ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة موكا القهوة المثلجة

وصفة موكا القهوة المثلجة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج
  • شوكولاتة مثلجة

هذه وصفة قديمة لدي لتثلج القهوة بالشوكولاتة. تكفي الوصفة لتغطية كعكة ذات طبقات 20 سم.

8 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 30 جرام من مسحوق الكاكاو غير المحلى
  • 80 مل قهوة قوية وساخنة
  • 350 جرام سكر بودرة
  • 75 جرام زبدة مذابة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 30 غ من الجوز المفروم (اختياري)

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الاستعداد: 15 دقيقة

  1. يُمزج القهوة والكاكاو في وعاء ؛ يخفق حتى يمتزج. يضاف السكر والزبدة المذابة والملح والفانيليا ؛ يخفق حتى يمتزج. اكشطي الوعاء واستمري في خفق كريمة التزيين حتى يصبح قوامها متناسقًا.
  2. ضع الثلج على الكيك أو الكب كيك حسب الرغبة. ضعي عليها الجوز المفروم إذا رغبت في ذلك.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(108)

المراجعات باللغة الإنجليزية (86)

لذيذ! -12 أبريل 2018

بواسطة JENNYPENNY1

كانت هذه الوصفة جيدة ، وكانت النكهة جيدة ، لكنها لم تكن كما يمكنني تسميتها "بالجليد". لقد كان رقيقًا نوعًا ما ، أقرب إلى التزجيج منه إلى التزيين ، وكان علي إضافة المزيد من السكر البودرة للحصول على تناسق انتشار أفضل. - 13 فبراير 2007

بواسطة الآنسة ماري

لذيذ! ذكرني قليلا من Terimasu! ومع ذلك ، قمت بإجراء بعض التعديلات! 3) قدمت مع كعكة الشوكولاتة الداكنة ، والتي ، على الرغم من كونها لذيذة ، أثبتت أنها كثيرة. أحدد حارس المرمى! - 26 يناير 2004


أفضل صقيع موكا بالزبدة


  • 2 ملعقة طعام مسحوق كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة قهوة
  • 1 ملعقة كبيرة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 1/2 كوب سكر بودرة

طريقة عمل موكا آيسنج

الخطوة 1

خذ وعاءًا صغيرًا وأضف الزبدة مع السكر البودرة فيه ، واضرب بمضرب كهربائي حتى يصبح رقيقًا ودسمًا.

الخطوة 2

بعد ذلك ، أضف مسحوق الكاكاو وخلاصة الفانيليا والقهوة القوية في وعاء خليط الزبدة والسكر الكريمي. اخفق مرة أخرى لخلط جميع المكونات حتى يتم الحصول على لون بني لطيف.

الخطوه 3

كريمة الموكا جاهزة ، يمكنك حفظها في الثلاجة والاستمتاع بها مع الكب كيك والكعك.


الباحث عن الوصفات: كعكة موكا مع قهوة مثلجة

روزماري مولوي من Little Egg Harbour ، نيوجيرسي ، كانت تبحث عن وصفة لكعكة موكا مثل تلك التي اعتادت والدتها عليها. قالت إن والدتها صنعت الكعكة مرات عديدة على مر السنين لدرجة أنها عرفت الوصفة عن ظهر قلب ولم تكتبها أبدًا.

تقول مولوي إنها جربت العديد من وصفات كعكة الموكا ، لكن لم يكن أي منها جيدًا مثل والدتها. تعتقد أن والدتها استخدمت اللبن الرائب والزبدة ، وليس الزيت ، في الخليط. لوسي ريمنجتون من برينستون ، نيوجيرسي ، أرسلت وصفة والدتها لكعكة الموكا مع مسحوق القهوة. تتطلب وصفتها اللبن الرائب ، لكنها تقول إن والدتها غالبًا ما استبدلت اللبن الرائب باللبن الرائب.

لتحضير اللبن الرائب ، أضف ملعقة كبيرة من الخل أو عصير الليمون إلى كوب حليب واتركه لمدة 10 دقائق. هذه الكعكة سهلة التحضير بوعاء واحد هي حلوى لذيذة سيكون من الرائع تقديمها في مناسبة خاصة أو في أي وقت تشعر فيه بالحاجة إلى تذوق الأيام الماضية.

الطلبات: هيلترود توينسترا من سانتا روزا ، كاليفورنيا ، تبحث عن وصفة فقدتها منذ بضع سنوات لصنع كوسة محشوة تستخدم السبانخ المفروم المجمد ، واللحم من داخل الكوسة والبيض وفتات الخبز. لا يمكنها تذكر باقي المكونات.

جريج بادجيت من سلمى ، علاء ، يبحث عن وصفة لزلابية التوت التي صنعتها جدته الراحلة. يقول إن وصفتها كانت مختلفة قليلاً عن معظمها لأنها كانت تضع طبقة من الزلابية والحشو لصنع طبق يشبه الإسكافي.

إذا كنت تبحث عن وصفة أو يمكنك الرد على طلب ، فاكتب إلى Julie Rothman ، Recipe finder، The Baltimore Sun، 501 N. Calvert Street، Baltimore 21278. إذا أرسلت أكثر من وصفة ، فيرجى وضع كل منها على قطعة منفصلة من ورقة تحتوي على اسمك وعنوانك ورقم هاتفك أثناء النهار. يرجى سرد المكونات حسب ترتيب الاستخدام ولاحظ عدد الحصص التي تقدمها كل وصفة.

كعكة الموكا مع مسحوق القهوة

2/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى

1/2 كوب زبدة غير مملحة ذائبة

1 كوب من اللبن (يمكن استبدال اللبن الرائب)

1 ملعقة طعام قهوة فورية

سخن الفرن إلى 350 درجة. دهن ودهن صينيتين كيك دائريتين قياس 9 إنش.

يُمزج الدقيق والسكر والكاكاو والزبدة المذابة والبيض واللبن أو اللبن الرائب ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح في وعاء الخلط. تُذوّب القهوة سريعة الذوبان في كوب من الماء الساخن وتُضاف إلى وعاء الخلط. اخفقي بسرعة متوسطة لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط ناعمًا. تصب في أحواض جاهزة.

اخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج نظيفًا. تبرد في المقالي لمدة 10 دقائق ثم اقلبها على الرفوف لتبرد تمامًا قبل تزيينها بالجليد.

2 كوب سكر حلويات

3 إلى 4 ملاعق كبيرة من القهوة المخمرة القوية

1 ملعقة صغيرة فانيليا

اخفق سكر الحلويات والزبدة والقهوة والفانيليا معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف المزيد من السوائل أو السكر حسب الحاجة للوصول إلى القوام المناسب.

ضعي طبقة واحدة من الكيك في طبق التقديم وضعي الثلج على الوجه. أضيفي الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى و فروست والجوانب مع كريمة التزيين المتبقية. إذا رغبت في ذلك ، قم برش القليل من الشوكولاتة المذابة على سطح الكيك المثلج واتركه يتقطر على الجوانب.


طريقة

1. دهن طبق كيك مستدير 20 سم مقاوم للميكروويف بقليل من الزبدة وبطن القاعدة بورق مقاوم للشحوم.

2. اخلطي مسحوق الكاكاو وثلاث ملاعق صغيرة من القهوة معًا في وعاء صغير وأضيفي حوالي 100 مل من الماء المغلي. يقلب بقوة حتى يذوب.

3. في وعاء منفصل ، اخلطي السكر. أضيفي خليط القهوة متبوعًا بالحليب والزيت والبيض وخلاصة الفانيليا. تغلب على الجمع.

4. صب الخليط في طبق الكيك المحضر والميكروويف على حرارة عالية لمدة أربع ونصف إلى خمس دقائق ، مع التحقق من ذلك بالكامل. ستعرفين ذلك و rsquos جاهزًا عندما يرتفع ويكون الإسفنج (غير مبلل) في الأعلى.

5. بينما يخبز الكيك ، حضري كريمة التزيين. في وعاء صغير ، أضيفي القليل من الماء إلى الملعقة الصغيرة المتبقية من القهوة سريعة التحضير واخلطيها لعمل عجينة.

6. اخلطي السكر البودرة ، قليلًا في كل مرة ، مع إضافة المزيد من الماء إذا احتجت لذلك ، حتى يصبح لديك عجينة ناعمة ، تقريبًا قوام الكريمة السميكة.

7. عندما تنضج الكعكة ، قم بقلبها بحذر إلى رف التبريد وافرد الكريمة فوقها على الفور (أو قم برشها ، إذا كنت ترغب في الحصول على لمسة فنية أكثر مني). قد ترغب في وضع صفيحة أو لوح تقطيع أسفل الرف حيث يمكن أن تتسبب هذه القطعة في حدوث فوضى.

8. إذا أردت ، رشي الجوز المقطع أو البقان أو حبوب البن حول حافة الكيك للحصول على قوام جميل وندش ، افعلي ذلك قبل أن يتماسك الجليد حتى يلتصق.

6 دقائق بواسطة سارة ريني ، تصوير كلير وينفيلد ، نشر مايكل جوزيف. متوفر في الوقت الحاضر.


1. اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 400 درجة. قم بتبطين صينية الخبز بورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز.
2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح. استخدم الثقوب الكبيرة في المبشرة لبشر الزبدة في خليط الدقيق. استخدم أصابعك للعمل في الزبدة (يجب أن يشبه الخليط الوجبة الخشنة) ، ثم قلّب رقائق الشوكولاتة.
3. في وعاء صغير ، اخفقي القشدة الحامضة والقهوة والبيض حتى تصبح ناعمة.
4. قلّبي خليط الكريما الحامضة في خليط الدقيق حتى تتماسك العجينة. عادةً ما أستخدم الأيدي النظيفة فقط لهذه العملية. ثم استخدم يديك لضغط العجين على الوعاء وتحويله إلى كرة. ستكون العجينة لزجة لكنها ستلتصق ببعضها البعض.
5. ضعها على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق. الآن في هذه المرحلة ، يمكنك إما أن تربت العجين على شكل دائرة 8 بوصات بسمك 3/4-inch واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعه إلى 8 مثلثات. أو يمكنك أن تربت عليه في شكل مستطيل ، ثم استخدم سكينًا حادًا لقطع 10 مربعات متساوية. ثم قطع 10 مربعات متساوية إلى نصفين لإنشاء 20 مثلثًا أصغر.
6. ضع الكعكات على ورقة خَبز مُجهزة ، على بعد حوالي 1 بوصة. اخبزيها حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 للمثلثات الأصغر و 18-22 دقيقة للمثلثات الأكبر.
7. تبريد على رف الأسلاك. بمجرد أن تبرد السكونز ، قم بإعداد التزجيج.

1. في وعاء صغير ، اخلطي القهوة والحلويات والسكر واخفقيها حتى تصبح ناعمة. اخفقي الشوكولاتة المذابة حتى تمتزج جيدًا.
2. ضع قطعة كبيرة من ورق الزبدة على سطح عملك ، ثم ضع رفًا سلكيًا فوق ورق الزبدة. ضع الكعكات على رف سلكي. ضع طبقة زجاجية من الشوكولاتة في كيس كبير بسحاب ، واستخدم المقص لقص قطعة صغيرة من الكيس من زاوية الكيس.
3. ضعي طبقة من جليز الشوكولاتة فوق الكعكات. اترك التزجيج لمدة ساعة تقريبًا.

تلاحظ:

- احفظي الكعكات في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- وصفة سكون مقتبسة من بام أندرسون عبر جميع الوصفات

تابع جيمي على إنستغرام. نحن نحب أن نرى ما تخبزه من ماجستير إدارة الأعمال! تأكد من وضع علامةjamiemba واستخدام علامة التصنيف #mbarecipes!


المراجعات

أنا لست شخصًا يترك تعليقات ولكن كان علي أن أفعل هذا. كانت هذه الكعكة لذيذة للغاية وسهلة التحضير. لقد اتبعت مكونات الكعكة والجليد إلى نقطة الإنطلاق ، لكنني أضفت بعض التقنيات بعد مشاهدة المئات من عروض الخبز. أولاً ، لا أحب شكل الكعكة المكونة من طبقتين ، لذا قسمت الخليط إلى أثلاث. ثانيًا ، بعد أن تبرد الكعك ، أضفت إليها شرابًا بسيطًا من القهوة لإضافة المزيد من نكهة القهوة والرطوبة. ثالثًا ، لقد صنعت غاناش شوكولاتة ورشتها على الطبقات قبل أن أضع طبقة لطيفة من الصقيع عليها. رابعًا ، بعد وضع طبقات من الكعكة ، قمت بتطبيق طبقة صقيع رفيعة عبارة عن طبقة فتات ثم وضعت الكعكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل). خامساً ، توضع الطبقة النهائية من الزينة ثم تبرد الكيك. سادساً ، لأنني لم يعجبني لون الزينة ، أضفت المزيد من الغاناش إلى الجزء العلوي من الكعكة واتركها تقطر على الجوانب. أعلم أن الكثير من الخبازين ذكروا أن لديهم الكثير من الصقيع ولكن عندما قمت بتطبيق طبقة الفتات على الكعكة ، كانت كمية الزينة مثالية. مثل الخبازين الآخرين ، شعرت بخيبة أمل بسبب لون الزينة ، لذا سأحاول في المرة القادمة إضافة بعض ألوان الطعام البني والأسود. الخبازين ، اصنعوا هذه الكعكة!

كان هذا جيدًا جدًا ، لقد جاء غنيًا ورطبًا! بالتأكيد بحاجة إلى خلاط قائم

خرجت الكعكة جافة قليلاً. قلل كمية الزينة إلى النصف وفقًا لتوصية الآخرين ولم يكن يبدو كافيًا. أوصي بعمل 3/4 أو الكمية الكاملة ، فمن المحتمل أن يساعد ذلك في جعل طعم الكعكة أكثر رطوبة. صقيع كان لا يصدق. سأصنعها لكعكة أخرى بنبضات القلب.

أنا & # x27ve كنت أصنع هذه الكعكة لسنوات. على عكس البعض ، أجعلها حسب الوصفة وهي مثالية. لم أر الصورة مطلقًا حتى اليوم عندما ذهبت لكتابة مراجعة. هذا ليس لون الزينة ، إنه بني موكا شاحب. الزينة كريمية لدرجة أن الكعكة رطبة وفتات جيد. إذا كنت تحب طعم القهوة والشوكولاتة ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك.

كعكة رطبة جيدة جدا. لقد استبدلت الكريمة الحامضة باللبن لأنني لم يكن لدي اللبن الرائب. لم أقوم بعمل الصقيع ، واستخدمت حشوة غاناش الشوكولاتة ، مع كريمة مخفوقة / مارسكابون. سأصنع الكعكة مرة أخرى.

لقد كانت لذيذة. لم يكن لديه أي من مشاكل صقيع التي ذكرها الآخرون. حتى الأشخاص الذين لم يعشقوا الشوكولاتة أحبوه. لقد استخدمت King Arthur & # x27s Black Cocoa والمزيد من الإسبريسو. كانت مشكلتي الوحيدة هي أنه كان هناك الكثير من الصقيع. على الرغم من أنني استخدمت كمية كبيرة ، إلا أنه بقي الكثير. النصف سيكون كافيا. وأشعر أن الصورة مزقتها. عرفت منذ البداية أن لون الصقيع في الصورة لا يمكن أن يكون مناسبًا للكريمة المخفوقة والمارسكابون ، لكن صورة الوصفة يجب أن تصور الوصفة الفعلية.

بينما لم يبدو لي & # x27t عميقًا ومظلمًا مثل الصورة ، كانت الكعكة لذيذة ورطبة. وكان سريع وسهل. لقد صنعت 1/2 دفعة في وعاء دائري 8 & quot. لقد قمت بتثليج الجزء العلوي فقط (بسخاء) وكان لا يزال هناك حوالي كوب واحد من الزينة. أعتقد أنني وجدت ذهابي إلى كعكة العطلة. أعتقد أنها ستسافر بشكل جيد أيضًا.

كعكة الشوكولاتة الداكنة الممتازة مع صقيع الجبن الأفضل على الإطلاق. الآن ، هذا هو أفضل صقيع - إنه & # x27s حارس.

الحب الأول على الإطلاق هذه الوصفة. قمت بإجراء التغييرات التالية عليه: - 1 ملعقة صغيرة قرفة مضافة إلى الزينة والكيك. - استخدم الإسبريسو المخمر الحقيقي بدلاً من الإسبريسو الفوري. - قصي وصفة الزينة إلى النصف لأنها أكثر من اللازم. ملاحظات حول كيفية الطبخ. تأكد من خبز الكعكة طوال الوقت المقدم وإلا فإنها تصبح طرية قليلاً حتى مع بقاء 5 دقائق.

أنا أيضا أتمنى لو كنت قد قرأت الاستعراضات أولا. كان الجميع يتوقع تلك الصورة الرائعة في الحياة الواقعية ، وعندما كانت بلون موكا فاتح ، وليس ما كان متوقعًا على الإطلاق ، كان هناك خيبة أمل. كانت هذه كعكة عيد ميلادي. كانت الكعكة مجرد مهارة. & quotBaked & quot لديه أفضل. لقد كنت متحمسًا لتجربة هذه الوصفة الخاصة بناءً على الصورة. أود الحصول على شرح لما كان يفكر فيه Bon Appetit بالضبط عندما كان عليهم أن يعرفوا أن الصورة والوصفة ليس لهما علاقة ببعضهما البعض. هذا إعلان خادع. هل كانت جيدة؟ رقم الطريق حلو جدا. كان يجب أن أعرف عدم إضافة هذا القدر من السكر إلى صقيع. Mascarpone حلو بالفعل. ومع ذلك ، أود عمل وصفة كما هو مكتوب في المرة الأولى. ولكن لن تكون هناك & # x27t في المرة القادمة مع هذا. السؤال رغم ذلك. الملك آرثر يصنع مسحوق شوكولاتة سوداء. إنها ممسوكة ، لكن ما كانت ستحدث أي فرق سوى اللون في الزينة؟ هل هذا ما تم استخدامه في الأصل عام 2009؟ راقب. لن يرد أي شخص من BA أو Epicurious على رسالتي.

انته بخير! بادئ ذي بدء ، نعم ، الصورة أغمق لكني لا أمانع ذلك! قرأت المراجعات من قبل وقسمت وصفة الزينة إلى النصف ، وهي الكمية المثالية. أضفت أيضًا الماء المغلي إلى مسحوق الكاكاو والإسبريسو ، مما يمنحها نكهة شوكولاتة أعمق وقوامًا أفضل. لقد وجدت أن للكيك نكهة شوكولاتة عميقة بالإضافة إلى قوام مثالي! لا أحب طبقات الكعكة حتى تصبح سميكة واستخدمت بعضًا من الخليط لصنع بعض الكب كيك في نفس الوقت. اتضح أنه الملمس النهائي للكب كيك ، خفيف جدًا ورقيق ، ولكنه لذيذ. تفضل ، لن تشعر بخيبة أمل # x27t ، إنها كعكة مثالية!

لقد انتهيت للتو من صنع وتذوق هذه الكعكة. أستطيع أن أرى ما يتحدث عنه الجميع فيما يتعلق بلون الصقيع. أظن أن صورة هذه الكعكة تم تنسيقها. يحدث ذلك أحيانًا عندما يحاولون جاهدين جعل الكعكة تبدو بالطريقة التي يعتقدون أنها يجب أن تكون. قال أحب هذه الكعكة. خفيف في الملمس والصقيع تقريبا مثل الزبد. كنت سأخفض السكر في الزينة في المرة القادمة التي أصنعها فيها. إذا كنت تريد صقيعًا أغمق ، جرب غاناش مخفوق مصنوع من الشوكولاتة الداكنة.

خيبة أمل كاملة من جميع النواحي. كانت الكعكة جيدة ، لكنها لم تكن مذهلة بشكل خاص ، وكانت الزينة مريعة - بنية فاتحة ، ولينة جدًا ، وعديمة النكهة. هذه مضيعة لسمك ماركابون باهظ الثمن. لقد قرأت دائمًا المراجعات أولاً ولكن ليس هذه المرة - الدرس المستفاد. تجدر الإشارة إلى أنني & # x27m من محبي الكعك الكثيف مع الزبدة أو غيرها من كريمة الزبدة الغنية ، وكرهت ذلك. من ناحية أخرى ، بدا أن زملائي في العمل يهتمون بهذا الأمر ، وقد تلقيت تحيات من قلة قالوا إنهم & quotdon & # x27t عادةً يحبون الكعكة & quot. ذلك أن كل تلقاء نفسها.

أنا & # x27m خبازًا ممتازًا ولدي معايير عالية للكعك - عادةً ما أحب أن يكونوا أغنياء وأحب زبدة الزبدة ، لم يكن هذا كذلك. كانت هذه الكعكة مخيبة للآمال تمامًا ولن أفعلها مرة أخرى. أتمنى أن أقرأ المراجعات أولاً كما أفعل عادةً. الكعكة نفسها كانت جيدة ، ليست مذهلة ، لكنها جيدة. لكن صقيع ، لاف. كان أ) بني فاتح ، ب) سيلان قليلاً ، ج) عديم النكهة وإهدار 12 دولارًا من ماسكاربوني. ومع ذلك ، يبدو أن زملائي في العمل يحبونها وقد تلقيت العديد من الإطراءات من الأشخاص الذين يقولون إنهم عادة لا يحبون الكعكة.

الرجاء اقتراح بديل لـ FROSTING تعتبره بمثابة تحسين للوصفة المقترحة. يشير العديد من المراجعين إلى أن الصقيع مخيب للآمال. هذا رأي جيد ولكن لمساعدتنا جميعًا عشاق الكعك - يرجى إعطائنا وصفة أخرى تعتقد أنها تتفوق على تلك المقترحة. شكرا لك.

كما ذكر Neogenlsis ، فإن الصقيع بالتأكيد ليس مظلمًا كما في الصورة. كان لذيذًا ودسمًا ولكنه كان لونًا موكا أفتح كثيرًا. الكعكة كانت جيدة. أحب نكهة القهوة. رقيق لكن منحط. بالتأكيد وصفة للاحتفاظ بها وصنعها مرة أخرى.

ملاحظة صقيع أخرى: 1. لا يبدو الزينة بنية داكنة. إنه لون فاتح غير جذاب. نثر غبار كوكو أو موكا كوكو أو غبار الشوكولاتة المبشور فوقها سيغطيها بشكل جيد. 1. اصنعي نصف كمية كريمة التزيين حسب الطلب. 2. ضع في اعتبارك وصفة مختلفة لصنع كريمة الإسبريسو بالشوكولاتة.

أيضا ، اصنع نصف صقيع. لدي 2/3 من صقيع متبقي وهو غني جدًا ليس هناك حاجة إلى الكثير.

ملاحظة لهؤلاء المستلمين الكتابيين - يرجى التقاط صورة للطبق الحاد الذي تصنع وصفة له. صقيع ليس بني غامق مثل الصورة. كان لون موكا خفيف لطيف رغم ذلك. كعكة غنية جدا ولذيذة. رطب جدا. حقًا تقاطع بين كعكة وكعكة الجبن. في المرة القادمة سأضيف نكهة برتقالية في صقيع وشرائط برتقالية أطول مرشوشة برفق فوقها. يمكن أن تكون عجينة البرتقال المسكرة لطيفة أيضًا كديكور في الأعلى.

اتبعت الوصفة والصورة التي تظهر مع الصقيع الغامق ليست ما تبدو عليه صقيع في الواقع. الماسكاربوني كريمي وجيد ، لكنه يبدو أشبه بالملمس أكثر من الصقيع الداكن في الصورة. إنها & # x27s جيدة ، ولكن من المحتمل أن تختبر وصفات كعكة الشوكولاتة الأخرى قبل أن أقوم بذلك مرة أخرى.

صنعت أختي هذا في عيد ميلادي هذا العام وهو حرفيًا أفضل كعكة شوكولاتة تذوقتها على الإطلاق. حتى أنها أحرقته ، لكنه جيد جدًا! جلوريا

صنعت هذا من أجل عيد ميلاد صديق & # x27s وأحبها الجميع. كعكة رطبة وصقيع مخملي للغاية. كانت هذه الكعكة على الإطلاق واحدة من أفضل كعكات الشوكولاتة التي تذوقتها أو صنعتها على الإطلاق. أوصي باستخدام الكاكاو الداكن لإلقاء نظرة أقرب إلى الصورة. لقد استخدمت Hershey & # x27s Special Dark وهو مزيج من الكاكاو العادي والكاكاو الهولندي الداكن.

أصنع الكثير من الحلويات التي يمكنني إطعامها لأشخاص آخرين ، لكن ليس لدي مشكلة في تخطي نفسي ، لكن هذه الكعكة ، أجدها لا تقاوم. إنه خفيف للغاية ورطب ومليء بالنكهة. اعمل لنفسك معروفًا واشترِ شوكولاتة جيدة مثل Lindt أو Vahlrona ، فهذا يصنع فرقًا تستمتع به & # x27ll.

كانت هذه ضربة هائلة. كما أوصى بعض المراجعين الآخرين - لقد صنعت الكعك وجزء الكاكاو / الإسبريسو في اليوم السابق وقمت بتبريدها طوال الليل. أضفت أيضًا بضع قطرات من مستخلص القهوة. أضفت مزيج الكاكاو / الإسبريسو إلى المارسكابون في اليوم التالي ، مخفوقًا ومجمدًا على الفور. صحيح - إنه ليس بنيًا داكنًا - يشبه لون كعكة الفريزر من Pepperidge Farm - لكن لا شيء أقل من ذلك. أكلنا الباقي لمدة 3 أيام بعد ذلك وكان لا يزال رطبًا


مكونات

لملء:
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة
2 ملعقة صغيرة مسحوق الكاكاو
2 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو سريع التحضير (أو حبيبات قهوة)
65 جرام سكر بني ناعم
100 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً (أو رقائق الشوكولاتة)
لتحضير العجينة:
450 جرام طحين ذاتي التخمير ، بالإضافة إلى طحين إضافي للغبار
¼ ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة السكر الناعم
100 جرام زبدة غير مملحة ، مذابة ، بالإضافة إلى الزبدة الزائدة للتشحيم
1 ملعقة صغيرة عجينة الفانيليا
2 صفار بيض متوسط
200 مل حليب كامل الدسم ، بالإضافة إلى مواد إضافية للتزجيج
للتزيين:
2 ملعقة كبيرة ماء مغلي
2 ملعقة صغيرة مسحوق اسبريسو سريع التحضير (أو حبيبات قهوة)
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ، طرية
2 ملعقة كبيرة جبن كريمي كامل الدسم
125 جرام مسحوق السكر المنخول

كعكة الموز مع القهوة (موكا) مثلجة

كانت إحدى الحلويات المميزة لجدتي & # 8217s كعكة الموز مع قهوة مثلجة. لقد صنعته من الصفر كطبقة من الكعكة. لقد صنعت وصفتها من قبل وهي تستخدم كل وعاء في المنزل. لا تمزح. يتطلب خفق بياض البيض وتقليب المكونات الجافة وهرس الموز والماء المغلي وخفق صفار البيض & # 8230 فوضى لذيذة تستغرق وقتًا طويلاً!

لقد قمت & # 8217 بتبسيط الأمور كثيرًا بهذه الوصفة. لا تزال مصنوعة من الصفر. أستخدم صينية الكيك الورقية بدلاً من عمل طبقة من الكيك. لكني احتفظت بوصفة القهوة المثلجة كما هي. إنه & # 8217s حقًا مخاوي ، لكننا لم & # 8217t استخدم كلمة & # 8220mocha & # 8221 في ذلك الوقت. موكا هي كلمة حديثة الأنياب.

لقد نسيت وضع البيض في صورة المكون ، لذا تخيل وجود بيضتين هناك مع المكونات الأخرى.


كيفية عمل موكا فروستينج

لتحضير كريمة الموكا اللذيذة ، اخفقي الزبدة والسكر البودرة والحليب والقهوة ومسحوق الكاكاو معًا. مرة أخرى ، تكون نكهة القهوة أكثر رقة مع هذه الوصفة ، لذا استخدم قهوة أقوى إذا أردت & # 8217d أن تبرز أكثر. ابدأ بسرعة بطيئة ثم قم بزيادة تدريجية إلى عالية. تصبح كريمة الزبدة جاهزة بمجرد أن يتم دمج جميع المكونات جيدًا ، وتكون ناعمة وتشكل قممًا شبه صلبة.

ضع كريمة زبدة الموكا في كيس كبير مع طرف ويلتون رقم 1M متصل. (أوصي بهذه المجموعة من أكياس التزيين بالنصائح.) يمكنك استخدام ملف مقرنة إذا كنت تحب حقيبتك أو ببساطة قص النهاية. عادةً ما أستخدم قارنة التوصيل فقط عندما أخطط لتبديل التلميحات.

قم بتجميد كل كب كيك بالالتفاف حول الجزء الخارجي من الكب كيك بحركة دائرية وانتهاءً بالمنتصف. ضع فوق كل كب كيك حبة إلى ثلاث حبات قهوة.

هذا كل ما في الأمر لصنع كعكات القهوة اللذيذة والرطبة!


شاهد الفيديو: HOW TO MAKE ICED COFFEE QUICK AND EASY RECIPE


تعليقات:

  1. Mike

    زوجة صديقي ليست امرأة بالنسبة لي ... ولكن إذا كانت جميلة. ...... ليس صديقي

  2. Togore

    ما الكلمات ... سوبر

  3. Cipactli

    الشيء الرئيسي عند نشر هذه المعلومات هو عدم نسيان أنه يمكن أن يضر بعض الشخصيات غير الكافية

  4. JoJolkree

    فكرة مضحكة جدا

  5. Bashicage

    معذرة ، لقد حذفت هذه العبارة

  6. Aylward

    برافو ، أعتقد أن هذا هو الفكر الرائع

  7. Shadrach

    أعتقد أنك كنت مخطئا. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة