ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة سحق التفاح الأخضر

وصفة سحق التفاح الأخضر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


ماريز شيفرير

التفاح الأخضر

منذ ميتشي مطعم في ميامي يحتوي فقط على بيرة ونبيذ ، وقد ابتكر Bar Manager Will Rivas بذكاء قائمة خاصة من "الكوكتيلات الخفيفة" التي تحتوي على أقل من 22٪ كحول. يتميز هذا النكهات بالنكهات الحلوة والحلوة ، حيث يجمع بين التفاح الأخضر الطازج وشراب القيقب والشيري.

مكونات

  • شريحتان تفاح أخضر
  • سبلاش من عصير الليمون
  • 1/2 أونصة شراب القيقب
  • 3/4 أوقية فيلفيت فاليرنوم
  • 1 أونصة شيري ، ويفضل لا جيتانا مانزانيلا

الاتجاهات

في شاكر ، نخلط شرائح التفاح مع عصير الليمون وشراب القيقب. ثم أضف Velvet Falernum و sherry.

رجه وصفيه في كأس نبيذ مع ثلج.


وصفة سلاش كراون رويال جرين أبل

يأتي فصل الصيف مع هذا السلاش اللذيذ من نوع Crown Royal Green Apple من Shaton B على Youtube. الصيف هو الوقت المناسب للتخلص من الضغوطات طوال العام و rsquos التي بلغت ذروتها في انفجار واحد كبير لمدة عام كامل. كنت أخطط لاجتماع صغير إلى حد ما لأصدقائي المقربين في شقتي الصغيرة وكنت أبحث عن شيء يمكننا جميعًا أن نشربه ، مثل مشروب مثلج سلاش لذيذ. كنت قد صنعت المارجريتا المجمدة فقط وأردت حقًا شيئًا يشبه مشروبًا وأقل شبهاً بالحلوى ، لذلك عندما وجدت وصفة Crown Royal Green Apple Slushie الممتازة على Youtube ، أدركت أنها ستكون مثالية. ذهبت إلى متجر الخمور وحصلت على جميع المكونات:


دفعة صغيرة من عصير التفاح محلي الصنع

مجموعة صغيرة من صلصة التفاح محلية الصنع مصنوعة من التفاح الطازج وشريحة من الليمون ولمسة من القرفة ستجعلك تتساءل عن سبب شرائها من المتجر.



لم يكن لدي أي نية لنشر وصفة عصير التفاح محلية الصنع هذه ، لكنها سهلة للغاية ، ولم أستطع تدوينها. أنا متأكد من أنني قمت بذلك خمس مرات على الأقل الآن ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أنني كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة (صحية) لتناول طعام الغداء في العمل. من الجزر؟ صنع عصير التفاح. أكلت كل القرنبيط الليلة الماضية؟ صنع عصير التفاح. لا شيء لتغمسه في الحمص؟ صنع عصير التفاح. كنت تعتقد الآن أنني سأصنع دفعة عملاقة ، لكنني فقط أصنع دفعة صغيرة من تفاحة واحدة أو اثنتين في المرة الواحدة. مع القليل من التحضير والقليل من الطهي ، يمكنك أيضًا الحصول على عصير تفاح طازج محلي الصنع لتناول وجبات خفيفة صحية.


من فوائد صنع عصير التفاح محلي الصنع التحكم. لا داعي للقلق بشأن المواد الحافظة أو كمية السكر. تعتمد الحلاوة على التفاح ، لذلك من الصعب تحديد كمية السكر التي يجب إضافتها. باستخدام لاذع ، قد يتطلب تفاح Granny Smith المزيد من السكر مقارنة بتفاح Honeycrisp ، على سبيل المثال. أنا أحب الطبيعة الطبيعية للتفاح ، لذلك أستخدم فقط حوالي 1-2 ملاعق صغيرة من السكر. ومع ذلك ، قال أبي إنها بحاجة إلى المزيد عندما أعطيته وعاء.



أنا أسحق تفاحي باستخدام آلة إعداد البطاطس القابلة للتعديل. لم أدرك مدى تنوع هذه الأداة. لا أستخدمه فقط في صنع عصير التفاح ، بل أستخدمه أيضًا للضغط على السوائل الزائدة من التفاح المبشور والقرع المبشور والسبانخ المطبوخ. أترك القشور على تفاحي لأنها تُركت في الخلاصة ، ولكن إذا كنت بحاجة إلى سحق التفاح يدويًا ، فستحتاج إلى تقشيرها أولاً.

فيما يتعلق بأي نوع من التفاح يجب استخدامه ، أقول إنه الأفضل. أحيانًا سأستخدم نوعين أو ثلاثة أنواع من التفاح. لقد استخدمت حتى الآن Golden Delicious و Gala و Jonagold و McIntosh ، والبعض الآخر لم يخلط. إذا قمت بخلط التفاح الأحمر والأخضر ، فسيكون عصير التفاح على الجانب الوردي قليلاً. هل تحب عصير التفاح الخاص بك دافئًا أم باردًا؟ على الرغم من أنني أحب تناوله في كلا الاتجاهين ، إلا أنني أفضله مباشرة بعد الطهي بينما لا يزال دافئًا. ربما لأنه يذكرني بعصير التفاح الساخن الذي يدفئك في فترة ما بعد الظهيرة الباردة بالخارج.


بسكويت الفستق سماش

عندما عثرت على وصفة لملفات تعريف الارتباط المهروسة بالفستق ، لم أكن متأكدًا مما وجدته. خلال إحدى تحركاتي العفوية لتنظيف المنزل بعمق في الأشهر الأولى من الوباء ، أعدت اكتشاف صندوق من الوصفات العائلية القديمة في غرفة الغسيل. لم أكن قد & # 8217t نظرت في الصندوق منذ أكثر من 18 عامًا ، لكنني اعتقدت أن الوقت مناسب الآن للقيام برحلة في حارة الذاكرة (على الأقل ، اعتقدت أنه سيساعدني في تجنب فترة الظهيرة الأخرى من التمرير). & # 160

كانت ثماني وصفات في العلبة أثارت اهتمامي جميعًا عبارة عن ملفات تعريف الارتباط التي تضمنت كلمة & # 8220smash & # 8221 في أسمائها ، متبوعة بسنة. تم التوقيع عليهم جميعًا # 160 بواسطة جدتي الكبرى ناني واتس. يرجع تاريخ أول الوصفات الثماني إلى عام 1932 والأخيرة من عام 1972. ولم تشتمل ملفات تعريف الارتباط ، التي تحتوي على مكونات تم قياسها بشكل غامض ، على الزبدة أو البيض أو الدقيق. قالت التعليمات الكرتية ببساطة أن تخلط كل شيء معًا ، وتقسيمها وتخبزها لمدة 15 دقيقة ، وعند الانتهاء من & # 8220 تحطيم ملفات تعريف الارتباط. 160

تحتوي ملفات تعريف الارتباط جميعها على الشوفان وبعض أنواع المكسرات & # 8212 سواء زبدة الجوز أو المكسرات المسحوقة. مع مرور السنين ، أصبحت المكونات أكثر تساهلاً قليلاً ، لكن الوصفة لم تبتعد عن الطريقة الأصلية للتكسير بمجرد خبزها. ملفات تعريف الارتباط المخبوزة مسبقًا عبارة عن أكوام صغيرة قبيحة من عجينة الشوفان السكرية ، وعندما تخبزها تحافظ على شكلها وتبدو & # 160 تجف مع بروز المكسرات الخشنة. يحدث السحر بمجرد تحطيم ملفات تعريف الارتباط بمؤخرة كوب القياس ، لتكشف عن ملف تعريف ارتباط سميك متماثل تمامًا. تختلط المكونات ، مما يجعل علاجًا موحدًا مليئًا بالنكهة والملمس والجمال. عند العض في ملف تعريف الارتباط ، يمكنك سماع الشق الخارجي بالكراميل قليلاً على المركز الرطب. & # 160

من بين ثمانية ملفات تعريف الارتباط ، فإن وصفة عام 1972 لملفات تعريف الارتباط بالفستق هي المفضلة لدي. يذوب معجون اللوز في الوسط ويمنح السكر المتكرمل البسكويت قشرة خارجية طرية وهشة. ملفات تعريف الارتباط هذه غنية ومنحلة. واحد ، ربما اثنان ، يكفي لتناول الطعام في منتصف النهار أو مع القهوة بعد العشاء. & # 160

إن العثور على هذه الوصفات أثناء الجائحة أمر محض صدفة. ملفات تعريف الارتباط هذه عبارة عن رابط بين شخصين يبحثان عن شيء جيد عندما يبدو أن الأشياء السيئة فقط هي التي تتحكم. في المرة الأولى التي خبزتهم فيها ، حظيت روحي بلحظة. شعرت بالارتباط بإنسان لم أقابله من قبل & # 8212 ربما تشاركنا نفس المشاعر والتعب أثناء أزمة عالمية. ربما كانت ناني محبطة من الطريقة القبيحة التي بدت بها ملفات تعريف الارتباط للخبز ، وبدافع اليأس من تقديم شيء جيد لأطفالها ، تركت غضبها المكبوت يسيطر على ملفات تعريف الارتباط. سواء كان ذلك عن قصد أم لا ، فقد خلقت طريقتها بعض ملفات تعريف الارتباط اللذيذة التي تعتبر روحها & # 160 ذات صلة اليوم كما كانت منذ ما يقرب من 90 عامًا: إذا فشل كل شيء آخر ، فما عليك سوى تحطيم ملف تعريف الارتباط والشعور بالتحسن. & # 160


إذا كنت & # 8217re جريئة وملونة لعيد ميلاد طفلك الأول # 8217s ، فقد تبدأ في التفكير في كعكة طبقة قوس قزح. إنها & # 8217s أسهل مما تعتقد & # 8217d! سواء أكنت تصنعها من الصفر أو تقوم بتحضير خليط الكيك المعبأ ، ابدأ بوصفة كعكة بيضاء (وليست صفراء) ، وقم بتقسيم الخليط إلى العدد المطلوب من الألوان واستخدم صبغة الطعام لتلوينها وفقًا لذلك. سهل ، أليس كذلك؟

تذكير مفيد: يمكن صنع جميع هذه الكعك تقريبًا دون الحفر في مخزنك بحثًا عن صودا الخبز منتهية الصلاحية. المفتاحان اللذان يمكنك الحصول عليهما من جلسة تصوير ناجحة لكعكة التحطيم هما: كعكة محطمة وطفل فوضوي. احصل على أي خليط كيك تريده وابدأ بذلك للحصول على قاعدة بسيطة. يمكنك دائمًا نكهة الكيك أو صبغه (أو مجرد الحصول على مزيج من الفراولة والليمون أو الفطائر) لجعله مميزًا للغاية. في النهاية ، على الرغم من ذلك ، فإن كل شيء يتعلق بالجليد & # 8230 وما بعدها.


كعكة السبانخ سماش

مكونات

  • وصفة كعكة السبانخ سماش:
  • 3 12 كوب دقيق كيك منخول
  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 6 بياض بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب حليب كامل الدسم بدرجة حرارة الغرفة
  • 4 أكواب سبانخ طازجة
  • 1 كوب (2 عود) زبدة غير مملحة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 1/2 كوب سكر
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • الزبدة السبانخ فروستينج:
  • 3/4 كوب (1 1/2 عود) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، في درجة حرارة الغرفة
  • 6 3/4 أكواب سكر بودرة
  • 1 كوب سبانخ طازجة
  • 1/3 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

تحضير

1. ضع الرف في منتصف الفرن. يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بتغطية الجزء الداخلي من قوالب الكيك مقاس 3-6 بوصات برذاذ طهي غير لاصق ، وخط القيعان بورق ورق البرشمان ، ثم رش البرشمان.

2. اخفقي الدقيق المنخل مع البيكنج بودر والملح في وعاء متوسط ​​الحجم حتى يمتزجا. اجلس جانبا. في الخلاط ، يُمزج الحليب ، بياض البيض والسبانخ ، ويُمزج جيدًا حتى يمتزج جيدًا ويصبح ناعمًا. اجلس جانبا.

3. اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية ، حوالي دقيقتين ، باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة عالية. يضاف السكر تدريجياً ويخفق حتى يصبح خفيفاً جداً ورقيق ، حوالي 3 دقائق ، كشط الوعاء مرة أو مرتين. اخفقي الفانيليا.

4. يضاف خليط الدقيق في ثلاث اضافات بالتناوب مع خليط الحليب والسبانخ مع الخفق على سرعة منخفضة. ابدأ وانتهي بالدقيق ، واضرب قليلاً حتى يصبح ناعماً. قسّمي الخليط بالتساوي بين 3 صواني كيك وسلّسي القمم بملعقة بسط.

5. اخبزي لمدة 40-45 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في طبقات ويظهر القليل من الفتات عند إزالته. ستكون الطبقات ذات لون بني ذهبي فاتح حول الحواف والجزء العلوي وستكون قد ابتعدت عن جوانب القدور.

6. قم بتبريد المقالي على رف سلكي لمدة 8-10 دقائق. انزع القوالب ، انزع ورق البرشمان ، ثم ضع الطبقات مباشرة على الرفوف لتبرد تمامًا.

سبانخ الزبدة فروستينج

1. في الخلاط ، امزج الحليب مع السبانخ. امزج حتى تمتزج جيدًا.

2. في وعاء كبير ، باستخدام خلاط كهربائي أو خلاط على حرارة متوسطة إلى عالية ، اخفق الزبدة حتى تصبح كريمية ، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضف كوبًا واحدًا من السكر تدريجيًا ، مع الخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا لمدة 3 دقائق تقريبًا ، وكشط الوعاء مرة أو مرتين. يُضاف السكر المتبقي ومزيج السبانخ والحليب والفانيليا ويُخفق على نار عالية حتى يصبح ناعمًا كالحرير.

1. قطع الجزء العلوي من الكعكة لجعل الطبقات الثلاث متساوية.

2. ضعي الكيك بحجم 6 بوصات على طبق وافركي 1/3 كوب من كريمة التزيين. ضعي فوقها كعكة أخرى بحجم 6 بوصات ووزعي 1/3 كوب كريمة التزيين. ضعي فوقها كعكة بحجم 6 بوصات المتبقية واستخدمي كريمة التزيين المتبقية لتغطية الكيك.

ملحوظة: يمكن وضع كعكة السبانخ سماش في درجة حرارة الغرفة لمدة 24 ساعة ، أو وضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام أو يمكن لف الكيكات بشكل فردي وتجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر.


إذن ما هي كعكة سماش [في حالة عدم معرفتك & # 8217t] ومن أين أتت؟

كعكة سماش هي في الأساس كعكة عادية تُخبز عادةً لعيد ميلاد الطفل الأول # 8217 ، والتي عادةً ما يتمزقها الصغار ، مما يتسبب في فوضى تستحق التصوير.

لذلك يمكنك الابتعاد عن خبز أي نوع من الكعك ، حقًا ، ضع بعض الزينة الصحية في الأعلى وأنت & # 8217re على ما يرام.

يقول البعض إنها تأتي من المكسيك ، حيث يأخذ الأطفال أول قضمة سكرية من كعكة عيد ميلادهم التي تبلغ مدتها عام واحد. يساعد الوالدان الطفل الصغير عن طريق دفعه من الخلف ، ووجهه مباشرة إلى الكعكة.

وقد ربطه آخرون بطقوس زفاف العروس والعريس ، حيث يقدم كل منهما قطعة من الكعكة. إذا قرروا تحطيمها في وجوه بعضهم البعض ، يقال إنهم سينتهي بهم الأمر في الطلاق لاحقًا.

في نهاية اليوم ، كما قلت ، سماش كيك هي مجرد كعكة وقد يقرر طفلك ألا يهتم بها على الإطلاق ، وفي هذه الحالة كانت كل جهودك ستذهب سدى.

& # 8230 هناك بعض أفكار سحق كعكة إذا وجدت نفسك بدون وصفة سماش كيك مناسبة لا تتضمن السكر أو بدائل السكر.


مكونات

  1. البازلاء:
    • 1 كراث
    • 1 ملعقة طعام زيت جوز هند أو زيت زيتون
    • 2 فص ثوم
    • رشة جيدة من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل المجفف المفروم
    • 1 (14 أونصة / 400 جم) علبة بازلاء سوداء العينين
    • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق مرقة الخضار أو 1/2 مكعب مرق
    • مقضب جيد من جوزة الطيب
    • 1/2 ليمون غير مشمع
    • 7 أونصات / 200 جم حزمة سويسرية أو سلق قوس قزح
    • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
  2. لتحطيم الأعشاب:
    • حفنة كبيرة من الكزبرة
    • 2 فلفل أخضر
    • 2 فص ثوم
    • 1 أونصة / 30 جم جوز مقشر
    • 1 ملعقة كبيرة عسل سائل أو شراب القيقب
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون جيد
    • عصير نصف ليمونة
    • ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
    • أرز أو خبز مسطح للتقديم (اختياري)

إضافات لهذه الوصفة

إذا كنت ترغب في إعطاء سلطة Snicker Apple مزيدًا من العمق ، فحاول إضافة عبوة من الفانيليا أو بودنغ الحلوى! هذه نسخة لذيذة من هذه السلطة. كل ما عليك فعله هو الجمع بين 6 أوقية. بودنغ سريع التحضير مع كوب حليب. اخفقي المكونات معًا حتى تتكاثف ثم أضيفيها في الخفق البارد قبل طيها مع باقي السلطة. جربها ويمكنك تحديد الطريقة التي تفضلها!

يمكن بسهولة تحويل سلطة Snicker Apple Salad هذه إلى سلطة Snickers Caramel Apple عن طريق رش القليل من الكراميل فوق الكريمة المخفوقة. لقد سمعنا أيضًا عن أشخاص يضيفون الموز أو الأناناس أو كوكتيل الفواكه. في نهاية اليوم ، يمكن أن تكون هذه الوصفة بسيطة أو معقدة كما تريد. استمتع بها واجعلها خاصة بك!