وصفة خضار ، هريسة و حلومي بانيني

• وصفات
• نوع الطبق
• جانب الطبق
• صلصة
• هريسه

قم بترقية سندويتش الجبن الخاص بك إلى حلومي بانيني مع صلصة الهريسة الحارة والفلفل الأصفر والباذنجان الطري.

6 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
• 1 حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر أو الأحمر ، مفرومة
• 1 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
• ملعقتان كبيرتان من صلصة الهريسة أو أكثر حسب الرغبة
• 8 شرائح سميكة من الباذنجان

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح مقسم
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون مقسم
• 225 جرام جبنة حلوم ، مقطعة إلى 8 شرائح
• 8 شرائح خبز ساندويتش متعدد الحبوب
• 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية أو مايونيز

---

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 30 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

1. سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف الفلفل الأصفر والبصل. يُطهى حتى يصبح طريًا جدًا ، حوالي 8 دقائق. نقل إلى مقلاة منفصلة. قلبي في صلصة الهريسة.
2. ادهن جانبي شرائح الباذنجان بما تبقى من ملعقتين كبيرتين من الزيت. رشي عليها 1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. أضف نصف شرائح الباذنجان إلى المقلاة. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا وينضج ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. كرر مع الشرائح المتبقية ؛ ابق دافىء.
3. نرش الحلوم مع 1/8 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود. أضيفي 1/2 جبنة الحلومي إلى المقلاة واتركيها على النار لمدة دقيقتين لكل جانب. كرر مع الشرائح المتبقية.
4. طبقة شرائح الباذنجان ، خليط الفلفل و الحلوم على 4 شرائح خبز. ضعي فوقها شرائح الخبز المتبقية. افرد السندويشات مع الزبدة.
5. نقل 2 ساندويتش إلى مقلاة كبيرة ؛ قم بتغطية السندويشات بصحن مثقل بالعلب. يُطهى حتى يسخن بالكامل ويحمص ، حوالي دقيقتين لكل جانب. كرر مع السندويشات المتبقية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)

سلطة خضار محمص فارو

رائحة الخضار المشوية مرضية للروح. عدد لا يحصى من القوام والألوان الموحدة تجعل من الصعب مقاومة الوفرة الطهوية. الفلفل الحلو والقرع ، والقرنبيط ، والباذنجان الحمضي قليلاً ، والفاصوليا الخضراء المعشبة مع الفارو العضوي ، وخل الخردل الخفيف يكملون طبقًا مستوحى من الطعام المريح يملأ البطن مثاليًا للأطعمة الخالية من اللحوم يوم الاثنين. على سبيل المكافأة ، تبقى سلطة الخضار هذه لمدة 5 أيام في الثلاجة. يوم الثلاثاء ، اصنع بانيني من هذه الخضار مع رغيف جيد من العجين المخمر وشريحتين من جبنة فونتينا. تخطي يومًا وعد في نهاية الأسبوع ورمي الباقي مع دجاج روتيزري ماركت وبعض الهريسة وجبنة الحلوم المقلية الجافة. هذه وصفة تستمر في العطاء.

مكونات

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
2. اشطف الفارو بالماء البارد وصفيها. ضع الفارو في إناء صغير وأضف كوب ونصف من الماء (يجب أن تغطي المياه الحبوب). يُغلى المزيج ، خففي الحرارة إلى درجة متوسطة منخفضة ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. صفي أي سائل زائد.
3. ضعي الفلفل ، قشرًا لأسفل ، في صينية خبز نصف صفيحة. يرش بالملح والفلفل ويرش قليلاً بزيت الزيتون.
4. ضع القرع على صينية خبز نصف ورقة. يرش بالملح والفلفل ويرش قليلاً بزيت الزيتون.
5. ضع الباذنجان والفاصوليا الخضراء في صينية خبز نصف صفيحة. يرش بالملح والفلفل ويرش قليلاً بزيت الزيتون.
6. ضع القرنبيط في صينية خبز 1/4 أو 1/2 ورقة. يرش بالملح والفلفل ويرش قليلاً بزيت الزيتون.
7. ضع الفلفل على الرف السفلي للفرن ، وضع القرع على الرف العلوي للفرن ، والباذنجان والفاصوليا الخضراء على الرف الأوسط للفرن. شوي لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تتكرمل الخضار ، مع تقليب كل الخضار ماعدا الفلفل مرة واحدة في منتصف وقت الطهي.
8. أخرجي الخضار من الفرن وحركي صينية القرنبيط على الرف السفلي. شوي لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تتكرمل الخضار ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف وقت الطهي.
9. بمجرد أن يبرد الفلفل بدرجة كافية للتعامل معه ، اسحب القشرة السوداء وقطّعها إلى قطع مقاس 1 بوصة.
10. ضعي الفارو المطبوخ وكل الخضار المبردة واللفت في وعاء تقديم كبير. رشي الكبر على السلطة.
11. في وعاء زجاجي صغير ، اخفقي ربع كوب زيت الزيتون والخردل والخل والثوم معًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
12. اسكبي جميع الصلصة ما عدا ملعقتين كبيرتين فوق السلطة واخلطيهم برفق حتى يمتزجوا معًا. التذوق. أضف المزيد من الصلصة حسب الحاجة.

ما هي جبنة الحلوم ورسكووس على أي حال؟

في حال كنت لا تعرف (الذي أفترض أنه ممكن) ، فإن جبنة الحلوم هي جبنة مصنوعة فقط في جزيرة قبرص. نعم ، هناك فقط. إنها مصنوعة من أنواع مختلفة من الحليب - وأحيانًا الأغنام والرسكو ، وأحيانًا الماعز والرسكووس ، وأحيانًا الأبقار والرسكو ، وأحيانًا خليط من أيٍّ من هؤلاء.

إنها جبنة مالحة وشبه صلبة لا تذوب بسهولة ، مما يعني أنها & rsquos مثالية للطهي. في الحقيقة ربما ربحت و rsquot تأكله نيئًا.

في حال كنت تبحث عن شيء لتقدمه مع البرغر الخاص بك ، أعتقد أنها تسير بشكل جيد للغاية مع البطاطا المقلية الحلوة.

إذا لم تجرب & rsquove جبنة الحلوم مطلقًا ، فأنا أتحداك أن تجد بعضًا وأن تصنع هذا البرجر اللذيذ.

• نعناع
• زعتر
• الشبت
• إكليل الجبل
• الفلفل الأسود
• جوزة الطيب

تصنع جبن الحلوم من حليب الماعز والأغنام وأحيانًا حليب البقر. لها ملمس مطاطي عندما تكون نيئة ، مما يجعل من السهل قليها أو شويها لأنها لا تحترق بسهولة. يتم تخزينه في الماء المالح وهو جبن مالح المذاق. يمكن أن تبقى لمدة تصل إلى عام إذا تم تجميدها.

نشأت جبنة الحلوم في قبرص ، اليونان ، وقد صنعت في الأصل منذ عام 395 بعد الميلاد ، وأصبحت مشهورة في الشرق الأوسط. تتميز بدرجة انصهار أعلى من المعتاد ، مما يعني أنه يمكن استخدامها كثيرًا في الطهي والقلي لأنها لا تذوب # x2019t.

هناك العديد من الأعشاب المختلفة التي يمكن استخدامها لإضفاء نكهة على جبنة الحلوم ، ولكن أوراق النعناع كانت تستخدم تقليديًا كمادة حافظة وتضيف نكهة إلى جبنة الحلوم المعبأة. استمتع القبارصة بتناول الحلوم مع البطيخ في طقس الصيف.

27 فكرة سهلة لعشاء نباتي تحبها أنت & # 8217ll

قد يكون العثور على وصفات نباتية سريعة وسهلة أمرًا صعبًا ، خاصةً عندما تفكر في جميع المكونات المعقدة التي تتطلب منك العديد من التعليمات. لتسهيل الأمر عليك ، قمنا بتجميع 27 وصفة نباتية لذيذة وصحية ولذيذة ، مع كونها خالية تمامًا من الحيوانات وسهلة التحضير!

1. ماك أند تشيز بالكاري الأحمر

مع وقت إجمالي للتحضير والطهي يبلغ 25 دقيقة فقط ، يجب إضافة هذا الطبق اللذيذ إلى ترسانة الوصفات النباتية الخاصة بك! مزيجها من النكهات التقليدية المطبوخة في المنزل والركلة الفيتنامية الحارة تجعلها مناسبة إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف قليلاً عن المعتاد. هذه وجبة رائعة إذا كان لديك وقت قصير وتتطلب القليل من الجهد ، مما يجعل هذه الوصفة مكانًا في قائمتنا. يمكن العثور على هذه الوصفة هنا.

2. باستا جميلي بالأعشاب الطازجة

هذه المعكرونة الطازجة والصيفية هي غداء أو عشاء موسمي رائع لك ولعائلتك. هذه الوصفة لا تستغرق وقتًا طويلاً وهي ناجحة مع كل من جربها! مزيج الأعشاب بما في ذلك الريحان والمريمية والأوريجانو وإكليل الجبل يجعل طعم هذه الوجبة كما لو كنت قد عدت للتو من إجازة إيطالية باهظة. يمكنك العثور على هذه الوصفة هنا.

3. شوربة البطاطس والسبانخ والسجق

هذا الحساء الخالي من الغلوتين شهي بقدر ما يحصل! على غرار zuppa toscana من Olive Garden ، الحساء كريمي ومملوء ، بينما لا يزال صديقًا للنباتيين تمامًا وصحيًا لتناول الطعام. في حين أن هناك مجموعة متنوعة من المكونات الضرورية ، إلا أن هذه الوجبة لا تزال تتمتع بوقت إعداد وطهي منخفض ، حيث تصل إلى 30 دقيقة فقط. هذه الوصفة هنا.

4. نباتي كابريزي بانيني

هل تفتقد كل الخير الجبني الذي اعتدت الاستمتاع به؟ لا تقلق ، لقد قمنا بتغطيتك! هذه الوصفة عبارة عن طماطم وريحان وكاجو موزاريلا بانيني مع جبنة نباتية دسم رأيتها على الإطلاق. والأفضل من ذلك ، أنها لا تتطلب ضغطة بانيني أو شواية ، كل ما تحتاجه هو مقلاة جافة وأنت جاهز. يمكنك أن تجد هذه الوصفة هنا.

5. أفضل بيتزا نباتية

لا يجب أن تكون البيتزا مليئة باللحوم لتكون جيدة ، هذه الوصفة تشمل الطماطم المجففة بالشمس والبروكلي والهالابينو وصلصة الكاجو الكريمية. حوافها المقرمشة سوف تنكسر في فمك وأنت تأكل مجموعة الخضار الملونة في الأعلى ، مما يجعلها بديلاً صحيًا لأي بيتزا. هذه الوصفة هنا.

6. وعاء الإلهة اليونانية

يحتوي هذا الوعاء المستوحى من المطبخ اليوناني والمتوسطي على حمص مقرمش وصلصة طازجة لتغطية الطبق الملون. لديك حديقة كاملة على طبقك مع هذه الوجبة! يمكن تناوله بمفرده أو مع الفلافل النباتي الموجود في نفس الموقع. يمكن إعدادها في أقل من 30 دقيقة ، مما يجعلها وجبة غداء رائعة إذا كنت في عجلة من أمرك أو لا ترغب في قضاء وقت الطهي في ذلك اليوم. يمكنك العثور على هذه الوصفة هنا.

7. معكرونة منزلية الصنع

لسوء الحظ ، يعاني بعض الأطفال من حساسية شديدة من الغلوتين أو منتجات الألبان. هذه الوجبة هي طريقة سهلة للتغلب على الحساسية مع السماح لطفلك بتجربة وجبات الأطفال الأساسية. لا تزال معكرونة الأنيليني الخالية من الغلوتين من السباغيتي أو مليئة بالنكهة ، فقط بدون كل الإضافات غير الصحية الإضافية في المنتج الأصلي. يمكن العثور على هذه الوصفة هنا.

8. عدس نباتي سالزبوري ستيك

مع مرق الفطر اللذيذ الذي يسكب فوق شريحة لحم العدس المليئة بالبروتين ، لن يصبح هذا الطعام المريح قديمًا أبدًا. إنه منخفض السعرات الحرارية عند 317 فقط لكل وجبة ، وهو مثالي لأولئك الذين يبحثون عن كل النكهة دون تناول الكثير من السعرات الحرارية في جلسة واحدة. هذه وجبة عشاء عائلية رائعة وتستغرق 35 دقيقة فقط للتحضير. وصفة الطهي يمكن أن توجد هنا.

9. تاكو القرنبيط النباتي

تحتوي سندويشات التاكو هذه على قوام مشابه لسمك التاكو ، ولكن بدون اللحوم التي تحاول تجنبها. يُخبز القرنبيط لمنحه القوام المرغوب فيه مع السماح للنكهة بالتألق. وهي مغطاة بصلصة يم يم الكريمية وتعلوها الفاصولياء والكمون والملفوف والكزبرة المزخرفة. يمكنك العثور على هذه الوصفة هنا.

10. الإنتشلادا

في حين أن الانتشلادا النباتية ليست جديدة في السوق ، فإن هذه الانتشلادا ستغير اللعبة من أجلك. إنها مليئة بالفاصوليا السوداء والبصل الأحمر والفلفل الحلو وفطر بورتوبيللو ، وكلها مقلية بمزيج من التوابل لمنحها دفعة صغيرة تحتاجها. بدلاً من الجبن ، تستدعي هذه الوصفة مزيجًا من الخضار. صعد ليلة الطعام المكسيكي في منزلك وجرب هذه الانتشلادا الملونة هنا.

11. نباتي القيقب بوربون سريع التحضير الفلفل الحار

إذا كان لديك وعاء فوري ، فأنت تعرف بالفعل مدى سهولة استخدام المنتج. مع Instant Pot ، يمكنك إعداد هذه الوجبة في أي وقت من الأوقات. تحتوي على قطع بطاطا حلوة في جميع أنحاءها ، جنبًا إلى جنب مع التوابل اللذيذة مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون والبابريكا والفلفل الحار. يضيف مزيج البوربون وشراب القيقب القليل من الحلاوة والرائحة التي تنقل هذا الطبق إلى المستوى التالي. هذه هي وجبة الخريف المثالية! يمكنك العثور عليها هنا.

12. أرز مقلي مع القرنبيط

يشتهر المطبخ الآسيوي بوجود بدائل نباتية ، وهذا الطبق ليس استثناءً. بدلاً من الدجاج ، يتم استبدال التوفو لجعله صديقًا لجميع النباتيين! يحتوي على صلصة الزنجبيل والصويا وأرز القرنبيط الذي مذاقه تمامًا مثل الشيء الحقيقي ، ولكن بدون كل تلك الحبوب والغلوتين. إنها تتطلب بعض أدوات المطبخ المتقدمة ، لكن المنتج النهائي يستحق ذلك في النهاية! يمكن العثور على هذه الوصفة هنا.

13. لدغات الجاموس القرنبيط

هل لديك لعبة رياضية قادمة؟ قد تكون لدغات قرنبيط الجاموس المقرمشة واللذيذة هي البديل المفضل لديك لأجنحة الدجاج الشهيرة التي يستمتع بها الكثير من الناس في أيام اللعب. وهي مغلفة بمجموعة متنوعة من التوابل لمنحها نكهة إضافية. تشمل الوصفة أيضًا غموس مزرعة السبانخ التي يمكن استخدامها لمرافقة الوجبة! يمكنك العثور على وصفة هنا.

14. الفاصوليا السوداء وكساديا البطاطا الحلوة

في حين أن هذه الوصفة لها وقت إعداد طويل ، إلا أنها تستحق ذلك في النهاية. تمتلئ هذه الكيساديلا بالبطاطا الحلوة والأرز البني والفاصوليا المقلية والصلصة والسبانخ ، مما يجعلها بديلاً خاليًا من الزيوت للعديد من الخيارات غير الصحية الأخرى الموجودة هناك. إنه سهل التحضير ووجبة غداء رائعة أيضًا! يمكن العثور على هذه الوصفة هنا.

15. نباتي جامبالايا

الخضار المقلية تجعل هذا الطبق في لويزيانا للموت من أجله! بدلاً من استخدام اللحوم ، تستدعي هذه الوصفة الحمص والفاصوليا ، مما يمنحها نفس كمية البروتين التي تحصل عليها في مطبخ جامبالايا التقليدي. إنه يشبع بينما يمنحك جميع العناصر الغذائية الضرورية ، ومذاقه رائع أيضًا! يمكن العثور على هذه الوصفة هنا.

16. ساندويتش الفطور النباتي

إذا كنت تتطلع إلى تبديل العشاء وتناول الإفطار ليلاً ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك. مع التوفو المدخن والأفوكادو الناضج والخضراوات الطازجة وشرائح الطماطم ، تضفي شطيرة الإفطار هذه لمسة على BLT التقليدية. يستغرق إعدادها أقل من 5 دقائق ، لذلك إذا كنت تتأخر في الجري ، فإن شطيرة الإفطار هذه سريعة وستجعلك ممتلئًا بقية الليل. يمكن العثور على هذه الوصفة هنا.

17. فلفل رومي محشي

هذه الفليفلة الحلوة المخبوزة والمحشوة بالأرز البني والخضروات تنفجر بالنكهة في كل قضمة! جميع النكهات تتوازن مع بعضها البعض من الجزر الحلو إلى الفطر إلى البصل المقلي ، هذا الطبق له لوحة فريدة تعمل في وئام تام. جرب هذه الوصفة هنا.

18. حساء البصل الفرنسي النباتي

طعم هذا الحساء مثل الشيء الحقيقي! إنه نباتي تمامًا ، حيث يستبدل مرق اللحم البقري بمرق الخضار ويتجاهل الجبن والخبز. مليئة بمضادات الأكسدة ، هذه الوجبة رائعة إذا لم تكن على ما يرام بسبب البصل والثوم والبصل الأخضر ، وكل ذلك يساعد على التخلص من السموم من الجسم. يمكنك العثور على وصفة هنا.

19. بورتوبيلو مشروم برجر

أحيانًا يصل البرجر إلى المكان. لكن ماذا تفعل لاستبدال اللحم؟ فطر البورتوبيللو هو الحل عند شويه ، يصبح فطائر طرية ومليئة بالعصير تعمل بشكل مثالي مع الأفوكادو على الطريقة اليابانية. جرب هذه الوصفة هنا.

20. باستا الفطر النباتي مع السانشوكس المحمصة

مع صلصة قلب الخرشوف الكريمية ومعكرونة الفطر النباتي ، هذا الطبق هو البديل المثالي لعشاء الباستا غير النباتي الذي اعتدت تناوله. يمكن إعداد هذا الطبق في أقل من 40 دقيقة ، مما يجعله وجبة رائعة في أي يوم من أيام الأسبوع. يمكنك العثور على وصفة هنا.

21. سلطة الطماطم والخيار والكزبرة

يستغرق هذا الطبق وقتًا قصيرًا أو لا يستغرق أي وقت وهو غداء رائع للعمل معك! إنه منعش بينما لا يزال ممتلئًا والألوان الجميلة تروق لأي شخص. يمكن حتى حفظها لمدة تصل إلى يوم آخر إذا كنت تريد إعداد وجبة! يمكنك أن تجد هذه الوصفة هنا.

22. نباتي لازانيا

تجربة لذيذة على وصفة اللازانيا التقليدية ، هذه الوجبة تجسد الطبخ المنزلي إلى T. بعد الوجبة الأولى من الخضار المختلطة والمعكرونة المطبوخة ، ستشعر وكأنك في المنزل. يقترن هذا الطبق جيدًا مع سلطة جانبية أيضًا! لدينا القليل في هذه المقالة أو يمكنك صنعها حسب رغبتك. جرب هذه الوصفة هنا.

23. وصفة معكرونة أودون الحارة

هذه الوصفة التي تبلغ مدتها 5 دقائق هي الذهاب إلى وجبة سريعة بعد العمل. مع ركلة حارة ، هذا الطبق سيجعل أنفك يسيل! يمكنك تعديل التوابل حسب ذوقك إذا كانت الحرارة شديدة أو يمكنك رفعها قليلًا. استمتع بهذا الطبق مع مجموعة متنوعة من الخضار الممزوجة مع أو مع سلطة جانبية منعشة لتنظيف لوحة الألوان الخاصة بك. يمكنك أن تجد هذه الوصفة هنا.

24. البطاطا المخبوزة بالنباتيين

مغطاة بالفلفل الحار النباتي والقشدة الحامضة والجبن ، هذه البطاطا المخبوزة النباتية بالكامل مليئة بالكربوهيدرات! يمكن تناول هذه البطاطا المخبوزة المحملة كوجبة أو كطبق جانبي ، ولكن في كلتا الحالتين نعلم أنك ستحب كل الإضافات التي يجب أن تقدمها هذه البطاطس. يمكنك العثور على وصفة هنا.

25. تاكو بالفلفل المشوي مع صلصة مول

في حين أن صلصة الخلد تستخدم تقليديا في الانتشلادا ، فقد نقلت سندويشات التاكو الصلصة إلى المستوى التالي. مع مجموعة متنوعة من الخضار والتوابل ، يعد هذا الطبق مثاليًا لتبديل وجباتك الليلية. يعتبر الفلفل المشوي أيضًا إضافة رائعة لتوابل الطبق. يمكنك العثور على هذه الوصفة هنا.

26. تكس مكس الفاصوليا السوداء وسلطة الأفوكادو

هذه السلطة سهلة التحضير بشكل لا يصدق بينما تكون لذيذة ومشبعة! يحتوي على الفاصوليا السوداء والفلفل المشوي والأفوكادو والبصل الأحمر والمزيد لجعل هذا الطبق ينبض بالنكهة في كل قضمة. يمكن تناوله للعمل لتناول طعام الغداء أو إعداده كطبق جانبي مع وجبة أخرى من وجباتنا النباتية الصديقة. يمكنك العثور على وصفة هنا.

27. كاري الشمندر السريلانكي

ألوانه الفوشيه النابضة بالحياة ستجذب أي شخص إلى هذا الطبق ، نباتي أم لا! إنه شهي للغاية ، مع انخفاض السعرات الحرارية. تعود جذورها إلى سريلانكا حيث يعتبر الكاري وجبة عادية ، وقد حان الوقت لجعلها منتظمة هنا أيضًا! تظهر نكهته الحلوة بشكل طبيعي أثناء طهي الشمندر. يمكن العثور على هذه الوصفة هنا.

لا يعني تناول وجبات نباتية أنك نباتي تمامًا ، حتى أن تناول إحدى هذه الوجبات مرة أو مرتين في الأسبوع يمكن أن يقلل بشكل كبير من كمية المنتجات الحيوانية التي نتناولها ككل. ليس كل شيء أو لا شيء يمكن أن يساعد القليل من الجهد في الاستهلاك الجماعي للحيوانات التي نأكلها.

هذه الأطباق كلها بسيطة للغاية بينما لا تزال فريدة من نوعها ولذيذة ، مما يتيح لك العديد من الخيارات للاختيار من بينها عند اتخاذ قرار بشأن وجبتك النباتية التالية. لا يجب أن تكون جميع الوجبات النباتية توفو أيضًا! لقد قمنا بتضمين مجموعة متنوعة من الوصفات لتختار منها ، من الأطعمة الحارة على الطريقة الآسيوية إلى الحساء اللذيذ إلى التكس مكس التقليدي ، لدينا ما تريده. جرب هذه الوصفات وشاهد كيف يمكن أن تكون الوجبات النباتية اللذيذة.

طريقة عمل جبنة الهريسة المتبل مع كسكس اللوز المحمص

2 ملاعق كبيرة معجون الهريسة
4 ملاعق كبيرة زبادي طبيعي
500 جرام جبنة مقطعة إلى 12 شريحة
200 جرام كسكس
250 مل زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
200 جرام من العنب البري
4 بصل أخضر مقطع ناعم
عصير نصف ليمون
50 جرام لوز مقشر ، محمص
علبة 28 جرام أو حفنة من النعناع الطازج ، المفروم ناعماً
ملح وفلفل أسود

اخلطي الهريسة واللبن معًا ، وغطي الحلوم واتركيه ليتبل لمدة ساعة على الأقل ، أو طوال الليل إذا سمح الوقت بذلك. ضعي الكسكس في مقلاة كبيرة ، أضيفي المرق الساخن وزيت الزيتون ، قلبي وغطّيه بغشاء بلاستيكي ، اتركيه لمدة 5 دقائق ثم انقلي بالشوكة.

أضيفي العنب البري والبصل الأخضر وعصير الليمون ومعظم اللوز المحمص والنعناع. تتبل حسب الذوق. اشوي جبنة الحلوم المتبل لمدة 1-2 دقيقة تقريبًا على كل جانب حتى تنضج تمامًا.

قدميها على طبقة من الكسكس الدافئ مع رش ما تبقى من اللوز المحمص والنعناع فوقها. يقدم هذا الطبق مع سلطة خضراء. نصيحة الطباخ: يمكن استبدال الحلوم بسمك السلمون أو لحم الضأن.

شوي حلومي

من السهل شوي حلومي. لحسن الحظ ، يمكن شراء جبنة الحلوم هذه الأيام من معظم محلات البقالة. أو ابحث عن الجبن في أسواق الطعام المتخصصة. غالبًا ما تباع الحلوم في قطع معبأة مسبقًا بحجم 1/2 رطل.

• سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية.
• قطع الحلوم إلى شرائح بسمك 1/4 إلى 1/2 بوصة.
• ضع شرائح الجبن مباشرة على الشواية.
• تُشوى شرائح جبنة الحلوم لمدة 3 دقائق تقريبًا لكل جانب ، حتى يصبح لون الجبن بنيًا قليلاً من الخارج ودافئًا وطريًا من المنتصف.
• ضعي الجبن في الطبق وقدميها على الفور. تتمتع الحلومي بأفضل نكهة عندما تكون دافئة.
• زين شرائح الجبن بأوتاد الليمون و / أو الأعشاب الطازجة مثل البقدونس المفروم أو النعناع أو الريحان أو الزعتر.

إذا كنت ترغب في قلي شرائح جبنة الحلوم في مقلاة بدلاً من شويها ، قم بتقطيع الجبن إلى شرائح بحجم 1/4 إلى 1/2 بوصة. سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف الجبن ويقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب. في كثير من الأحيان ، يتم تقديم الحلوم مع القليل من عصير الليمون في الأعلى.

قائمة الوصفات الكاملة

أطباق الخضار القلبية

غراتان الخضروات الصيفية
غراتان البطاطا والطماطم •
غراتان الخضروات الجذرية
البطاطا الحلوة وغراتان السلق السويسري •
فطيرة وعاء خضار
بوبلانو محمص وفاصوليا سوداء انتشلادا •
بوبلانو محمص ، فاصوليا سوداء ، وكوسا إنتشلادا •
تكس مكس جبن إنشيلادا
فطيرة تامالي النباتية •
طاجن بولينتا ريفي بالفطر والسلق السويسري •
مسقعة خضروات
بودينغ الخبز بالسبانخ والاسكواش الجوز
الباذنجان Involtini
بارما الباذنجان
كبة الاسكواش المخبوزة
كبة اليقطين المخبوزة
فطيرة السبانخ
فطيرة السبانخ بالزيتون وجبنة الماعز
من السهل الخضار والفول توستادا • •
توستادا الطماطم والذرة • •
فطائر الكوسة •
كعك القرنبيط
كعك الدخن بالسبانخ والجزر •
لاتكس البطاطس المقرمشة •
جذور الكرفس والبطاطا روستي مع الليمون والبقدونس كريم فراش •
بنجر وبطاطا روستي مع أورانج-تشيف كريم فراش •
باذنجان محشي بالبرغل
فطر بورتوبيللو محشي بالسبانخ و جورجونزولا
محشي البلوط الاسكواش بالشعير
طماطم محشية الكسكس والكوسا
بوبلانوس محشي بالجبن •
بطاطس مخبوزة مرتين مع البروكلي وجبن الشيدر والبصل الأخضر •
الهليون المقلي مع فطر الشيتاكي • • •
باذنجان مقلي مع صلصة الثوم والريحان • • •
Portobellos المقلية والجزر والبازلاء مع صلصة الصويا والقيقب • •
بوك تشوي مقلي مع كعكة النودل •
التوفو المقلية وبوك تشوي • •
كاري أحمر تايلندي مع قرنبيط • • •
الكاري الأحمر التايلاندي مع الفلفل والتوفو • •
كاري نباتي تايلاندي أخضر مع كعك أرز ياسمين •
الخضار الشتوية المطهو ​​ببطء والاسكواش مع جوز الهند بالكاري • •
كاري الخضار على الطريقة الهندية مع البطاطا والقرنبيط • •
كاري الخضار على الطريقة الهندية مع البطاطا الحلوة والباذنجان • •
مذاق البصل على الطريقة الهندية • • •
بطاطا فيندالو • •
سبانخ سوتيه مع الحمص واللبن بالثوم • •
سبانخ على الطريقة الهندية مع الجبن الطازج (صاج بانير) •
بيبيمباب الخضار •
خضروات مشوية مع صلصة الليمون • •
راديكيو محمص ، شمر ، جزر أبيض مع صلصة الليمون والريحان • •
قرع الجوز المحمص مع جبن الماعز ، البقان ، والقيقب •
قرع الجوز المحمص مع الطحينة والفيتا •
فاصوليا خضراء مطهو ببطء مع البطاطس والريحان • •
شمر مطهو مع الراديكيو والبارميزان •
خضروات مشوية على الطريقة التونسية (مشوية) • •
الباذنجان والفلفل المشوي مع صلصة النعناع والكمون •
كوسة مشوية وبصل أحمر مع صلصة الليمون والريحان • •
كباب الخضار المشوي بصلصة الليمون المشوي • •
صلصة الخيار واللبن • • (معاينة الوصفة على الإنترنت)
صلصة الزبادي بالأعشاب • •
سريراتشا مايو • • (معاينة الوصفة على الإنترنت)
الثوم أيولي • •
صلصة الكزبرة والنعناع • •
صلصة طماطم الكرز • • •
مخلل بصل حلو وحار • • •

• سريع (أقل من 45 دقيقة تبدأ حتى النهاية)
• نباتي
• خالي من الغلوتين

الحساء واليخنات والفلفل الحار

قاعدة مرق الخضار • • •
مرقة خضروات تقليدية • •
شوربة طماطم كريمية بدون دسم • •
شوربة الجزر والزنجبيل • •
حساء القرنبيط دسم •
شوربة القرنبيط بالكاري •
شوربة الفلفل الأحمر المحمص مع الفلفل الحلو والكزبرة
شوربة كريمة الجوز الاسكواش •
شوربة كريمة الجوز الاسكواش مع الشمر •
شوربة تفاح و قرع الجوز بالكاري •
شوربة جنوب غرب الجوز الاسكواش •
شوربة يقطين الحصاد • •
شوربة سوبر جرينز مع كريم الليمون والطرراجون • (معاينة الوصفة على الإنترنت)
جازباتشو الأبيض •
كلاسيك جازباتشو • •
جازباتشو حار مع شيبوتلي تشيلي و لايم • •
خبز محمص • •
شوربة خضروات بروفنسال •
شوربة الخضار الجذرية • •
شوربة البطاطا والكراث الريفي
شوربة الملفوف القلبية •
شابو شابو خضار مع صلصة السمسم • •
حساء الاسكواش الشتوي
سيليرياك ، شمر ، تفاح حساء
شوربة الارز البري والفطر •
حساء الخضار والشعير •
شوربة الشمندر والقمح مع كريمة الشبت
شوربة الفاصوليا البيضاء التوسكانية الكلاسيكية • •
شوربة الفاصوليا البيضاء توسكانا أسرع • •
حساء الفاصوليا السوداء • •
شوربة 15 فول بالخضروات • •
شوربة الحمص الصقلي والإسكارول •
توست بالثوم • •
شوربة حمص على الطريقة المغربية • • •
شوربة العدس بالكاري • •
شوربة العدس بالكاري مع السبانخ • •
شوربة العدس الأبيض مع حليب جوز الهند والخردل الأخضر • •
مرق الخضار الإيطالي (سيامبوتا) • •
يخنة الفطر والفارو •
مرق الكينوا والخضروات •
مرق الكينوا والخضار مع البيض •
يخنة القرع والجوز السويسري على الطريقة الكاريبية • •
مرق الفاصوليا والخضروات من شمال إفريقيا •
هريسه • • •
طاجين الخرشوف والفلفل والحمص
سهل الفلفل الحار • •
فلفل حار نباتي نهائي •
الفاصولياء السوداء الحراقة • •
بوبلانو محمص وفاصوليا بيضاء بالفلفل الحار • •
الجوز الاسكواش الفلفل الحار مع الكينوا • •

• سريع (أقل من 45 دقيقة تبدأ حتى النهاية)
• نباتي
• خالي من الغلوتين

المعكرونة والمعكرونة والزلابية

بيني وصلصة الطماطم الطازجة مع الشمر والبرتقال • • •
بيني وصلصة الطماطم الطازجة مع النعناع والفيتا والسبانخ • •
فوسيلي مع الريكوتا والسبانخ • •
فطر بولونيز • (معاينة الوصفة على الإنترنت)
معكرونة نباتية وكرات اللحم
جميلي بالبيستو والبطاطا والفاصوليا الخضراء •
فرفالي والاسكواش الصيفي مع الطماطم والريحان والصنوبر •
Farfalle و Summer Squash مع الليمون والكبر وجبن الماعز •
Farfalle والاسكواش الصيفي مع الطماطم والزيتون والفيتا •
فرفالي مع فطر سوتيه و زعتر • •
Farfalle مع الفطر والبازلاء و Camembert • •
كامبانيل مع القرنبيط المحمص والثوم والجوز •
كامبانيل مع البروكلي المحمص والثوم واللوز •
فوسيلي مع البورتوبيلوز المحمص والثوم والصنوبر •
فوسيلي القمح الكامل مع اللفت والفاصوليا البيضاء • •
بيني القمح الكامل مع الجوز الاسكواش والمريمية
روتيني القمح الكامل مع كرنب بروكسل • •
سباغيتي القمح الكامل مع الخضار والفاصوليا والطماطم ورقائق الثوم • •
مقلاة خبز أورزو
زيتي المخبوزة مع الريكوتا والباذنجان
لازانيا الخضار القلبية
لازانيا الفطر
لازانيا السبانخ
فيدس بالحمص والأولي
فيدس بالحمص والشمر
باستا بيض طازج
فيتوتشيني طازج بصلصة كريمة الجوز
فيتوتشيني طازج مع صلصة الطماطم والزبدة
رافيولي الاسكواش مع صوص الزبدة والمريمية والبندق
رافيولي الفطر مع الزبدة البنية والمريمية وصلصة الكمأة
جنوكتشي البطاطس مع الزبدة البنية وصلصة المريمية
جنوكتشي البطاطس مع صلصة جورجونزولا كريم
سلطة المعكرونة مع الجرجير و صلصة الطماطم المجففة
سلطة المعكرونة مع الشمر والبصل الأحمر والطماطم المجففة •
سلطة مكرونة بالطماطم والباذنجان المشوي •
سلطة أورزو مع البروكلي والراديكيو
سلطة تورتيليني مع الهليون وصوص الريحان الطازج
نودلز السمسم مع الخيار والفجل • • •
سلطة سوبا نودلز باردة • • •
نودلز صوبا مع باذنجان محمص و سمسم • •
نودلز أودون مع الخردل الأخضر وصلصة الشيتاكي والزنجبيل • •
طبق تايلاندي نباتي •
لو مين الخضار • •
رامن حار وحامض مع التوفو والشيتاك والسبانخ • •
نودلز الريحان الحارة مع التوفو المقرمش والبازلاء والفلفل الحلو • •
مي جورينج • •
الزلابية الصينية على البخار (شو ماي)
زيت حار • • •
فخار الملفوف والفطر
صلصة البصل الأخضر • • •
صلصة الطماطم الطازجة بدون طهي • • •
صلصة طماطم سريعة • • •
صلصة المارينارا الكلاسيكية • •
صلصة طماطم بالفودكا و كريمة • •
كلاسيك ريحان بيستو • •
بقدونس و جوز بيستو محمص • •
فلفل أحمر محمص بيستو • •
الطماطم واللوز بيستو • •
بيستو الطماطم المجفف بالشمس • •
البقدونس والجرجير وريكوتا بيستو • •
بذور اللفت وعباد الشمس بيستو • •
زيتون أخضر وبرتقال بيستو • •

• سريع (أقل من 45 دقيقة تبدأ حتى النهاية)
• نباتي
• خالي من الغلوتين

أرز وحبوب

أرز أبيض على الموقد • • •
أرز بسمتي بيلاف • •
أرز السوشي • • •
أرز أبيض مخبوز مضمون • • •
أرز بني مخبوز مضمون • •
الأرز المكسيكي • •
أرز بني مكسيكي • •
أرز جوز الهند مع بوك تشوي والليمون • • •
أرز مرصع بالجواهر • •
أرز بري مخبوز • •
أرز بري مخبوز مع اللوز والتوت البري • •
أرز بني مخبوز •
أرز بني مشوي مع البازلاء والفيتا والنعناع •
أرز بني مشوي مع الفاصوليا السوداء والكزبرة • •
مقلاة الأرز البني والفاصوليا بالذرة والطماطم الطازجة • •
مقلاة الأرز البني والحمص مع حليب جوز الهند • •
مقلاة على الطريقة الإسبانية مع الأرز البني والحمص • •
كعك الأرز البني ميسو •
أطباق الأرز البني مع الجزر المحمص واللفت والبيض المقلي •
أطباق الأرز البني مع التوفو المقرمش والخضروات • •
أرز مقلي على الطريقة الإندونيسية •
برياني القرنبيط •
بايلا الخضار • •
بايلا الخضار في مقلاة البايلا • •
تقريبا ريسوتو بدون استخدام اليدين مع جبن البارميزان •
تقريبا ريسوتو بالأعشاب •
تقريبا ريسوتو مع الشمر والزعفران •
تقريبًا ريزوتو بدون استخدام اليدين مع بورسيني •
الجوز الاسكواش ريزوتو •
ريستو سبرينج بالخضار •
ريزوتو خضار الربيع مع الجزر والجرجير •
سلطة أرز بالبرتقال والزيتون واللوز • •
سلطة الأرز مع القرنبيط والكاجو والمانجو • •
سلطة الأرز مع الأناناس والجيكاما وبذور اليقطين •
سلطة الأرز البني •
سلطة الأرز البني مع الهالبينو والطماطم والأفوكادو •
سلطة الأرز البني مع الشمر والفطر والجوز • •
أرز أحمر وسلطة كينوا • •
سلطة الأرز الأسود مع صلصة البازلاء والزنجبيل والسمسم •
شعير مخبوز
شعير مخبوز مع فطر بورسيني
ريستو الشعير
ريستو الشعير مع الفطر والنبيذ الأحمر
ريستو الشعير مع الاسكواش المحمص
وعاء شعير كاليفورنيا مع صلصة الليمون والزبادي •
برغل بيلاف مع فطر كريمينى •
برغل بيلاف مع فطر شيتاكي •
تبولة •
تبولة متبله •
سلطة البرغل مع الجزر واللوز •
سلطة البرغل بالعنب والفيتا
كسكس • •
كسكس بالتمر والفستق • •
الكسكس مع الكرز المجفف والجوز البقري • •
كسكس بالجزر والزبيب والصنوبر • •
الكسكس الإسرائيلي مع الشمر والسبانخ بالكراميل •
فرو بالفطر والزعتر • •
فارو و بروكلي ربيع غراتان
فارو ريزوتو • •
فارو ريزوتو مع الجرجير والليمون والبارميزان •
Farro Risotto مع الشمر والراديكيو والخل البلسمي • •
بيلاف الدخن بالكاري • •
دخن كريمي بالجبن •
بيلاف شوفان بيري مع الجوز و Gorgonzola •
سلطة الشوفان بيري والحمص والجرجير •
دقيق الشوفان اللذيذ مع السبانخ والفطر •
دسم بارميزان بولينتا •
طماطم كرزية سوتيه مع جبنة موتزاريلا طازجة • •
الباذنجان والطماطم • •
بروكلي ربيع ، طماطم مجففة ، صنوبر • •
الفطر وإكليل الجبل • •
بيلاف الكينوا بالأعشاب والليمون • •
كينوا بيلاف بالمشمش ، جودة عالية ، وفستق •
كينوا بيلاف مع شيبوتل ، كويسو فريسكو ، وفول سوداني •
بيلاف الكينوا بالزيتون والزبيب والكزبرة • •
سلطة الكينوا والفاصوليا السوداء والمانجو مع صلصة الليمون • •
أكواب خس البحر الأبيض المتوسط ​​مع الكينوا والزيتون والفيتا •
فطائر الكينوا مع السبانخ والطماطم المجففة •
كينوا ألبونديجاس •
سلطة القمح مع التوت وجبنة الماعز
عصيدة الدخن مع شراب القيقب • •
حبوب الكينوا الساخنة • •
دقيق الشوفان المقطوع بالفولاذ طوال الليل • •
دقيق الشوفان المقطّع بالتفاح والقرفة طوال الليل •
دقيق الشوفان المقطّع بالفولاذ بالتوت البري والبرتقال •
دقيق الشوفان المقطّع بالجزر طوال الليل •

• سريع (أقل من 45 دقيقة تبدأ حتى النهاية)
• نباتي
• خالي من الغلوتين

الفول والصويا

الفاصوليا السوداء والأرز على الطريقة الكوبية • •
سلطة الفاصوليا السوداء الجنوبية الغربية • •
تشيلاكويليس الفاصوليا السوداء •
البازلاء والخضر • •
سلطة البازلاء السوداء مع الخوخ و البقان • •
كانيليني الفول مع الفلفل الأحمر المحمص واللفت • •
كانيليني بين غراتان •
اسكارول من صقلية مع حبوب الكانيليني • • •
سلطة الحمص على الطريقة اليونانية • •
سلطة الحمص على طريقة شمال إفريقيا • • •
سلطة الحمص والقرنبيط المتبل • •
حمص بالثوم والبقدونس • • •
الحمص مع الفلفل الأحمر والبصل الأخضر والريحان • • •
حمص مع بابريكا مدخن وكزبرة • • •
حمص بالكاري باللبن • •
كعك الحمص •
حبوب التوت البري مع التيكيلا ، الفلفل الأخضر ، والبيبيتاس •
سلطة ادامامي • •
سلطة العدس بالزيتون والنعناع والفيتا •
سلطة العدس بالبندق وجبنة الماعز •
سلطة العدس مع الجزر والكزبرة • •
سلطة العدس مع السبانخ والجوز وجبنة البارميزان •
العدس الفرنسي • •
عدس فرنسي مع السلق السويسري • •
العدس الفرنسي بالكاري مع الزبيب الذهبي • •
عدس ، أرز ، بصل مقرمش (مجدرة) •
عدس أحمر متبل (Masoor Dal) •
فاصوليا بحرية مطبوخة • •
فاصوليا بينتو مقلي • • •
الفاصوليا الحمراء والأرز •
التوفو محلي الصنع • •
توفو متبل مبرد • •
سلطة التوفو والخضروات •
سلطة ملفوف دافئة مع التوفو المقرمش • • •
أصابع التوفو المقلية •
صلصة غمس العسل والخردل • •
صلصة الرانش • •
صلصة البرتقال الحلو • •
التوفو المزجج بالفلفل الحار الحلو • •
التوفو المزجج بالعسل والخردل •
التوفو المشوي بالزنجبيل والصويا • •
مشوي آسيوي باربيكيو جليزد التوفو • •
كراميل توفو • •
تشيلي مطهو ببطء التوفو •
ترياكي توفو • •
توفو آسيوي مطهو مع الاسكواش الشتوي وحليب جوز الهند • •
أكواب التوفو والريحان على الطريقة التايلاندية • • •
التوفو الكاريبي المزجج مع الأرز والبازلاء • •
فطيرة الراعي
شرائح لحم التمبيه مع صلصة تشيميشوري • • (معاينة الوصفة على الإنترنت)
شرائح لحم التمبيه مع صلصة الشيرمولا • •
تمبه بالكاري مع القرنبيط والبازلاء • •
تيمبيه تاكو • • •

• سريع (أقل من 45 دقيقة تبدأ حتى النهاية)
• نباتي
• خالي من الغلوتين

سلطات كبيرة وصغيرة

أبسط سلطة خضراء • • •
سلطة الهليون والسبانخ مع خل شيري وجبن الماعز • •
سلطة الهليون والمسلون مع الكورنيشون والبيض المسلوق • •
سلطة الهليون والجرجير بالنكهات التايلاندية • • •
سلطة جرجير مع العنب والشمر وجورجونزولا وجوز البقان • •
سلطة جرجير بالبرتقال وجبنة الفيتا والفستق الحلبي • •
سلطة الحمضيات مع الجرجير والتوت البري المجفف والجوز البقري • •
سلطة الحمضيات مع الجرجير والزبيب الذهبي والجوز • •
سلطة الحمضيات مع ملفوف نابا والكرز المجفف والكاجو • • •
سلطة الحمضيات مع الراديكيو والتمر واللوز المدخن • • •
سلطة مع الحمص المتبل المقرمش وخل الخردل بالعسل • (معاينة الوصفة على الإنترنت)
سلطة مع جبن الماعز المخبوز بالأعشاب وصلصة الخل
جبن ماعز مشوي بالأعشاب
سلطة مع التفاح والجوز والكرز المجفف وجبن الماعز المخبوز بالأعشاب
سلطة يونانية • •
سلطة كالي مع البطاطا الحلوة وخل الرمان •
سلطة كيل سيزر
سلطة المعشة والنعناع مع الخيار • • •
سلطة الكمثرى المحمصة مع الجرجير والبارميزان والجوز البقري •
سلطة الكمثرى المحمصة مع الراديكيو والجبنة الزرقاء والجوز •
سلطة الكمثرى المحمصة مع الفريزيه وجبن الماعز واللوز •
سلطة السبانخ الدافئة مع الفيتا والفستق • •
سلطة السبانخ الدافئة مع التفاح والجبن الأزرق وجوز البقان • •
سلطة السبانخ الدافئة مع الفراولة وجبنة الماعز واللوز • •
سلطة الأفوكادو مع الطماطم والفجل • •
سلطة الأفوكادو بالبرتقال والشمر • •
سلطة الأفوكادو مع المانجو والجيكاما • •
Roasted Beet Salad with Goat Cheese and Pistachios •
Roasted Beet Salad with Blood Oranges and Almonds •
Broccoli Salad with Raisins and Walnuts • •
Broccoli Salad with Currants and Pine Nuts • •
Broccoli Salad with Cherries and Pecans • •
Broccoli Salad with Cranberries and Almonds • •
Brussels Sprout and Kale Slaw with Herbs and Peanuts • • •
Brussels Sprout Salad with Pecorino and Pine Nuts • •
Brussels Sprout Salad with Cheddar, Hazelnuts, and Apple • •
Brussels Sprout Salad with Smoked Gouda, Pecans, and Dried Cherries • •
Sweet and Sour Cabbage Salad with Apple and Fennel • •
Cabbage and Red Pepper Salad with Lime-Cumin Vinaigrette • •
Confetti Cabbage Salad with Spicy Peanut Dressing • •
Celery Root Salad with Apple and Parsley • •
Celery Root Salad with Apple, Caraway, and Horseradish • •
Celery Root Salad with Red Onion, Mint, Orange, and Fennel Seeds • •
Celery Root Salad with Pear and Hazelnuts • •
Moroccan-Style Carrot Salad • • •
Summer Vegetable Chopped Salad • • •
Mediterranean Chopped Salad • •
Fennel and Apple Chopped Salad • •
Pear and Cranberry Chopped Salad • •
Cucumber Salad with Chile, Mint, and Basil • • •
Cucumber Salad with Jalapeños, Cilantro, and Pepitas • • •
Cucumber Salad with Ginger, Sesame, and Scallions • • •
Roasted Fennel and Mushroom Salad with Radishes • •
Algerian-Style Fennel, Orange, and Olive Salad • • •
Green Bean Salad with Cilantro Sauce • • •
Green Beans and Potatoes with Cilantro Sauce • •
Roasted Butternut Squash Salad with Za’atar and Parsley • •
Indonesian Vegetable Salad with Peanut Sauce (Gado-Gado) •
French Potato Salad with Dijon Mustard and Fines Herbes • • •
French Potato Salad with Fennel, Tomato, and Olives • • •
French Potato Salad with Radishes, Cornichons, and Capers • • •
Sweet and Red Potato Salad • •
Sweet Potato Salad • •
Greek Cherry Tomato Salad •
Cherry Tomato Salad with Basil and Fresh Mozzarella •
Cherry Tomato Salad with Tarragon and Blue Cheese •
Cherry Tomato Salad with Mango and Lime Curry Vinaigrette •
Cherry Tomato Salad with Watermelon and Feta Cheese •
Caprese Salad • •
Tomato and Burrata Salad with Pangrattato and Basil
Grilled Vegetable and Bread Salad
Panzanella •
Panzanella with Garlic and Capers •
Panzanella with Olives and Feta
Panzanella with Peppers and Arugula •
Pita Bread Salad with Olives and Feta (Fattoush) •
Classic Vinaigrette • •
Lemon Vinaigrette • •
Balsamic-Mustard Vinaigrette • •
Herb Vinaigrette • •
Walnut Vinaigrette • •
Orange-Lime Dressing • •
Tahini-Lemon Dressing • • •
Miso-Sesame Dressing • • •
Creamy Garlic Dressing • •

• Fast (Less than 45 minutes start to finish)
• Vegan
• Gluten-Free

Vegetable Sides

Roasted Artichokes • •
Roasted Artichokes with Lemon Vinaigrette • •
Pan-Roasted Asparagus • •
Pan-Roasted Asparagus with Toasted Garlic and Parmesan • •
Pan-Roasted Asparagus with Cherry Tomatoes and Kalamata Olives • •
Broiled Asparagus • • •
Broiled Asparagus with Balsamic Glaze • • •
Broiled Asparagus with Soy-Ginger Vinaigrette • • •
Braised Beets with Lemon and Almonds • •
Braised Beets with Lime and Pepitas • •
Braised Beets with Orange and Walnuts • •
Sesame-Glazed Baby Bok Choy • • •
Skillet Broccoli with Olive Oil and Garlic • • •
Skillet Broccoli with Sesame Oil and Ginger • • •
Roasted Broccoli • • •
Roasted Broccoli with Garlic • • •
Roasted Broccoli with Shallots, Fennel Seeds, and Parmesan • •
Roasted Broccoli with Olives, Garlic, Oregano, and Lemon • • •
Broccoli Rabe with Garlic and Red Pepper Flakes • • •
Broccoli Rabe with Sun-Dried Tomatoes and Pine Nuts • • •
Garlicky Broccolini • •
Braised Brussels Sprouts • •
Curried Brussels Sprouts with Currants • •
Cream-Braised Brussels Sprouts • •
تفحم بروكسل براعم • • •
Roasted Brussels Sprouts with Garlic, Red Pepper Flakes, and Parmesan • •
Roasted Brussels Sprouts with Walnuts and Lemon • •
Simple Cream-Braised Cabbage • •
Sauces for Steamed or Roasted Vegetables • •
جزر محمص •
Roasted Carrots and Fennel with Toasted Almonds and Lemon •
Roasted Carrots and Parsnips with Rosemary •
Roasted Carrots and Shallots with Lemon and Thyme •
Glazed Carrots • •
Glazed Carrots with Orange and Cranberries • •
Glazed Curried Carrots with Currants and Almonds • •
Honey-Glazed Carrots with Lemon and Thyme • •
Roasted Cauliflower • •
Spicy Roasted Cauliflower • •
Browned and Braised Cauliflower with Garlic, Ginger, and Soy • • •
Browned and Braised Cauliflower with Indian Spices • •
Garlicky Swiss Chard • • •
Garlicky Swiss Chard with Walnuts and Feta • •
Garlicky Swiss Chard with Golden Raisins and Goat Cheese • •
Asian-Style Swiss Chard • • •
Quick Collard Greens • • •
Sautéed Corn with Cherry Tomatoes, Ricotta Salata, and Basil • •
Sautéed Corn with Black Beans and Bell Pepper • • •
Sautéed Corn with Miso and Scallions • • •
Mexican-Style Street Corn • •
Broiled Eggplant with Basil • • •
Broiled Eggplant with Sesame-Miso Glaze • • •
Stir-Fried Eggplant • • •
Braised Belgian Endives • •
Cider-Braised Belgian Endives with Apples • •
Sautéed Escarole and White Beans • • •
Braised Fennel with White Wine and Parmesan • •
Sautéed Green Beans with Garlic and Herbs • •
Sautéed Green Beans with Smoked Paprika and Almonds • •
Spicy Sautéed Green Beans with Ginger and Sesame • • •
Braised Kale • •
Braised Kale with Coconut and Curry • •
Creamed Kale • •
Braised Leeks • •
Sautéed Mushrooms with Shallots and Thyme • •
Sautéed Mushrooms with Sesame and Ginger • • •
Roasted Portobello Mushrooms • •
Roasted Portobello Mushrooms with Greek Flavors • •
Roasted Red Potatoes • •
Roasted Red Potatoes with Garlic and Rosemary • •
Roasted Red Potatoes with Feta, Olives, and Oregano •
Braised Red Potatoes with Lemon and Chives •
Braised Red Potatoes with Dijon and Tarragon •
Braised Red Potatoes with Miso and Scallions •
أفضل البطاطس المخبوزة • •
Oven Fries • •
Classic Mashed Potatoes • •
بطاطس مهروسة بالثوم • •
Garlic Mashed Potatoes with Scallions and Horseradish • •
Garlic Mashed Potatoes with Smoked Cheddar and Whole-Grain Mustard • •
بطاطا مهروسة •
Mashed Potatoes and Root Vegetables •
Mashed Potatoes and Root Vegetables with Paprika and Parsley •
Sautéed Snow Peas with Lemon and Parsley • • •
Sautéed Snow Peas with Ginger, Garlic, and Scallion • • •
Sautéed Snow Peas with Garlic, Cumin, and Cilantro • • •
Sautéed Snow Peas with Shallot, Lemon Grass, and Basil • • •
Spinach with Garlic and Lemon • • •
Spinach with Shallots and Goat Cheese • •
Pureed Butternut Squash • •
Pureed Butternut Squash with Sage and Toasted Almonds • •
Pureed Butternut Squash with Orange • •
Pureed Butternut Squash with Honey and Chipotle Chile • •
Roasted Winter Squash Halves • •
Roasted Winter Squash Halves with Soy Sauce and Maple Syrup • •
Roasted Winter Squash Halves with Browned Butter and Sage •
Spaghetti Squash with Garlic and Parmesan •
Spaghetti Squash with Asian flavors • •
بطاطا حلوة مشوية • •
Roasted Sweet Potatoes with Maple-Thyme Glaze •
Roasted Sweet Potatoes with Spiced Brown Sugar Glaze •
بطاطا حلوة مهروسة •
Maple-Orange Mashed Sweet Potatoes •
Garlic Mashed Sweet Potatoes with Coconut Milk and Cilantro • •
Sweet Potato Fries with Spicy Dipping Sauce •
Slow-Roasted Tomatoes • •
Sautéed Cherry Tomatoes • • •
Zucchini Ribbons with Shaved Parmesan • •
Sautéed Zucchini or Yellow Summer Squash • •
Sautéed Zucchini or Yellow Summer Squash with Olives and Oregano • •

• Fast (Less than 45 minutes start to finish)
• Vegan
• Gluten-Free

Savory Flatbreads, Pizza, Tarts, and More

Naan with Ricotta, Sun-Dried Tomatoes, and Olive Tapenade •
Naan with Roasted Red Peppers, Feta, and Olives •
Lavash with Spinach, Tomatoes, and Olives •
Lavash with Curried Cauliflower and Fennel •
Multigrain Flatbread with Roasted Tomatoes and Zucchini
Multigrain Flatbread with Roasted Tomatoes and Eggplant
Multigrain Flatbread with Roasted Tomatoes and Corn
Multigrain Flatbread with Roasted Tomatoes and Mushrooms
Multigrain Flatbread with Roasted Tomatoes and Fennel
Caramelized Onion Flatbread with Blue Cheese and Walnuts
Caramelized Onion Flatbread with Potato, Goat Cheese, and Rosemary
Caramelized Onion Flatbread with Shaved Brussels Sprouts, Fontina, and Hazelnuts
Mushroom Musakhan
Huaraches with Poblanos, Red Peppers, and Queso Fresco •
Socca with Swiss Chard, Pistachios, and Apricots • •
Socca with Caramelized Onion and Rosemary •
Classic Cheese Pizza
Classic Pizza Margherita
Pizza with Caramelized Onions, Arugula, and Ricotta
Pizza with Garlicky Broccoli and Sun-Dried Tomatoes
Pizza with Mushrooms, Spinach, and Goat Cheese
Easy Pizza Sauce • • •
Classic Pizza Dough •
One-Pound Classic Pizza Dough •
Pizza Bianca •
Pizza Bianca with Tomatoes and Mozzarella
Pizza Bianca with Caramelized Onions and Gruyère
Thin-Crust Whole-Wheat Pizza with Garlic Oil, Three Cheeses, and Basil
Thin-Crust Whole-Wheat Pizza with Pesto and Goat Cheese
Thin-Crust Whole-Wheat Pizza Dough
Ricotta and Spinach Calzones
Cheesy Broccoli Calzones
Fennel, Olive, and Goat Cheese Tarts
Artichoke, Shallot, and Goat Cheese Tarts
Tomato Tart (preview recipe online)
تارت الكوسة
Mushroom Tart
All-Butter Press-In Tart Dough
Camembert, Sun-Dried Tomato, and Potato Tart
Mushroom and Leek Galette
Potato and Shallot Galette with Goat Cheese
Butternut Squash Galette with Gruyère
Vegetable Torta with Asiago and Herbs
Poblano and Corn Hand Pies
سمبوسة
Stuffed Naan

• Fast (Less than 45 minutes start to finish)
• Vegan
• Gluten-Free

Sandwiches, Burgers, Wraps, and More

Bruschetta with Black Olive Pesto, Ricotta, and Basil •
Bruschetta with Grape Tomatoes, Arugula Pesto, and Goat Cheese •
Bruschetta with Grape Tomatoes, White Bean Puree, and Rosemary •
Bruschetta with Artichoke Hearts and Parmesan •
Toasted Bread for Bruschetta • •
توست الأفوكادو • •
Avocado Toast with Fried Eggs •
Grilled Cheese Sandwiches with Cheddar and Shallot •
Grilled Cheese Sandwiches with Gruyère and Chives •
Grilled Cheese Sandwiches with Asiago and Dates •
Portobello Panini •
Roasted Eggplant and Mozzarella Panini •
French Summer Sandwiches with Zucchini and Olive Tapenade •
French Summer Sandwiches with Roasted Tomatoes and Olive Tapenade •
Philly-Style Broccoli Rabe, Portobello, and Cheese Sandwiches •
Tofu Banh Mi •
Tempeh Reubens
Veggie Wraps with Hummus • •
Korean Barbecue Tempeh Wraps • •
Falafel • •
صوص طحينة • • • (preview recipe online)
Fresh Vegetable Spring Rolls • • •
Hoisin-Peanut Dipping Sauce • • •
Sizzling Saigon Crêpes (Banh Xeo) • •
Soft Corn Tacos with Sweet Potato, Poblanos, and Corn •
Quick Pickled Shallots and Radishes • • •
كريما المكسيكية • •
Baked Burritos with Pinto Beans and Swiss Chard
Burritos with Tofu, Poblanos, and Tomatillos
Zucchini Quesadillas •
Black Bean and Cheese Arepas • •
Avocado, Tomato, and Bell Pepper Arepas • • •
Pupusas with Tangy Cabbage Slaw •
Ultimate Veggie Burgers
Grilled Portobello Burgers
Black Bean Burgers •
Black Bean Burgers with Corn and Chipotle Chile •
Pinto Bean, Beet, and Bulgur Burgers • (preview recipe online)

• Fast (Less than 45 minutes start to finish)
• Vegan
• Gluten-Free

Eggs for Breakfast and Dinner

Fried Eggs • •
Poached Eggs • •
Foolproof Soft-Cooked Eggs • •
Foolproof Hard-Cooked Eggs • •
Best Scrambled Eggs • •
Scrambled Eggs with Goat Cheese, Arugula, and Sun-Dried Tomatoes • •
Scrambled Eggs with Zucchini, Feta, and Mint • •
Mexican-Style Scrambled Eggs (Migas) • •
Tofu Scramble with Shallots and Herbs • • •
Tofu Scramble with Spinach and Feta • •
Tofu Scramble with Tomato, Scallions, and Parmesan • •
Tofu Scramble with Shiitakes, Red Bell Pepper, and Goat Cheese • •
Hearty Egg and Black Bean Burritos •
Open-Faced Poached Egg Sandwiches •
Eggs in a Hole •
Spicy Eggs in a Hole •
Classic Filled Omelet • •
Mushroom and Thyme Filling • •
Red Bell Pepper, Mushroom, and Onion Filling • •
Asparagus Omelet • •
Asparagus Omelet with Roasted Red Peppers and Garlic • •
Frittata with Parmesan and Herbs • •
Frittata with Broccoli Rabe, Sun-Dried Tomatoes, and Fontina • •
Frittata with Asparagus and Goat Cheese • •
Fried Eggs with Parmesan and Potato Roesti • •
Shakshuka •
Cajun-Style Eggs in Purgatory with Cheesy Grits • •
رانتشيروس هويفوس •
Sweet Potato Hash • •
Sweet Potato Red Flannel Hash • •
Brussels Sprouts Hash • •
Spanish Tortilla with Roasted Red Peppers and Peas •
Pasta Frittata
Simple Cheese Quiche
Simple Cheese Quiche with Broccoli and Cheddar
Simple Cheese Quiche with Leek and Goat Cheese
Simple Cheese Quiche with Spinach and Feta
Simple Cheese Quiche with Asparagus and Gruyère
All-Butter Single-Crust Pie Dough
Cheese Soufflé
Cheese Soufflé with Fines Herbes
Savory Breakfast Pizza •
Savory Breakfast Pizza with Arugula Salad •
Egg Gratin with Swiss Chard and Cherry Tomatoes •

• Fast (Less than 45 minutes start to finish)
• Vegan
• Gluten-Free

Small Bites and Savory Snacks

صلصة الطماطم الطازجة • • •
Tomatillo Salsa • • •
Chunky Guacamole • • •
Classic Hummus • • •
Artichoke-Lemon Hummus • • •
Hummus with Smoked Paprika • • •
Roasted Garlic Hummus • •
Roasted Red Pepper Hummus • • •
Sweet Potato Hummus • •
Parsnip Hummus • •
Baba Ghanoush • •
محمرة •
Butter Bean and Pea Dip with Mint •
Navy Bean and Artichoke Dip with Parsley •
Lemon-Dill Yogurt Cheese •
Honey-Walnut Yogurt Cheese •
Tzatziki •
Beet Tzatziki •
Turkish Nut Sauce • •
Easy Mushroom Pâté •
Baked Goat Cheese with Olive Oil and Herbs • •
Goat Cheese with Pink Peppercorns and Herbs • •
Cheddar-Beer Spread •
Pimento Cheese Spread • •
Spicy Whipped Feta • •
Marinated Feta and Green Olives •
Marinated Baby Mozzarella •
Pan-Fried Halloumi •
Pan-Fried Halloumi with Garlic-Parsley Sauce •
Frico (Baked Cheese Crisps) • •
Cheddar Cheese Coins
Parmesan and Rosemary Cheese Coins
Gruyère, Mustard, and Caraway Cheese Coins
Blue Cheese and Celery Seed Cheese Coins
Lavash Crackers
Crostini • •
Olive Oil–Sea Salt Pita Chips • •
Rosemary-Parmesan Pita Chips •
Chili-Spiced Pita Chips • •
Buttermilk-Ranch Pita Chips •
Cinnamon-Sugar Pita Chips •
Kale Chips • •
Boozy Marinated Black and Green Olives • •
Marinated Artichokes • •
Giardiniera • •
Deviled Eggs • •
Herbed Deviled Eggs • •
Spanish-Style Deviled Eggs • •
Dill-Pickled Deviled Eggs • •
Blue Cheese Deviled Eggs • •
Stuffed Jalapeños •
Quick Toasted Almonds • • •
Rosemary Almonds • • •
Warm Spiced Almonds • •
Spanish-Style Almonds • • •
Chinese Five-Spice Almonds • • •
Orange-Fennel Almonds • • •
Almond Granola with Dried Fruit • •
Spiced Walnut Granola with Dried Apple • •
Pecan-Orange Granola with Dried Cranberries • •
Tropical Granola with Dried Mango • •
Crispy Spiced Chickpeas • • •
Perfect Popcorn • •
Garlic and Herb Popcorn • •
Parmesan-Pepper Popcorn • •
Cajun-Spiced Popcorn • •
Hot and Sweet Popcorn • •

• Fast (Less than 45 minutes start to finish)
• Vegan
• Gluten-Free

شاهد الفيديو: فطور سريع ولذيذ حمسه الحلوم