ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة مالحة مع لحم الخنزير أو السلامي والجبن

وصفة مالحة مع لحم الخنزير أو السلامي والجبن


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مقبلات بالجبن

تشتهر Bignè بأنها حلوى في إيطاليا ، ولكن في هذه الحالة يتغير التقليد. يمكن تزيينها باللحوم الباردة من أي نوع أو الجبن ، أو ربما كليهما! هذه وصفة تقليدية بدأت بها إميليا رومانيا.


ستافوردشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكونات6 خدمات

  • 180 مل ماء
  • 50 جرام زبدة
  • 150 جرام دقيق عادي
  • 3 بيضات
  • 30 جرام جبن بارميزان
  • 60 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
  • 60 جرام سلامي أو غيرها من اللحوم الباردة المقطعة
  • ملح وفلفل

طريقةالإعداد: 45 دقيقة ›الطهي: 35 دقيقة› الاستعداد: ساعة و 20 دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4.
  2. ضعي الماء والزبدة في قدر واتركيهم حتى الغليان ، وبمجرد أن تذوب الزبدة ، أضيفي الدقيق ، ثم ارفعيه عن النار وقلبي بسرعة ، واخلطي جيدًا حتى يمتزج جيدًا.
  3. ابدأ بإضافة البيض واحدًا تلو الآخر وحركه حتى يتم امتصاصه تمامًا. تُضاف جبنة البارميزان المبشورة وجبن الموزاريلا وقطع مختارة باردة مقطعة إلى قطع صغيرة ؛ يتبل بالملح والفلفل.
  4. بمساعدة ملعقة ، شكلي أكوام من الخليط على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  5. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. الآن أصبحت جاهزة ويمكنك أن تقرر تناولها كما هي ، أو تقسيمها إلى نصفين وتعبئتها بمزيد من اللحوم الباردة أو الجبن.

تلميح

إنها مثالية لوجبة غداء أو عشاء لا تشمل الدورات الثقيلة الأولى أو الثانية لأن هذه البيجيني ممتلئة تمامًا ، لذا فإن 4 قطع صغيرة لكل منها هي المثالية. تقدم أيضًا مع جانب صغير من صلصة الطماطم لتغميسها لتحسين المذاق. هذه الوصفة تكفي لـ 10 أزواج.

كيف؟

شراء المكونات في Amorino Italiano!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


حول العالم - في الوصفات المفضلة


تحظى هذه الشريحة اللذيذة سهلة التحضير بشعبية كبيرة في دول البلقان. يمكن تكييفه حسب ذوقك الشخصي و / أو وفقًا لمحتوى ثلاجتك.
لأصدقائي الأسترالي ، الذين طلبوا وصفة!


مكونات:
4 بيضات مخفوقة قليلاً
1 كوب زبادي (أو لبن)
3/4 كوب زيت
1/2 كوب جبن قريش (أو فيتا)
150 جرام لحم خنزير مقطع مكعبات (أو سلامي ، نقانق).
1 فليفلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات
100 جرام من الكورنشون (خيار مخلل) مقطع إلى مكعبات
1-1،5 كوب دقيق SR
1 كوب دقيق ذرة
1/2 شاي بيكينج بودر
1 شاي ملح
فلفل ، اوريجانو (اختياري)
بذور السمسم ، شرائح كرانسكي ، زيتون أو جبنة للتزيين (اختيارك)

طريقة:
يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ويُجهّز طبق خبز (25 × 30 سم) ، أو قوالب مافن. ضعي جميع المكونات في وعاء ، واخلطيها جيدًا. يُسكب في الطبق ويُخبز لمدة 40 دقيقة (أقل في حالة استخدام قوالب المافن) ، أو حتى يصبح لونه ذهبياً في الأعلى.
بديل جيد لغداء الأطفال!


كارسكا بيتا

ساستوجتشي:
4 جاجا
1 زبادي
3/4 صولجي ulja
1/2 صولجي سيرا ، فيتا إلي أوبكني
150 غرام nekog suhomesnatog proizvoda
1 مالا كرفينا بابريكا
100 غرام kiselih krastavcica
1 Solja sitnog kukuruznog brasna
1-1،5 سولجا براسنا سا براسكوم زا بيسيفو
1 كاسيسيكا سولي
1/2 كاسيسيس براسكا زا بيسيفو
بيبر ، اوريجانو (بو زيلجي)
tvrdi ribani sir، sezamovo sjeme، masline za po povrsini (vas izbor)

ناسين:
Umutiti jaja، dodati jogurt، ulje، sjeckano povrce، i ostale sastojke. Dobro izmijesati. Sipati u pleh 25X30 cm velicine، ili mafin kalupe peci na 180 * C oko 40 minuta (manje za mafin kalupe).
استقبال je prilagodljiv sadrzaju vaseg frizidera!



المالحة مع لحم الخنزير أو السلامي والجبن وصفة - وصفات


ولد جوزيبي أنغاريتي في 8 فبراير 1888 في الإسكندرية بمصر. انتقلت الأسرة إلى إفريقيا للعمل وقضى طفولته هناك. لسوء الحظ ، فقد والده بسبب حادث في العمل ، لذلك قامت والدته ومربية بتربيته. التحق بالمدرسة السويسرية لجاكوت ، حيث كان أول ما كان على اتصال بالأدب الأوروبي. بعد الانتهاء من دراسته هناك ، انتقل إلى باريس ودرس في كلية الآداب في السوربون. في عام 1915 تم تجنيده في الحرب وإرساله إلى جبهة كارست لمدة عام حيث كتب أشهر قصائده. تبين أن أونغاريتي شاعرة ثورية ، مما يمهد الطريق للتضيق. كلماته قصيرة ، وأحيانًا يتم اختصارها إلى حرف جر واحد ، وتعبر عن مشاعر قوية. بعد الحرب بدأ العمل في روما وهنا تبدأ مرحلته الشعرية الثانية ، حيث يتم البحث عن الكلمات بشكل أكبر وتكون كلمات الأغاني أطول. في عام 1932 حصل على جائزة Gondolier. بفضل هذا اكتسب شهرة ودعاه العديد من المدارس الهامة والناشرين المختلفين. بعد الحرب العالمية الثانية ، نشر Ungaretti مجموعات شعرية جديدة وحصل على جوائز مهمة ، مثل جائزة Montefeltro في عام 1960 وجائزة Etna-Taormina في عام 1966. كان جوزيبي أنغاريتي مقتنعًا بأنه يستحق جائزة نوبل في الأدب ، بعد تكريمه في باريس لترجمة مجموعات شعرية مختلفة إلى الفرنسية. كان ذلك عام 1954. لتحقيق هدفه ، اتصل الشاعر برجال الثقافة الإيطالية والأجنبية بطريقة خاصة ، وكذلك الأكاديميين والناشرين والسياسيين ، مثل وزير الخارجية آنذاك ، أتيليو بيغوني. كل هذا لمحاولة الحصول على ترشيح رسمي من الحكومة الإيطالية. على الرغم من المحاولات العديدة للفوز بجائزة نوبل ، إلا أنها كانت دائمًا في حالة ذهول. في عام 1959 ، مُنحت الجائزة للشاعر الإيطالي سالفاتور كواسيمودو وفي عام 1975 لشاعر إيطالي مهم آخر ، أوجينيو مونتالي. في الوقت الحاضر ، لا يزال الكثيرون يعتقدون أن Ungaretti يستحق جائزة نوبل في الأدب وكان لدى الكثير منهم أفكار متضاربة حول هذا الاختيار. في عام 1970 ذهب إلى الولايات المتحدة ، في نيويورك ، حيث حصل على جائزة دولية مرموقة من جامعة أوكلاهوما.


وُلدت ويسلاوا شيمبورسكا في مدينة كورنيك عام 1923. ومثّلت الحرب العالمية الثانية حياة الفتاة ويسلاوا ، التي أُجبرت على الدراسة والحصول على شهادتها سراً في عام 1941. وفي عام 1943 ، بدأت العمل في السكك الحديدية ، وتمكنت من إنقاذ نفسها من الترحيل إلى ألمانيا . في هذه الفترة أيضًا بدأت مسيرتها الفنية وبدأت في كتابة القصص والقصائد. في عام 1945 التحقت بكلية الآداب في جامعة جاجيلونيكا وحصلت على الجائزة الأدبية لمدينة كراكوف. في عام 1963 حصلت على جائزة وزارة الثقافة البولندية. ثم ساعدها كاتب المقالات والشاعر تشيسلاف ميلوش ، الحائز على جائزة نوبل للآداب عام 1980 ، على دخول الحياة الثقافية في وارسو. في هذه الفترة كتبت العديد من القصائد وحاولت نشر العديد منها ، ولكن للأسف تعرضت للرقابة لأنها لم تلتزم "بالمتطلبات الاشتراكية" ولم يتم نشرها إلا في وقت لاحق. فازت بجائزة جوته لمدينة فرانكفورت عام 1991 ، وجائزة هيردر عام 1995 ، وجائزة PEN Club البولندية ، وجائزة Samuel-Bogumil-Linde-Preis. وبفضل قصائدها ، فازت أيضًا بجائزة نوبل ، وهي جائزة مهمة كرمت كل بولندا ولكن بشكل خاص نساء الأدب.

في وقت لاحق قبل كرسيًا في جامعة ساو باولو بالبرازيل وحدث هنا الكثير من المآسي بسبب وفاة شقيقه وابنه. لهذه الأسباب كتب كتابًا آخر. في عام 1970 توفي.
كتب Ungaretti وفقًا لمشاعره. على سبيل المثال: عندما كان سعيدًا كتب ALLEGRIA (السعادة) وعندما كان حزينًا كتب IL DOLORE (ألم).
Ungaretti له أسلوبه المميز وأكد أن "الكاتب المثالي يجب أن يستخدم أقل عدد من الكلمات". استخدم المؤلف كلمات بسيطة وبسبب ذلك ، كان عليه أن يختار كلمات الحقوق ، وأيضًا لأنه أراد التعبير عن مفهوم بالغموض. كان يعتقد أن الشعر يجب أن يعبر عن مشاعر قوية. لكل هذه الأسباب عندما كتب لم يستخدم أي علامات ترقيم. كان يعتقد أن هذا النوع من الكتابة يمكن أن يصل إلى حقيقة الأشياء ويكشف عن الجوانب الكئيبة والقاسية والمأساوية للحياة اليومية.

فيسوافا شيمبورسكا ولد في 2 يوليو 1923 في بولندا. درست في ظروف سرية وفي عام 1941 تخرجت. بدأت في دراسة الأدب عام 1945 ، ثم درست علم الاجتماع ، لكنها لم تكمل دراستها. في وقت لاحق التقت بالشاعرة تشيسلاف ميلوش ، التي أشركتها في الحياة الثقافية للبلاد. تم نشر مجموعتها الشعرية الأولى في عام 1952 فقط بسبب الرقابة. توفيت في 1 فبراير 2012 بسبب المرض.
كتبت كل قصائدها على أساس الفترة التاريخية. على سبيل المثال ، كتبت عن كيفية ملء السيرة الذاتية أو عن الشخصيات التاريخية من طفولتها ، مثل أدولف هتلر.
كان لشيمبروسكا أسلوبها الشخصي ، فقد كتبت كلمات قصيرة جدًا وبسيطة ومناسبة. لقد استخدمت السخرية والمفارقة للتعامل مع مشاكل الإنسان. استخدمت جملًا قصيرة ولكن مكثفة للتحدث عن تجارب مثل الحرية والألم والأخطاء والمعرفة حول العالم من حولنا. كانت حريصة جدًا على الجمع بين المجالات السيميائية والحقول الحسية. كل صورة لها قيمة مجازية بالنسبة لها. فكرت كثيرًا في فهم الألم والبحث عن السعادة واستحالة المعرفة وعدم السيطرة الكاملة على الأحداث.

أعتقد أن لديهم نوعًا مشابهًا من الكتابة. كلاهما يستخدم جمل قصيرة ولكنها مناسبة. لقد درسوا الكثير مما يريدون قوله بسبب الحد الأدنى من الكلمات المختارة. كلاهما يريد التعبير عن مشاعر قوية ببعض الغموض ويتحدث كلاهما عن البشر ومشاكلهم اليومية. كما شهدوا بعض المآسي التاريخية. أعتقد أيضًا أن Szymbroska استخدمت مشاعرها أكثر وحاولت جعلنا نفكر في المشاعر أكثر.

حب حقيقي. هل هذا طبيعي
هل هي جادة هل هي عملية؟
ماذا يحصل العالم من شخصين
من هم في عالم خاص بهم؟

تم وضعها على نفس القاعدة بدون سبب وجيه ،
مأخوذة عشوائياً من الملايين لكنها مقتنعة
كان يجب أن يحدث بهذه الطريقة - كمكافأة على ماذا؟

لا شيء.
الضوء ينزل من العدم.
لماذا على هذين وليس على الآخرين؟
أليس هذا فظاعة على العدالة؟ نعم إنها كذلك.
ألا يخل بمبادئنا التي نصبناها بشق الأنفس ،
ويلقي المعنوي من الذروة؟ نعم في كلا الحسابين.

انظر إلى الزوجين السعداء.
ألا يمكنهم على الأقل محاولة إخفاءه ،
تزييف القليل من الاكتئاب من أجل أصدقائهم؟
استمع إليهم وهم يضحكون - إنها إهانة.
اللغة التي يستخدمونها - واضحة بشكل مخادع.
واحتفالاتهم الصغيرة ، وطقوسهم ،
الروتين المتبادل المفصل -
من الواضح أنها مؤامرة وراء ظهر الجنس البشري!

من الصعب حتى تخمين المدى الذي قد تصل إليه الأمور

إذا بدأ الناس في اتباع مثالهم.
ما الذي يمكن أن يعتمد عليه الدين والشعر؟
ماذا سوف نتذكر؟ ماذا تخلى؟
من يريد البقاء ضمن الحدود؟

حب حقيقي. هل هو حقا ضروري؟
يخبرنا اللباقة والفطرة السليمة أن نتجاوزها في صمت ،
مثل الفضيحة في أعلى دوائر الحياة.
يولد الأطفال الجيدين بدون مساعدتها.
لا يمكن أن يملأ الكوكب في مليون سنة ،
نادرا ما تأتي على طول.

دع الناس الذين لم يجدوا الحب الحقيقي
استمر بالقول أنه لا يوجد شيء من هذا القبيل.

إيمانهم سيسهل عليهم العيش والموت.

هذه القصيدة كتبها ويسلاوا شيمبورسكا ، وهي شاعرة بولندية شهيرة ، فازت بجائزة نوبل للآداب عام 1996. عاشت في بولندا في القرن العشرين وبداية القرن الحادي والعشرين. في قصائدها ، استخدمت لغة بسيطة وكتبت دائمًا عن الحياة الواقعية ، حتى يتمكن الأشخاص العاديون ، الذين ليس لديهم تعليم متفوق ، من فهم ما تعنيه.
عندما قرأت عنوان هذه القصيدة ، اعتقدت أنه سيكون نصًا رائعًا آخر عن الحب يوصف بأنه ذيل معرض ديزني. بدلاً من ذلك ، صادفت نصًا عن الحب الحقيقي ، والذي ، في رأي الشاعرة ، ليس ضروريًا ، لكن عندما تجده ، لا يمكنك العيش بدونه. في الواقع ، يبدو أنها لم تشعر أبدًا بالحب الحقيقي لأنها متشككة في ذلك. في هذه القصيدة ، استخدمت مصطلحات بسيطة ، بعض أشكال الكلام مثل التشبيه والتجسيد وبعض التكرارات.
أعتقد أنها تصف في هذه القصيدة كيف يشعر الناس عندما لا يستطيعون تجربة الحب ، ولهذا يبحثون عنه باستمرار. يرى الناس في هذه القصيدة أشخاصًا آخرين مرتبطين ولديهم علاقة ، حتى يشعروا بالحسد ويرغبون في أن يتوقف الزوجان السعيدان عن إظهار سعادتهما. تقول الجمل الأخيرة أن من لا يعرف ما هو الحب الحقيقي ، عليه أن يقول إنه غير موجود لإقناع أنفسهم بأنهم ليسوا مخطئين ويمكنهم أن يعيشوا سعداء على أي حال.
من وجهة نظري ، تشرح هذه القصيدة مفهومين مهمين: مفهوم عن الزوجين المخطوبين والآخر عن الأشخاص المحيطين به. النقطة الأولى تعني أن الحب الحقيقي ليس هو الشيء الرئيسي الذي يجعلك سعيدًا في الحياة. بادئ ذي بدء ، يعتمد الأمر على ما يساعدك الحب الحقيقي على فهمه عن الحياة ومعناها ، وبشكل أكثر تحديدًا ، عندما يقع شخصان في حب بعضهما البعض. أتفق مع القصيدة حول حقيقة أن هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها العثور على الحب ومعاني مختلفة للحب. على سبيل المثال ، حب العائلة ، وحب عملك ، وحب الجار وما إلى ذلك. لذلك ، من الصحيح أن الحب هو أحد الجوانب الرئيسية للحياة ، ولكن من نواح كثيرة ، ليس فقط فيما يتعلق بعلاقة حب. النقطة الثانية التي أود تحليلها تتعلق بحسد الآخرين. أعتقد أنه الجزء الأكثر واقعية من القصيدة ، لأن الناس يشعرون بالغيرة عندما يرون الآخرين سعداء ، خاصة إذا لم يكونوا هم أنفسهم كذلك. هذا جزء من غريزة الإنسان. ومع ذلك ، أعتقد أنه يجب أن نتعلم من ذلك ونتغلب على الحسد ، خاصة عندما يكون الأشخاص في الحب أصدقاء أو عائلة. يجب أن نكون سعداء من أجلهم ، لأن كونك سعيدًا من أجل شخص آخر يجعلك أكثر سعادة من كرهه / كرهها.

ولد في 4 يوليو 1807 في نيقية. والديه هما جيوفاني دومينيكو وماريا روزا نيكوليتا. عندما كان طفلاً تعلم الإبحار من والده وجده. عندما كان شابًا خدم لأول مرة على متن سفينة صغيرة لمدة عامين ثم عمل لفترة وجيزة على متن سفينة شراعية لمدة تسع سنوات.

كان أحد الأحداث المهمة في حياته زيارة تاغانروغ حيث وصل على متن سفينة محملة بالبرتقال. في تاغانروغ التقى بناشط من منظمة "لا جيوفين إيطاليا". أنيمتها هي التوفيق بين إيطاليا على أساس الإصلاحات الاجتماعية. لقد أحب هذه الرؤية كثيرًا وأقسم أنه سيقاتل من أجل توحيد إيطاليا.

عندما كان غاريبالدي في أمريكا الجنوبية ، واصل الإصلاح. في الأعوام 1836-1847 تولى قيادة جندي خاص. حارب إلى جانب متمردي ريو غراندي ضد السلطات البرازيلية. ثم دعم أوروجواي في القتال ضد الأرجنتين.

كل ما كان مطلوبًا للمصالحة في إيطاليا كلها كان البندقية ، التي كانت لا تزال محتلة من قبل النمسا ، والدولة البابوية التي تعرضت للهجوم من قبل حامية فرنسية قوية. في عام 1862 أبحر غاريبالدي مع 2000 جندي إلى روما. قال لجنوده "روما أو الموت". بعد تبادل قصير ، استسلم غاريبالدي لإطلاق النار

بعد نهاية حياته ، يساهم في البرلمان لمناقشة غارة أخرى على روما. قبل وفاته بقليل طلب أن يضع سريره حتى يتمكن من رؤية البحر في اللحظات الأخيرة من حياته. توفي في اليوم الثاني من شهر يونيو 1882 في كابريرا.

أعتقد أن جوسيبي غاريبالدي هو من هو جوزيف بييسودسكي للبولنديين. لقد حارب من أجل الفكرة التي أركنه طوال حياته. أعتقد أنه يمكن أن يكون فخوراً بما تبدو عليه إيطاليا اليوم وأعتقد أنه ساهم بشكل كبير في ذلك.

ولد ليوناردو دافنشي عام 1452 في فلورنسا. توفي عام 1519 في فرنسا.

يمكننا بلا شك أن نقول إن ليوناردو دافنشي كان أحد أعظم الرجال الذين ساروا على الأرض على الإطلاق. إنه تعريف حقيقي لـ "عصر النهضة" ، لقد كان رسامًا ومهندسًا وعالمًا وعالمًا عظيمًا. لقد اخترع العديد من الاختراعات العظيمة التي نستخدمها حتى يومنا هذا.

يربط معظم الناس ليوناردو بالرسم. هذا لأنه كان لديه العديد من اللوحات الرائعة ، والتي تصل قيمتها حتى يومنا هذا إلى ملايين الدولارات ، مثل "الموناليزا" و "العشاء الأخير".



لكن الرسم ليس حتى غيض من فيض إبداعات ليوناردو. نشر العديد من الدراسات في علم الأحياء. أشهرها "رجل فيتروفيان". "رجل فيتروفيان" هو رسم تخطيطي لجسم الرجل بنسب مثالية.


كان ليوناردو على درجة الماجستير في المبادئ الميكانيكية. إنه يعرف كيفية استخدام التروس والرافعات والبكرات والسواعد بشكل مثالي. سمحت له هذه المعرفة باختراع العديد من الاختراعات الهندسية العظيمة. كان بعضها أول دبابة في العالم والعديد من تصميمات المدافع والجسر المتحرك المائي وآلة الطيران. على الرغم من أن العديد منهم لم يتم بناؤه أبدًا ، مثل الدبابات أو آلة الطيران ، فقد كانوا في وقت مبكر من حيث التكنولوجيا.


أندريا بوتشيلي هو أحد المطربين المفضلين لدي على الإطلاق. اعتادت أمي الاستماع إلى أغانيه عندما كنت أصغر سناً. كنت مفتونًا جدًا بصوته الرائع وموسيقته الجميلة. عادة ما أستمع إليه في المطبخ مع والدتي عندما نحضر العشاء ، ومنه بدأت أستمع إلى الأوبرا.

"حان وقت الوداع" هي أغنيته الأكثر شهرة وتميزًا (ماغنوم أوبوس) وأغنيتي الشخصية المفضلة. إنه مبتكر العديد من الأغاني الناجحة مثل "Vivo per lei" و "لأننا نؤمن" و "Cantico" و "Fall on Me"

أندريا شخص موهوب جدًا وطيبة ، أعتقد أنه يعيش حياة طبيعية ، لكنني صدمت عندما اكتشفت أنه كفيف. في سن الثانية عشرة عندما كان يلعب كرة القدم مع أصدقائه ، حصل على قسط من الراحة. تدفق دمه مباشرة إلى دماغه وفقد بصره.

ربما فقد أندريا بصره بطريقة أخرى لأنه كان يعاني من الجلوكوما منذ ولادته.

على الرغم من مشكلة عينيه ، لم يستسلم أبدًا وأصبح مغنيًا رائعًا.

لحنه هادئ جدا وسهل. عندما أستمع إليه يمكنني أن أطير بعيدًا وأنسى المشاكل وانتقل لفترة من الوقت إلى حفلة الأوبرا.

غوتشي (26 مارس 1881 - 2 يناير 1953).

الخصوصية التي أحبها فيه هي الأناقة والذوق الفريد والقطع غير العادي ولوحة الألوان الطبيعية جدًا لفن الموضة الخاص به.

بدأت رحلته عندما كان مراهقًا ، في ذلك الوقت كان صبيًا يعمل في مجال المصاعد في فندق سافوي في لندن. مستوحى من ضيوف الطبقة الراقية الأنيقة ، عاد إلى فلورنسا وبدأ في صنع حقائب السفر والإكسسوارات الأخرى.
بعد فترة وجيزة جدًا ، بنى لنفسه سمعة طيبة في الجودة ، أذهل الناس بعمله. وسعت غوتشي أعمالها لتشمل روما ، وبعد ذلك بوقت قصير إلى ميلان وبعد ذلك بعامين فقط إلى مانهاتن.
في الوقت الحالي ، تُعرف غوتشي بأنها مصممة أزياء أسطورية ، لكن القليل جدًا من الناس يعرفون من أين بدأ. من المؤكد أنه عمل بجد من أجل كل ما أنجزه ، وهذا أمر محترم حقًا ، ولكنه ملهم للغاية.


لذا ، حيث كان هناك منشور عن المناظر الطبيعية الأيرلندية وثقافتها في الماضي ، سأقول شيئًا عن تجربتنا التي استمرت شهرًا على أرض "أربعين درجة من اللون الأخضر". ذهبنا إلى أيرلندا لممارسة العمل لمدة شهر كجزء من مشروع ERASMUS +.

كانت وجهتنا هي مدينة سليجو (الأيرلندية: سليجيتش) ، والتي تقع في مقاطعة كوناخت. كما قيل في القواعد العامة للمشروع ، تم استضافتنا في أسر مضيفة (2 - 3 طلاب لكل أسرة). بالنسبة لأولئك الذين قد لا يعرفون ، فإن العائلة المضيفة هي الأسرة الأصلية في البلد ، والتي ترغب في اصطحاب الطلاب الأجانب إلى منازلهم والعيش معهم من أجل تنقلهم بالكامل كما هو الحال مع أفراد أسرهم (تجربة مضحكة لنكون صادقين). انتهيت أنا وصديقي من العيش مع امرأة مطلقة وولديها. في البداية كنا متشككين بعض الشيء بسبب بعض الأسباب غير المناسبة للحديث عن الأسباب ، لكن لحسن الحظ تبين أنها جيدة (سأقول المزيد عن ذلك لاحقًا). كان الأسبوع الأول بعد الهبوط يدور حول المشاركة في الدورات التدريبية ، والتي كان من المفترض ألا تقوم فقط بفحص وتحسين مهاراتنا في اللغة الإنجليزية ولكن أيضًا لتعليمنا شيئًا عن الثقافة الأيرلندية. تبين أننا سمعنا أيضًا بعض الخطب التحفيزية ، وذهبنا في رحلات متعددة عبر الشاطئ القريب وتعلمنا عن العديد من الأشياء المثيرة للاهتمام التي تحدث في المدينة. على أي حال ، كان الأسبوع الأول كسولًا نوعًا ما لأنه لم يكن علينا فعل أي شيء على وجه الخصوص إلى جانب محاولة الدورات. انتهينا هذا الأسبوع برحلة إلى مدينة بلفاست الواقعة في أيرلندا الشمالية. بالنسبة لي ، تبين أن هذا هو الأقل إثارة للاهتمام من بين جميع رحلاتنا ، لأننا رأينا للتو مواقع قليلة في المدينة وسمعنا من مرشدنا السياحي قليلاً عن تاريخ المدينة وقمنا بزيارة مركز تيتانيك. كما قلت من قبل ، لم يكن هناك حقًا أي شيء مميز أو مثير للاهتمام ، لذا دعنا ننتقل. الأسبوع الثاني هو الوقت الذي أصبحت فيه الأمور أكثر إثارة للاهتمام ، لأنه في يوم الاثنين من هذا الأسبوع ذهب الجميع من مجموعتنا إلى وظائفهم وبدأوا العمل. كان على الجميع تقريبًا العمل في بيئة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بالمهنة التي اختاروها (نحن ندرس في المدرسة الفنية بعد كل شيء). أقول الجميع تقريبًا ، لأنه كان هناك استثناء واحد ومن الواضح أن هذا الاستثناء كنت أنا. لكن قبل أن أتعمق في الأمر ، اسمحوا لي أن أشرح. أنا لا أقولها بمعنى سيء ، ولا غيرة ، لأنني في الواقع كنت راضيًا عن موضوع عملي ومكان عملي ، لكنني كنت أتوقع شيئًا آخر ، في النهاية أنا طالب في تكنولوجيا المعلومات. لذلك كنت أعمل مع متحدث أصلي - السيد جون جو كالاهان في مركز ITSligo للابتكار (يتمتع هذا الرجل بشخصية رائعة وروح دعابة شديدة للغاية: D) ، كنت أعمل في مدرسة اللغات. في البداية شعرت بخيبة أمل نوعًا ما ، لأنني توقعت أن أفعل شيئًا يتعلق بتصميم الويب أو البرمجة ، ولكن بعد ذلك تعلمت ما كان من المفترض أن أفعله هناك. كنت مساعدًا لتكنولوجيا المعلومات ، مما يعني أنني كنت أشارك في جميع الدروس أثناء تصميم بنوك الأسئلة للطلاب والمساعدة في إعداد البث المباشر للمحاضرات عبر الإنترنت. حتى لو لم يكن هذا ما كنت أتوقعه ، فقد كان الأمر ممتعًا على أي حال. وهذا الأسبوع الثاني فقط (أسبوع العمل الأول) ، والذي اختتم بالرحلة عبر الأرض (رأينا الكثير من الجبال الرائعة والشلالات) التي انتهت بقضاء فترة ما بعد الظهيرة في غالواي. كان الأسبوع الثالث أفضل من الأسبوع السابق ، لأنه كان علي أن أعرف زملائي في العمل والطلاب بشكل أفضل قليلاً ، وتمكنا من القيام بأشياء مضحكة أكثر. لكن لسوء الحظ ، تبين أن نهاية هذا الأسبوع كانت مروعة (نسيت أن أذكر ، ولكن حتى الآن منذ وصولنا ، كان الطقس مثاليًا: سماء نظيفة بدون حتى سحابة واحدة ، والكثير من الشمس ودرجات الحرارة بقيت في منطقة دافئة نسبيًا) ، لأن فقط ليوم السبت ، عندما كان من المفترض أن نرى بعض الأجزاء الأكثر وعورة من الشاطئ - المنحدرات. لسوء الحظ ، كان الجو باردًا وكان الجليل حرفياً طوال اليوم (هكذا يسمون المطر الغزير هناك) ، لذلك بقينا طوال اليوم داخل الحافلة ورأينا المناظر الطبيعية من خلال النوافذ. وبعد ذلك حتى يوم السبت التالي كانت السماء تمطر كل يوم ، لذلك كان الجميع في حالة مزاجية نائمة ولم يحدث أي شيء مثير للاهتمام على الإطلاق. ثم انتهى كل شيء. يوم الجمعة التقينا في المكتب حيث كان لدينا دورات الأسبوع الأول. هناك قلنا وداعنا للمنظمين الأيرلنديين وذهبنا إلى عائلاتنا المضيفة لحزم حقائبنا والاستعداد لعودتنا إلى بولندا. الخلاصة: هذا النوع من المشاريع مناسبات رائعة للقاء العديد من الأشخاص الرائعين ، مع تعلم شيء عن الثقافة الأجنبية وصقل مهاراتك في اللغة الإنجليزية. أوصي بشدة بالمشاركة في تلك المشاريع كلما كان لديك فرصة للقيام بذلك. آمل ألا تكون قراءة هذا النص عذابًا لعينيك ، لذا شكرًا على القراءة. في صحتك! )




أود أن أتحدث عن رسام إيطالي مشهور ، بالإضافة إلى أحد الفنانين المفضلين لدي ، مايكل أنجلو ميريسي المسمى كارافاجيو (ميلان 1571 بورتو إركول 1610). الخصوصية التي أحبها في هذا الفنان هي في طريقته في الرسم ، والتأكيد على حجم الأجساد التي تخرج فجأة من ظلام المشهد.

عاش كارافاجيو حياة معذبة مرتبطة بالملذات ، بما في ذلك البغايا والكحول والمعارك التي جلبت له المشاكل. يعيش حياة مكثفة للغاية ، فمن الطبيعي أنه طور خوفًا من الموت ، والذي ظل متأثرًا حتى نهاية أيامه.

بعد القتال العنيف مع رانوتشيو توماسوني وموت الأخير ، تحولت حياته إلى جحيم: كانت لديه تهمة القتل وحكم بالإعدام لا يمكن الهروب منه إلا بالاختباء هنا وهناك.

استحوذ عليه الخوف من الموت ، مما دفعه إلى رسم وجوه الأشرار الذين قتلوا بلوحاته بملامحه.

ديفيد برأس جالوت مثال (جاليريا بورغيزي ، روما):

الشاب ديفيد يحمل رأس جالوت مقطوع الرأس في يده والمعرض للجمهور يقترح لنا بادرة الفائز ، لكنه ينظر إليه بنظرة عطوفة. يمثل كارافاجيو نفسه على رأس جالوت ، وهو يمثل التعب والشيخوخة وكأن حكم الإعدام قد تم تنفيذه ، وقد تم قطع رأسه.


قبل عامين كان صفنا في رحلة ليوم واحد. سافرت أنا وزملائي في الفصل إلى Jankowce بالحافلة. هذه قرية في Bieszczady بها غابة حيث كانت منطقة كرات الطلاء. إذا كنت لا تعرف ما هي لعبة Paintball ، فسوف أخبرك قليلاً عنها.

كرة الطلاء هي رياضة إطلاق نار جماعية تنافسية يقوم فيها اللاعبون بإقصاء خصومهم من اللعب بضربهم بكابسول خاص يسمى "كرات الطلاء" التي تنكسر عند الاصطدام. عادة ما يتم إطلاق كرات الطلاء باستخدام سلاح يسمى محدد كرات الطلاء الذي يتم تشغيله بواسطة الهواء المضغوط. ارتدى الجميع خوذة بالطبع وملابس خاصة بسبب قواعد السلامة. كان علينا أن نقسم إلى فريقين: الأحمر والأزرق. لم تكن لدينا مشكلة في ذلك ، لذا سارت الأمور على ما يرام. أتيحت لنا الفرصة للعب مباراتين. لقد لعبت في الفريق الأحمر لذا كان علينا استبعاد الجميع من الفريق الأزرق. كان من الصعب القيام بذلك لأن موقعهم أفضل في المنطقة. لقد مر وقت طويل حقًا لذا لم أتذكر من فاز. بعد الألعاب شعرنا بالتعب والجوع حقًا لذلك قررنا إشعال النار في مكان قريب وإعداد النقانق. لقد كانت واحدة من أفضل الرحلات في حياتي وآمل أن نذهب في رحلة كهذه في هذا العام.

Casunziei هو الاسم في Ladin (لغة محلية في شمال شرق إيطاليا) لنوع من المعكرونة الطازجة المحشوة. هذه المعكرونة لها شكل نصف قمر نموذجي وبين طبقتين من المعكرونة يمكننا أن نجد الخضار وجبن الريكوتا. إنها محلية الصنع وهي نموذجية لتقاليد الطهي في منطقة الدولوميت.
تشمل الوصفات الأصلية الصنف "الأحمر" مع البنجر والبطاطس واللفت الأحمر والصنف "الأخضر" بالسبانخ. أصناف أخرى لها حشوات من اليقطين أو الفجل.
على وجه الخصوص ، يحتوي casunziei all'ampezzana على حشوة من اللفت الأحمر والأصفر ويتم تقديمه عادةً مع الزبدة المذابة وبذور الخشخاش وجبن البارميزان أو صلصة الفجل.
يتم تقديم Casunziei مع بذور الخشخاش والعسل في قرية Cencenighe بالقرب من Belluno.


كان Schìz في الأصل طريقة لتحضير الجبن وتناوله خاصة بمنطقة Belluno. يتم طهي هذا الجبن الطازج في صلصة مصنوعة عن طريق إضافة الكريمة و / أو الحليب ، لكن بعض الناس يطبخونه بطريقة مختلفة مما يجعله مقلي بالزيت. يتم تقديم هذا الجبن مع طبق عصيدة من دقيق الذرة التقليدية.
يتم إنتاج شوز من حليب الأبقار كامل الدسم. يتم تسخين الحليب مرة أخرى إلى درجة الحرارة التي كان عليها وقت الحلب. عند إضافة المنفحة ، تتخثر المواد البروتينية وتشكل اللبن الرائب. يتم طهي الخثارة لفترة وجيزة للحصول على Schìz ، وهي جبنة طرية شبه مطبوخة يتم ضغطها في قوالب مربعة الشكل ، مما يسهل تقطيعها إلى شرائح. مضغوط قليلًا وغير مملح ، يباع طازجًا للغاية.
Schìz هو جبن أصلي متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في العديد من الوصفات: المقبلات والأطباق الأولى والأطباق الرئيسية وحتى الحلويات.



المطبخ البولندي بسيط للغاية ولكنه مغذي: يعتمد بشكل أساسي على اللحوم والحبوب ويتميز بالأطباق الساخنة بفضل استخدام العديد من التوابل مثل البهارات أو بلوط الغار.
رياضتي المفضلة هي هوكي الجليد. لقد لعبت لمدة 10 سنوات ، لكنني الآن لم أعد ألعب لأنه في منطقتي وفي إيطاليا لا يتمتع بشعبية كبيرة ومن الصعب العثور على فريق به لاعبين من فئتي.
أتحدث أربع لغات: الإيطالية والإنجليزية والإسبانية والألمانية. بدأت أتحدث لغتي الأم عندما كنت طفلاً وبدأت في تعلم عدة لغات أجنبية: عندما كان عمري 6 سنوات بدأت في دراسة اللغة الإنجليزية ، وعندما كان عمري 10 سنوات بدأت في تعلم اللغة الإسبانية وعندما كان عمري 13 عامًا بدأت في تعلم اللغة الألمانية.

الطبق الإيطالي المفضل لدي هو اللازانيا.
نشأت في إيطاليا ، في منطقة إميليا رومانيا.
29 يوليو هو يوم اللازانيا الوطني.
تقليديا ، كان العجين يحضر في جنوب إيطاليا بالسميد والماء ، بينما في المناطق الشمالية يتم تحضيره بالدقيق والبيض.
تعود أقدم وصفة لازانيا إلى القرن الثالث عشر في ذلك الوقت ، ولم تكن الطماطم معروفة للأوروبيين ، وهذا يعني أنه لم يكن بإمكانهم استخدامها في الوصفة الأصلية. ومع ذلك ، اعتمادًا على الوصفة ، يتم استخدام أنواع مختلفة من الجبن.
تتكون "لازانيا ألا بولونيز" من طبقات من العجين ، إما سادة أو بالسبانخ ، محشوة بالبشاميل ، مبشور بارميجيانو ريجيانو وصلصة اللحم.
المتغيرات الإقليمية من اللازانيا تكاد لا تنتهي.
توجد لازانيا كرنفال ، محضرة في نابولي لماردي غرا ، محشوة بكرات اللحم والنقانق وجبن الريكوتا وجبن الموزاريلا والبيض بينما يتم حشو "فينشيسغراسي" من ماركي بلحم الخنزير ولحم البقر وحوصلة الدجاج.


لذلك ، تمتد وارسو على نهر فيسلا (أو فيستولا) ، أطول وأكبر نهر في بولندا. في الآونة الأخيرة ، أصبح ضفة النهر مكانًا عصريًا للقاء. يستضيف جناح الشاطئ الجديد ومساحة المقهى (باللغة البولندية: Plażowa) دورة من الحفلات الموسيقية المجانية تسمى Miejskie granie (عزف حضري) يؤديها أفضل الموسيقيين الشباب في بولندا. في Plażowa يمكنك أيضًا العثور على المقاهي والبارات والسينما والعديد من الخدمات الأخرى.


الطريق الملكي هو بلا شك الجزء المفضل لدي من المدينة ، فهو محاط بخمسة شوارع متصلة بها العديد من المباني والمعالم ذات الأهمية الثقافية. يبدأ على حافة المدينة القديمة ويبلغ طوله أكثر من ميل. بعد القيام بجولة في المدينة القديمة المدرجة في قائمة اليونسكو ، توجه على طول شارع Krakowskie Przedmieście ، ثم إلى شارع Nowy Świat (رائع للحانات والمقاهي) ، أسفل Aleje Ujazdowskie وانتهي في Royal Łazienki Park الشهير.

الحديقة الملكية Łazenki هي واحدة من أجمل المنتزهات الساحرة في أوروبا كلها. تم تصميمه في القرن السابع عشر على الطراز الباروكي. الحديقة هي موطن لعدد من القصور (بما في ذلك القصر الرئيسي على الماء) ومدرج كلاسيكي جديد وبرتقال. غالبًا في الصيف ، توجد دروس يوجا وتأمل مجانية في الحديقة.


تقع القلعة الملكية في المدينة القديمة في ساحة القلعة. اعتادت أن تكون مقر إقامة العائلة المالكة البولندية بين القرنين السادس عشر والثامن عشر. دمر الجيش الألماني القلعة بالكامل خلال الحرب العالمية الثانية وأعيد بناؤها في ظل النظام الشيوعي في الثمانينيات. تستضيف مجموعة من صور الملوك البولنديين ومجموعة من 23 لوحة من القرن الثامن عشر لوارسو أمر بها آخر ملوك بولندا.


يعرض متحف انتفاضة وارسو تاريخ انتفاضة عام 1944 ، وهو أمر حاسم لتطور ونهاية الحرب العالمية الثانية. تم تصميمه على غرار متحف الهولوكوست التذكاري في واشنطن العاصمة ويستخدم تصميم الوسائط المتعددة من أجل تكرار جو الانتفاضة. يمكنك رؤية بعض المخابئ المستخدمة في الانتفاضة ، وقراءة مقتطفات من الصحف المطبوعة في ذلك الوقت ، وكذلك فهم التسلسل الزمني لإجراءات المعركة.


يأتي الاسم من Veneti القديمة ، الأشخاص الذين كانوا يسكنون المنطقة في القرن العاشر. كانت البندقية في الماضي تسمى أيضًا: "ملكة البحر الأدرياتيكي" ، "مدينة القناع" ، "مدينة القنوات" ، "مدينة المياه" ، "المدينة العائمة". البندقية لديها الكثير من الكنوز الفنية ، خاصة من عصر النهضة. تعد الموسيقى أيضًا جانبًا مهمًا من جوانب البندقية ، لأنها تلعب دورًا مهمًا في تاريخ الموسيقى السمفونية والأوبرالية وأيضًا لأن أنطونيو فيفالدي ولد في البندقية.

المعالم الرئيسية والجسور والتقاليد هي:


- جسر ريالتو: هو أقدم الجسور الأربعة في قناة غران. يحتوي هذا الجسر على منحدرين مائلين ، لذلك يمكن للسفن الطويلة أيضًا أن تنخفض بينما يمكن للناس المشي فوقه. In one of Robert Browning poems, it’s called the Shylock bridge, after Shakespeare's character Shylock, from “The Merchant of Venice”. Construction works started in 1588 and ended in 1591. It connects the districts of San Marco and San Polo.


-St. Mark’ s Square: is the principal square of Venice it’s the political, religious and social center of the city. This square is divided in two parts, the “piazza” and the “piazzetta” “piazzetta “ is connected to the south of the “piazza” through the waterway of the lagoon, here we can find the Doge’s Palace to the east (which used to be the residence of the Doge of Venice) and Jacopo Sansovino’s library to the west. In the “piazza” there is the church of St Mark and beyond that is the Clock Tower, completed in 1499. To the left there is a big arch along the north side of the Piazza, the buildings on this side are known as the Procuratie Vecchie, the old procuracies, formerly the homes and offices of the Procurators of St. Mark, high officers of state in the days of the Republic of Venice.


-Gran Teatro La Fenice: is a theatre founded in 1792. In the nineteenth century, the theatre staged the world premieres of numerous operas, including Rossini’s Tancredi, Sigismondo and Semiramide, Bellini’s I Capuleti e i Montecchi . There are many rooms, the most important are the “Sala Grande” and the “Sala Dante”. Sala Dante is a room inaugurated in 1865 on the occasion of the sixth centenary of the birth of Dante Alighieri and, to celebrate the event, the painter Giacomo Casa created a large composition with a big decorative ceiling frame, showing Italy in the act of crowning the great poet, and six tempera fresco paintings on the walls, with the same number of scenes from the Divine Comedy. “Sala Grande” is another elegant room used for balls, chamber music concert and conferences. Almost completely destroyed on the night of 29 January 1996, Sala Grande has been faithfully reconstructed from the original model. The floor, which is above the foyer, collapsed after a fire and only the corners were saved. Nowadays the floor and the walls are same of the past, with the same color and decorations.


-Murano Glass: this glass has been made for over 1,500 years, especially the Island of Murano, that is in the Venice lagoon. Since glass factories often suffered from fire accidents, this removed the possibility of a major fire disaster from the city. Venetian glassmakers developed secret methods for making glass, and the concentration of Venice's glassmaking on the island of Murano enabled better control of those secrets. The art of making glass became a job and slowly the glasses created by the merchant class dominated the Mediterranean Sea. The spread of glassmaking talent in Europe eventually diminished the importance of Venice and its Murano glassmakers.

-The carnival of Venice: is an annual festival that takes place in St. Marco's Square. The Carnival ends with the Christian celebration of Lent, forty days before Easter, on Shrove Tuesday, the day before Ash Wednesday. The festival is world-famous for its elaborate masks. This festival was celebrated for the first time in 1162. Venetian masks can be made of leather, porcelain or using an original glass technique. The original masks were rather simple in design, decoration, and often had a symbolic and practical function. Nowadays, most Italian masks are made with the application of chalk and gold leaf and are hand-painted using natural feathers and gems to decorate them. However, this makes them rather expensive when compared to the widespread, low-quality masks produced mainly by American factories. This competition has accelerated the decline of this historical craftsmanship peculiar to the city of Venice. There are many characters represented by masks, for example: “Colombina”, is a half-mask, only covering the wearer's eyes, nose, and upper cheeks. It is often highly decorated with gold, silver, crystals, and feathers. The Colombina mask is named after a stock character in the Commedia dell'arte: Colombina was a maidservant and soubrette who was part of the Italian theatre for generations. Also “Arlecchino” is a very famous character, is a “Zanni “character of the Commedia, his originally wooden and later leather half-mask painted black depicts him as having a short, blunt, ape-like nose, a set of wide, round, arching eyebrows, a rounded beard, and always a "bump" upon his forehead meant to signify a devil's horn. He is a theatrical counterpoint to Pantalone, and the two characters often appeared together on stage.


This is one of the most famous and important italian poems of the 20th century.

Colomba Pasquale

Esistono due principali dolci cui fa riferimento la dizione “ colomba pasquale “: uno è la colomba pasquale inventata in Lombardia negli anni trenta del� dalla Motta e poi diventata quella commercialmente più diffusa in tutta Italia, l’altro di più antica tradizione è la colomba pasquale diffusa in Sicilia e chiamata anche i palummeddi o pastifuort.

Fu Dino Villani, direttore pubblicità della ditta milanese Motta, già celebre per i suoi panettoni natalizi, che negli anni trenta del� per sfruttare gli stessi macchinari e la stessa pasta, ideò un dolce simile al panettone, ma destinato alle solennità della Pasqua. La ricetta poi venne ripresa da Angelo Vergani che nel 1944 fondò la Vergani srl, azienda di Milano che ancora oggi produce colombe.

Da allora la colomba pasquale si diffuse sulle tavole di tutti gli italiani, e anche ben oltre i confini dell’Italia. L’impasto originale, a base di farina, burro, uova,zucchero e buccia d’arancia candita, con una ricca glassatura alle mandorle, ha successivamente assunto varie forme e varianti.

Vi sono leggende che vorrebbero far risalire questo dolce pasquale in epoca longobarda, addirittura al re longobardo Alboino che durante l’assedio di Pavia si vide offrire, in segno di pace, un pan dolce a forma di colomba.

Ecco la nostra Video Ricetta:

Voto medio 3/5 su un totale di 5 voti.Vuoi votare la ricetta? Metti Mi Piace
Colomba da 750 gr:300 gr farina 0030 gr acqua tiepida125 gr burro1 aroma arancia1 aroma rum100 gr arancia candita60 gr latte1 bustina vanillina1 cubetto di lievito di birrabuccia del limoneGlassa:60 gr nocciole60 gr mandorle100 gr zucchero3 albumiDecorare:mandorle q.bcodette di zucchero q.bSciogliamo il lievito di birra nell'acqua poi in una ciotola mettiamo 50 gr di farina ed uniamo il lievito sciolto,formiamo un panetto che lasceremo lievitare coperto per mezz'ora.

Una volta lievitato aggiungiamo 200 gr di farina,50 gr di burro,1 uovo,lo zucchero,la scorza del limone,il sale,il latte tiepido,la vanillina,l'aroma arancia e lavoriamo il tutto. Otterremo un composto molliccio,infariniamo il piano da lavoro e lavoriamo un paio di minuti con l'aiuto di una spatola perche' sara' molto appiccicoso. Una volta amalgamato il tutto passiamolo nella ciotola infarinata e lasciamo lievitare coperto dentro il forno fino a che non triplica di volume.

Una volta lievitato lo rovesciamo sul piano da lavoro infarinato ed al centro mettiamo tutti gli ingredienti rimasti burro,uova,rum e la farina rimasta impastiamo ed aggiungiamo l'arancia candita. Poi lo trasferiamo nello stampo e accendiamo il forno a 160°. Prepariamo la glassa.

Frulliamo mandorle,nocciole e zucchero poi aggiungiamo gli albumi e lo montiamo con le fruste ed infine l'amido e rifrulliamo. Versiamo la glassa sulla colomba decoriamo con le mandorle intere e le codette di zucchero ed inforniamo per circa 50 minuti,se si cuoce troppo di sopra coprite con la stagnola.

Ricette che potrebbero interessarti:

Berlin restaurants

A gritty stairwell leads up to this hidden third floor restaurant in KaterHolzig—a graffiti-covered soap factory reinvented into a sprawling cultural center. Inside, there’s a state-of-the-art open kitchen filled with a staff that looks more like DJs than sous-chefs. The menu features mostly German-inspired dishes made with seasonal ingredients such as spinach–Alpine cheese dumplings with fresh mushrooms and a red beet salad. Desserts are especially good, even though they might sound like haikus, such as this offering: Black currants, Cigarette Fillo rolls, New York Cheesecake, Cucumber. katerholzig.de

Those familiar with Berlin in the 󈦺s might recognize this restaurant’s previous incarnation, the Maxwell, which was one of pioneers in the now über-trendy Mitte district. Currently headed by Daniel Finke, an ambitious German chef, the space is tucked away off an intimate courtyard and inside a beautiful brick historic building. The decor recalls the living room of a Sante Fe art collector, with mismatched vintage furniture and kilim throw pillows. Finke uses organic local ingredients to create a tight menu of deceptively simple dishes, like slow-cooked pork with seasonal vegetables. The bread is from the best baker in town, Soluna Brot & Oel, and the perfect french fries are cooked in goose fat. katzorange.com

The biggest and buzziest restaurant opening of 2012 is an ode to classic German cuisine, located in a renovated Jewish girls’ school (now occupied by high-end art galleries). Overseen by Stephan Landwehr and Boris Radczun, the dapper duo behind Berlin’s most glamorous restaurant, the Grill Royal, the Pauly Saal was imagined as a classic bistro that might have existed in Berlin in the Golden 󈥴s: leather booths, pine green fabric-covered chairs, walls covered in handmade ceramic tiles, and enormous Murano chandeliers. Austrian chef Siegfried Danler was imported from his Michelin-starred restaurant in Portugal to conceive the upscale family-style menu with entrees like ox steak or skate with spinach, sunchokes and crab. Almost everything is handmade on site, from the bread to the sausages. paulysaal.com

Pastrami sandwiches are suddenly the rage in some Berlin foodie circles and you’ll find that the preserved deli meat has a starring role at the chic café Mogg & Melzer, which, like the Pauly Saal, is located in the newly revived Jewish Girls’ School. The pastrami is made by hand on the premises, then loaded into sandwiches or served as a salad. The arty international crowd at this intimate spot befits the proprietors: a DJ-turned-chef and a nightlife promoter. Mogg & Melzer is popular for lunch but it’s also a nice place to grab dinner before a Mitte art crawl. Insider tip: When the weather warms up, ask about the rooftop table where you can take your to-go pastrami sandwich and have a rare view over Berlin’s beautiful Neue Synagoge Oranienburger. moggandmelzer.com

When the Japanese pop art star Takashi Murakami opened his first gallery outside Japan in Berlin, a friend, the nightlife entrepreneur Taro Fujita, followed him and last spring opened ULA, a Japanese restaurant specializing in sake and meat dishes. Head chef Daisuke Nakashima, who previously cooked for the Japanese ambassador to Germany, knows how to tailor his dishes to the upscale German palate (think foie gras nigiri, and sukiyaki served with wagyu beef), and continues to do it here. ula-berlin.com

In a sensual black dining room with silver bubbles floating from the ceiling, rising star chef Daniel Achilles, who studied under the three-Michelin-starred chefs Juan Amador and Christian Bau, is creating culinary excitement. Achilles divides his culinary creations into two menus: the “quite near,” which uses local ingredients to create modern regional classics like wild mushroom bouillon with rabbit and morels while the more experimental “far away” might include king crab with pickled broccoli and almond cream. reinstoff.eu

Michael Kempf, the youngest Michelin-starred chef in Berlin, has cooked under some of Germany’s best chefs, including the three-star legend Dieter Mueller. At Facil—which is housed within the glass courtyard of the Mandala Hotel—Kempf has now carved out his own distinctive style of cooking, with slightly Asian-influenced dishes accented with Indian and Arabian spices. facil.de

Chef Tim Raue is a scrappy, independent culinary spirit who was born and reared in Berlin. At his restaurant, the interiors mix a few shocking shots of color with inspiration from Berlin (check out the rotating art on the wall) and Asia (displays of ceramics and birdcages). Chinese and Thai herbs, spices and techniques inspire Raue’s cooking and his signature dishes, such as the Peking duck and Dongpo suckling pig, are finely tweaked variations on those classics. tim-raue.com

This landmark French bistro, open since 1980, is still so popular it doesn’t have a sign. The feel is familiar: zinc-topped bar, checkered floor and mirrored walls. The menu is full of superclassic dishes like fish soup with garlicky rouille and hanger steak with shallot butter and fries. Owner Mario Brassoit has compiled an extensive 11,000-bottle cellar of affordable wines, heavy on French labels from Burgundy, Côtes du Rhône and the Loire Valley. lokal-berlin.blogspot.de

In early 2009, a young American expat couple, Kevin Avery and Jeffrey Sfire, started the Palisaden Supper Club in their apartment. It was such a success that they started looking for an alternative space to continue on a more professional level. In the summer of 2010 they opened their eclectic bistro and called it Little Otik, after a Czech art house film. Avery, the chef, worked five years at the iconic Diner in Brooklyn, New York, and calls his food oma essen (“grandmother food”). Vegetables are the focus and star in excellent sides such as roasted beetroots with beet greens and horseradish, roasted pumpkin with goat cheese, and honey and cauliflower with tahini. When it comes to meat, much of it is wild and purchased directly from a local hunter. Favorites include duck ragù with polenta, and wild boar with red cabbage, chestnuts and fried Jerusalem artichokes. littleotik.de

Berlin’s most successful nightlife impresario, known only by the name Cookie, has made vegetarian cuisine cool with this hidden spot, marked only by a jumble of lightbulbs dangling from an awning. Chic locals love the delicious and affordable 󌍌 chef’s menus—a collaboration between Stephan Hentsch and Michael Kempf, the Michelin-starred chef from Facil. cookiescream.com

This clandestine jewel box of a restaurant is hidden behind the bar in a nightclub (Bar Tausend) that is already fairly hidden itself. One of Berlin’s best Asian chefs, Duc Ngo, is in the tiny, open, stainless steel kitchen, sending out Latin-Asian inspired dishes like Peruvian tiradito, tuna tataki wrapped in foie gras, and gourmet pork buns. On par with Ngo’s dishes: the people watching. Make sure to book a table near or after 10 p.m., when the restaurant starts to heat up with a heady mix of Russian models, German art collectors and international socialites. tausendberlin.com

The lunchtime menu at Fischers Fritz is one of Berlin’s best deals. Within the luxury Regent hotel near the charming Gendarmenmarkt, a three-course lunch in this polished, hushed dining room is 󌍟. Despite the conservative vibe of the restaurant, the chef, Christian Lohse, is an edgy, frenetic character obsessed with seafood and pork. This is the perfect place to stop for a tartare of smoked eel and a glass of Champagne, after a morning spent taking in the sites. fischersfritzberlin.com

This quirky little restaurant, on the border of the Wedding and Mitte districts, makes up for its slightly out-of-the-way location with an unusual high-meets-low dinner menu where almost nothing costs more than 󌌺. The mix of influences, from New American to Asian comes from a communal kitchen concept. Three separate chefs share the reins, and they take turns developing the frequently evolving menu. Stephan Hentschel, of Cookies Cream, uses this space to work with meat (Cookies Cream is vegetarian) and his burgers, served with homemade fries and local pickles, are the most popular order. facebook.com/v4volta

A pub in Germany is called a kneipe , typically a rustic space with a cluster of wooden tables and a bar in the middle. Usually you can’t find more than a few simple dishes and bags of chips at these establishments, but Nansen offers much more. It’s one of the city’s first true German gastropubs, as well as a lively watering hole in Berlin’s fastest developing area, along the canals of Kreuzkölln. The best time to eat here is in the fall and winter when the menu includes wild game, like a fantastic venison leg served with an onion tart and a side of yellow beets. restaurant-nansen.de

The historic market hall, Markthalle 9, has been renovated to appeal to a more modern food crowd. There are soup stands, a great wine shop, a basement microbrewery and the excellent Kantine 9, a little kitchen run by Gary Hoopengardner, the dreadlock-sporting former sous-chef of the highly respected Altes Zollhaus restaurant. Kantine 9 serves an excellent rustic two-course menu sourced from local farmers for no more than 𔛀. facebook.com/KantineNEUN

Though customers can expect to wait in line, The Barn maintains a cultish following for its slowly handcrafted coffees. Most of the beans come from London’s Square Mile Coffee Roasters but The Barn also brews “guest” coffees from other high-end international roasters. The cakes are pretty tasty too: All the recipes are from the owner’s mother. thebarn.de

Alpenstueck is beloved for its seasonal alpine cooking and minimalist cool alpine interiors (white furniture, deer antler candleholders and a wall of sawed-off oak logs). Even better than the decor is Alpenstueck’s new bakery, especially for lunch or takeaway pretzels. On Fridays the menu includes duck with apple-spiked red cabbage and dumplings. alpenstueck.de

Two decades ago American expat Cynthia Barcomi was the first in Berlin to start roasting her own coffee beans on site. Her two cafés—one in Mitte and the other in Kreuzberg—are going strong. The one in Mitte, hidden in a courtyard between Gipstrasse and Sophienstrasse, is a cozy spot to hang out for brunch or lunch. It’s still one of the few places that serves handmade bagels and muffins that taste like the real thing. barcomis.de

Blink and you’ll walk by this standing-room-only bar owned by local tastemakers Stephan Landwehr and Boris Radczun (of the chic restaurant Grill Royal), and party organizer Conny Opper. Don’t get here before midnight—it doesn’t really get interesting until about 2 or 3 in the morning, when the back room starts shaking with late-night dancing. kingsizebar.de

Blink and you’ll walk by this standing-room-only bar owned by local tastemakers Stephan Landwehr and Boris Radczun (of the chic restaurant Grill Royal), and party organizer Conny Opper. Don’t get here before midnight—it doesn’t really get interesting until about 2 or 3 in the morning, when the back room starts shaking with late-night dancing. Fasanenstrasse 40 030-8811-428.

Photo © Kerstin Ehmer and Katja Hiendlmeyer

Berlin’s newest art mile is the gritty Potsdamer Strasse, now HQ for some of the city’s best galleries. Many of them are hidden in historic buildings sandwiched between nondescript storefronts or in industrial courtyards, but the longstanding Victoria Bar is easy to find. The sprawling room is lined with wood paneling and has an old-fashioned West Berlin vibe that many local insiders miss. During gallery openings the bar is packed with a wild mix of artists and collectors. victoriabar.de

When it opened a few years ago, Bar Tausend was the area’s first grown-up designer lounge. A dark rectangular space designed by the locally based firm RobertNeun, it’s anchored by a long bar and on one side, an enormous 3-D metallic eye emitting a flattering golden light. tausendberlin.com

Menta e Limone: i due alimenti della salute

La menta e il limone sono due alimenti ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo e che possono aiutarci a mantenere il nostro corpo in salute. Iniziamo dal limone che, grazie alle sue proprietà, è in grado di agire nell’intestino , favorendo un miglioramento della digestione. Questo alimento può aiutare non solo il benessere del corpo, ma anche la bellezza , può infatti essere utilizzato per la cura dei capelli e dei denti rendendo i primi più forti e lucenti, i secondi più bianchi e sani. Il limone aiuta anche a curare i disturbi respiratori, combatte i radicali liberi e permette di rafforzare i vasi sanguigni. Infine il limone ha delle ottime proprietà dimagranti e può aiutarci a dimagrire quando siamo a dieta per fermare la fame e aumentare il metabolismo. Un vero e proprio toccasana per la nostra salute!

Scopriamo allora tutte le proprietà del limone

Innanzitutto il limone favorisce l’attività intestinale e riesce ad aiutare ad avere un’adeguata attività intestinale. Il limone infatti, con il suo succo, agise sui movimenti peristaltici dell’intestino e anche sulla digestione . Il limone dunque può determinare la giusta regolarità dell’intestino, in tal caso l’ideale sarebbe quello di bere il succo di limone al mattino . Come si prepara? mescolando del succo di limone con dell’acqua tiepida. Il limone può aiutare anche a combatte i disturbi respiratori poichè è un alimento ricco di vitamina C ed è molto efficace nel combattere i disturbi che riguardano la respirazione . Il succo del limone infatti è utile nel caso si verifichi un’insufficienza di ossigeno, ricordatevi dunque di portarlo sempre con voi se decidete di effettuare delle escursioni in alta montagna , nel caso ci sia un a forte insufficienza di ossigeno. Il limone inoltre può aiutare ad abbassare il colesterolo . Un recente studio scientifico ha dimostrati che nel limone è presente, all’interno della buccia in particolare, la tangeritina , che potrebbe essere efficace per tenere sotto controllo il livello di colesterolo.

Il succo di limone inoltre si può utilizzare per rendere più bianchi e sani i denti, lucidando lo smalto , inoltre è perfetto per attenuare il mal di denti, facendo degli sciacqui.  Non solo, il limone è ottimo per curare tutte le patologie della bocca, infatti può fermare le emorragie gengivali, migliorare l’alitosi. Nella regolare pulizia dei denti potete sfruttare i limoni usando dei dentifrici al limone o aggiungendo qualche goccia di limone al dentifricio che usate ogni mattina per lavarvi i denti. Il limone è ottimo anche per la bellezza del tuo corpo! Sfrutta le sue proprietà cosmetiche usando le sue proprietà contro l’ invecchiamento della pelle , il succo di limone infatti è perfetto per leiminare rughe e punti neri. Infine è un antisettico naturale, ma anche perfetto per curare altri fastidi della pelle o patologie, perciò cura le scottature , le punture d’api, l’acne e l’ eczema . Infine potete berlo con acqua e miele per rende l’epidermide più lucida. Il limone può prevenire persino la caduta dei capelli se viene applicato al cuoio capelluto , conferisce lucentezza ed elimina la fastidiosa forfora.

Tantissime anche le proprietà della menta, che può essere utilizzata insieme al limone o separatamente. Questa pianta è conosciuta sin dall’antichità quando veniva utilizzata per curare molte malattie e fastidi grazie alle sue proprietà benefiche. La menta fa parte della famiglia delle Labiate , genere Mentha , e conta numerose specie diverse tutte dotate di proprietà uniche. Ma da cosa è composta la menta? Facile… acqua , fibre e proteine , ma anche minerali , come calcio , potassio , magnesio , rame , manganese , fosforo , sodio , vitamine (del gruppo A, B, C e D) e aminoacidi . Basti pensare che dall’olio essenziale della menta si estrae il mentolo, un alcol scoperto circa duemila anni fa, in Giappone, con proprietà terapeutiche molto importanti.

Innanzitutto la menta è un perfetto rimedio per i disturbi gastrointestinali . L’olio essenziale di menta è in grado di agire sull’ attività dell’intestino con un’azione antispasmodica , poichè riesce a inibire la muscolatura liscia gastrointestinale, l’attività contrattile del colon. Inoltre la menta è ottima nel caso si soffra di coliche del tratto gastrointestinale superiore, del tratto biliare, e nelle irritazioni del colon. La menta è anche un anestetico . Se viene applicato sulle mucose e sulla pelle provoca un’iniziale vasocostrizione che è seguita da una conseguente vasodilatazione , in questo modo si ha un’azione anestetica locale sulla zona che è stata trattata. L’anestesia può avvenire anche al livello gastrico, inducendo un’ azione antiemetica .

La menta è pure un ottimo analgesico, ciò è stato dimostrato da una ricerca svolta dai ricercatori tedeschi, dell’Università di Kiel, ma anche dagli iraniani della University of Medical Sciences di Shiraz. Il team dei ricercatori ha scoperto come l’estratto di menta sia un’importante rimedio contro le cefalee e le emicranie di tipo tensivo. La menta in questi casi può aiutare a ridurre il dolore .


In Naples, the use of buying and eating food in the streets dates to very ancient times. The origins probably date back to Roman thermopolia or maybe earlier. Typical fried food can still today be bought in little shops, like Pastacresciute (deep fried bread dough balls), Scagliozzi (deep fried polenta slices) and sciurilli (deep fried male zucchini flowers), or deep fried aubergines. Pizza is also prepared in small sized to be eaten in the street, the so-called pizza a libretto, still found in Naples pizzerias in via dei Tribunali, port'Alba and piazza Cavour. In via Pignasecca, in the historical center, there are still some shops of carnacuttari, selling various types of tripe, 'O pere e 'o musso (pork's foot and cow's nose) or the old zuppa 'e carnacotta (tripe soup).

From Mergellina to via Caracciolo there are still several little shops selling taralli nzogna e pepe (salty biscuits with pork's fat and black pepper). Nowadays the old typical 'o broro 'e purpo (octopus broth) has become extremely rare to find. Few decades ago, street shops sold 'o spassatiempo, a mix of baked hazelnuts, pumpkin seeds, toasted chickpeas and lupins under brine.

Fusion cuisine

Many Neapolitan cookery books report classic recipes, but also re-interpretations in Neapolitan style of other ricette. So, it is not unusual to find recipes like cotoletta alla milanese, carne alla genovese, sugo alla bolognese, and other. Books with both classic and revisited recipes are:

  • Jeanne Caròla Francesconi, La vera cucina di Napoli، تعديل. Newton, 1995, (ISBN 88-8183-021-3)
  • Frijenno magnanno, Salvatore di Fraia Editore, Pozzuoli (NA): Contains a large variety of recipes and creative neapolitan dishes.

شاهد الفيديو: لماذا الإسلام يحرم أكل لحم الخنزير وهل تؤمن بمعجزات المسيح - د ذاكر نايك