ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

شوربة كريمة السبانخ

شوربة كريمة السبانخ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يعلم الجميع أن السبانخ صحية لاحتوائها على الحديد. في الواقع ، محتوى الحديد متوسط ​​، فقط 2-5 مجم / 100 جم. :) لكن الورقة الخضراء الخاصة لها خصائص أخرى لا حصر لها.
لأنه يحتوي على مكونات أملاح معدنية مثل: البوتاسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، الكبريت ، المنغنيز ، الزنك ، النحاس ، اليود. فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 12 معقد ، PP ، C وحمض الفوليك ، والأحماض الأمينية مثل الأرجينين والليسين ، والدهون ، والبروتينات ، والكربوهيدرات والصمغ ، وهي معزز خاص لجهاز المناعة وفي نفس الوقت لديها القدرة على محاربة الاسقربوط. إنه مغذي ومنشط كبير لعضلة القلب. ينشط إفرازات المعدة والبنكرياس والقنوات الصفراوية. كما أنه يتسبب في القضاء على الديدان المعوية ويمنع التهابات اللثة.
إليك مقدار ما نكسبه من تناول السبانخ. :)


شوربة كريمة السبانخ مع سيقان الكرفس والكراث وبذور اليقطين

يتوهم حساء الربيع الخفيف؟ نظرًا لأنه لا يزال موسمه ، فلنكتشف معًا وصفة رائعة لحساء السبانخ "المخصب" بساق الكرفس الطازج والكراث والكوسا وبذور اليقطين الشهية. أعطتنا رامونا دونا ، مستشارة التغذية ومؤسسة مفهوم هيلثي بليت ، سر أفضل أنواع حساء السبانخ! هذا الحساء منكه وقليل السعرات الحرارية ولكنه لذيذ ، فهو نعمة خلال هذه الفترة.


شوربة كريمة السبانخ

بدأ موسم الفاكهة والخضروات الذي طال انتظاره.

لا أعرف كيف يبدو الأمر بالنسبة لك ، لكن بالنسبة لي ، يرتبط الموسم الدافئ بالعديد من الألوان & # 8211 لونًا في الطبيعة ، والألوان في اللوحة. في هذا الصدد ، أعتزم أن أمطر عليك بحلول نهاية الصيف بالصور والوصفات الملونة.

اليوم ، سأصنع حساء كريمة السبانخ لعدة أسباب. بادئ ذي بدء ، يتم قطف السبانخ حديثًا من حديقة والديّ. ثانياً ، إنه صحي للغاية ، وأخيراً وليس آخراً فهو لذيذ!

  • 1 بصلة
  • 1 ساق كرفس
  • 4 حبات متوسطة الحجم
  • كيسان من السبانخ (250 جرام لكل منهما)
  • 1 لتر مرق دجاج أو خضروات
  • ملح ، فلفل أسود مطحون طازجًا (حسب الرغبة)
  • الزعتر المجفف (حسب الرغبة)
  • 200 مل كريم 15٪
  • جبن بارميزان (للتقديم)
  • زيت الزيتون (للتقديم)
  • الخبز المحمص أو فتات الخبز (للتقديم)

أولاً ، اغسل السبانخ وجففها. ثم نضع مكعبًا من الزبدة في مقلاة ونقلب السبانخ على نار متوسطة حتى تصبح طرية. بعد ذلك ، نضعها في طبق لتبرد.

في عملية التبريد ، يترك الماء. لهذا السبب أزيل الماء من السبانخ ، وسحقه ببطء بين راحتي.

بشكل منفصل ، نقطع البصل والكرفس والبطاطس إلى مكعبات. نضع زيت الزيتون في وعاء ونضيف البصل والكرفس ونقلبهما على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. ثم تضاف البطاطس والمرق. عادة ما أسكب الكثير من المرق لدرجة أنها على مستوى البطاطس.

اترك الخضار تنضج حتى تنضج البطاطس. نخفض النار إلى أقصى حد. أضف السبانخ واخلط كل شيء حتى تحصل على كتلة موحدة. ثم أضيفي الكريمة واستمري في خلط كل شيء لمدة دقيقة واحدة.


شوربة كريمة السبانخ مع جبنة البارميزان وجوزة الطيب ، تقدم مع البيض الروماني

في الصيف ، من الجيد تناول السبانخ الطازجة لتجديد مخازن الحديد في الجسم. من الجيد الاستفادة من السبانخ التي تنمو في الحديقة. وهي جديرة بأن يتم تحضيرها بأكبر عدد ممكن من الطرق المختلفة. حساء السبانخ سهل التحضير ولذيذ بشكل خاص.

السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء موطنها بلاد فارس. إنه جزء من عائلة Amarantaceae ويرتبط بالبنجر والكينوا. يجلب إدراج السبانخ في النظام الغذائي اليومي العديد من الفوائد للجسم - فهو يحمي العينين ، ويقلل من الإجهاد التأكسدي وضغط الدم ، وهو ما يُشار إليه في العديد من الأمراض الشائعة. 100 جرام من السبانخ الخام تحتوي على: 23 سعرة حرارية ، 91٪ ماء ، 2.9 جرام بروتين ، 3.6 جرام كربوهيدرات ، 0.4 جرام سكر ، 2.2 جرام ألياف و 0.4 جرام دهون.

السبانخ مثالية للوجبات الغذائية. في الواقع ، معظم الكربوهيدرات في السبانخ هي ألياف غير قابلة للذوبان تدعم الجهاز الهضمي. تمنع الإمساك وتحافظ على الشعور بالشبع. كما تزخر السبانخ بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. بالإضافة إلى هذه المعادن والفيتامينات ، يحتوي السبانخ أيضًا على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات B6 و E. ولكن أيضًا مركبات أخرى مثل: النترات ، والكيرسيتين ، واللوتين ، والزياكسانثين ، والنيوكسانثين ، والفيولاكسانثين.


النظام الغذائي النباتي النيء هو نظام غذائي يتكون من الأطعمة النيئة غير المعدة (الفواكه والخضروات والبذور والبيض ومنتجات الألبان). إنه أسلوب حياة تم تبنيه من قبل العديد من نجوم هوليوود ، ولكن أيضًا من قبل الأشخاص البسطاء الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو تناول الطعام الصحي. إذا كنت ترغب في تجربة كعكة الجبن الحلوة والهيلب اقرأ المزيد ماذا عن كعكة عيد الميلاد النباتية الخام؟

بالنسبة لبعض الأشخاص ، من السهل الحفاظ على الوجبات الغذائية ، بينما تكون أقل سهولة بالنسبة للآخرين. والآن بعد أن اقترب عيد الميلاد وانتقلت الأفكار إلى الاستعدادات الخاصة بهذه العطلة ، أصبح من الأصعب على الأخير اتباع نظام غذائي. يمكن إزالة الإغراءات بمساعدة السلطات الرائعة. السلطات هي الأولى والهيلب اقرأ المزيد جرب السلطة اللذيذة التالية مع السبانخ والفطر والبيض


وصفة كريمة مع علف الملفوف والسبانخ والجبن

مكونات

  • 250 جرام من ملفوف العلف
  • 250 جرام من السبانخ الطازجة
  • 1 فص ثوم مفروم ناعم
  • 3/4 لتر من شوربة الخضار
  • 1/2 كوب حليب
  • 100 جرام جبن طازج
  • زيت الزيتون
  • الملح والفلفل حسب الذوق)

طريقة التحضير

  • اغسل أوراق الملفوف العلف وأزل السيقان السميكة. ثم، تقطيعها بدقة قدر الإمكان.
  • افعل نفس الشيء مع السبانخ.
  • ضعي حساء الخضار ليغلي في قدر. يُضاف زيت الزيتون والثوم المفروم ناعماً والملح والفلفل (حسب الرغبة).
  • بمجرد أن يبدأ في الغليان ، يضاف اللفت والسبانخ. اتركه يغلي لمدة 15 دقيقة أخرى.
  • في النهاية ، أضف 1/2 كوب من الحليب (يمكنك استخدام حجم أكبر إذا لزم الأمر). عندما يصل إلى درجة الغليان مرة أخرى ، نضيف الجبن الطازج ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يذوب الجبن.

سيساعدك الطبقان المعروضان أعلاه على اكتشاف طعم ملفوف العلف وتقديره تدريجيًا. يمكنك تضمينه في العديد من الوصفات الأخرى التي لا ينبغي أن تكون مفقودة من قائمتك اليومية!

نأمل أن تكون الأطباق في هذا المقال ممتعة. إذا كان الأمر كذلك ، فننصحك بمحاولة معرفة المزيد عن الخضروات الصحية التي تعمل على تحسين وزن الجسم.


شوربة كريمة السبانخ - وصفات

هل تتذكر الرسوم الكاريكاتورية مع Popeye the Sailor؟ كان طعامه المفضل هو السبانخ. هل تعلم أن كوبًا من السبانخ يوفر لك الجرعة اليومية الموصى بها من فيتامين ك لمدة أسبوع وفيتامين أ ليوم واحد؟ كما أنه مضاد للالتهابات ويساعد في الحفاظ على نسبة السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية. سر الخضار الورقية هو: كلما كانت داكنة أكثر ، كلما كانت غنية بالفيتامينات والمعادن.

يزداد التوافر الحيوي لمعادن السبانخ عن طريق التحضير الحراري ، لذلك أقدم لك وصفة لذيذة لحساء كريمة السبانخ. يمكنك تكوين صداقات مع أي خضروات إذا قمت بطهيها وفقًا لوصفة مناسبة!

المكونات 4 حصص

  • 400 جرام سبانخ عضوي
  • 2 فص ثوم
  • قطعة واحدة من الكراث العضوي
  • 1 حبة بطاطس عضوية متوسطة
  • 450 مل شوربة خضار (ماء مغلي + خلطة خضروات مجففة)
  • 600 مل حليب
  • 50 جرام زبدة 82٪ دهون
  • ملف واحد
  • ملح البحر حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. اغسل السبانخ قبل الطهي مباشرة.
  2. نقطع الكراث ونقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات.
  3. كسر سيقان أوراق السبانخ.
  4. نذوب الزبدة في قدر الحساء ونضيف الكراث والثوم المهروس.
  5. قلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي البطاطس.
  6. يُسكب مرق الخضار ويُترك الخضار يغلي لمدة 10 دقائق.
  7. ثم نسكب الحليب وعندما يغلي نضيف السبانخ وعصير الليمون.
  8. ضع الغطاء واترك السبانخ لمدة أقصاها 5 دقائق عندما تبدأ في الغليان.
  9. اتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق قبل وضع الحساء في الخلاط.
  10. أحب أن أمزجها مع البيكورينو الروماني المبشور أو بذور الصنوبر.

القيم الغذائية

274 سعرة حرارية / خدمة - 9 جم بروتين ، 14 جم دهون ، 28 جم كربوهيدرات

نصيحة خبير التغذية: بعد استلام علبة خضروات كولينا فارمز ، احفظي السبانخ في كيس بلاستيكي ، أخذت منه كل الهواء ، في الثلاجة في درج الخضار ، حيث يمكن أن تحافظ على نضارتها لمدة 5 أيام.

توصي Luisa Florea بثقة & # 8211 شراء خضروات عضوية من Colina Farms - خضروات منتقاة بعناية & # 8211 للحصول على حصتك اليومية من الصحة!


شوربة كريمة السبانخ

لأن موسم البرد قد حان والمطر يبقينا في منازلنا لفترة أطول ، قررنا أن هذا هو الوقت المناسب لحساء كريمة السبانخ.

لقد سمعت دائمًا أنه يجب علينا تناول الفاكهة ، وخاصة الحمضيات لمحتواها من الفيتامينات. لكن لا يعرف الكثير من الناس أن الخضروات أكثر ثراءً بالفيتامينات. السبانخ هو طعام رائع من هذا المنظور بمحتوى غير عادي:

  • 20٪ من RDA من فيتامين أ ، ك والمغنيسيوم
  • 15٪ من RDA لفيتامينات ب
  • 21٪ من RDA الحديد لكل 100 غرام من المنتج
  • 34٪ من RDA لفيتامين سي.

لحساء كريمة السبانخ نحتاج إلى المكونات التالية:

سبانخ100 غرام
بطاطا480 غرام
جزرة135 غرام
شخص عادي 70 غرام
فلفل 70 غرام
كريمة مخفوقة 100 غرام
بارميزان 30 غرام

ضعي البطاطس والجزر والكراث في وعاء حتى تغلي. عندما يغلي كل شيء ، أضيفي الفلفل الحلو. تحتاج السبانخ إلى 5 دقائق فقط حتى تغلي ، لذا يتم تضمينها عندما تكون بقية الخضار جاهزة تقريبًا.

باستخدام الخلاط ، امزج التكوين مباشرة في المقلاة. أضيفي الكريمة وأعيدي النار لمدة 2-3 دقائق أخرى. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أضيفي جبنة البارميزان. الملح والفلفل حسب الذوق. أفضل إضافة القليل من الثوم الحبيبي.

جزء من هذا الحساء اللذيذ يحتوي فقط على 280 سعرة حرارية و 40 جرام من الكربوهيدرات و 10 جرام من البروتين و 4 جرام من الدهون!

ربما أنت تعجب بذلك

فطيرة روفوس

سمك السلمون المرقط مع الهليون


المكونات حساء السبانخ ترانسيلفانيان:

  • 600 جرام من السبانخ الطازجة
  • 80-100 جرام من لحم الخنزير المقدد المدخن
  • 1 بصلة صغيرة
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل حلو
  • 2 بيض كامل
  • 1 صفار
  • حفنة من الشبت الطازج
  • 200-250 جرام من القشدة الحامضة مع نسبة دهون لا تقل عن 25٪ ، فلفل
  • خل توتر حسب الرغبة

تحضير حساء السبانخ الترانسيلفاني:

اغسلي السبانخ بعناية ، وضعيها في قدر وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح المبشور. لا تحتاج إلى ماء أكثر مما تبقى على الأوراق لتحرق السبانخ ، ببساطة قم بتغطية الوعاء بالغطاء وضعه على النار لمدة 4-5 دقائق.

عندما يبدأ غطاء القدر & # 8222 الرقص & # 8221 ، اخلطي السبانخ مرة واحدة ، ثم غطيها مرة أخرى. في غضون بضع دقائق ، ستُحرق السبانخ وستفقد الكثير من حجمها.

صفي السبانخ (لن تحتوي على الكثير من السوائل وستحافظ على لونها بهذه الطريقة) وقطعيها إلى قطع صغيرة ، دعونا نتفاخر بشكلينا الموز ، طازجًا من المدخن. إنه لذيذ كما يبدو وأؤكد لك أنه مقارنة بالنقانق المتوفرة في السوق ، فهو صحي أكثر.

قطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح (جوليان).

يتم تحمير نصف لحم الخنزير المقدد في القدر الذي سيُسلق فيه الحساء.

نضيف البصل المفروم جيداً ونطهو معاً (كان البصل أحمر وليس إلزامياً).

بمجرد أن ينضج البصل ، أضيفي البابريكا ، واخلطيها سريعًا ثم ارويها بالماء الساخن. أضف السبانخ.

وبدلاً من الماء ، سكبت الراهبة خليطًا من اللبن الحلو والحليب الرائب ، وفي هذه الحالة كان لا بد من إضافة بعض الدقيق ، حتى لا يمضغ العصير. لقد تخطيت الطحين وضمنيًا خليط الألبان ، لكن طعم الحساء هو نفسه في النهاية.

دع الحساء يغلي ، أضف ملعقة صغيرة من الملح واتركه لبضع دقائق. في هذه الأثناء ، يتم خفق بيضتين كاملتين (كبيرتين ، إن لم يكن ، ضعي 3) بشوكة مع 1 قطرة من الملح والفلفل حسب الرغبة ونصف الشبت المفروم. في مقلاة كبيرة ، حمّر ما تبقى من لحم الخنزير المقدد ، ثم اسكب البيض وحضر غايجانا صحية (أي عجة البيض).

Gaigana (عجة البيض) بني بشكل جيد على كلا الجانبين.

تُرفع العجة على طبق وتُقطّع إلى قطع.

تُضاف قطع العجة إلى الحساء المغلي ويُطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى ، ثم يُضاف الشبت المفروم المتبقي ، ويُطفئ النار ويُغطى بغطاء.

في وعاء ، اخفقي الكريمة مع 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد وصفار البيض. نضيف الثوم المفروم ونخلط كل شيء. يُسكب في مزيج القشدة الحامضة والصفار 1 ملمع من العصير الساخن ، ويُمزج ثم يُسكب في القدر مع الحساء مع التحريك عدة مرات ويكون الحساء جاهزًا.

تناول حساء السبانخ بشهية كبيرة ، بعد كل إضافة يضيفه إلى الطبق مع القليل من الخل (حسب الذوق).


كريمة السبانخ والبطاطس (توثازان نيوترشن)

تشير كمية البطاطس إلى البطاطس المقشرة.

  1. نقطع البطاطس إلى مكعبات ونغلي مع الثوم في الماء مع قليل من الملح والفلفل لمدة 20 دقيقة تقريبًا تحت الغطاء.
  2. يُضاف السبانخ ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى تحت الغطاء.
  3. استنزاف بعض الماء المخزن.
  4. ضعي كل شيء بالخلاط وإذا كان الحساء كثيفًا جدًا ، أضيفي المزيد من الماء الذي سلقوا فيه البطاطس.

نصائح وخدع:

  • لتقليل وقت الطهي ، يمكنك وضع الماء الساخن على البطاطس.
  • يمكنك إضافة القليل من إكليل الجبل ورقائق الفلفل الحار والأوريجانو والريحان والأعشاب الأخرى دون القلق بشأن السعرات الحرارية.
  • سارت الامور بشكل جيد مع: Gorgonzola ، بارميزان ، بري ، بذور الصنوبر ، فطر سوتيه ، خميرة غير نشطة ، فلفل مخبوز.

لمزيد من الأفكار والوصفات والنصائح ، تابعوني على Instagram: التغذية Tothazan


فيديو: Juha od mladog špinata - Studenac recepti