ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

مضفر لحم الخنزير المتن وشريحة لحم متنوعة مع البيرة

مضفر لحم الخنزير المتن وشريحة لحم متنوعة مع البيرة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


في المرة الأولى التي قطعت فيها العضلات إلى ثلاثة أطوال وقمت بتتبيلها بالملح والفلفل الحلو والفلفل ، ثم قمت بتضفيرها. قمت أيضًا بتقسيم لب لحم الخنزير ، ووضعته في الدرج ، وقمت بتتبيله ، ووضعت الزيت وعلبة البيرة وفصوص الثوم ، وقمت بتغطيته بورق الألمنيوم ، ثم أضع الصينية في الفرن مسخنًا إلى 250 درجة . تركتها لمدة 35 دقيقة ، ثم قلبت اللحم ووضعت قطع النقانق. تركتها لمدة 25 دقيقة أخرى ، ثم أخذت ورق القصدير حتى يصبح لون الستيك بنيًا جيدًا. تركتها لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أغلقت الفرن.

شريحة اللحم جاهزة ، أدعوكم إليها!


قفز الخردل! أنت؟

نعم ، لقد قفز الخردل ، وليس في كل مكان ، ولكن فوق كل شيء مباشرة ، حيث تجلس في مكان ما بين المواضع الأولى لأذواقي المفضلة. أنا أحب الخردل كثيرًا لدرجة أنني حاولت منذ بعض الوقت تحضيره بنفسي ، في المنزل ، لأنني بدأت أشعر بخيبة أمل من مذاق تشكيلات الخردل التي وجدتها في المتاجر.

حتى يوم من الأيام ، عندما انعقد اجتماعي مع ماركة Maille ولم يعد شاربي يقفز ، لكن براعم التذوق الخاصة بي قفزت بفرح ، لأنهم اكتشفوا طعم الخردل الحقيقي ، الذي اعتقدت أنني قد فقدته لبعض الوقت.

اسمحوا لي أن أخبركم لماذا Maille mustard ليس مجرد خردل: Maille هي أشهر ماركة Dijon mustard في فرنسا. تأسست شركة Maille في عام 1747 على يد أنطوان كلود ميل (ابنه) ، وهو منتج تقطير وخل.

يُعد أنطوان كلود ميل ، الذي يُعتبر أهم منتج لتقطير الخل والخردل على الإطلاق ، سرعان ما يحظى بتكريم: في عام 1760 أصبح المورد الرسمي للمنزل الإمبراطوري للنمسا والمجر ، في عام 1769 لملك فرنسا ، وابتداءً من عام 1771 لتقلد نفس المنصب للإمبراطورة كاثرين الثانية من روسيا.

استحوذ نجل أنطوان على العمل في عام 1828 ، والذي حافظ على القيم التي كرست العلامة التجارية كما هي ، لحسن الحظ بالنسبة لنا ، فعل كل من خلفهم. في عام 193 ، اشترى Baron de Rothschild الشركة من آخر سليل لعائلة Maille ، الذي بلغ سن 102 ، مع الحرص على أن تحافظ العلامة التجارية على سمعتها.

لم يتم تغيير وصفة الخردل والخل البلسمي من أنطوان مايل حتى اليوم ، وبقي مسجلاً من قبله في دفتر ملاحظاته المخصص بشارة ملك فرنسا.

في عام 1931 ، ابتكر جان هيربوت الشعار الشهير & # 8222Que Maile qui m & # 8217aille & # 8221 (& # 8222Maille (الخردل) الذي يناسبني & # 8221) وعلامة تحمل رمز التاج الملكي المعروف لأي فرنسي. اليوم ، Maille هي واحدة من أقدم العلامات التجارية الفرنسية ، وتعتبر رمزية في التراث الثقافي الفرنسي والعالمي ، مثل Moet & Chandon (1743) ، Villeroy & Boch (1748) ، Rémy Martin (1724). يتم توزيع Maille في أكثر من 70 دولة حول العالم من الولايات المتحدة إلى اليابان ومن إنجلترا إلى جنوب إفريقيا. يستخدم بعض أشهر الطهاة خردل Maille في أطباقهم ، ويقدرون جودته: الشيف برونو لوبيه ، والشيف جان لويس دوموني ، والشيف كلود بوسي ، والشيف أدريان ريتشاردسون ، وغيرهم الكثير.

حاولت مؤخرًا أن أقدم لكم وصفتين بنكهة الخردل الرائعة: سلطة مع لحم الخنزير المتن في قشرة الخردل والأعشاب العطرية و دجاج مخبوز بالليمون ونوعين من الخردل. لهذا السبب أريد أن أطلق تحديًا لك: بدءًا من اليوم ، 3 أكتوبر وحتى 31 أكتوبر 2013 ، أتطلع إلى وصفات الخردل الخاصة بك في laura [at] lauralaurentiu.ro. يمكن أن تكون الوصفات ما تريده: مقبلات ، أطباق رئيسية ، أو حتى حلويات. لا يلزم أن تحتوي الوصفات على صور ، فقط ليتم كتابتها بشكل صحيح وكاملة مع قائمة المكونات الدقيقة. في كل أسبوع ، سأختار الوصفة الفائزة ، وسيتم منح مؤلفها عبوتين من خردل مايل ومجموعة من أواني السلطة ، وسأقوم بإعداد الوصفة وتصويرها خطوة بخطوة ، للنشر على المدونة ، وإعطاء طبعا لقيصر ما يخصه أي تحديد اسم الشخص الذي أرسله إلي.

أرجو الرد على هذا التحدي الجميل ، فسيتم تسمية الفائز الأول في 10 أكتوبر مع تحديث لهذه المقالة. حظًا سعيدًا وإلهامًا ، أنا فضولي جدًا لقراءة وصفاتك!

تحديث 10 أكتوبر: الفائز في المرحلة الاولى هو أنكا بونيا ، من أرسل هذه الوصفة الشهية:


لحم الخنزير المضفر وشرائح اللحم المتنوعة مع البيرة - الوصفات

ليانا ، أريد التصويت لك ، لكن لا يمكنني العثور على مكان صندوق الاقتراع. من فضلك أعطني التوجيهات. الجرو. (لقد أمطرت. من البابا الطيب)

لا أعرف كيف فاتني ، فهذه المدونة تجعلني شخصيات كبيرة ، ولا تقوم بتحديث قائمة المدونات الخاصة بي حتى تصل إليها. يبدو جيدًا حقًا ، يعطي لحم الخنزير المقدد نكهة لأي نوع من اللحوم! والأضواء تبدو حقيقية إلى الزجاجات!

Offtopic ، تنتقل شاشتي إلى مدونتك المفتوحة ، هل هي نفسها مع الآخرين أم أنها فقط بسببي؟

@ Mirela - شكرًا جزيلاً لك ، لكنني لست محظوظًا إذا لم تصوت لي. ((

@ أليسون - نعم ، ونستمع إلى التراتيل طوال اليوم -)

@ Beatrice- يوجد 5 نجوم صفراء تحت عنوان التحضير اضغط على 5 * شكرا puuup

@ ناتي ، عزيزي ، سأجرب هذا لحم الخنزير المقدد المضفر برقبة لحم الخنزير أيضًا ، لكنني أغلفهم بورق القصدير ، بحيث يلتصقون بشكل أفضل. أخرجت عمتي الزجاجات وأرادت أن تفتحها ، وتسكب لي كأساً ، لأنني أحب النبيذ. ثم رأى أنها كانت شموع وأعطاها لي -)) ونعم ، الصورة تقفز أن هذا هو نموذج الشتاء مع رقائق ومصابيح كهربائية. puuup

تبدو جيدة جدًا ، تم التصويت عليها وناجحة في المسابقة

مرحبا عزيزى !! وصفة جميلة ولذيذة !! ومبروك على مدونة عيد الميلاد !! قبلة.

أخيرًا تمكنت من التصويت ، أقبلك ونتمنى لك التوفيق وأشكرك أيضًا الأصدقاء يعرفون لماذا!

التي تعطي الخير وانا حقا احب الشموع: د

هذا الطبق رائع ، إنه بالتأكيد لذيذ جدًا ، وأنا لا أتحدث عن المظهر الجيد!
أنا أصوت لك أيضا :).

@ بياتريس - وشكرا لك ، أنت لطيف !! قبلة

@ Diamond- شكرًا ، وأنا حقًا أحب -)

@ انجي - شكرا جزيلا لك ، أنت حلوة !! جرو

يبدو مذهلا في الذوق!
كما ترى ، لديك مشكلة صغيرة في المدونة وبالكاد يمكنني الكتابة!

رائع ، لقد أتيت إليك للحصول على جزء ، لكنك أعطني أيضًا كوبًا من Don Melchor لأنه يتناسب جيدًا مع اللحوم :))

ليانا ، كما قلت ، إنه بالفعل عيد الميلاد بالنسبة لك ، وصفة رائعة ، برافو. زدرافو.

لا يا ليانو ، كيف تجعلنا نتوق :))) تبدو فاتحة للشهية ، لقد وضعتني في العمل ، سأحاول يوم السبت أيضًا! سأقبلك!

@ اللعب شكرا لك جميلة! هذا كل شيء ، لقد حللناها بالقفزة ، أزلنا "الثلج" الذي يمنع رؤيتنا -)

@ Anastasia جاهز ، هيا ، دون Melchor هو فقط لأجلك !! -) puuup

@ Surac- نعم ، نحن نستعد لعيد الميلاد المقدس! جيفيلي!

@ Gabrielo-tu numa & # 39 fa! آمل أن يكون لديك نبيذ أفضل مني ، وإلا فلن يعمل -) puuup

التحضير يبدو رائعًا وممتعًا بالتأكيد من خلال الجمع بين المكونات ،


كيفية طهي اللحم البقري & # 8211 الدليل الكامل ، البرنامج التعليمي النهائي

لقد كتبت بالفعل عن شرائح اللحم البقري عالية الجودة وقد أخبرتك حتى عن كيفية تحضيرها ، ولكن منذ ذلك الحين قمت بتحسين العملية بشكل كبير وأنا أفضل إعداد هذه المقالة الرائعة التي يمكنني التباهي بها مباشرة في المستقبل. أذهب مباشرة إلى إعداد اللحوم ، ثم أضيف بعض الأقسام حول نوع اللحوم التي جربتها ومن أين ، وما هو الشيء المميز فيها ، وما إلى ذلك.

يؤكل اللحم البقري الجيد قليلًا نيئًا ، ولا يزال اللحم ورديًا في الداخل ومثيرًا للعصير ، على سبيل المثال & # 8220medium & # 8221. على حد تعبير بعض الطهاة الذين قرأتهم ، فإن اللحم البقري جيد الصنع (& # 8220 جيد & # 8221) يعد إهدارًا للحوم الجيدة. لذا فإن الغرض من هذا المقال هو أن أريكم كيف أحصل على شريحة لحم بها قشرة لطيفة من الخارج ، لكن الداخل وردي ومثير. مثل أدناه.


فيديو: كيف تتجنب لحم الخنزير في روسيا واين يوجد اللحوم الحلال