سلطة صيام

لقد استخدمت الباذنجان والفلفل المخبوز ، من الفريزر ، من العام الماضي ، لذلك يبدو لي أنني أدخر المال وعندما أريد تحضير شيء ما ، لدي في المنزل ولا يجب أن أركض إلى المتاجر ، خاصة لأنه خلال هذه الفترة من العام ، تكون الخضروات الطازجة أغلى قليلاً.

قشر بصلتين وفص من الثوم ، افرمهم جيدًا وحمّرهم عندما يصبحون ذهبيين ، أطفئ النار وأضف الباذنجان والفلفل المخبوز فوق المقلاة واتركهم يبرد ، ثم اخلطهم جيدًا. يقطع الجرس الأحمر الفلفل والفلفل الحار ونضيفهما فوق المعكرونة المختلطة ، ونخلطهم بملعقة ، ونضيف الملح حسب الرغبة ، والقليل من الفلفل المطحون والبصل المفروم ناعماً. نضع السلطة في وعاء ونزينها بشرائح الفلفل والزيتون.

شهية طيبة!