ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

اختبار مذاق القهوة المثلج النهائي

اختبار مذاق القهوة المثلج النهائي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


القهوة المثلجة: إنها جرعة منعشة من الكافيين تجعلنا نعيش أيام الصيف الطويلة الحارة. لدينا جميعًا قهوة مثلجة ، سواء كانت من سلسلة أو مقهى مستقل. لذلك بطبيعة الحال ، بينما نحارب موجة الحر ، كان علينا أن نعرف - من يصنع أفضل قهوة مثلجة?

انقر هنا لعرض عرض شرائح Ultimate Iced Coffee Taste Test

بالطبع ، فن القهوة المثلجة يتلخص في العلم. تستخدم بعض السلاسل طريقة التخمير على البارد ، بينما تستخدم بعض المتاجر المستقلة طرق التخمير بالسكب أو مزدوجة القوة. لمعرفة المزيد حول العمليات ، تحدثنا إلى الرائد كوهين ، معلم القهوة في ستاربكس ومدير المنتج الذي يتمتع بخبرة 18 عامًا في ستاربكس. استخدمت السلسلة طريقة التخمير الباردة الشائعة لـ قهوتها المثلجة بدءًا من عام 1971 ، حيث وضع صانع القهوة بقايا القهوة بالماء ، اترك الخليط لفترة طويلة من الوقت (غالبًا بين عشية وضحاها) ، وسمح للنكهات بالتسرب ببطء إلى السائل. تحولت السلسلة لاحقًا إلى طريقة التخمير المزدوجة التي تستخدمها اليوم. هذا يعني مضاعفة كمية القهوة المطحونة مع ترك كمية الماء كما هي. بهذه الطريقة يذوب الجليد في المشروب ويعوض غيابه عند التخمير. والنتيجة هي قهوة غالبًا ما تكون أكثر هشاشة وأقل حمضية (تلك الليمون أو نكهة الجريب فروت) من القهوة الساخنة. يقول كوهين إن صب القهوة الساخنة على الثلج ليس بالضرورة أقل إنعاشًا ، بل له طعم مختلف.

تحدثنا أيضًا إلى Eva ، باريستا في Joe the Art of Coffee في مدينة نيويورك ، حيث قاموا بتخمير القهوة على البارد. قهوة وتشبع البقايا لمدة 24 ساعة. يقول خبراء القهوة المثلجة (بما في ذلك أولئك الموجودون في The Daily Meal) إنهم يشترون القهوة من متاجر مستقلة بسبب طرق التحضير الباردة. لكن أليسا مارتينيز ، مديرة الاتصالات في ستاربكس ، تقول إن هناك وصمة عار مرتبطة بدعم سلسلة القهوة الكبيرة (تلك التي لم تتغير ممارساتها المتواضعة كثيرًا منذ بداياتها في السبعينيات). يقول مارتينيز: "لقد ظللنا نحصل على أفضل أنواع القهوة في العالم ونحمصها منذ أكثر من 40 عامًا". إذن من الذي يصنع القهوة المثلجة بشكل أفضل: الرجال المشروبون على البارد أم سلاسل القهوة الكبيرة؟

في يوم دافئ ورطب في نيويورك ، واجهنا الحرارة للحصول على قهوة مثلجة من ستة سلاسل - ستاربكس ، ودانكن دوناتس ، وماكدونالدز ، وبرغر كينج ، و 7-إليفن ، وذا كوفي بين آند تي ليف - ومتجرين مستقلين - جو فن القهوة ومحامص قهوة Stumptown. أجرى أحد عشر مشاركًا اختبار طعم أعمى للقهوة السوداء المثلجة غير المحلاة (بدون إضافة سكر أو حليب أو مبيض أو نكهة). (بعد كل شيء ، نحن نتجنب الكثير من القهوة المثلجة قنبلة السكر هذا الصيف.) ثم قمنا باختبار المرارة والطعم والنكهة. بمجرد تذوقها جميعًا في جلسة واحدة ، ستدرك مدى اختلاف أنواع القهوة.

بعد اختبار التذوق ، يلتزم بعض المتذوقون لدينا بمفضلاتهم الصباحية ، بينما قد يتغير البعض الآخر حيث يتجهون لتناول القهوة المثلجة. لكن هل نصل إلى فنجان فقط بسبب شعاره؟ هل تعتقد أنك تعرف أي قهوة سائدة؟ قد تفاجئك النتائج. تحقق من عرض الشرائح لمعرفة من (نعتقد) الذي يصنع أفضل قهوة مثلجة في أمريكا.


على الرغم من أنني لم أجد المشروب "مليئًا بالنكهة" كما ذكر موقع السلسلة ، إلا أن هذه القهوة كانت ذات نكهة خفيفة ومقرمشة كانت ممتعة دون أن تكون غامرة.

كانت هذه بالتأكيد أكثر أنواع القهوة المثلجة المنعشة التي جربتها ، وأود أن أطلبها مرة أخرى.

ومن المثير للاهتمام أن هذا كان أيضًا فنجان القهوة الذي يحتوي على أكبر كمية من الثلج فيه. عادة ، يمكن أن يؤدي الكثير من الثلج إلى مشروب مائي للغاية ومخفف بشكل مفرط ، لكنني فوجئت بسرور بأن الأمر لم يكن كذلك هنا.


1. كيفية صنع القهوة المثلجة المخمرة على البارد

الخطوة 1: اختيار حبوب عالية الجودة

لتحضير قهوة مثلجة غنية ، كريمية ، ومرضية ، أول ما عليك فعله هو اختيار حبوب قهوة جيدة النوعية. يمكنك معرفة الجودة من لونها وحجمها.

بشكل عام ، التحميص الصغير أو الضعيف أو الأشقر أقل جودة. يتفق معظم الناس على أن التحميص الكبير والقوي والداكن عادة ما يكون أفضل. توصيتي الشخصية هي Ladro Blend. حجمها كبير وشكلها الجريء يجعلها خيارًا رائعًا لصنع القهوة المثلجة.

الخطوة الثانية: طحن حبوب القهوة

خذ كوب كامل حبوب البن وابدأ في الطحن. ستختلف كمية حبوب القهوة المطلوبة وفقًا لأذواقك الفردية والوصفة التي تستخدمها.

يمكن تعظيم نكهة القهوة من خلال الطحن المناسب. عادة ، كلما كانت الطحن أدق ، زادت سرعة تخمير القهوة.

ليصنع القهوة المثلجة المخمرة على البارد، سوف تحتاج إلى قهوة مطحونة متوسطة. لتوفير الوقت ، يمكنك طحن حبوب القهوة في المقهى. عادة ما أفضل طحن الفاصوليا في المنزل للحصول على طعم طازج.

الخطوة 3: يضاف الماء ويقلب

ضعي البن المطحون في برطمان سعة 200 مل ، أضيفي الماء ، ثم قلّبي. اخلطي الحبيبات والماء جيدًا. أثناء عملية التحريك ، يحدث السحر.

الرائحة السحرية الناتجة عن اصطدام مليارات جزيئات القهوة وجزيئات الماء ببعضها البعض تمنح أنفك تجربة ممتعة ومثيرة.

الخطوة 4: انتظر بصبر

قم بتغطية الجرة بالغطاء وضعها في مكان لا يوجد به ضوء الشمس المباشر. والآن كل ما عليك فعله هو الانتظار ما بين 6 إلى 12 ساعة. الباقي يحدث بشكل طبيعي.

الخطوة 5: إجهاد

هناك مئات الطرق لتصفية القهوة. استخدم خيالك وابحث عن بعض المواد والأشياء التي تعتقد أنها قد تعمل.

ثم استخدم عصارة فرنسية لفلترة تركيز القهوة.

استخدم فلتر القهوة وقمعًا. ضع الفلتر في القمع ثم اسكب القهوة المركزة في الفلتر.

قد تكون المنشفة الورقية هي الأرخص والأكثر شيوعًا التي يمكنك العثور عليها في المنزل. يمكنك أيضًا استخدامها لتصفية القهوة باستخدام وعاء ومصفاة. ومع ذلك ، غالبًا ما تترك المناشف الورقية جزيئات صغيرة من الورق الأبيض في التحضير ، ولا يوصى باستخدام المناشف الورقية إلا إذا كانت هي الملاذ الأخير.

استخدم كيس حليب الجوز. هذه حقيبة مصنوعة من القماش القطني و / أو النايلون ، وهي مخصصة لشد العديد من العناصر المختلفة. يمكنك شراء واحدة عبر الإنترنت أو في متجر قريب. إنه خياري المفضل لتصفية تركيز القهوة.

الخطوة 6: استمتع بقهوتك المثلجة

هنا تأتي لحظة "يومياتك العزيزة"! ضع بعض مكعبات الثلج في كوب طويل. صب نصف كوب من الماء البارد المفلتر ونفس كمية القهوة المركزة في الكوب. إذا أردت ، يمكنك أيضًا إضافة بعض التحلية أو الكريمة.

الآن يمكنك البدء في الاستمتاع بالنكهة القوية لهذا يخمر على البارد قهوة. يفضل البعض تناول القشة ، لكن الأمر متروك لك. من دواعي سروري شرب القهوة معك طوال اليوم.


أفضل أنواع القهوة المثلجة المعبأة ، مرتبة. فيما يلي نتائج اختبار التذوق لدينا.

إنه موسم القهوة المثلجة ، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنك في حالة مزاجية تجعلها تعمل كل صباح. حتى لو قمت بتخمير كميات كبيرة من التركيز الخاص بك على البارد باستخدام Filtron أو Toddy - ويجب عليك ذلك - ستكون هناك حتمًا أيام لا يمكنك فيها حشد الطاقة لمزجها. أو تجد نفسك تشتهي القهوة ، لكنك محاط بمحطات وقود أكثر من المقاهي المناسبة.

لهذه المناسبات وأكثر ، يمكن أن تكون القهوة المثلجة المعبأة المنقذ. لكن أيهما تشتري؟

أجرت HuffPost اختبارًا لتذوق العديد من العلامات التجارية في عام 2011 ، ولكن هذه الفئة انفجرت منذ ذلك الحين - جنبًا إلى جنب مع القهوة الباردة بشكل عام - لذا فقد حان الوقت لمنافسة أخرى وجهاً لوجه. قمنا بتجميع جميع العلامات التجارية للقهوة المثلجة مع الحليب والسكر التي يمكن أن نجدها لنرى أيهما أعجبنا أكثر.

بصراحة ، لم تكن اللجنة المكونة من 12 شخصًا متحمسة جدًا لمعظم الخيارات. العديد من أنواع القهوة المثلجة المعبأة المتوفرة حلوة للغاية. قد يعكس ذلك تفضيلات شرب القهوة لدى معظم المستهلكين الأمريكيين ، لكنه لم ينسجم معنا.

لكننا وجدنا علامة تجارية واحدة أحببناها ، والعديد من العلامات التجارية الأخرى التي ستكون مناسبة تمامًا عند الضرورة.


أقسم أصدقائي وعائلتي بهذه القهوة الكريمية الفاترة. الجميع يحبها. أحب أن أحصل عليه في أمسيات الصيف الحارة عندما أجلس وأسترخي في فناء منزلي.

إن حبي للقهوة هو الذي يدفعني إلى تجربة وصفات قهوة مختلفة. وعندما أكون واثقًا بنسبة 100٪ بمكوناتي والوصفة ، أشاركها معكم جميعًا. أتأكد أيضًا من أن وصفاتي صحية ويمكن للجميع تجربتها بسهولة. وصفة قهوة الموكا المثلجة سهلة المتابعة ولا تستغرق أكثر من 10 دقائق لتحضيرها. أنا متأكد من أن لا أحد يريد قضاء المزيد من الوقت في المطبخ في هذا الطقس الحار.

أفضل جزء في هذه القهوة هو أنني استخدمت حليب الشوكولاتة لتخفيف الطعم. الطعم إلهي. تخيل اثنين من المشروبات المفضلة لديك مجتمعة: حليب الشوكولاتة والقهوة. يبدو الأمر وكأن طفولتك وبلوغك قد اندمجا وصنعوا تحفة فنية نتيجة لذلك.

استخدمت السكر البني كمُحلي وصنعت بعض مكعبات الثلج من القهوة المتبقية. سيعطي هذا ثراءً إضافياً للطعم. مكعبات ثلج القهوة المتبقية تعمل العجائب في القهوة. بدلاً من استخدام مكعبات الثلج العادية التي من شأنها أن تخفف من الطعم الغني للقهوة. ما عليك سوى أن تأخذ بعض الوقت من قبل وتجميد القهوة الإضافية التي لم تكن تعرف ماذا تفعل بها.

أما بالنسبة لاختيار التحلية ، فإن السكر البني هو خيار أفضل وأكثر صحة بالإضافة إلى أنك تحتاجه بكمية قليلة لأن حليب الشوكولاتة حلو بالفعل. لقد صنعت حليب الشوكولاتة مع بعض مسحوق الكاكاو ولكن يمكنك أيضًا شرائه من المتجر. بالنسبة لقهوة الموكا المثلجة ، ستحتاج أولاً وقبل كل شيء إلى تحضير بعض القهوة. بمجرد أن تصبح في درجة حرارة الغرفة ، أضف إليها بعض حليب الشوكولاتة محلي الصنع (إذا أردت يمكنك مزج القهوة والحليب معًا للحصول على رغوة إضافية). بعد ذلك ، قم بإعداد كوب به 2 إلى 3 مكعبات قهوة مثلجة. الآن صب القهوة في الزجاج المبرد. استخدم بعض الكريمة المخفوقة للتزيين. وفويلا! استمتع بأفضل فنجان قهوة. أخبر كيف أحببته بعد تجربة هذه القهوة. سأكون ممتنا ملاحظاتك كثيرا.


كيف تصنع أفضل قهوة مثلجة: هز إسبرسو

يمكن أن تكون القهوة المثلجة المحضرة بالماء البارد لطيفة ، ولكن بالطبع هناك مشاكل مع الماء الساخن أيضًا. إذا قمت بصب قهوتك الساخنة المعتادة بالبخار على الثلج ، فإن هذا الجليد يذوب ، ويضيف الكثير من الماء إلى المزيج ويجعله ضعيفًا.

هناك طريقة يابانية كانت موجودة منذ فترة طويلة ، وهي تتغلب على هذه المشكلة: في طريقة التحضير السريع على الطريقة اليابانية ، يكون ماء التخمير ساخنًا ، لكن الوصفة تأخذ الثلج الموجود في وعاء التقديم في الاعتبار ، وبالتالي فإن الكمية الإجمالية للماء ليست كذلك. ر زيادة. الحصول على قهوة ساخنة ومركزة وغنية بالروائح فورًا على الثلج الذي يذوب لإضافة كمية من الماء مثلك مطلوب للإضافة يجعل القهوة المثلجة اللذيذة والديناميكية أكثر.

سترى كيف يتم تطبيق هذه النظرية أدناه ، لكن الإسبريسو هو نوع من الخارج. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاكك آلة إسبرسو في المنزل ، فمن المحتمل أنك تسحب اللقطات المركزة بدرجة كافية بحيث يمكنها التعامل مع لمسة من التخفيف. من السهل أن تترك قطعتك تقطر مباشرة في كوب من الثلج مع بضع أونصات من الماء لصنع أمريكانو مثلج ، ولكن إذا كنت تريد حقًا أن تدلل نفسك ، فإن القليل من الجهد الإضافي يجعل أفضل قهوة مثلجة صنعتها في الصفحة الرئيسية.

اخرج شاكر الكوكتيل الخاص بك. (قلت أن هذه الطريقة كانت إضافية ، أليس كذلك؟) بشكل أساسي ، نحن نصنع شاكراتو إيطالي ، على الرغم من أنه يمكنك تخصيصه حسب ذوقك. في أبسط صوره ، ستقوم بسحب اللقطة وإلقائها في شاكر كوكتيل مليء بالجليد. احكم إغلاقها ورجها بقوة حتى يصبح المزيج باردًا عند لمسه من الخارج - قد يستغرق ذلك 15 ثانية أو أكثر. صفيها في كوب مليء بالثلج الطازج. ستكون القهوة رغوية ولذيذة وباردة جدًا.


10 طرق لتحقيق عظمة القهوة الباردة

هناك ثلاثة أشياء يجب أن تكون عليها القهوة المثلجة: قوية ، وباردة ، وفي يدك في أسرع وقت ممكن. لسوء الحظ ، يمكن أن يكون أيضًا مكلفًا ، لذلك نحن معجبون بقهوة القهوة الباردة المصنوعة يدويًا. لم يكن من الأسهل القيام بذلك (في الحقيقة ، العملية هي حوالي 90٪ من عدم التدخل) ، وكمكافأة ، تكون جاهزة وتنتظر في ثلاجتك عندما تكون في أمس الحاجة إليها. فيما يلي 10 طرق لجعل الأشياء الرائعة أفضل ، من حليب جوز الهند الرغوي إلى شراب القرفة البسيط.

لا يذوب السكر الحبيبي & # x27t بشكل صحيح في أي سائل بارد ، بما في ذلك القهوة. تغلب على النظام عن طريق صنع كمية كبيرة من الشراب البسيط واستخدام ذلك لتحلية قهوتك المثلجة. أضيفي عود القرفة إلى الشراب أثناء طهيه وصفيه قبل أن يبرد. تشمل النكهات التكميلية الأخرى: الهيل وجوزة الطيب وإكليل الجبل. يقول Allie Caran ، رئيس قسم التعليم في Toby & # x27s Estate في بروكلين ، إن اللافندر ومزيج من الريحان والنعناع هما أيضًا خيارات منعشة (وصديقة للصيف).

يمكن لعلبة حليب جوز الهند أن تفعل أكثر بكثير من مجرد ملء الكاري. يضيف حلاوة وقوامًا غنيًا جدًا للقهوة المثلجة. احتفظ بها في الثلاجة قبل إضافتها ، حتى يظل مشروبك متجمدًا. سيحقق حليب جوز الهند كامل الدسم أفضل النتائج.

& quot مزيج المشروب البارد المركز مع كميات متساوية من ماء جوز الهند. طعمها مثل حليب الشوكولاتة! & quot؛ يقول سولومون أولمستيد ، باريستا في مدينة نيويورك & # x27s Café Grumpy.

قهوة التخمير الباردة قوية بطبيعتها ، مما يجعلها مثالية للسكب فوق الثلج. ولكن إذا كنت تفضل الأشياء على الجانب الأقوى ، فقم بتجميد القهوة الزائدة في مكعبات واستخدمها للحفاظ على هدوئك.

أو ، يقترح Eden Abramowicz ، مشتري التجزئة لقهوة Intelligentsia التي تتخذ من لوس أنجلوس مقراً لها ، إضافة مكعب واحد ضخم (مائي) ، كما تفعل مع كوب من الويسكي. (يمكنك شراء قوالب ثلج مخصصة لهذا الغرض). سوف يبرد المكعب الضخم القهوة دون أن يذوب بسرعة بحيث يخفف من التخمير.

رج ، رج ، رج ... رج ، رج ، رج ... رج ... قهوتك. الصورة: مايكل جرايدون ونيكول هيريوت

اسكب قهوتك الباردة في شاكر كوكتيل مع مكعبات ثلج وشراب بسيط واتركه ينشق. حقًا ضع بعض العضلات فيه ، ثم اسكبه في كوب. & # x27ll يكون رغويًا بقوام كريمي ، على الرغم من عدم احتوائه على منتجات ألبان.

هل تريد على الفور تغيير ملف تعريف نكهة القهوة و # x27s الخاصة بك؟ قم بتبديل الفول الذي تختمره & # x27re. تقول Intelligentsia & # x27s Abramowicz: `` إن الفاصوليا الإثيوبية أو الكينية تحتوي على مكونات أخف وزنا وأكثر حمضية '': إنها تصنع قهوة زهرية حمضية رائعة للصيف. المنتجات ، من الأفضل استخدام الفاصوليا ذات المظهر الجانبي الأعمق ، مثل Samambaia البرازيلية.

حليب اللوز بديل شائع لحليب الألبان ، لكن لماذا تتوقف عند هذا الحد؟ Abramowicz هو معجب كبير بمزيج المكاديميا واللوز ، وهو كريمي وحلو ومناسب تمامًا للقهوة. أنواع حليب الجوز الأخرى التي تستحق البحث عنها: الكاجو والبرازيل ، أو مزيج اللوز البرازيلي.


Dunkin's Coconutmilk Iced Latte

كالي روبرتس / أكل هذا ، ليس هذا!

لاتيه حليب جوز الهند لفصل الصيف هو فكرة رائعة لأسباب صحية وتسويقية. طباشير الأمر بسبب افتقاري إلى تجربة باريستا ، لكنني لم أدرك أنه من الممكن صنع لاتيه بحليب جوز الهند. الاتساق ليس مثل الغواصات الحليب الأخرى.

لكن Dunkin 'فعل ذلك ، وقد فعلوه بشكل جيد. ربما يكون هذا هو الأكثر انتعاشًا في تشكيلة القهوة الصيفية لهذا العام ، مع حلاوة أكثر هدوءًا من أي قهوة أخرى جربناها. بالتأكيد سوف تشرب مرة أخرى.

نصيحة احترافية عند المحاولة: اطلبها بدون نكهة Dunkin المميزة التي لا تزال تتسرب إليها بالتأكيد. سيكون هذا الرجل أفضل حالًا بدون أي سكر مضاف على الإطلاق.


إنه لمن دواعي سروري شرب القهوة المثلجة في الصيف. بالنسبة لي ، إنه أفضل علاج عندما يكون الجو حارًا في الخارج.
يعد صنع القهوة المثلجة الخاصة بك أقل تكلفة بكثير ويمكنك تخصيصها حسب رغبتك.
أنا لست من كبار المعجبين بالقهوة ولكن هناك شيئان لا أستطيع تخيل العيش بدونهما وهما القهوة المثلجة وأفضل ملفات تعريف الارتباط ، التي أدمنها إلى الأبد.
لقد أجريت بعض التعديلات على القهوة أدناه. اقرأ واختر ما تفضله.
استمتع بالقهوة المثلجة المثالية!

مكونات:

3 ملاعق صغيرة حبيبات قهوة فورية من اختيارك
60 مل ماء مغلي (1/4 كوب)
80 جرام سكر (1/3 كوب)
800 مل حليب بارد (3 + 1/3 أكواب)
2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الحقيقية
مستخلصات القهوة / مكعبات ثلج

تحضير:

1. ضع حبيبات القهوة سريعة الذوبان والماء المغلي في وعاء واخفقيهم معًا لبضع دقائق حتى تذوب القهوة تمامًا وتحضر رغوة.

2. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يذوب تماما.

3. أضيفي خلاصة الفانيليا والحليب واخفقي حتى تمتزج جيداً.

4. ضعها في الفريزر لمدة 30 دقيقة.

5. خيارات:
يمكنك استبعاد خطوة المجمد. أنا أحب قهوتي المثلجة مثلجة باردة لذا أقوم بتجميدها لفترة وجيزة.
ضع أكوابك في الفريزر لمدة 10 دقائق قبل تقديم القهوة.
قبل أن تصب في كوب ، أضف 2 من مستخلصات القهوة.
يمكنك وضع القهوة في الخلاط وإضافة 6 مستخلصات أو مكعبات ثلج وخلطها ثم صبها في أكواب.
يمكنك أيضًا وضعها في الفريزر لبضع ساعات وإخراجها للتحريك من حين لآخر لعمل جرانيتا.
يمكنك إضافة مغرفة من الآيس كريم المفضل لديك.
جعله خاصا بك! يمكنك أيضًا إضافة الكريمة المخفوقة بالقهوة (الوصفة أدناه).
تعديل آخر (أنا على لفافة) هو إضافة 100 مل من الحليب المكثف المحلى واستخدام 1 لتر من الحليب بدلاً من 800 مل.
هل تريد طعم قهوة أقوى؟ أضف ملعقة صغيرة أخرى أو حبيبات القهوة سريعة التحضير.

كريمة القهوة المخفوقة:
250 مل كريمة خفق
1 ملعقة كبيرة خليط بودرة الفانيليا
1 ملعقة صغيرة حبيبات قهوة فورية
2 ملعقة كبيرة سكر

تُخفق جميع المكونات في كريمة مخفوقة ثابتة. املأ كيس الأنابيب وضع فوق كوب القهوة المثلجة ، ورش القليل من مسحوق الكاكاو على الوجه.

من الجيد معرفة & # 8230
لنتحدث عن السكر. السبب في أن القهوة المثلجة التي يتم شراؤها من المتجر / المقهى لذيذة جدًا هو أنها مليئة بالسكر. هذه الوصفة لأربعة أكواب من القهوة. أقترح أن يقوم الجميع بتجربة كمية السكر التي تناسب أذواقهم.
كل شخص يحب قهوته بشكل مختلف ، لذا جرب حتى تصل إلى النتيجة المرجوة.


من السهل جدًا تحضير القهوة الباردة في المنزل. الخطوة الأولى هي تحضير محلول القهوة وتركه يستقر. ثم مع محلول القهوة المحضر ، يمكنك على الفور صنع القهوة الباردة مع مغرفة من الآيس كريم المفضل لديك.

اصنع قهوة باردة:

  • خذ وعاء من الزجاج وأضف القهوة المطحونة الخشنة.
  • أضف نصف كمية الماء وقلّب.
  • دع المكونات تستقر وتندمج بشكل صحيح مع بعضها البعض.
  • قم بتغطية البرطمان واحتفظ به طوال الليل للوصول إلى درجة حرارة الغرفة.

ملحوظة: يمكنك الاحتفاظ برطمان القهوة أو الحاوية في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل أو أكثر.

وصفة القهوة الباردة بالآيس كريم:

  • املأ كوبًا كبيرًا طويل القامة بمكعبات القهوة المثلجة.
  • خذ القهوة المخمرة من الثلاجة وقم بتصفيتها.
  • انقل بعض القهوة المخمرة الباردة إلى الكوب الطويل.
  • امزج بعض السكر للحصول على الطعم الحلو.
  • أضف الحليب بالكمية التي تريدها.
  • انقلي المزيج في الخلاط مع بعض مغارف الآيس كريم.
  • امزج حتى يصبح خليط القهوة مزبدًا.
  • انتظر حتى يضيء لون القهوة الداكنة.
  • خذ القهوة الكريمية في كوب.
  • قم برش شراب الشوكولاتة اللذيذ من هيرشي حسب الحاجة.

وقهوتك النهائية جاهزة للغوص في مشروب.

ملحوظة: يمكنك استخدام مصفاة بقطعة قماش قطنية أو منخل ناعم أو مرشح قهوة ورقي لتصريف القهوة.

معلومة اضافية:

  • سعرات حراريه: 30 سعرة حرارية
  • الوقت الكلي: PT10M
  • يخدم: 3
  • تاريخ نشر: 2016-08-12

احصل على جرعة يومية من الوصفات اللذيذة & # 8230 اشترك الآن!

مزيج القهوة المخمرة مع مكعبات القهوة المثلجة لذيذ للغاية. تبدو القهوة الباردة الغنية بطعمها عند سكبها في كوب طويل مغرية للغاية. عندما يزيت القوام الكريمي الناعم على اللسان ، فإنه ينقلك إلى عالم مختلف.

يعزز طلاء الشوكولاتة فوق القهوة الباردة الكريمية ببساطة تجربة الشرب. كل محب للقهوة لديه 100 سبب لاستهلاك القهوة. دون أن تكون واعيًا بالصحة أو تقلق بشأن السعرات الحرارية ، اخفقي القهوة الكريمية خلال أيام العمل المجهدة.

إن استخدام الآيس كريم مع القهوة الباردة أمر ممتع حقًا. تقدم المطاعم القهوة الباردة على الفور ، لكن صنعها في المنزل هو في الواقع انتظار يستحق العناء! استمتع بالمقهى الرائع مثل القهوة في أي وقت على راحتك.

ملاحظات:

  • تتطلب وصفة القهوة الباردة بشكل أساسي استخدام حبوب البن الطازجة.
  • من البارز استخدام الحبوب الداكنة والمحمصة للحصول على نتائج قوية وحادة. يمكنك أيضًا استخدام المزيد من القهوة إذا كنت تريد قهوة باردة قوية.
  • يمكنك استخدام أي بديل للسكر إذا كنت مصابًا بمرض السكري أو تتمحور حول النظام الغذائي.
  • إذا لم يكن لديك حبوب قهوة ترغب في التحضير السريع ، فاستخدم مسحوق القهوة سريع الذوبان.
  • للحصول على أفضل النتائج ، استخدم الحليب كامل الدسم.
  • أضف المزيد من مكعبات الثلج للقهوة الباردة السميكة.
  • يمكنك استخدام أي نكهة آيس كريم لهذه القهوة الباردة.
  • حاول إضافة 1 ملعقة صغيرة. من مسحوق الكاكاو لتعزيز المذاق والنكهات.
  • اضبط كمية السكر لأن الآيس كريم حلو بالفعل.
  • يمكنك تخزين محلول القهوة المتبقي في الثلاجة. قد يكون لديك في اليوم التالي.

التزيين:

اجعل تناول هذه القهوة الباردة اللذيذة تجربة لا تنسى لنفسك. عند التحضير للضيوف في المنزل ، لا يمكنك الإبداع والابتكار لجعل القهوة تبدو أكثر جاذبية لعينيك. اتبع هذه الأفكار البسيطة لتزيين كأس القهوة الباردة:

  • هل لديك شوكولاتة داكنة في ثلاجتك؟ ابشر جزءًا منه وزين فنجان القهوة.
  • ضعي طبقة من الكريمة المخفوقة على طبقة من القهوة الباردة.
  • يمكنك أيضًا إضافة عود قرفة إلى فنجان قهوتك. سيكون بمثابة ضجة.
  • أيضًا إذا كان لديك الحليب المنكه ، فحاول إضافة بضع قطرات من مستخلص الفانيليا.
  • قم برش شراب الشوكولاتة في الكوب وقم بتدويره لعمل نمط.
  • اسكب القهوة الباردة في كوب أنيق طويل القامة.
  • يمكنك أيضًا تزيين كأس القهوة بما يلي:
    • كريم الدوامات
    • تقطير الشوكولاتة
    • قشر البرتقال
    • توت العليق الطازج

    خدمة:

    • ضع على القهوة الباردة مغرفة من الآيس كريم المفضل لديك واحصل عليها مع أي شيء تقريبًا.
    • يمكنك تناول هذه القهوة الباردة في أي وقت من اليوم.
    معلومات سريعة:
    • احرص دائمًا على تقديم القهوة أثناء تحضيرها ، حيث ستستقر الرغوة الموجودة في الجزء العلوي.
    • يمكنك استخدام الحليب منزوع الدسم أو الحليب قليل الدسم.
    • يمكنك استخدام الكريمة الطازجة أيضًا للحصول على رغوة إضافية.
    • إذا كنت تعاني من السعال والبرد ، فلا تستخدم مكعبات الثلج.
    • هذه القهوة الباردة مع الآيس كريم تشبه الكابتشينو.
    • أفضل آيس كريم يمكن استخدامه هو الفانيليا أو الشوكولاتة.
    • لا تحتفظ بالقهوة الباردة مخزنة لفترة أطول.
    • لصنع قهوة كريمية ، استخدم الحليب كامل الدسم بدون أي ماء.
    • يمكنك أيضًا استخدام المالاي السميك محلي الصنع للحصول على قوام كريمي.
    • يمكنك استخدام حليب اللوز أو حليب الصويا أو حليب الكاجو أو حليب جوز الهند ، إذا كنت نباتيًا أو لديك حساسية من الحليب.

    تأخذ وصفة القهوة الباردة قليلًا من التخطيط المسبق. لكن النكهة النهائية والملمس الغني يؤتي ثماره. المكونات المستخدمة طبيعية. استمتع بيومك مع فنجان من القهوة الباردة المنعشة. يمكنك أيضًا القيام بذلك على الفور دون بذل الكثير من الجهود. القهوة الباردة هي شريان الحياة لمعظم الناس.

    لا شيء يمكنه التغلب على المذاق الكريمي للحليب الممزوج بالقهوة القوية. إنه أفضل بكثير من فنجان القهوة الساخنة المليء بالبخار والعطر! هذا هو & # 8216cheaters & # 8217 كابتشينو مثلج! هذه القهوة الباردة المنعشة أمر لا بد منه لمحبي القهوة. هذه وصفة أساسية للقهوة الباردة. إنه سهل جدًا وسريع جدًا وجيد جدًا. إنه فوري لتحضير قهوة باردة تشبه المقهى في المنزل.

    إنه مجرد مزيج من الحليب والقهوة والقشدة. امزج القليل من مسحوق الكاكاو للحصول على قهوة قوية مع القليل من مكعبات الثلج لجعلها مبردة. لكل محبي القهوة نكهة القهوة الخاصة بهم. البعض يفضل القهوة القوية والبعض الآخر مثل القهوة ذات المرارة الخفيفة. بغض النظر عن طريقة تحضيرك ، من الرائع دائمًا تناول رشفة من القهوة الباردة. إنه منعش صيفي منخفض السعرات الحرارية ، لذا يمكنك تناوله كل أسبوع أو كل يومين دون القلق بشأن السعرات الحرارية.

    وصفة القهوة الباردة هذه بسيطة وسهلة. هذا المشروب المنعش مع مغرفة الآيس كريم هو الشراب المفضل لدى الكثيرين. يحب الجميع الطلب في الفنادق والمقاهي ، لكنك تجربه في المنزل أيضًا. إذا كنت تحب تجربة أنواع مختلفة من القهوة ، فيمكنك صنع قهوة اسبريسو محلية الصنع. حتى يمكنك صنع هذه القهوة الباردة بثلاث طرق مختلفة.

    مكونات: مسحوق قهوة سريع الذوبان ، ماء دافئ ، سكر ، مكعبات ثلج ، كريمة ، حليب. (استخدم الحليب والقشدة بنسب نصف.)

    • خذ كوب قهوة أو كوب.
    • أضف مسحوق القهوة الفوري مع بعض السكر.
    • يُسكب في الماء الدافئ ويقلب جيدًا. امزج مكعبات قليلة مع التقليب.
    • أضف مكعبات الثلج على مراحل.
    • ضعي القليل من الكريمة على القهوة الباردة.
    • أضف بعض الحليب وقلّب.
    • واحصل على قهوتك المثلجة مباشرة قبل ذوبان الجليد!
    1. قهوة مثلجة أساسية

    مكونات: مكعبات ثلج ، سكر ، كريمة ، لبن وقهوة (مبرد بدرجة حرارة الغرفة).

    • خذ القهوة المحضرة.
    • دع القهوة تبرد قليلا.
    • أضف مكعبات الثلج في كوب القهوة الطويل.
    • صب القهوة المبردة فوق الثلج.
    • أضف الحليب والقشدة في الكوب.
    • أضف بعض السكر حسب الرغبة.
    • استمتع بقهوتك الباردة اللذيذة قبل أن تهدأ الرغوة.
    1. قهوة مثلجة كولد برو

    مكونات: بن مطحون ، ماء مبرد ، سكر ، كريمة و لبن.

    • أولاً ، خذ بعض الماء المثلج في وعاء وامزج البن المطحون.
    • أغلق غطاء البرطمان واتركه في الثلاجة.
    • إملئ كوب طويل بالثلج.
    • قم بتصفية القهوة في الكوب مع وضع المصفاة فوقه.
    • صب القهوة المصفاة في الكوب.
    • اخلطي الحليب والقشدة والقليل من السكر.
    • استمتع بقهوتك الباردة قبل أن تصبح دافئة!

    من الطرق المذكورة أعلاه ، بأي طريقة لصنع القهوة ، ستكون لذيذة. أضف القليل من الكريمة الطازجة أو ملعقة من الآيس كريم لجعل القهوة الباردة أكثر قشدة وسمكًا. سيزيد من السعرات الحرارية لقهوتك ويجعلها دهنية ، لذا كن حذرًا!

    من هذه الطرق المختلفة لصنع القهوة الباردة ، عليك إما خلط كل شيء وتحضيره. وإلا عليك صنع شراب القهوة وتخزينه. الطريقة الأخيرة لتحضير القهوة الباردة تعطي قهوتك نكهة مختلفة وقوية. يمكنك أيضًا استخدام مسحوق القهوة سريع الذوبان ولكن فقط إذا كان قويًا. عليك فقط أن تغلي القهوة بالماء. بعد تصفية القهوة ، يصبح الشراب جاهزًا للاستخدام.

    كيف يمكنك صنع قهوة باردة سادة؟

    يمكنك صنع القهوة الباردة على الفور دون الكثير من الانتظار والجهد. إنها القهوة الباردة السادة بدون إضافة الآيس كريم.

    • خذ مسحوق القهوة سريع الذوبان.
    • أضف الحليب البارد وبعض الكريمة الطازجة.
    • اخلطي السكر في الخليط.
    • أضف مسحوق القرفة. (فقط إذا أردت)
    • أيضا ، أضف القليل من Elaichi المسحوق.
    • أضف القليل من مكعبات الثلج.
    • امزج كل شيء حتى يتشكل الخليط الناعم.
    • دع الزبد يبرز ، أوقف الخلاط.

    كيف تصنع قهوة مثلجة بالقهوة سريعة التحضير؟

    لتحضير القهوة المثلجة بالقهوة سريعة الذوبان ، عليك الحصول على مسحوق القهوة والحليب. إذا كان لديك حليب طازج ، اغلي الحليب. احتفظ بها في الثلاجة لتبرد لبعض الوقت.

    • الآن ، خذ الحليب من الثلاجة.
    • قم بإذابة مسحوق القهوة سريع الذوبان.
    • أضف السكر في الماء المغلي الدافئ.
    • دع القهوة تبرد.
    • اخلطي مزيج القهوة والحليب في الخلاط.
    • أضف الكريمة مع الثلج المسحوق.
    • امزج حتى تصبح رغوية.
    • تُزين بدوامات الكريمة.
    • قدمي القهوة مبردة.

    كيف تصنع قهوة مثلجة محلية الصنع؟

    هذه القهوة المثلجة الكريمية والغنية هي علاج صيفي لذيذ ومنعش. إنه علاج مثالي تقشعر له الأبدان لأمسية صيفية دافئة. يمكنك بسهولة شراء القهوة المثلجة من المقاهي والمحلات التجارية ، ولكن مذاق القهوة محلية الصنع أفضل. إنها صحية وتكلفتها أقل. هناك طرق مختلفة لتحضير القهوة الباردة في المنزل ، يمكنك تخصيص مذاق القهوة حسب ذوقك.

    • خذ حاوية مغلقة أو وعاء محكم الغلق.
    • أضف مسحوق القهوة سريع التحضير مع السكر.
    • امزجه مع الحليب والماء الدافئ. أغلق غطاء البرطمان ورجه.
    • استمر في الاهتزاز حتى تصبح رغوية ورغوة.
    • افتح الغطاء واسكب القهوة في كوب مليء بالثلج.
    • أضف المزيد من الحليب أو الكريمة إذا أردت.
    • اضبط طعم السكر والقهوة إذا لزم الأمر.

    كيف تصنع القهوة الهندية؟

    تُعرف القهوة الهندية أيضًا باسم الإسبرسو الهندي. مصنوع من مسحوق القهوة سريع الذوبان والحليب والقشدة ورشة من مسحوق الهيل. إنها النسخة الباردة من Masala Garam Chai محلية الصنع التي تستخدم القهوة بدلاً من الشاي. خطوات صنع القهوة الهندية هي:


    شاهد الفيديو: طريقة عمل القهوة الجديدة شرح عزة زعرور