ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

شوربة الفول توسكان

شوربة الفول توسكان


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


مكونات

  • 1 قطعة كومبو بحجم الإبهام
  • 4 فص ثوم مفروم
  • 1 كوب بصل مقطع
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
  • 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
  • 2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف
  • 1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 1/2 كوب حمص مطبوخ
  • 1 1/2 كوب فاصوليا بيضاء مطبوخة
  • 1 1/2 كوب من حبوب الأدوكي المطبوخة
  • 4 أكواب من الطماطم المقطعة المعلبة مع عصائرها
  • 1 حفنة من أوراق الكرنب أو الكرنب ، مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
  • 2 كوب ماء أو مرق خضروات
  • 1 ملعقة كبيرة خل أرز بني
  • 1 كوب نبيذ أحمر
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا حسب الرغبة
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين

الاتجاهات

ضع الكومبو في وعاء به كمية كافية من الماء لتغطيته ونقعه حتى يصبح طريًا ، حوالي 10 دقائق. يُصفّى ويُفرم ويُترك جانباً.

في فرن هولندي على نار متوسطة ، اقلي الثوم والبصل في زيت الزيتون لمدة 3 دقائق حتى يلين. أضيفي الريحان والزعتر وإكليل الجبل وقلبي. أضف الكومبو والحمص والفاصوليا البيضاء والفول والطماطم والخضروات والمرق أو الماء.

يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة. يضاف الخل والنبيذ ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويغطى ويطهى لمدة 45 دقيقة. يُرفع عن النار ويُزين بالبقدونس ويُقدّم.

حقائق غذائية

الحصص 6

السعرات الحرارية لكل حصة 248

ما يعادل الفولات (إجمالي) 173 ميكروغرام 43٪


وصفة شوربة الفاصوليا البيضاء التوسكانية لمدة 30 دقيقة

يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ. يُضاف البصل والجزر والكرفس ويُطهى المزيج مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يلين لكن لا يتحول إلى اللون البني. يُضاف الثوم ورقائق الفلفل الأحمر المجفف ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى تفوح رائحته ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف مرق الدجاج والفاصوليا والسائل وسيقان إكليل الجبل وقشر البارميزان وأوراق الغار. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركيها حتى الغليان. قلل من النار على نار هادئة ، ثم أضف اللفت ، ثم غطه واتركه يطهى لمدة 15 دقيقة.

تخلصي من أوراق الغار وسيقان إكليل الجبل. استخدم خلاطًا يدويًا لهرس جزء من الحبوب تقريبًا حتى الوصول إلى القوام المطلوب. بدلاً من ذلك ، قم بنقل كوبين من الحساء إلى الخلاط أو معالج الطعام ومعالجته حتى يصبح ناعمًا (ابدأ على سرعة منخفضة وزد إلى أعلى لمنع تفجير الخلاط). ارجع إلى الحساء وحركه ليمتزج. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

تُسكب المغرفة في أوعية ، وتُرش بأوراق إكليل الجبل المقطعة المحفوظة ، وتُرش بزيت الزيتون البكر الممتاز وبشر من بارميجيانو-ريجيانو ، وتُقدم مع الخبز المحمص المقرمش.


وصفة شوربة الفول توسكان

يُعرف أيضًا باسم حساء الذهاب إلى المواسم الباردة! الحقيقة & - أنا أصنع الكثير من الحساء. ومع ذلك ، فإن حساء الفاصوليا ولحم الخنزير المقدد هذا هو وبالتالي مطمئن ولذيذ ، نصفي الآخر يطلبه (عدة مرات) كل مفرد الخريف والشتاء الموسم دون أن تفشل.

حساء الفاصوليا البيضاء خفيف ، لكنه شهي ومليء بالفاصوليا البيضاء الرقيقة ولحم الخنزير المقدد المدخن والخضروات الطازجة والأعشاب العطرية! إنه حريري ، مخملي وفاتن مع ملمس ريفي ، كثيف ، وطعم مالح ولذيذ وترابي ببراعة.

بصرف النظر عن المذاق اللذيذ المريح ، فإن هذا الحساء سهل للغاية ومضمون في التحضير ، بالإضافة إلى أنه مصنوع بالكامل في وعاء واحد فقط! هذه الوصفة مصنوعة من مكونات متواضعة وغير مكلفة وتأتي معًا في 30 دقيقة أو أقل! ولكن ، لا تدع التحضير الخالي من المتاعب وسهولة العثور على قائمة المكونات يخدعك! سيصبح هذا الحساء بسرعة إضافة دائمة إلى تناوب العشاء الخاص بك!

أوه ، وهل ذكرت أن هذا الحساء مليء بالخضار الصحية والفاصوليا الغنية بالبروتين !؟ هذا يعني أنه & rsquos ليس جيدًا لروحك فحسب ، بل إنه مفيد أيضًا لمحيط الخصر لديك! في الأساس ، يتم إعداد الطعام المريح بشكل صحيح!

ما هو حساء الفول توسكان؟

حساء الفاصوليا التوسكانية ، المعروف أيضًا باسم ريبوليتا، حساء ريفي شهي من توسكانا. نشأت Ribollita ، التي تُرجمت إلى & ldquore-boiled & rdquo ، في قرى التلال في جميع أنحاء توسكانا خلال العصور الوسطى. كان الفلاحون المجتهدون يضعون بقايا قشور الخبز وقطع اللحم بعد أن يخدموا ملاك الأراضي الأثرياء. كان الفلاحون يضيفون بقايا الطعام إلى حساءهم ويخناتهم وهكذا ولدت ريبوليتا.

هناك العديد من أنواع حساء توسكان ، ومع ذلك ، فهو تقليديًا مصنوع من حبوب الكانيليني والخضروات الطازجة في الحديقة ، مثل الكرفس والجزر والبصل جنبًا إلى جنب مع التوابل اللذيذة ، مثل الثوم في مرق لذيذ.

هناك العديد من عمليات الترحيل السري وعدد كبير من الإضافات الاختيارية ، مثل اللفت أو الملفوف أو البطاطس أو السجق الإيطالي أو لحم الخنزير. إلى جانب المكونات الرئيسية الشائعة الموجودة تقليديًا في حساء الفاصوليا التوسكانية ، تتميز هذه الوصفة أيضًا بلحم الخنزير المقدد المقرمش للحصول على لمسة من الثراء الدخاني واللحمي.

ما هي المكونات التي أحتاجها لصنع حساء توسكان؟

هذا الحساء اللذيذ شهي ومليء بالنكهة! تعتمد هذه الوصفة الواضحة على مكونات بسيطة ومتوفرة للحصول على أفضل طعم لذيذ ومريح! (قم بالتمرير لأسفل للحصول على القياسات التفصيلية في الوصفة القابلة للطباعة أسفل الصفحة.)

  • لحم خنزير مقدد: أفضل استخدام لحم الخنزير المقدد السميك المقطوع في المنتصف ، ومع ذلك ، يمكنك استخدام أي قطعة من لحم الخنزير المقدد ، أو محاولة استبدال البانسيتا بدلاً من ذلك!
  • الكراث: يضيف اثنان من الكراث الكبير نكهة البصل الرقيقة والحلوة قليلاً. أو يمكنك استبدال أي بصل - أصفر - أبيض أو أحمر ، إذا كنت تفضل ذلك.
  • جزر: ثلاث جزر متوسطة الحجم توفر لمسة من النكهة الحلوة لقاعدة الحساء.
  • كرفس: تضيف ثلاثة أضلاع من الكرفس نكهة أومامي خفيفة.
  • ثوم: استخدم الثوم الطازج المفروم للحصول على أفضل طعم!
  • توابل: رقائق الفلفل الأحمر المطحون وملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون كلها توفر نكهة عميقة.
  • النبيذ الأبيض: أي نبيذ أبيض جاف تريده سيعمل! شاردونيه ، بينوت بلانك ، بينوت جريس أو ساوفيجنون بلانك كلها خيارات رائعة! أو يمكنك استبدال المزيد من المخزون بدلاً من ذلك.
  • فاصوليا: يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من الفاصوليا البيضاء في هذه الوصفة ، ومع ذلك ، أوصيك باختيار علامة تجارية منخفضة أو منخفضة الصوديوم. (انظر أدناه لقراءة أنواع الفول التي يمكنك استخدامها!)
  • أعشاب: يضيف إكليل الجبل الطازج وأوراق الغار المجففة والبقدونس عمقًا من النكهة الترابية العشبية.
  • البارميزان: تضيف قشرة جبن البارميزان تعقيدًا مالحًا لذيذًا ، بينما يضيف نصف كوب من جبن البارميزان المبشور نكهة حادة ومالحة. تأكد من بشر الجبن الطازج للحصول على أفضل مذاق!
  • كريم: يوفر الكريم الثقيل ملمسًا كريميًا فاخرًا. تعتمد الكمية الدقيقة من الكريمة المكثفة على ما تفضله وطعمك. يمكنك استبدال الحليب نصف ونصف كامل الدسم أو حذفه تمامًا بدلاً من ذلك.

ما نوع الفاصوليا البيضاء التي يمكنني استخدامها؟

في حين أن هناك أربعة أنواع مختلفة من الفاصوليا البيضاء ، فإن حبوب الكانيليني تستخدم عادة في حساء الفاصوليا البيضاء. على الرغم من وجود اختلافات طفيفة - مثل النكهة والحجم - بين كل نوع من أنواع الفاصوليا البيضاء ، يمكنك استخدامها بالتبادل. إذا لم يكن لديك حبوب الكانيليني في متناول اليد ، فجرب مجموعة متنوعة مختلفة! أنت لا تعرف أبدًا أي نوع من الفاصوليا البيضاء ستحبه أنت وعائلتك أكثر!

أصناف الفاصوليا البيضاء:

  • كانيليني: حبوب Cannellini ، والمعروفة أيضًا باسم فاصوليا بيضاء، هي أكبر فاصوليا بيضاء. إنها لحمية مع نكهة ترابية ولحم طري. تحتفظ بشكلها وملمسها جيدًا أثناء الطهي ، مما يجعلها مثالية للشوربات واليخنات!
  • القوات البحرية: الفاصوليا البحرية ، وتسمى أيضًا حبوب البازلاء، أصغر من كانيليني والفاصوليا الشمالية العظمى. لها نكهة خفيفة وتصبح كريمية لذيذة عند طهيها ، مما يجعلها مثالية لهرس الحساء وتثخينه!
  • الشمالية العظمى: الفاصوليا الشمالية العظيمة متوسطة الحجم أصغر من حبوب الكانيليني ، فهي خفيفة ومليئة بالنكهة ولحم متماسك. بينما يتم استخدامها بشكل شائع في الكاسوليت الفرنسية ، يمكنك أيضًا استخدامها في الحساء.
  • بيبي ليما: حبوب بيبي ليما ، والمعروفة أيضًا باسم حبوب الزبدة، صغيرة بقوام كريمي زبداني. فهي أكثر نشوية من الأنواع الأخرى من الفاصوليا البيضاء ، مما يجعلها أيضًا خيارًا لذيذًا لتكثيف الحساء!

كيفية تخصيص حساء الفاصوليا البيضاء؟

هل تريد إجراء بعض التعديلات أو الإضافات على حساء الفاصوليا التوسكاني هذا؟! لا مشكلة! أنا أشجعك على جعل هذه الوصفة خاصة بك! كن مبدعا وأضف المكونات المفضلة لعائلتك و rsquos! فيما يلي بعض الأفكار لتبدأ.

  • سجق: اجعل هذا الحساء لمحبي اللحوم وحلم rsquos! أضيفي بعض النقانق المدخنة أو النقانق الإيطالية المطحونة بعد تقليب الخضار ، ولكن قبل إضافة الثوم.
  • الشمرة: استبدل الكرفس بكمية متساوية من الشمر المفروم.
  • كوسة: قلبي الكوسة المقطعة عند إضافة الكراث.
  • البطاطس: أضيفي البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات مع الكراث والجزر والكرفس.
  • هيرتى جرينز: يُضاف كالي توسكان لاسيناتو المفروم أو السلق السويسري أو ملفوف السافوي بعد تقليب الخضار وتذويبها. يُقلى ويُحرّك اللفت لمدة 7-8 دقائق (أو حتى يصبح طريًا) ، ثم يُحلّ بالنبيذ.
  • طماطم: هل تحب الطماطم؟ أضف 1 1/2 & ndash 2 كوب من الطماطم المقطعة حديثًا ، أو 1 علبة من الطماطم المقطعة عند إضافة المرق والفاصوليا.
  • خضار ورقية: هل تحتاج إلى جرعة إضافية من الخضر الورقية؟ أضيفي القليل من السبانخ أو الجرجير الطازج خلال الدقيقتين الأخيرتين من الطهي.
  • التوابل والأعشاب: تريد دفعة من النكهة؟ أضف القليل من خلطة التوابل الإيطالية أو الفلفل الحلو المدخن أو الزعتر الطازج!
  • خبز: هل تفضل حساء كثيف جدا ولذيذ؟ أضف كوبًا إلى كوبين من الخبز الممزق الذي مضى عليه يوم واحد خلال آخر 10-12 دقيقة من الطهي.

نصيحة محترف: ضع في اعتبارك ، إذا كنت تضيف مكونات دسمة إلى هذا الحساء ، فستحتاج أيضًا إلى إضافة المزيد من المرق أو الكريمة!

كيف تغلي حساء الفاصوليا؟

حساء الفاصوليا البيضاء هذا هو ريفي ، مكتنزة ومرق قليلا. ومع ذلك ، إذا كان حساءك يبدو قليلاً على الجانب الرفيع ، أو كنت تفضل ببساطة قوامًا سميكًا ودسمًا ، فهناك عدة طرق لتكثيف الحساء!

طرق سهلة لتكثيف حساء الفاصوليا بالقوام المفضل لديك:

  • اهرس بعض الفاصوليا: يمكنك هرس أو هرس بعض الفاصوليا (حوالي 1-2 كوب) بالقرب من نهاية الطهي وتقليب الخليط مرة أخرى في الحساء. ستنتج هذه الطريقة حساءًا يكون مزيجًا جيدًا من ملمس ناعم وحريري. هناك ثلاث طرق يمكنك من خلالها هرس بعض الفاصوليا في الحساء:
    • هراسة البطاطس: استخدم هراسة البطاطس لهرس جزء من الفاصوليا في القدر.
    • استخدم خلاط الغمر: أطفئي النار تحت القدر. ضع الخلاط الغاطس في الوعاء مباشرة. شغل الخلاط واهرسها بعناية حتى تحصل على القوام المطلوب.
    • خلاط بقاعدة: انقل جزءًا من الحساء بمغرفة أو كوب قياس إلى خلاط قائم. هريس بعناية. أضف الهريس مرة أخرى إلى القدر. يقلب حتى يتجانس.

    كيف تصنع حساء فول توسكان؟

    هذا الحساء الريفي اللذيذ سهل التحضير للغاية ويمكن أن يكون جاهزًا في غضون 30 دقيقة أو أقل! هذه الوصفة مصنوعة بالكامل في وعاء واحد وتتطلب 10 مكونات فقط بالإضافة إلى القليل من توابل المؤن والأعشاب الطازجة!

    (لا تنس التمرير لأسفل للحصول على الإرشادات التفصيلية في الوصفة الكاملة القابلة للطباعة في أسفل الصفحة.)

      طهي لحم الخنزير المقدد: ضعي قدرًا كبيرًا على نار متوسطة وأضيفي اللحم المقدد. اطبخي حتى يصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطّن بمنشفة ورقية ، مع ترك ملعقة كبيرة من مرق اللحم المقدد في المقلاة. اجلس جانبا.

    كيفية صنع حساء الفاصوليا البيضاء خطوة بخطوة بالصور:

    كيف تقدم حساء الفاصوليا؟

    حساء ريبوليتا السهل هذا شهي بما يكفي لتقديمه كوجبة رئيسية قائمة بذاتها ، ومع ذلك ، يمكنك أيضًا تقديمه كفاتح للشهية أو كمرافق لدخول أخف. جرب تقديم هذا الحساء في وعاء خبز للحصول على علاج لذيذ وممتلئ!

    ماذا تقدم مع حساء الفاصوليا البيضاء التوسكانية؟

    يتم تقديم حساء توسكان تقليديًا مع خبز توسكان المحمص والمقرمش ، ومع ذلك ، يمكنك تقديم هذا الحساء مع أي نوع من الخبز الحرفي أو لفائف العشاء التي تحبها!

    هل تتطلع إلى تحويل هذا الحساء إلى وجبة أكثر شمولاً؟ فيما يلي بعض خيارات التقديم اللذيذة لحساء الفاصوليا!

    أطباق جانبية للتقديم مع شوربة توسكان:

    • خبز: هذا الحساء طعمه رائع للغاية يقدم في وعاء خبز! أو يمكنك فقط تقديمه مع الكثير من الخبز لتذوق المرق اللذيذ!
    • سلطة: سلطة اللفت أو السبانخ اللذيذة هي خيارات الاقتران اللذيذة!
    • الفلفل: أي نوع من الفلفل المحشو سوف يقترن بشكل خيالي مع هذا الحساء!
    • طماطم: تعد الطماطم المفرومة والمحمصة خيارًا جانبيًا لذيذًا وبسيطًا!
    • الخضار المشوية: الخضار الموسمية المفضلة لديك هي طريقة رائعة لموازنة وجبتك!
    • شطائر: البانيني المقرمش الدافئ هو خيار واضح لتقديمه مع الحساء!
    • السجق: النقانق الإيطالية المشوية أو المقلية أو المقلية هي طريقة رائعة لإضافة المزيد من البروتين!

    كيف يتم تخزين حساء الفاصوليا البيضاء؟

    اتركي حساء الفاصوليا المتبقي ليبرد تمامًا. انقل الحساء إلى وعاء تخزين محكم الإغلاق. تخزينها في الثلاجة لمدة 4-5 أيام.

    كيف تعيد تسخين بقايا الطعام؟

    يمكنك إعادة تسخين الحساء المتبقي بطريقتين مختلفتين!

    • موقد: انقل الجزء المتبقي من الحساء إلى قدر متوسطة الحجم أو قدر كبير. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من المرق أو الماء لتخفيف الحساء. يُسخن على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن طوال الوقت.
    • الميكروويف: يُضاف الحساء المتبقي إلى وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ويقلب في القليل من المرقة إذا لزم الأمر. ضع غطاءًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف أعلى الحاوية ، واترك الغطاء متصدعًا قليلاً في الجانب (مكونًا فتحة تهوية). يُعاد تسخينه مع التحريك كل 60 ثانية ، حتى يصبح الحساء دافئًا طوال الوقت.

    هل يمكنني تجميد هذا الحساء؟

    قطعا! يتم تجميد هذه الوصفة بشكل جميل ، مما يجعلها مثالية لإعداد الوجبات أو وجبات العشاء التي يتم تسخينها وتناولها بسهولة خلال أيام الأسبوع!

    يجمد: تحضير الحساء حسب تعليمات الوصفة. أخرج الحساء من الموقد واتركه ليبرد تمامًا. انقل الحساء إلى كيس قابل لإعادة الإغلاق آمن للفريزر أو حاوية محكمة الإغلاق. اعصر كل الهواء ، وأغلقه بإحكام ، ثم جمده. سيبقى الحساء جيدًا في المجمد لمدة تصل إلى 3 اشهر.

    للتحضير: عندما تصبح جاهزًا للاستخدام ، قم بإذابة الحساء في الثلاجة طوال الليل. يُضاف الحساء في قدر كبير ويُسخن على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يسخن بالكامل. تخدم حسب التوجيهات واستمتع!

    شهادات الوصفة & - ما يقوله الناس عن هذه الوصفة:

    هنا & رسكووس ما يقوله القراء عن هذا الحساء اللذيذ!

    & ldquo في كل مرة أقوم فيها بهذا الأمر يتضح جيدًا! غدا يذهب إلى عمل زوجي و rsquos لمسابقة حساء !! & rdquo & - تارا

    & شوربة رائعة! [أنا] لم & rsquot أضف النصف ونصف وكان لا يزال لذيذًا. واحدة من شوربات fave الجديدة! & rdquo & - بريانا

    & ldquo طبقة فوق طبقة من النكهة والملمس ، أحب هذا الحساء! وصفة رائعة! & - سوزان

    & ldquo سوبر لذيذ ، كميات ضخمة! حضّر دفعة مضاعفة لـ 7 حصص ووضعنا أكثر من نصفها في الفريزر لوقت لاحق! [أنا & rsquom] متحمس لتناوله كوجبة في وقت لاحق من هذا الشهر مرة أخرى! & rdquo & - ألدر

    & ldquo لذيذ للغاية [it & rsquos] الآن أمر منتظم في تخطيط وصفتي. & rdquo & - ليندسي

    بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتقديم هذا ، أو مدى شعورك بالعمر ، يمكنني أن أضمن أنك ستستمتع بهذا الحساء وتنسى للحظات كل ما يزعجك.

    حتى المرة القادمة ، أيها الأصدقاء ، في صحتك!

    أشتهي المزيد؟ اتبع كل اللذة على Facebook و Pinterest و Instagram!

    هل تبحث عن المزيد من وصفات الحساء السهلة؟

    إذا كنت تحب حساء الفاصوليا ولحم الخنزير المقدد ، فجرّب إحدى هذه الوصفات اللذيذة بعد ذلك:

    كيفية صنع أفضل حساء الفاصوليا البيضاء توسكان مع وصفة لحم الخنزير المقدد بالإضافة إلى فيديو خطوة بخطوة & # 128071


    • 1 باوند من الكانيليني المجففة أو الفاصوليا الشمالية الرائعة
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1 1/2 كوب بصل مقطع إلى مكعبات
    • 1 كوب جزر مقطع
    • 1 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
    • 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم طازج
    • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
    • 4 أكواب ماء
    • 2 ورق الغار المجفف
    • 1 قشرة بارميزان (اختياري انظر النصيحة)
    • 6 أكواب كرنب طازج مفروم
    • 1 (15 أونصة) طماطم مقطعة بدون ملح مضاف إليها الريحان والثوم والأوريغانو ، مصفاة
    • 2 ملاعق صغيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
    • 3 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأبيض
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • فلفل مطحون حسب الرغبة

    قطف الحبوب وفرزها ، ثم اشطفها بالماء البارد وانقلها إلى وعاء كبير. أضف 3 لتر من الماء البارد ، ثم غطيها ، وانقعها في درجة حرارة الغرفة لمدة 8 إلى 24 ساعة. (للنقع السريع ، انظر نصيحة.) صفي الحبوب واشطفها.

    سخني الزيت في قدر كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر والكرفس إلى أن تنضج ، حوالي 8 دقائق. يقلب في الثوم ويطهى حتى تفوح منه رائحة ، حوالي 1 دقيقة.

    أضيفي المرق والماء والفاصوليا المنقوعة وأوراق الغار وقشر البارميزان إذا كنت تستخدمينها. ارفعي النار إلى درجة حرارة عالية واتركيها حتى الغليان واتركيها على النار لمدة 5 دقائق. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطها جزئيًا ، واتركها على نار خفيفة حتى تنضج الفاصوليا تقريبًا ، لمدة 45 إلى 50 دقيقة.

    يضاف اللفت والطماطم وإكليل الجبل. غطي الفاصولياء جزئيًا واستمري في الطهي حتى تنضج الفاصوليا ، 30 إلى 45 دقيقة أخرى.

    تخلصي من أوراق الغار وقشر البارميزان إذا كنت تستخدمينها. يضاف الخل والملح مع الفلفل الحار.

    نصائح: إضافة قشرة جبن البارميزان إلى وعاء الحساء يضيف نكهة لذيذة. يمكنك قطع قشرة أي كتلة من جبن البارميزان بأي حجم وحفظها للاستخدام المستقبلي ، وستبقى القشور في المجمد لمدة 6 أشهر.

    لنقع الفاصوليا سريعًا: ضع الفاصوليا في قدر كبير مع كمية كافية من الماء البارد لتغطيتها بمقدار 2 بوصة. يُغلى المزيج. يغلي لمدة دقيقتين. يُرفع عن النار ، يُغطّى ويُترك لمدة ساعة.


    ملخص الوصفة

    • نصف كوب زيت زيتون
    • 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
    • 4 حبات جزر مفرومة
    • 2 سيقان كرفس مفروم
    • 4 فصوص ثوم مهروسة
    • 2 حبة كوسة مقطعة إلى شرائح
    • 4 (14 أونصة) علب من مرق الخضار
    • 1 (15 أونصة) من حبوب الكانيليني
    • 1 (14 أونصة) علبة طماطم مفرومة
    • 1 كوب مرق دجاج
    • نصف كوب بيستو
    • ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1 (16 أونصة) كيس سبانخ طازج

    يُسخّن 1/4 كوب زيت زيتون في قدر كبير على نار متوسطة يُقلى البصل والجزر والكرفس والثوم حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، حوالي 10 دقائق. يُضاف الكوسة ويُطهى حتى يصبح طريًا قليلاً ، من 3 إلى 4 دقائق. يُقلب مرق الخضار وفاصوليا الكانيليني والطماطم المفرومة ومرق الدجاج والبيستو في مزيج الخضار ويُغلى المزيج. خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، من 30 إلى 35 دقيقة. يتبل بالملح والفلفل.

    سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة اقلي السبانخ حتى تذبل ، حوالي 5 دقائق. تُسكب السبانخ المقلية في كل مغرفة شوربة في وعاء تقديم على السبانخ.


    طريقة عمل حساء الفول التوسكاني

    1. اطبخ اللحم: يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى قدر الحساء أو فرن هولندي كبير ويُقلى حتى يصبح مقرمشاً. انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية. يضاف زيت الزيتون إلى نفس القدر ويسخن على نار متوسطة عالية. بعد ذلك ، يُضاف البصل والنقانق إلى القدر ويُطهى حتى يصبح البصل شفافًا ويصبح لون السجق بنيًا قليلاً. يضاف الثوم ويطهى حتى تفوح رائحته لمدة دقيقة أخرى.
    2. إضافة المكونات: نضيف إلى القدر الفاصوليا والمرق والقشدة الثقيلة والفلفل الحلو وإكليل الجبل والزعتر وأوراق الغار ونصف لحم الخنزير المقدد المطبوخ ويتبل بالملح والفلفل. يقلب جيدا.
    3. يطبخ: يُغلى المزيج ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من الماء ، أو إذا كنت تريده أكثر سمكًا ، أضف علبة أخرى من الفاصوليا.
    4. مقبلات و أمبير ؛ تقديم: يُزيّن الشوربة بما تبقى من لحم الخنزير المقدد ويُقدّم.

    شوربة فول كانتري توسكان

    أعدت بشكل صحيح ، هذا الحساء دسم وغني بالنكهة. المفتاح لإضافة نكهة عميقة ، هو طهي الفاصوليا بمكونات النكهة أولاً ، ثم تحضير الحساء نفسه. لتقديم هذا الحساء بالطريقة التوسكانية التقليدية ، يمكنك وضع الحساء على شريحة من الخبز الإيطالي المحمص في وعاء ضحل. يمكنك استخدام حبوب الكانيليني فقط ، أو مزيج من الفاصوليا كما استخدمتها في الصورة. لقد استخدمت نصف حبة كانيليني ونصف حبة بورلوتي في حساءتي.

    ملحوظة: إذا لم يكن لديك وقت لطهي الفاصوليا المجففة ، يمكنك استبدال الكانيليني المعلب عالي الجودة بدلاً من ذلك. ما عليك سوى اتباع التعليمات الخاصة بإعداد الحساء بعد طهي الفاصوليا. على الرغم من أن النكهة لن تكون متطورة ، إلا أن الحساء سيكون لذيذًا على الإطلاق.

    نصيحة طباخ & # 8217s: قم بشراء الفاصوليا المجففة السائبة من سوق مزدحم مع معدل دوران ثابت. ابحث عن الفاصوليا ذات القشرة الناعمة اللامعة ، وتجنب الفاصوليا ذات اللون الباهت والمنكمشة. بمجرد الوصول إلى المنزل ، انقل الفاصوليا إلى وعاء زجاجي به بضع فلفل تشيلي مما سيساعد في منع غزو الحشرات. يمكنك أيضًا طهي المزيد من الفاصوليا وصنع سلطة الفاصوليا البيضاء اللذيذة في اليوم التالي.


    كيفية صنع شوربة الفاصوليا البيضاء

    بصرف النظر عن غسل الخضار وتقطيعها ، يعد حساء الفاصوليا البيضاء هذا نسيمًا حقًا للتحضير. إذا كنت جديدًا في الطبخ ، فلا داعي للترهيب على الإطلاق! قبل أن تعرف ذلك ، سيكون لديك قدر مليء بالحساء الرائع لمشاركته مع الأصدقاء أو للاستمتاع به طوال الأسبوع.

    سأوجهك عبر الخطوات الأساسية في الصور أدناه.

    المكونات في شوربة الفاصوليا البيضاء التوسكانية النباتية: فاصولياء الكانيليني ، الكرفس ، البصل ، الجزر ، الثوم ، الكرنب ، المرق ، فول الصويا أو غيره من الحليب ، الزعتر المجفف ، البقدونس ، والزعتر ، عصير الليمون ، الدقيق ، البطاطس الحمراء ، والملح والفلفل.

    هذا مجرد ملخص لمساعدتك على تصور عملية الطهي. تأكد من التمرير لأسفل للوصول إلى الوصفة الكاملة.

    1. ابدأ بقلي البصل والكرفس والجزر وتقطيعهما لبضع دقائق.
    2. أضيفي الأعشاب المجففة والثوم.

    3. يرش الدقيق في القدر ويقلب حتى يتوزع.
    4. يضاف الحليب غير الألبان ويخفق ليذوب الدقيق.

    5. اطبخي حتى يتماسك خليط الحليب / الدقيق.
    6. أضيفي الماء والمرق والبطاطس واتركيها على نار هادئة. اطهيه لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الفاصوليا واللفت والدخان السائل (اختياري). اطبخي حتى تنضج البطاطس. يقلب مع عصير الليمون.

    وهذا كل شيء! حان الوقت للحفر.

    قدمي حساء الفاصوليا البيضاء النباتي هذا مع خبز مقرمش وسلطة جانبية لوجبة صحية يحبها أي شخص.

    أتمنى أن تستمتع بهذا حساء الفاصوليا البيضاء الكريمي التوسكاني! تأكد من إسقاط تعليق وتقييم بالنجوم أدناه إذا جربته.

    إذا كنت على الإنستغرام ضع علامة على صورة شوربتك اللذيذة معmyquietkitchen. أنا دائما أحب أن أرى ما تفعله!


    شوربة الفول توسكان

    مكونات

    • 2 تيرابايت. زيت الزيتون (استخدم كود STEWARDSHIP لخصم 10٪ في هذا الموقع!)
    • 3 فصوص ثوم مفروم
    • 1 بصلة متوسطة مقطعة مكعبات
    • 4 ج. مرق الدجاج (أو مرق الخضار ، انظر أدناه)
    • 5 أوقية. السبانخ الصغيرة (عضوية إن أمكن)
    • 3 علب فاصوليا بيضاء (شمالية كبيرة) ، مصفاة ومغسولة
    • (أو حوالي 2-3 أكواب من الفاصوليا الجافة المنقوعة والمطبوخة)
    • 1 ملعقة صغيرة . كل زعتر زعتر
    • ¼ ملعقة صغيرة إكليل الجبل أو البردقوش
    • الملح (استخدم كود إشراف المطبخ للحصول على خصم 15٪ على أول عملية شراء) والفلفل حسب الرغبة

    تعليمات

    1. حرارة الزيت على نار متوسطة.
    2. يُضاف البصل والأعشاب ويُطهى حتى ينضج البصل ، 5-8 دقائق.
    3. يُضاف الثوم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
    4. يقلب في المرق والفاصوليا المصفاة ، ويرفع النار إلى درجة عالية ، ويترك حتى الغليان.
    5. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
    6. باستخدام ملعقة مثقوبة ، انقلي كوبين من الفاصوليا إلى وعاء وضعيه جانبًا.
    7. اهرس الشوربة المتبقية على 3 دفعات صغيرة في الخلاط حتى تصبح ناعمة. ملحوظة: يمكنك تخطي الهرس أو استخدام الخلاط اليدوي في القدر إذا كان لديك واحد.
    8. يُعاد الحساء والفاصوليا إلى حرارة القدر ليغلي ببطء. يقلب في السبانخ.

    تلاحظ

    هذا حساء رائع لتغميس السندويشات - الجبن المشوي جيد ، وجبنة الموزاريلا المشوية مع البصل الأحمر المقلي وشرائح الفطر أفضل!

    هل صنعت هذه الوصفة؟

    كلفة: 2.00-4.50 دولارات أمريكية ، اعتمادًا على ما إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة أو الجافة والمرق محلي الصنع أو المشترى من المتجر


    طريقة

    يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة ويُقلى البصل لحوالي 5 دقائق أو حتى يذبل. أضيفي الثوم والجزر والكرفس واستمري في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى.

    نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والمرق والتوابل. يُغلى المزيج ، ثم يُخفّف النار على نار هادئة ، يُغطّى ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تنضج الخضار.

    ضعي نصف مزيج الخضار في الخلاط واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم أعيديهم إلى المقلاة. أضيفي الفاصوليا واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يتم تسخين الفاصوليا بالكامل.

    يُسكب المزيج في وعاء ويُزين بملعقة من البيستو الطازج.


    شاهد الفيديو: EID RECIPES IDEAS. FOOD INSPIRATION