ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة الهليون فريتاتا

وصفة الهليون فريتاتا


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • وجبة افطار

عندما يكون الهليون في الموسم ، فهذه الفريتاتا السهلة هي متعة.


لندن الكبرى ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

3 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 (70 جم) باكيت كيوبتي دي بانسيتا
  • 250 غ من الهليون الطازج، المقطّع إلى قطع 2.5 سم
  • 1 بصلة حمراء صغيرة مفرومة خشنة
  • 6 بيضات مخفوقة
  • ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
  • 150 جرام جبنة فيتا مفتتة

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 30 دقيقة

  1. في مقلاة غير عميقة 20 سم ، مقاومة للفرن على نار متوسطة ، سخني زيت الزيتون وأضيفي البانسيتا. عندما تأخذ الفطيرة بعض اللون ، أضف الهليون والبصل. يُقلى حتى ينضج الهليون ويصبح البصل طريًا.
  2. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. يُضاف البيض المخفوق ويُتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ثم يُحرّك بلطف حتى يتجانس مع مزيج الهليون. يُطهى على نار متوسطة منخفضة حتى يتم ضبط قاع الفريتاتا. في غضون ذلك ، سخني الشواية.
  3. عندما يتم ضبط قاع الفريتاتا ، رشي جبنة الفيتا المتفتتة على القمة. ضعي الفريتاتا حوالي 8 إلى 10 سم تحت الشواية. يُطهى حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح ويتماسك الوسط ، حوالي 4 إلى 6 دقائق. راقب بعناية حتى لا تحترق.

نصيحة كوك

يمكنك بسهولة جعل هذا نباتي عن طريق حذف فطيرة اللحم. وبالمثل ، إذا لم يكن لديك أي فطيرة البانسيتا ، فاستخدم لحم الخنزير المقدد المقطّع والمقطّع بدلاً من ذلك.

تلميح

لا تقلب جبنة الفيتا مع خليط البيض. تتفتت جبنة الفيتا على الجزء العلوي من الفريتاتا وتضمن أن يفقد الفيتا الماء أثناء الشوي.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


    • 2 ملاعق كبيرة (1/4 عصا) زبدة
    • 1 كوب كراث مقطع (أجزاء بيضاء وخضراء شاحبة فقط)
    • 1 حزمة من الهليون الرقيق 12 أونصة ، مقلمة ومقطعة قطريًا إلى قطع 1 بوصة (حوالي 2 12 كوب)
    • 1 كوب فطر شيتاكي مقطّع إلى شرائح
    • 8 بيضات أوميغا 3 كبيرة
    • 1 كوب مكعبات جبنة فونتينا ، مقسمة
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
    • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
    • 1/4 كوب جبن بارميزان مبشور
    1. سخن الفروج. تذوب الزبدة في مقلاة ثقيلة مقاومة للالتصاق قطرها 10 بوصات على نار متوسطة. يضاف الكراث ويقلى لمدة 4 دقائق. يُضاف الهليون وفطر الشيتاكي ، ويُرش قليلاً بالملح ويُقلى حتى ينضج ، حوالي 6 دقائق. اخفقي البيض مع 3/4 كوب جبن فونتينا ونصف ملعقة صغيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل في وعاء متوسط. يُضاف خليط البيض إلى المقلاة بلطف حتى يمتزج. طبخ حتى ينضج تقريبا. يُرش المتبقي 1/4 كوب من جبن فونتينا وجبن البارميزان. اشوي حتى تنتفخ الفريتاتا ويبدأ الجبن في التحول إلى اللون الذهبي ، حوالي 3 دقائق. تُقطّع إلى أسافين وتُقدّم.

    التحليل الغذائي مقدم من Bon Appétit


    صالة عرض

    • 1 (1 رطل) حفنة هليون متوسطة السماكة ، مقلمة
    • 5 بصل أخضر متوسط ​​(8 أونصة)
    • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، مقسمة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم
    • 7 أونصات من جبنة Gruy & egravere ، مبشورة (حوالي 1 2/3 كوب) ، مقسمة
    • 8 بيضات كبيرة
    • نصف كوب كريمة ثقيلة
    • ⅓ أكواب cr & egraveme fra & icircche
    • 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم طازج
    • 1 ملعقة كبيرة ثوم معمر طازج مفروم
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

    يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قطع 1 1/2 بوصة من الهليون ، وقطع السيقان إلى قطع 1/4 بوصة. تقطع بصيلات البصل إلى أرباع وتقطع السيقان إلى قطع 1/4 بوصة. اخلطي أطراف الهليون وأرباع بصلة البصل وملعقة كبيرة من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح في وعاء. تُوزَّع بالتساوي على صينية خبز مبطنة بورق برشمان وتحميصها في فرن مُسخَّن مسبقًا حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ويصبح الهليون أخضر زاهيًا وطريًا ، من 12 إلى 15 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف الطريق. اجلس جانبا. خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

    أثناء تحميص خليط الهليون ، سخني ملعقة كبيرة من الزيت المتبقية في مقلاة 10 بوصة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضيفي سيقان الهليون المقطعة وقطع ساق البصل ورشيها بربع ملعقة صغيرة من الملح. يُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج البصل ويصبح الهليون أخضر فاتحًا وطريًا ، من 4 إلى 5 دقائق. ازالة من الحرارة. انشر قطع الساق في طبقة متساوية. رش 13 كوب من الجبن على الوجه واتركه يذوب.

    اخفقي البيض والقشدة والكروم والبيض والثلج والبقدونس والثوم المعمر والفلفل و 1/2 ملعقة صغيرة ملح في وعاء صغير. يُسكب المزيج فوق المقلاة مع أطراف الهليون وبصل البصل.

    يُطهى على نار خفيفة حتى يبدأ البيض في التماسك على جانب المقلاة ، من 7 إلى 8 دقائق. يرش ما تبقى من 1/3 كوب من الجبن. توضع المقلاة في الفرن وتُخبز في 375 درجة فهرنهايت حتى ينضج البيض بالكامل ، من 12 إلى 14 دقيقة.


    مصدر الصورة:

    اغسل وشذب الهليون. قطع إلى أطوال ¾ بوصة. يُطهى في ماء مغلي ومملح حتى يصبح طريًا ، 3-4 دقائق. يُصفّى الهليون ويُغمر في الماء المثلج لإيقاف الطهي. اجلس جانبا.

    في مقلاة متوسطة الحجم آمنة للفرن ، سخني زيت الزيتون على نار معتدلة. أضيفي البصل والسكر والملح ، خففي الحرارة إلى درجة متوسطة إلى منخفضة ، واطهيه مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل ذهبيًا وبنيًا وطريًا جدًا ، حوالي 30 دقيقة. يُرفع البصل من المقلاة باستخدام الملقط ، مع ترك أكبر قدر ممكن من الزيت في المقلاة. اترك البصل لمدة 10 دقائق حتى لا يصبح ساخناً.

    في وعاء كبير ، اخفقي البيض حتى يصبح ناعمًا. أضف الجبن والفلفل والهليون والبصل. ضع المقلاة على نار متوسطة. يضاف خليط البيض مع التحريك لفترة وجيزة لتوزيع الحشوات.

    قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واترك الخليط يطهى ببطء ، يجب أن ترى بضع فقاعات كسولة تظهر حول الحواف. يُطهى دون تشويش حتى تتماسك الأطراف ولكن الوسط لا يزال سائلاً جدًا ، حوالي 8 دقائق. في هذه الأثناء ، سخني الشواية على حرارة عالية.

    انقلي المقلاة إلى الفرن وضعيها على بعد 3 إلى 4 بوصات من الفروج. اطبخي حتى يتحول لون الفريتاتا إلى اللون البني الذهبي ، وتنتفخ الحواف ، ويتم ضبط المنتصف (سوف يهتز قليلاً ولكن يظهر مباشرة بعد أن تخزه) ، حوالي دقيقتين. لا تفرط في طهيه! قم بفكها بملعقة ، إذا لزم الأمر. يُرفع إلى طبق ساخن ويُقدم على الفور.


    الهليون فريتاتا

    • نظرة خاطفة
    • نظرة خاطفة
    • 40 م
    • 45 م
    • يخدم 2 إلى 4

    المكونات مقياس الولايات المتحدة

    • 4 إلى 7 أونصات من الهليون الأخضر
    • 3/4 رطل بطاطس شمعية مقشرة ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 1/8 إلى 1/4 بوصة | سمك 3 إلى 6 مم) ، ويفضل استخدام مندولين
    • زيت الزيتون
    • 1 بصلة متوسطة (6 أونصة) ، مقطعة إلى نصفين ومقطعة إلى شرائح رفيعة
    • 4 بيضات كبيرة
    • ملح البحر ناعم
    • رشة من جوزة الطيب ، ويفضل أن تكون مبشورة طازجة
    • فلفل أسود مطحون طازجاً
    • 2 أونصة من الجبن الجبلي العطري الذي يذوب جيدًا ، مثل Gruyère أو Comté أو Appenzeller ، مبشور بخشونة
    • 1-2 ملاعق كبيرة من أوراق الطرخون الطازجة

    الاتجاهات

    اضبط الفرن على الشواء (طريقة أسرع) أو سخن على 500 درجة فهرنهايت (260 درجة مئوية).

    يُغلى قدر كبير من الماء المملح ويُسلق الهليون حتى ينضج تمامًا ، من 45 إلى 90 ثانية ، اعتمادًا على سمك السيقان. يُصفّى ويُشطف بسرعة بالماء البارد ويُترك حتى يجف.

    انشر البطاطس في طبقة واحدة بين طبقتين من المناشف الورقية واتركها حتى تجف.

    في مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات (25 سم) على نار متوسطة ، سخني القليل من زيت الزيتون (حوالي 1 ملعقة كبيرة) ، أضيفي البصل ، واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون وناعمة ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 5 دقائق. انتقل إلى وعاء أو طبق صغير.

    أضف القليل من زيت الزيتون (1 1/2 إلى 2 ملاعق كبيرة) إلى المقلاة. ضعي البطاطس في المقلاة ووزعيها على طبقة أو طبقتين متساويتين.

    غطي المقلاة واطهي البطاطس على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 12 دقيقة تقريبًا ، مع تقليل الحرارة إذا كانت البطاطس بنية بسرعة كبيرة. يرفع عن النار.

    باستخدام ملعقة معدنية رفيعة ، قم بحل البطاطس من جوانب وأسفل المقلاة. غطيها بصحن عشاء كبير أو صفيحة خبز بدون إطار ، ثم اقلب المقلاة بحذر وبسرعة. ضعي البطاطس في الطبق أو صينية الخبز بينما تضيفين 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى المقلاة. حركي البطاطس مرة أخرى إلى المقلاة وأعيديها إلى درجة حرارة متوسطة. (* إذا كان كل هذا يبدو مثيرًا بعض الشيء ، يمكنك أيضًا استخدام ملعقة لرفع أجزاء من البطاطس في المقلاة مباشرةً ، مع رش القليل من زيت الزيتون في المقلاة قبل كل قلب.)

    انشر البصل على وجه البطاطس وغطيه واتركه يطهى لمدة دقيقتين.

    في هذه الأثناء ، اخفقي البيض مع ملعقة صغيرة ملح وجوزة الطيب والفلفل. يُسكب البيض فوق البصل والبطاطس ويُغطى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقتين.

    رتب الهليون فوق البيض وغطيه واتركه يطهى حتى تنضج البيضة ، من 2 إلى 4 دقائق.

    رشي الجبن وحركي المقلاة المكشوفة تحت الشواية ، أو اخبزيها على حرارة 500 فهرنهايت (260 درجة مئوية) حتى يذوب الجبن ، من 1 إلى 3 دقائق.

    يرش الطرخون ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم على الفور.

    وصفات المختبرين

    فريتاتاس هو حل للمشاكل في الأسبوع. إنها سريعة وسهلة ، مليئة بأي شيء أخضر وطازج من الحديقة ، وأي قطع من الجبن الطري الاحتياطي. هذا الهليون فريتاتا يضرب تماما العلامة. البطاطس اللذيذة ، مغطاة ببيض جوزة الطيب ، هليون أل دينتي ورشّة من الجبن الطري. يجب أن تطعم 4 أشخاص ، لكنها جيدة جدًا ، قد تخدم فقط 2.

    كان فريتاتا الهليون هذا يمثل تحديًا على عدد من الجبهات ولكن في النهاية ، كان الأمر يستحق ذلك لأن النكهات كانت رائعة. طبق آخر لم يدم طويلاً ، وهو دائمًا علامة جيدة.

    تتطلب الوصفة طهي البطاطس لمدة 12 دقيقة (أو حتى تصبح ذهبية اللون) على درجة متوسطة وإذا بدأت البطاطس في التحول إلى اللون البني بسرعة كبيرة ، لخفض الحرارة. لقد خفضت الحرارة على أي حال لأن موقدي ساخن ولكني وجدت صعوبة بالغة في فحص قاع البطاطس. لست متأكدًا تمامًا مما تعنيه كلمة "حتى ذهبية" هنا ما لم تكن في الأسفل ، ولكن مرة أخرى ، كان من الصعب تحديد ذلك.

    ذهبت بقية الوصفة بسلاسة والجميع أحبها ، فلا ضرر ولا ضرار. كان الطرخون على القمة قبل التقديم حركة عبقرية أيضًا.

    لقد جربت فريتاتاس في مناسبات قليلة ولم يحالفني الحظ كثيرًا معهم - حتى جربت هذا. البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة هي التي تصنع الفارق ، أعتقد أنها تطهى بسرعة وبشكل متساوٍ ، لذا لا توجد فرصة كبيرة لوجود أجزاء نيئة في المنتج النهائي.

    قد يبدو طهي جميع مكونات الخضروات الثلاثة بشكل منفصل مثل الكثير من العمل غير الضروري ، لكنني أعتقد بصدق أن هذا هو ما جعل الطبق ناجحًا بالنسبة لي. كنت متحفظًا إلى حد ما مع جوزة الطيب ولكن في المرة القادمة سأضيف المزيد - ربما ثُمن ملعقة صغيرة بدلاً من "قرصة" مخيفة. ومع ذلك ، جاء الطرخون وأضف نكهة مميزة.

    لقد استخدمت Gruyère الذي كان جيدًا بشكل مدمر من تلقاء نفسه ، بل إنه ذاب بشكل أفضل في كل مكان. كان هذا أنجح فريتاتا قمت به حتى الآن وسيكون المفضل لدي من الآن فصاعدًا. كان إلهي.

    كان هذا الهليون فريتاتا عشاء رائعًا. هناك عدد غير قليل من الخطوات التي يجب القيام بها لتجميعها معًا ، لذلك لن أصفها بالسرعة والسهولة. لكنها بالتأكيد بسيطة ومباشرة. أحببت كل المكونات. ولم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً. اجتمع كل شيء في 45 دقيقة.

    تناولناه كعشاء لشخصين. سأميل إلى جعله مرة أخرى لتقديم وجبة غداء للضيوف مع سلطة. كنت أفضل لو كانت البطاطس والهليون متبلة على طول الطريق. لم يسبق لي أن تناولت جوزة الطيب في البيض من قبل ، وقد تفاجأت بسرور شديد من مساهمتها في النكهة.

    حققت فريتاتا الهليون نجاحًا كبيرًا ، ولكن ما الذي يمكن أن يحدث بعد ذلك مع فريتاتا مع الهليون والبطاطس والجبن الجميلة؟ طرية ، معطرة ، ولذيذة ، قدمت عشاء صيفي رائع مع سلطة البطيخ والفيتا على الجانب.

    تتطلب الوصفة القليل من الارتجال بخطوتين (اقرأ). لم أتمكن من قلب البطاطس حسب التعليمات ، لأنها لم تشكل قشرة صلبة واحدة في المقلاة - بالإضافة إلى ذلك ، كان هناك العديد من الشرائح السائبة لأن أكثر من نصف المساحة بها طبقتان من البطاطس. لم يعمل تقليبها في أقسام باستخدام ملعقة معدنية بشكل جيد فحسب ، بل كان أيضًا بسيطًا وخاليًا من الإجهاد. (لا أعتقد أنني كنت سأتمكن من قلب مقلاة الحديد الزهر الثقيلة الخاصة بي بكل ثقة.)

    من أجل تجنب الإفراط في طهي الهليون الرقيق بقلم الرصاص ، تخطيت خطوة التبييض تمامًا. اتضح أنها الدعوة الصحيحة. بعد 4 دقائق على موقد الطهي ودقيقتين تحت الشواية ، كانت السيقان لا تزال خضراء زاهية ولديها هذا الطبق الهش المثالي.

    مع الإعداد وكل شيء ، يستغرق ذلك حوالي 40 دقيقة. ليس هناك الكثير من وقت عدم التدخل نظرًا لوجود الكثير من الأجزاء المتحركة في فريتاتا الهليون.

    بادئ ذي بدء ، لقد استخدمت الهليون الرقيق جدًا ، السيقان السميكة التي نحصل عليها هنا في هاواي تميل إلى أن تكون خشبية جدًا ، بل أعلى على السيقان. باستخدام الماندولين الخاص بي على أنحف إعداد (1/8 بوصة) ، أعددت البطاطس والبصل على نفس الإعداد ، واستخدمت جبن كومتي لهذا الإصدار.

    نظرًا لأن الهليون كان رقيقًا جدًا ، فقد قمت بتبييضه لمدة دقيقة واحدة ثم استخدم الماء المثلج لصدمة وتبريده بسرعة. أنا أيضًا أحب السطوع الذي يظهره هذا في الخضار الخضراء.

    بالنسبة لي ، يبدو أن مقدار "دفقة" زيت الزيتون حوالي ملعقتين كبيرتين ، وهو ما يكفي لتغطية قاع المقلاة بمجرد تسخينها وتحريكها حولها. اعتقدت أن هذا كان نية الكاتب لأن الخطوة التالية كانت وضع البطاطس في المقلاة ، وتأكدت من توزيعها بالتساوي وتركها تطبخ. أطعم هذا ثلاثة أشخاص ، مع الأخذ في الاعتبار أن أحدهم كان صبيًا يبلغ من العمر 13 عامًا ، لذلك كان سيطعم 4 أكلة عاديين.

    متعطش للمزيد؟

    #LeitesCulinaria. نود أن نرى إبداعاتك على Instagram و Facebook و Twitter.


    فريتاتا الهليون مع التراوت المدخن

    الهليون والبيض دائمًا ما يمضيان معًا بشكل جميل. هذه الأومليت غنية بدهون أوميغا 3 أيضًا.

    مكونات

    • 34 رطلاً من الهليون ، نهايات خشبية مقطوعة ، مقطوعة بطول 1/2 بوصة
    • 8 بيضات كبيرة
    • & frac12 ملعقة صغيرة ملح ويفضل ملح كوشير أو حسب الرغبة
    • بضع لفات من مطحنة الفلفل
    • 3 ملاعق كبيرة حليب قليل الدسم أو حليب عادي حسب الرغبة
    • 12 رطلاً من سمك السلمون المدخن ، مقطع إلى مكعبات أو قطع صغيرة
    • 3 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المفروم
    • 1 ملعقة طعام زيت زيتون

    تحضير

    1. اطهي الهليون على البخار حتى يصبح طريًا وظل أخضرًا لامعًا ، لمدة خمس دقائق تقريبًا. يصفى وينعش تحت الماء البارد. جففه على مناشف ورقية.
    2. اخفقي البيض في وعاء كبير. أضيفي الملح والفلفل والحليب والهليون والسلمون المدخن والثوم المعمر.
    3. ضع القليل من البيض في المقلاة إذا أزيز ، صب خليط البيض. قم بإمالة المقلاة لتوزيع البيض والحشوة بالتساوي على السطح. رجي المقلاة برفق مع رفع حواف الأومليت للسماح للبيض بالمرور تحتها خلال أول دقيقة أو دقيقتين من الطهي. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة ، ثم غطها (استخدم صينية البيتزا إذا لم يكن لديك غطاء يناسب المقلاة) واطبخ لمدة 10 دقائق ، ورج المقلاة برفق بين الحين والآخر. قم بفك قاع العجة بملعقة خشبية أثناء إمالة المقلاة من وقت لآخر ، حتى لا يحترق القاع. يجب أن يكون البيض على وشك الطهي لبضع دقائق إذا لم يكن كذلك. في غضون ذلك ، سخني الشواية.
    4. قم بإنهاء العجة أسفل الدجاج اللاحم لمدة دقيقة إلى دقيقتين ، راقب بعناية شديدة للتأكد من أن الجزء العلوي لا يحترق. يُرفع عن النار ويُترك ليبرد لمدة 15 دقيقة. قم بفك الحواف بملعقة خشبية أو بلاستيكية. انزلق بحذر من المقلاة على طبق كبير مستدير ومقطع إلى أسافين أو قطع على شكل ماسة. في حالة التقديم في اليوم التالي ، قم بتغطيته بالبلاستيك ثم ورق القصدير. ضعيها في الثلاجة طوال الليل.

    الإعداد المسبق: يمكنك جعل هذا قبل يوم واحد وتبريده.


    • بخاخ طبخ مانع للالتصاق 1 1
    • الهليون الرقيق (مشذب) حزمة واحدة (حوالي 12 أونصة) حزمة واحدة (حوالي 12 أونصة)
    • زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة 1 ملعقة كبيرة
    • بديل البيض 2 كوب 2 كوب
    • كريمة الحليب 2 ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة
    • ملح 1/2 ملعقة صغيرة 1/2 ملعقة صغيرة
    • الفلفل الأسود المطحون حديثًا 1/4 ملعقة صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة
    • رقائق الفلفل الأحمر المسحوق (اختياري) 1/8 ملعقة صغيرة 1/8 ملعقة صغيرة
    • سمن (خال من الدهون المتحولة) 1 ملعقة صغيرة 1 ملعقة صغيرة
    • جبنة موزاريلا قليلة الدسم مبشورة (قليل الدسم ، مبشور) 1/4 كوب 1/4 كوب
    • جبن بارميزان مبشور 1/4 كوب 1/4 كوب

    الهليون الخالي من القشرة وطماطم كيشي

    طاجن بيض وخضروات

    لا نودل كوسة لازانيا


    فئات

    جمعيات الرفق بالحيوان الخيرية

    نحن فخورون بتأكيد ذلك كل الأرباح من هذا الموقع تم التبرع بها للجمعيات الخيرية لإنقاذ الحيوانات.

    اشترك في مدونتنا.

    حقوق النشر © 2019-2020. TheRecipe.Website

    نظرة عامة على الخصوصية

    تعد ملفات تعريف الارتباط الضرورية ضرورية للغاية لكي يعمل موقع الويب بشكل صحيح. تتضمن هذه الفئة فقط ملفات تعريف الارتباط التي تضمن الوظائف الأساسية وميزات الأمان لموقع الويب. لا تخزن ملفات تعريف الارتباط هذه أي معلومات شخصية.

    أي ملفات تعريف ارتباط قد لا تكون ضرورية بشكل خاص لكي يعمل موقع الويب ويتم استخدامها خصيصًا لجمع بيانات المستخدم الشخصية عبر التحليلات والإعلانات والمحتويات المضمنة الأخرى تسمى ملفات تعريف ارتباط غير ضرورية. من الضروري الحصول على موافقة المستخدم قبل تشغيل ملفات تعريف الارتباط هذه على موقع الويب الخاص بك.


    الاختلافات

    • اجعلها خالية من منتجات الألبان! تقدم Violife بعض خيارات الجبن الرائعة الخالية من منتجات الألبان!
    • بياض البيض: أحب تفتيح الفريتاتا باستخدام جزء من بياض البيض ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام كل البيض الكامل.
    • شغله! يمكن استخدام البصل أو البصل الأخضر بدلاً من الكراث. استبدل الجبن بأي شيء تريده أو في متناول يدك.


    • 10 بيضات كبيرة
    • الملح كوشير
    • 450 جم من الهليون ، أطراف خشبية مقلمة
    • 3 ملاعق كبيرة (45 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
    • 8 أونصات (225 جرام) منحدرات ، أطراف جذور مشذبة ، بصيلات مقطعة إلى شرائح رفيعة وتترك مقطعة تقريبًا ومقسمة (انظر الملاحظة)
    • 1/2 ملعقة صغيرة (حوالي 1 جرام) أوراق زعتر طازجة مفرومة
    • فلفل أسود مطحون طازجاً

    في وعاء كبير ، اخفقي البيض مع 2 رشة ملح. اجلس جانبا.

    في قدر من الماء المغلي المملح ، اسلقي الهليون حتى يصبح طريًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. باستخدام الملقط ، انقل الهليون إلى حمام جليدي أو ماء بارد ليبرد. صفي وقطع الهليون بطول 1 بوصة.

    اضبط الحامل على 4 بوصات أسفل الشواية وقم بتسخين الشواية على ارتفاع. قم بتسخين الزيت في مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ الكربوني مقاس 10 بوصات آمنة للاستخدام في الفرن مقاس 10 بوصات على نار متوسطة حتى يتلألأ. أضيفي البصلات المنحدرة إلى شرائح واطهيها لمدة 3 دقائق مع التحريك حتى تنضج. قلّب الأوراق المنحدرة والزعتر واطبخها حتى تذبل الأوراق ، لمدة دقيقة تقريبًا. يقلب في الهليون ويطهى حتى يسخن لمدة 30 ثانية. يتبل بالملح والفلفل.

    يُسكب البيض في المقلاة ويُطهى مع التقليب وكشط المقلاة بالكامل ، حتى تتشكل الخثارة السائبة بالكامل ، حوالي 3 دقائق توقف عن التقليب قبل أن تنفصل بشكل دائم في بيض مخفوق. اتركه يطهى حتى ينضج البيض في القاع ، لمدة دقيقتين تقريبًا.

    ضعي الفريتاتا تحت الشواية واطبخي حتى ينضج البيض في الأعلى. رج المقلاة لتفكيك الفريتاتا باستخدام ملعقة لفصل الحواف إذا لزم الأمر. اقلب الفريتاتا في طبق أو قدمها مباشرة من المقلاة. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.