد بريقه مع الفاكهة التي هي في أوجها. فرشاة سريعة من الزبدة والعسل تضيف كل الحلاوة التي تحتاجها.

12 بطيخ

سوف تفاجئ نفسك وضيوفك على العشاء عندما تتذوق مدى جودة البطيخ المشوي في حد ذاته ، في السلطات ، أو حتى كقاعدة حلوى صيفية سريعة. اقطع دورات بطول بوصة واحدة من الفاكهة ذات القشرة السميكة إلى أسافين. اشوي من دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب. تُرفع عن الشواية وتتبل على الفور.

إذا كنت تريد تحويل الفاكهة إلى وجبة لذيذة ، مثل السلطة ، ففكر في تمليح البطيخ للحصول على علاج خاص فريد. يضفي دخان الشواية جنبًا إلى جنب مع الملح نكهة البطيخ التي يمكنك تكرارها بسهولة. إذا كان البطيخ المشوي مخصصًا للحلوى ، رشي كل قطعة إسفين بقليل من قشر الليمون لإخراج الحلاوة الطبيعية.

13 أناناس

إذا كانت الشواية تعمل ، يجب أن يكون لديك أناناس عليها. بعد كل شيء ، بمجرد تقطيع الفاكهة الصفراء النابضة بالحياة إلى جولات ، ما عليك سوى شويها دقيقة واحدة لكل جانب للحصول على علاج خاص حقًا.

إذا كنت تريد أن تخطو خطوة أخرى ، فقدم الأناناس المشوي مع مغرفة أو شربات جوز الهند ورش مكسرات المكاديميا. سوف ينبهر ضيوفك بشكل لا يصدق ، ولكن يمكنك الاسترخاء مع العلم أن هذه كانت أبسط حلوى صنعتها على الإطلاق. الأناناس المشوي رائع أيضًا في عصير الليمون والكوكتيلات وجرانيت الأناناس.

14 خبز

Panzanella هو عشاء صيفي ، بفضل مزيج خفيف ومنعش من الطماطم والبصل والخيار والخبز القديم. ولكن قبل أن تمزق الرغيف الفرنسي المتبقي إلى قطع صغيرة لهذه الوجبة ، قم بتقطيعه إلى دوائر بطول نصف بوصة وشويها. إن قلب الشواية وفحم رسكووس يعطي الخبز لمسة من الدخان وهو توازن رائع لمذاق الخضار الصيفية والخل الحامض.

يمكنك أيضًا شواء الخبز للمقبلات ، مثل Tomato Bruschetta أو Smashed Peas مع Mint Bruschetta. الخبز المشوي لذيذ أيضًا مع مثبتات السندوتشات المفضلة لديك. يستغرق شويها دقيقة أو دقيقتين فقط ، لكن تعزيز النكهة يستحق الانتظار.

15 بولينتا

قد تفكر في عصيدة من دقيق الذرة على أنها بركة ناعمة من دقيق الذرة الطري توضع تحت الروبيان أو الراجو ، ولكن يمكن أيضًا طهي عصيدة من دقيق الذرة في لوح سميك يسهل تقطيعه وشويه والاستمتاع به كطبق جانبي مع أي من المأكولات المشوية الأخرى المفضلة لديك .

يمكنك أيضًا شراء عصيدة من دقيق الذرة في أنابيب. قوام الرغيف سميك ، لكن عصيدة من دقيق الذرة طرية. شويها يعزز النكهة ويضيف عمقًا يمكنك الحصول عليه بسهولة من المقلاة في مقلاة.

ادهن شرائح عصيدة من دقيق الذرة برفق بالزيت ، سواء كنت تصنعها بنفسك أو تستخدم نوع الأنبوب. تُشوى على نار متوسطة عالية لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق ، أو حتى يصبح السطح الخارجي ذهبيًا ومقرمشًا مع علامات تحرق قوية.

16 التوفو

يعمل التوفو مثل الإسفنج ، حيث يمتص نكهات ماء مالح أو تلميح من الفحم من الشواية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تنتج حواف التوفو هشاشة لطيفة من وميض اللهب.

تأكد من دهن كل قطعة من التوفو بالزيت حتى لا تلتصق بالشواية. استخدم التوفو الثابت أو شديد الصلابة فقط قد يكون الآخر طريًا جدًا بحيث لا يتحمل الشواية وحرارة rsquos. يُطهى على كل جانب ، على الأقل خمس دقائق لكل جانب ، أو حتى يتم تسخين التوفو بالكامل.

17 بلح البحر والبطلينوس

كمقبلات أو طبق رئيسي ، فإنه لا يصبح أسهل بكثير من بلح البحر المشوي والبطلينوس. كل ما عليك فعله هو غسل الرخويات ثم تفجيرها فوق الفحم الساخن. عند الانتهاء من ذلك ، بعد حوالي خمس إلى 10 دقائق ، سيفتحون. قم بإزالتها لأنها تخفف ختمها ، وتتبل بالبقدونس والفلفل وجرعة من الزبدة المذابة.

18 كاساديا

أنت و rsquoll بحاجة إلى القيام ببعض العمل قبل تحضير الكيساديلا و mdashyou و rsquod إذا كنت تطبخ على موقد على أي حال و mdashto تأكد من أن جميع المكونات داخل التورتيلا مطبوخة وطرية. ولكن بمجرد تجميع عناصر الحشو ، يمكنك تحضير كوساديلا مشوية لذيذة للجمهور في غضون دقائق.

من غير المحتمل أن تلتصق التورتيلا بشبكات الشواء ، لكن استمر في الزيت قليلًا لتكون آمنة. إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فهذا يساعد التورتيلا على أن تصبح مقرمشة أكثر وقد تستدعي المزيد من اللحوم اللذيذة. تُشوى على كل جانب من ثلاث إلى أربع دقائق ، أو حتى يذوب الجبن الموجود داخل الكيساديلا تمامًا. قطعيها إلى شرائح ، واستمتعوا بتناول غواكامولي محلي الصنع ، ربما واحد مصنوع من الأفوكادو المشوي.

19 بيتزا

لا تحتاج إلى فرن بيتزا خارجي مخصص لصنع بيتزا لذيذة حقًا. تحتوي شوايتك على جميع المكونات التي تحتاجها و mdashdry ، نار ساخنة مع الكثير من الهواء المنتشر.

للحصول على أفضل النتائج ، قم بتغطية شبكات الشواء بالزيت ، ثم اشوي قشرة البيتزا أولاً بدون أي طبقة. اقلب القشرة بعد ثلاث دقائق وأضف الصلصة والإضافات والجبن. لا تطرف في الأمر. يمكن للمكونات الثقيلة أن تمزق القشرة وتتركك في حالة من الفوضى العارمة. طبقة رقيقة هي كل ما تحتاجه للحصول على أفضل نكهة وأفضل النتائج.


  • بطاطا صغيرة مسلوقة ومبردة بيضاء أو حمراء مقطعة إلى شرائح
  • حراب الهليون المسلوق أو المبيض
  • بيض مسلوق مبرد ومقطع
  • قطع الأفوكادو
  • شرائح الخيار الإنجليزي
  • كوسة مقطعة إلى شرائح أو قرع صيفي
  • صلصة خل لطيفة
  • الأعشاب المفرومة مثل البقدونس والثوم المعمر
  • تقدم على طبقة من أوراق الخس الطازجة المقرمشة

للآخرين أفكار سلطة كبيرة، جرب هذه أيضًا! استمتع!


    هذه الوجبة المثالية تحتوي على ذرة محمصة طازجة وشعير مكسرات وجبنة فيتا مالحة وبعض الروبيان المشوي الطازج كلها مغطاة بصلصة الليمون مع الجوز المحمص.
    تجمع هذه الوصفة بين حبوب الكينوا الرائعة في سلطة باردة مع الفاكهة والخضار وكزة أهي لحشوة واحدة وعشاء صحي!
    الفرجولا المحمص (على غرار الكسكس الإسرائيلي) والذرة المتفحمة والجوز المحمص والأعشاب والحمضيات تجعل هذه السلطة الجانبية مذهلة. ما يجعل هذا أيضًا هو جبنة الحلوم المشوية.
    تستيقظ الأعشاب المشرقة الطازجة من الريحان والبقدونس والنعناع براعم التذوق مع أوراق الزبدة الجميلة وسلطة الخس أيضًا.

اشترك في بلدي النشرة الإخبارية اتبعني فيسبوك, بينتيريست, انستغرام و موقع YouTube لجميع أحدث الوصفات ومقاطع الفيديو الخاصة بي.


سلطة حلومي فتوش مشوي

هل أنت فتوش مهووس حتى الآن؟ نظرًا لقوة نجمة Ottolenghi وتناول الطعام في الشرق الأوسط ، فقد كان لها لحظة مهمة في تورنتو ، يبدو أن الجميع يتسابق للعثور على أكثر أنواع الخبز التي تمضغًا بالفحم والدوامات المصاحبة لها.

كان أول فتوش لي في مطعم لبناني سريع الخدمة مع والدي في هاميلتون. كانت قطع الخبز المقرمشة بالثوم وحيًا بين أوراق الخس المنقوعة بالخل. وكانت التوابل غير مألوفة من الأعشاب والمرة والحلو. تمكنت السلطة بطريقة ما من خدش حكة الرغبة ، بينما شعرت بالخفة والانتعاش بشكل لا يصدق.

لقد صنعت هذه النسخة الصيفية من الفتوش للاحتفال بتلك السلطة الأصلية ، بالإضافة إلى ولعي الجديد بالشواء.

بعد سنوات من الابتعاد عن النار ، أشعر أخيرًا هذا الصيف بأنني في المنزل بجوار الشواية ، وحرقان الوجه ، واليدان ملتصقتان. اتضح أن كل ما احتاجه هو القليل من الإرشادات حول كيفية إضاءة الشيء اللعين (كل حفلة شواء لها مزاياها الخاصة) ، ثم ساعدت Google في الباقي (مدونات طعام المديح!).

سواء كنت & # 8217re جديدًا أو خبير شواء متمرس ، فإن حلومي مكان جيد للبدء لأنه سريع ومتسامح. شيء واحد يجب ملاحظته هو التأكد من أن شرائحك سميكة (1/2 بوصة) حتى يمكن أن تحصل جبنة الحلوم على علامات شواء ملفتة للنظر دون أن تذوب تمامًا في الشواية (خطأ مفجع ارتكبته منذ سنوات).

الباقي سهل ، فقط تقطيع وتقليب وتذوق. أتمنى أن تكون قد أحببت & # 8211 it & # 8217s السلطة المثالية لمشاركتها مع الأصدقاء في الحرارة التي لا تطاق.


كيف أجعل شواء نباتي؟

الهدف من حفلة الشواء هو الوقوف حقًا في الخارج في طقس الصيف ، وقضاء وقت ممتع مع الأصدقاء والعائلة والحصول على شيء مدخن ولذيذ.

بينما التقى كل نباتي بآكل لحوم يحب أن يتجول حول كيفية "عدم التخلي عن البرغر أبدًا" ، اتضح أنه يمكنك صنع حفلة شواء رائعة بدون لحم على الإطلاق.

للحصول على هذه القائمة من وصفات الشواء النباتية ، يجب أن تحتوي كل وصفة على عدة أشياء مشتركة. يحتاج ان يكون:

لقد وجدنا أنه ليس من الصعب جدًا العثور على الوصفات التي تناسب هذه المتطلبات بمجرد البحث عن الأشياء الصحيحة!

اكراميات حفلة شواء نباتية

كما اتضح ، الجزء الوحيد غير الصحي حقًا من الشواء هو اللحوم الغنية بالدهون. لذلك إذا كنت تتمسك بوصفات الشواء النباتية ، فأنت في وضع واضح.

في الواقع ، ربما تكون الخضروات المشوية والأسياخ النباتية والبرغر النباتي أكثر صحة من طرق الطهي الأخرى حيث تستخدم كميات أقل من الزيت!

وبغض النظر عن ما تشويه ، ستحصل على تلك النكهة المدخنة التي تجعل الشواء لذيذًا للغاية لأن الشواء يبرز النكهات الطبيعية.


أسياخ شيبوتلي لايم روبيان

الصورة من قبل closetcooking.com

يعتبر الجمبري دائمًا فكرة جيدة عند البحث عن وصفات شواء صحية. هؤلاء أسياخ شيبوتلي لايم روبيان من طبخ خزانة منقوعة في صلصة شيبوتلي لايم لذيذة ومثالية لتقديمها إلى مجموعة. يمكنك الاستمتاع بها مع الأرز البني الممزوج بالكثير من الكزبرة الطازجة أو كفاتح للشهية قبل وصول الطبق الرئيسي.


المكونات الرئيسية لسلطة الفتوش:

  • الخضر الطازجة (الرجلة تقليديا لكنني أوصي بالروميني)
  • خبز بيتا محمص وممزق
  • أوراق نعناع طازجة
  • صلصة الليمون
  • سماق مطحون (اختياري ، انظر أدناه)

سلطات الفتوش متعددة الاستخدامات. أضف أيًا من هذه المكونات:

  • طماطم
  • الفجل
  • بصل أحمر أو بصل أخضر
  • خيار
  • جزرة
  • كرنب
  • فلفل حلو
  • كوسة أو قرع أصفر
  • بقدونس
  • زيتون منزوع النوى
  • أضف المزيد من البروتين إلى سلطتك عن طريق إضافة العدس أو الحمص المطبوخ!


15 شيئًا لم تكن تعرفه يمكنك استجوابه

هل تتساءل ماذا ستشوي في عطلة نهاية الأسبوع في عيد العمال عندما فقد الهامبرغر والنقانق بريقها؟ هناك عالم كامل من البروتينات البديلة غير المعتادة للشواء ، ولكن حتى ما وراء اللحوم (لا يقصد التورية) ، يمكنك رميها وبالتالي أكثر مما قد تدركه على حفلة الشواء - بنتائج لذيذة. لذا إفساح المجال في قائمتك.

من جميع أنواع الخضار والفاكهة وحتى الحلوى ، هذه بعض الأشياء المفضلة لدينا غير المتوقعة للشواء طوال الصيف:

1. أفوكادو مشوي

يهتف أحد Chowhound حول الأفوكادو المشوي ، "إذا كنت تستخدم قطعة واحدة ناضجة وناضجة في ألواح ، يصبح الملمس هشًا من الخارج ، وذابًا من الداخل مثل فطائر فوا جرا." هذا هو السبب في أننا جمعنا أفضل وصفات الأفوكادو المشوية ، بالإضافة إلى أفكار حول كيفية استخدامها.

2. خس مشوي

جون إي كيلي / فوتوديسك / جيتي إيماجيس

تبدو الخضراوات الورقية حساسة للغاية بالنسبة للشواء ، لكن قلوب الرومين المشوية تتقبلها النيران وتتحول إلى رقة وحريرية ومع ذلك لا تزال تعاني من بعض الأزمات. ناهيك عن النكهة الدخانية التي تتناغم بشكل جيد مع أي صلصة وطبقة تريد إضافتها. تعرف على كيفية صنع الخس الروماني المشوي مع الكثير من الأفكار لتحويله إلى أفضل سلطة صيفية تأكلها على الإطلاق.

3. البازلاء المشوية

نعتقد أنك لم تضف هذه الأشياء إلى أسياخ الخضروات مطلقًا ، ولكن أعط البازلاء فرصة. إن استخدام أسياخ الكبسولات السليمة يجعل من السهل قلبها وتلتقط قطعة فحم مثالية ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام سلة شواء وملقط. قدمها كوجبة خفيفة أو مقبلات أو جنبًا إلى جنب مع الغموسات (من الأطعمة الكريمية المعتادة إلى خلطات التوابل السميكة مثل الدكة المصرية) ، أو قم برشها بصلصة خل بسيطة أو قم بإذابة الزبدة المركبة فوقها ، أو أضفها إلى سلطة صيفية مكتنزة.

4. فاصوليا خضراء مشوية

الفاصوليا الخضراء المشوية مدهشة أيضًا ، إذا كنت أقل إثارة للدهشة إذا كنت تحب الفاصوليا المتفحمة ، يمكنك أن تتخيل مدى نجاحها في علاج الشواء. نحن نحب سلة شواء مقفلة للحفاظ على هذه الخضار النحيلة آمنة ، وبمجرد أن تتقرح ، فإن غمسها في المايونيز المتبل بالكاجون أمر رائع. ولكن يمكنك أيضًا تلبيسهم بصلصة الفاصوليا الجافة المقلية أو زيت الفلفل الحار أو رومسكو أو أي شيء آخر تريده حقًا.

سلة الشواء المرنة من Nexgrill ، 15.97 دولارًا من Home Depot

5. خيار مشوي

نحن لا نميل إلى طهي الخيار - فعادة ما يؤكل نيئًا ، وإذا تمت معالجته ، يكون ذلك عن طريق التخليل. ولكن حتى هذه الخضار النضرة الطرية يمكن وضعها على الشواية. يمكنك تقطيعها إلى شرائح كما هو الحال في وصفة سلطة الفراولة والخيار المشوية ، أو تقطيعها على طريقة أسياخ الروبيان والخيار هذه ، أو تقطيعها إلى شرائح كما هو الحال في وصفة الخيار المشوي مع صلصة الفيتا الكريمية المخللة.

6. بطاطا مشوية

بطاطا مشوية ، بطاطا مقلية والآن بطاطا مشوية. لا توجد طريقة خاطئة لأكل البطاطا ، ولكن هناك أكثر من طريقة لشويها. على أي حال ، نود سلقها جزئيًا أولاً لأنها تحترق قبل أن تطهو بالكامل على الشواية (حتى لو تم تقطيعها إلى قطع صغيرة نسبيًا لأسياخ). تحقق من وصفة البطاطا المشوية بيكون كباب الخاصة بنا للحصول على طريقة واحدة للقيام بذلك ، ووصفة البطاطا الحلوة المشوية (الموضحة في أعلى هذه الصفحة) لطريقة أخرى.

7. جزر مشوي

يمكنك ، إذا كنت تميل إلى هذا الحد ، أن تصنع لنفسك هوت دوج جزر نباتي مقنع بشكل مخيف ، ولكن هذه الخضروات الجذرية الحلوة تقدم أيضًا طبقًا جانبيًا مشويًا رائعًا لأي شيء آخر تأكله. إذا كان لديك جزر نحيل ، يمكنك شويها بالكامل على حرارة غير مباشرة ، ولكن إذا كان الجزر أكبر حجمًا ، قم بتقطيعه بالطول إلى أقسام نحيفة أولاً. كل ما تحتاجه هو التتبيل البسيط بالليمون أو الخل والزيت والأعشاب ، لكن التلاعب بالتوابل أيضًا. جرب هذه الوصفة من الجزر المشوي مع الهريسة والنعناع للمبتدئين.

8. جبن مشوي

لا ، ليس الساندويتش (على الرغم من أنه يمكنك تجربته تمامًا في مقلاة على الشواية ، أو ، إذا كنت تخيم ، ملفوفًا بورق قصدير فوق النار) ، ولكن الجبن المشوي الفعلي. جبنة حلومي الصلبة هي الخيار الكلاسيكي للطهي على الشبكات ، ولكن بقليل من البراعة ، يمكنك حتى شواء الجبن الطري الذائب مثل البري. راجع دليلنا حول كيفية شواء الجبن لجميع التفاصيل والوصفات بالطبع.

9.الخبز المشوي (فلاتبريد ، بيتزا مشوية ، إلخ.)

على الرغم من أن هذا قد لا يكون خيارًا مقصورًا على فئة معينة بعد الآن ، إلا أنه بالنسبة لأي شخص لم يجربها بعد ، فإن البيتزا المشوية أفضل من أن تفوتها ، لذلك يجب علينا نشر الكلمة في كل فرصة. ومثلما تعمل عجينة البيتزا بشكل جميل في الباربكيو ، فإن الخبز المسطح ببساطة يتبع وصفتك حتى مرحلة التدحرج ، ثم يشوي الحلقات حتى تصبح ذهبية ومتفحمة كما تريد على كل جانب (حوالي 3-4 دقائق) ، وتقدم مع أي نوع من أنواع الغموسات والأطعمة القابلة للدهن وغيرها من الأطعمة المشوية التي تحبها.

لكن لا تنسَ أن أرغفة الخبز المخبوزة بالفعل تشكل شرائح الرغيف الفرنسي أساسًا رائعًا للبروشيتا ، ويمكن تقطيع شرائح العجين المخمر المشوي أو تقطيعها إلى قطع خبز محمصة مدخنة أو تحويلها إلى بانزانيلا. يمكن للشوايات المتقدمة خبز أرغفة الخبز على شواءهم ، وخيارًا وسيطًا جيدًا هو خبز الذرة المقلي على الشواية.


8 وصفات لإلقاء شواء نباتي ملحمي

سلطة بطيخ مشوي

تضفي هذه الوصفة نكهة مدخنة على البطيخ الحلو الناضج عن طريق تفحمه برفق وإقرانه ببيستو مثقوب مصنوع من الجرجير والنعناع الطازج والصنوبر.

سلطة مكرونة فيتا والشمر المحمص

خذ سلطة المعكرونة النموذجية إلى المستوى التالي مع إضافة الشمر المحمص والكراميل. سلطة المعكرونة هذه مليئة بالطماطم الكرزية والخرشوف المتبل والفلفل المشوي والزيتون والفيتا المالحة والأعشاب الطازجة.

سلطة الحمص بالليمون المشوي مع مخلل الكراث

يعطي تفاح الليمون الصلصة لهذه السلطة الصيفية عمقًا جديدًا تمامًا. سلطة الحمص المشوية بالليمون هي المرافقة المثالية للشواء ، محملة بالخضروات الطازجة ، والكراث المخلل ، وحبوب الحمص المليء بالبروتين ، والحمضيات الزاهية.

سلطة جبن الماعز بالكراميل والفراولة

هل تبحث عن سلطة سهلة ومثيرة للإعجاب لعرض تلك الفراولة الصيفية؟ جرب سلطة السبانخ والجرجير الطازجة. سدادة العرض هي جبن الماعز بالكراميل في الأعلى.

سلطة المانجو والذرة والفاصوليا السوداء

هذه السلطة الفاكهية الجانبية هي الإضافة المثالية لأي شواء نباتي. # 8217s حلوة ومالحة ومدخنة - مغطاة بالذرة المشوية والجيكاما المقرمشة والليمون الطازج والأفوكادو الكريمي.

سلطة معكرونة هاواي الصحية

النكهة الحلوة قليلاً ، المنعشة قليلاً لسلطة معكرونة هاواي تسبب الإدمان. هنا ، نقوم بتفتيح هذا الطبق ولكن نحافظ عليه دسمًا مع إضافة الزبادي اليوناني والقشدة الطازجة.

سلطة البطاطس الأرجوانية مع فيدلهيد فيرنز

تبدو سلطة البطاطا الأرجواني الزاهية جميلة بقدر ما هي لذيذة. احتفظ بالبيض خارج هذه السلطة وستكون نباتية تمامًا. تقدم سرخس fiddlehead قرمشة جميلة - ولكن إذا لم تتمكن من العثور عليها ، فإن الهليون سيفي بالغرض.

فطائر يدوية ريد بيري راوند

بالطبع ، يمكننا & # 8217t ترك الحلوى. في رأينا المتواضع ، لا ينبغي أن تكون حفلات الشواء بدون فطيرة. نوصي بهذه الفطائر اليدوية الفردية ، المزينة بالراوند ، والتوت ، والفراولة ، وحبوب الفانيليا ، والحمضيات.

نأمل أن تكون قد استمتعت بهذا المنشور حول كيفية استضافة ملحمة شواء نباتي! ما هي الوصفات النباتية المفضلة لديك الصيفية؟ أخبرنا في التعليقات أدناه ، وتأكد من الحصول على قسيمتك لـ The Beyond Burger!

كيفية إقران الأطباق النباتية بالنبيذ 9 طرق سهلة لتناول الطعام الصحي الآن 20 وصفة صحية باستخدام الفاصوليا
24 وصفة صيفية طازجة + ملونة كيفية استضافة وجبة فطور وغداء مع الشمبانيا في الهواء الطلق كيفية صنع مرق الديتوكس

لقد تم اختياري لهذه الفرصة كعضو في CLEVER والمحتوى والآراء الواردة هنا كلها خاصة بي.


شاهد الفيديو: برنامج صباح الشارقة. طريقة تحضير الجبنة البيضاء المطبوخة مع الشيفماجد الصباغ