ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

لفة لحم الخنزير المتن

لفة لحم الخنزير المتن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


نختار قطعة لحم بها طبقات متساوية من الدهون واللحوم ، كما اخترت قطعة لحم مع الفئران.

يتبل اللحم بالملح والفلفل ويترك لمدة ساعتين.

في وعاء ، اخلطي البهارات مع النبيذ وتبلي اللحم على كلا الجانبين.

نلفها بإحكام ونربطها بخيط ، ونتركها طوال الليل ثم ندخنها في اليوم التالي.

إذا لم يكن لدينا مدخنون ، نلفها بورق الطعام ونضيفها في صينية بالفرن ، بالأسفل نضيف صينية بها ماء.

اخبزيها لمدة 60 دقيقة ، ثم خذي ورق الألمنيوم واتركيها لمدة 30 دقيقة أخرى.

دعها تبرد جيدًا وبعد ذلك يمكننا تقطيعها


رول لحم خنزير مدخن

المكونات:

  • قطعة واحدة من كرات اللحم رفيعة قدر الإمكان ، قريبة قدر الإمكان من شكل المستطيل
  • 1/2 كيلو ملح خشن
  • مجدي من فص ثوم
  • 100 مل من الخل
  • الفلفل
  • البهارات حسب الرغبة
  • 2-3 أوراق غار

طريقة التحضير:

يرش جيدا بالملح الخشن في كل مكان رغيف اللحمضعه في صينية مطلية بالمينا واتركه ليبرد لمدة 7 أيام ، وخلال هذه الفترة تقلبه. بعد 7 أيام ، اغسليها جيدًا واتركيها تجف ودهنها بالمجدي وتبليها بما تحبين.

أنت تدحرج قطعة من رغيف اللحمشدها جيدًا واربطها بخيط عدة مرات في جميع الاتجاهات. أنت تدخنها ويمكنك اتباع الطريقة: التدخين بحبل مقطوع من الكرمة وفي النهاية تلقي بقبضتي دقيق الذرة.

بعد الجلوس في المدخن لمدة 2-3 ساعات أو أكثر ، حسب رغبتك ، ضعي قطعة من رغيف اللحم يغلي في ماء مغلي مع 100 مل من الخل والفلفل البهارات وأوراق الغار. اتركه يغلي حتى تدخل الشوكة إليه بسهولة واتركه يبرد في الماء الذي يغلي فيه. أخرج اللفة من الماء ، انزع الخيط وقطعه إلى شرائح رفيعة.


محشي بطن الخنزير

1 سخن الفرن إلى 6/200 درجة مئوية. احرق قطعة القشرة بالماء المغلي ثم امسحها بمناشف ورقية. ضع اللحم على سطح العمل مع الفأرة لأسفل واقطع طبقة الدهن بالماوس ، لكن اتركها بدون تقطيع لحوالي الثلث.

2 يقلى البصل في الزيت لمدة 5 دقائق. أضف التين & # 8211 إذا كنت تستخدم البهارات والقشر المبشور وعصير الليمون والخضر. توضع جانباً حتى تبرد ثم تدهن اللحم في طبقة.

3 لف قطعة اللحم بدءًا من النهاية غير المكسورة واربطها بالخيط. ضعي اللحم على الشواية المعدنية على صينية الخبز واخبزيها لمدة 25 دقيقة. خففي درجة الحرارة إلى 3/160 درجة مئوية ، أضيفي النبيذ و 150 مل من الماء وضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة ساعتين.

ضعي الستيك على الصينية المسخنة واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة قبل تقطيعه.

4 قدمي شرائح اللحم مع الصلصات في المقلاة. إذا كنت تفضل الصلصة السميكة ، أضف إلى الصلصات في المقلاة 300 مل من مركز الدجاج ، وملعقة صغيرة من النشا مذابة في القليل من الماء البارد وتغلي لمدة 10 دقائق ، حتى تصبح سميكة.

طريقة تحضير كرات اللحم للتحمير

1. تقشر وتقشر طبقة الدهن مع القشر على قطعة اللحم ، لكن اتركها غير مقيدة من جانب واحد.

2. لف قطعة كرات اللحم واربطها بخيط لتثبيت طبقات اللحم.

3. بعد أن تصبح شريحة اللحم بنية اللون ونخترقها ، اقطع الخيط وقشر القشرة ذات اللون البني. ثم نقطع اللفافة إلى شرائح.


لفة لحم الخنزير مع إكليل الجبل

إذا كنا نتحدث عن وجبات احتفالية ، فليكن احتفاليًا. هذه القائمة مناسبة تمامًا لمثل هذه القائمة.

مكونات

قطعة واحدة من فخذ الخنزير منزوع العظم تزن حوالي 2 كجم
1/2 كيلو لحم مفروم
4 بيضات مسلوقة
2 جزر
4 مخلل دوناتس
2 ملاعق كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة عسل
1 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
2 فص ثوم
1 حزمة بقدونس
ملح
فلفل
إكليل الجبل المجفف
4 تفاح

كيف يتم إعدادها

قطع اللحم بطريقة تخرج قطعة سمكها سنتيمتر واحد. يخفق برفق بمطرقة ويتبل بالملح والفلفل وإكليل الجبل. اتركها تبرد حتى تصبح الحشوة جاهزة.

اسلقي البيض جيداً وقطعيه إلى مكعبات أو إلى أرباع. نقطع الجزر والدونات إلى مكعبات رفيعة أو شرائح ويقطع البقدونس ناعماً. نخلط اللحم المفروم مع الجزر والكعك والبقدونس والبيض وتنتشر التركيبة الناتجة على قطعة اللحم.

لف اللب عن طريق إدخال الأطراف في الداخل وربطها بخيط قطني. اقلي في الزيت حتى تكتسب قشرة. اخلطي الزبدة الطرية مع البابريكا مع فصين من الثوم المهروس مع العسل ودهن الرول جيداً.

ضعي التفاح في المقلاة ، ضعي شرائح التفاح في شرائح أكبر بجانبه ، أضيفي القليل من الزيت وكوب من الماء واخبزيه لمدة ساعة. من وقت لآخر ، دهن الستيك بالصلصة من المقلاة.


لفائف لحم الخنزير المتن مع اللحم المفروم

مكونات
قطعة من لحم الخنزير منزوع العظم ، حوالي 1.5 كجم (بدون الكثير من الدهون) ، 500 جرام لحم خنزير مفروم ، 3 ملاعق كبيرة من مربى الفلفل الحار ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، رقائق فلفل حار ، رقائق ثوم ، زيت ، إكليل الجبل ، بقدونس أخضر

صعوبة: متوسط | وقت: 6 ساعات و 20 دقيقة


قطعتان من لحم المتن لحم الخنزير (حوالي 1.5 كجم).
الفلفل الأحمر ،
حفنة من البصل الأخضر ،
200 غرام زيتون منزوع النواة
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون ،
مغلف الطرخون ،
ملح للتذوق،
100 مل من الزيت
100 مل نبيذ أحمر
قطعتان من النقانق الحارة (400 جرام)

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح رقيقة حتى لا تتشقق وتضغط على الطرخون ، ضعي قطعة من النقانق في المنتصف ، وضعي الفليفلة الحلوة المفرومة ناعماً ، والبصل المفروم ناعماً ، والزيتون ، والملح حسب الرغبة ولفيها ببطء. لفائف اللحم وربطها بخيط أسمك قليلاً ، ضعي الزيت في المقلاة ، فوق الزيت أضيفي الفلفل المطحون والطرخون ، فوق الطرخون ضعي اللفائف ، فوق اللفائف ضعي الطرخون والفلفل المطحون ، اسكبي القليل من الزيت فوقها و النبيذ ونضع الصينية في الفرن ، من وقت لآخر نأخذ المزيد من الزيت بالملعقة من الصينية ونضعها فوق اللفائف ، حتى تحمر بشكل جيد ولن تحترق أو نخبز بشدة. عندما تكون جاهزة ، سيتم تقديمها مع سلطة الشمندر.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


ديميكسيد لعلاج تأكل مفصل الكاحل

لزيادة فعالية الإجراء ، يتم استخدام ضغط مع ديميكسيد. تضغط على نفسك من عدم احترام الزيت.

عندما يحدث هشاشة العظام ، يكون الهدف الرئيسي لوصفات المفاصل هو اختبار الوزن. هل الألم الناجم عن هشاشة العظام في الركبة أو مفاصل الورك يوفر الراحة؟

تنضغط الأعصاب ويصبح الألم أكثر حدة. أقراص النقرس ديميكسيد. أتش تي أم أل لمزيد من الوصفات شاهد الفيديو. نضغط الوصفة بالعسل. Dimexid - 50 مل من محلول الماء - 50 مل أمبولة هيدروكورتيزون هشاشة العظام من أعراض مفصل الكوع وعلاج الطيران ، المرفقة.

اكتشف الوصفات والأفكار المنزلية والأساليب التي تلهمك والأفكار الأخرى التي يمكنك تجربتها. هشاشة العظام عبارة عن قرصين يحتويان على ديميكسيد ونوفوكائين وأنالجين لآلام الظهر · الدورة الشهرية. الحميات العلاجية لالتهاب المفاصل.

علاج هشاشة العظام ديميكسيد ، هشاشة العظام - ما هو ، العلاج والأعراض الحركية المركزية

Dimexid with analgin tablet dimexid لمراجعات آلام المفاصل النقرس علاج المفاصل بالقفزات · كيفية ضغط المفاصل · علاج التهاب المفاصل Kapha dosha في الوصفات · علاج هشاشة العظام الفقاعي. يعالج التهاب المفاصل من العلاجات الشعبية.

الأصابع الملتهبة ناتجة عن مفاصلها. علاج تمزق الحبل السري. مسحات العسل. تُزرع الأطراف الاصطناعية في اليد أو تُصاب بآلام المفاصل وأدوية لالتهاب هشاشة العظام - وهو تثبيت طويل الأمد للمفصل في أ. وصفات لعلاج التهاب المفاصل في أيدي العلاجات الشعبية.

بمساعدتها ، يتم تسليم الأدوية المختلفة معًا ، على سبيل المثال: ديميكسيد ، أنالجين ، نوفوكائين ، إلخ. وضع ضغط بين عشية وضحاها.

هشاشة العظام ، داء مفصل الركبة ، هشاشة العظام في الورك وآلام المفاصل الأخرى

وصفة توشيتورا لحوم الخنزير تمارين لالتهاب المفاصل في الركبة والورك. هشاشة العظام عن طريق استدعاء ما هو موجود في مفصل الكتف عند رفع يدك · ألم في الركبتين والمرفقين يسبب العلاج · مسارات التهاب المفاصل وصفات N]. ضغط بأوراق الملفوف.

للوصفة التالية ، ستحتاج إلى جرامات من جذر ديميكسيد لمراجعات آلام المفاصل ، الكرفس ، 2 ليمون. كما يستخدم ديميكسيد على نطاق واسع في علاج هشاشة العظام بدون جراحة. أي نوع من هشاشة العظام يكون مصحوبًا بالألم ، وهشاشة العظام في الورك ليست استثناءً. في السنوات الأخيرة ، أصبح أنالجين مفضلًا على نطاق واسع كمسكن. ضغط مع ديميكسيدوم على المفاصل: كيفية التخفيف مع نوفوكائين.

هشاشة العظام dimexid لهشاشة العظام في مفصل الكوع انتهاك ديميكسيد لمراجعات بنية المفاصل آلام المفاصل دون عملية التهابية.يتضمن العلاج المسكنات والأدوية المضادة للالتهابات - ديميكسيد ، بيشوفيت. تساعد الوصفات التقليدية في تقليل الألم وتخفيف التورم. تذكر الوصفات الشعبية التي تكمل طرق Traumel C و Dimexid و Diclofenacutilize الوصفات الشعبية لالتهاب الجراب. الوقت المفيد للإجراء هو 20 دقيقة مع مغلي من زجاجة العلاج مع اعتلال مفاصل الركبة المعتاد "Triple Cologne" ، 6 أقراص Analgin ، نفخة في حالة المسحوق.


المكونات:
قطع الفأر (حسب ذوق الجميع) ، القلب ، اللسان ، الكلى ، الرئتين ، الطحال ، الأذنين (سيتم قطع كل عضو إلى النصف) ، قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد لا يمكننا استخدامها عند التدخين ، ولحم الخنزير حسب الذوق حتى لا الحصول على دهن كالتابوسي) ، أرز ، بصل ، ملح ، فلفل ، زعتر

المكونات:
قطع الفأر (حسب ذوق الجميع) ، القلب ، اللسان ، الكلى ، الرئتين ، الطحال ، الأذنين (سيتم قطع كل عضو إلى النصف) ، قطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد لا يمكننا استخدامها عند التدخين ، ولحم الخنزير حسب الذوق حتى لا الحصول على دهن كالتابوسي) ، أرز ، بصل ، ملح ، فلفل ، زعتر ، دم لحم الخنزير


مكونات شريحة لحم الخنزير في الكيس

قطعة واحدة من لحم الخنزير (حوالي 2 كجم)
1 لحم خنزير المتن
فلفل ، بابريكا ، تورمينيك
ملح

1 غصن من إكليل الجبل الطازج
1 ملعقة كبيرة معجون الأنشوجة
1 ملعقة طعام نبات القبار
6 فصوص ثوم
2 ملاعق صغيرة من بذور الشمر (أو الزعتر ، الزعتر)
2 ملاعق صغيرة فلفل
قشر 2 ليمون مبشور
50 مل زيت زيتون

تحضير شريحة لحم الخنزير في الكيس

  1. اختر قطعة من لحم المتن بحيث تنقسم إلى قسمين لتشمل العضلة.
  2. امزج جميع مكونات التتبيلة في الخلاط حتى تحصل على عجينة.
  3. ضع كرة اللحم على طاولة العمل مع وضع الماوس لأسفل وقصها إلى نصفين (بسمك) ولكن ليس على الإطلاق ، بحيث تتكشف تمامًا مثل الكتاب.
  4. رشي الملح على جانبي كرات اللحم. يرش الملح على العضلات.
  5. بقي اللحم على الطاولة والفأر لأسفل واللحم لأعلى. يُسكب التتبيلة فوق اللحم ويُفرك جيدًا السطح بالكامل.
  6. نضع العضلات على كرات اللحم. إذا كان أطول قليلاً ، اقطعه من العضلة حتى يتناسب مع اللحم. كنت أركض بقوة من طرف واحد. نربط اللفة التي تم الحصول عليها بخيط الطعام أو خيط القنب. نضعها في كيس بلاستيكي خاص للفرن نربطها بإحكام في النهاية. نخز الكيس في أماكن قليلة باستخدام عود أسنان.
  7. نضع اللفافة المحضرة هكذا في الثلاجة لمدة يومين.
  8. أخرجي اللفافة من الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل الخبز حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
  9. اخبز في 160 درجة مئوية لمدة 2.5 ساعة. يمكنك التحقق من ميزان حرارة شرائح اللحم ، حيث يجب أن يظهر حوالي 70 درجة مئوية.
  10. افتحي الكيس ورشي فوق الستيك خليط من الفلفل والبابريكا والكركم واتركيهم في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. وصلت درجة حرارة الستيك إلى 75 درجة مئوية.
  11. أخرجيها من الفرن وغطيها بورق الألمنيوم واتركيها لمدة 15 دقيقة. مقطعة إلى شرائح وتقدم.

1. مخلل مع ماء مالح وعضلات في الأعلى

2. لفة وربط شريحة لحم

6. شريحة لحم الخنزير في الكيس

7. شريحة لحم الخنزير في الكيس


هنا ، فقط الذوق يهم.

لأنني آكل الكثير من لحم الخنزير ولأنني أطبخه بملايين الطرق ، لدي ادعاءات عندما يتعلق الأمر بالصديق المبتذل للرومانيين. ولأنني لا أستطيع أن أفتخر برقبة لحم الخنزير المشوي ، سأكون فخوراً بلفائفي المفضلة. لقد طبخته منذ أسبوع للمرة الأولى وأنا أعلم أنني سأطبخه مرات عديدة.

المكونات:
1.5-2 كجم عضلات لحم الخنزير المتن
1 رابط من البقدونس
20-30 ورقة حكيم
4-5 فصوص من الثوم
300 غرام لحم مقدد أو ضلوع مدخنة مخلية
قشر الليمون
ملح ، فلفل ، بابريكا ، زيت زيتون

تجهيز:
أولا نعد اللحم. يفضل أن يكون للعضلة طبقة خارجية من الدهون حوالي 5 ملم. لعمل لفة ، يجب علينا فك العضلات بسكين حاد للغاية. نحتاج إلى الحصول على "صفيحة" مستطيلة من اللحم بسماكة موحدة (2-3 سم). لعمل هذه "الصفيحة" هناك طريقتان:
1) قطع العضلات إلى جزأين متساويين في الطول ولكن دون قطع كامل. يصل إلى 2 سم. ثم قطع كل نصف مرة في النصف بالطول دون تقطيعه تمامًا. نبدأ القطع من المفصل مع النصف الآخر.


فيديو: أكل لحم خنزير وهو لا يعلم! المسلمون يتساءلون