ae.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة الحمص

وصفة الحمص


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


وصفة الحمص

يُصفى الحمص السائل ، ويُمزج مع زيت السمسم ومعجون السمسم (إذا كان سميكًا جدًا ، يُمزج مع القليل من الماء ليصبح سائلاً). امزج كل شيء جيدًا وتبليه حسب الرغبة.


وصفة الحمص الأصلية


يُترك الحمص لينقع في الماء لبضع ساعات ثم يُغلى جيدًا في ماء مملح.

توضع بذور السمسم مع زيت الزيتون والثوم مع عصير الليمون والماء في الخلاط حيث يتم تمريرها بشكل جيد جدا ويضاف الحمص المسلوق ونستمر بالمرور. تطابق الملح وتكون قد انتهيت.

وجبات سريعة للغاية. شهية كبيرة!

أسود مع مربى

لقد قمت بخلط جميع المكونات بالخلاط. أضع الكعكة في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45

كعكة الليمون والتوت

يتم صنعه بسرعة كبيرة ويؤكل بنفس الطريقة :)). اخلطي السمن مع السكر والزيت


دبال بسيط

أنا أحب الحمص تمامًا! يمكنني أكله في وجبة افطار، غداء عشاء ووجبة خفيفة، كل ذلك في نفس اليوم! وعلى الرغم من أنني قد شاركت معك العديد من وصفات الحمص في الماضي ، إلا أن وصفة الحمص البسيطة والكلاسيكية هذه لا تزال المفضلة لدي.

أعتقد أن إتقان أسلوب تحضير الحمص الخاص بك هو مهارة ضرورية للغاية لأي شخص ، ولكن بشكل خاص لمحبي هذا التحضير المتحمسين ، مثلي. ولكن! إذا كنت تستخدم الوصفة أدناه ، فستحصل على حمص كريمي للغاية ورائحة في كل مرة. هذا وعد! & # 128578

الدبال هو مقبلات أساسية تحتوي على عدد قليل جدًا من المكونات ، مما يعني أن كل عنصر مهم جدًا. كل مكون مهم جدا في الحمص الجيد! وبمرور الوقت ، اكتشفت بعض الحيل الجيدة حقًا التي تساعدني في الحصول على حمص مثالي في كل مرة. واليوم سوف أشارككم كل هذه الأسرار! أنت جاهز؟ & # 128521

سأخبرك من البداية: لا داعي لتقشير القشرة حمص. من لديه الوقت لمثل هذا الشيء ؟! على الرغم من أن أشخاصًا آخرين يقدمون هذه النصيحة وقد اختبرتها عدة مرات ، إلا أنني أدركت أنها تستغرق وقتًا فقط دون أي نتائج ملحوظة.

ماذا يمكنك ان تفعل بدلا من ذلك؟ بسيط: الحيلة هي سلق الحمص المعلب (المطبوخ بالفعل) لمدة 15 دقيقة أخرى في قدر. بسيط جدا!

ونعم ، أستخدم الحمص المعلب عندما أصنع الحمص. لا حرج في الحمص المعلب ، فقط اقرأ الملصق وتأكد من احتوائه على الحمص المسلوق والماء والملح فقط. يحتوي بعضها أيضًا على حمض الأسكوربيك ، وهو ما يعني فيتامين سي ، لذلك فهو جيد تمامًا.

الطحينة (باستا سوزان)

من المهم جدًا استخدام طحينة عالية الجودة وبالكمية المناسبة اعتمادًا على كمية الدبال التي نريد الحصول عليها. لا تقلق ، لأن الوصفة أدناه تحتوي على جميع الكميات التي تحتاجها. على سبيل المثال ، أضيف تقريبًا. 150 جرام من الطحينة مقابل 800 جرام من الحمص ، وأحيانًا أكثر ، حوالي 200 جرام. أوصي إما الطحينة من Lidl ، وهي رخيصة وجيدة ، أو الطحينة من Darinne التي أستخدمها كثيرًا.

نصيحة أخرى مهمة للغاية: لا تضف معجون الطحينة من البداية! في المرة الأولى عليك خلط الحمص لمدة 5 دقائق وبعد هذه الخطوة فقط يمكنك إضافة الطحينة. لماذا ا؟ لأن الخلط المفرط للطحينة يمكن أن يمنحها أحيانًا طعمًا مرًا. لذا ، إذا أضفته من البداية إلى محضر الطعام ، فهذا يعني أنك تخلطه لمدة 10 دقائق كاملة ، وهذا كثير جدًا. لا نريد دبال ذو طعم مر ، أليس كذلك؟

زيت الزيتون

لنتحدث أيضًا عن زيت الزيتون. أعلم أن معظم الوصفات على الإنترنت تذكر إضافة زيت الزيتون عند خلط باقي المكونات ، لكنني لا أفعل ذلك. أقوم بإضافته فقط في النهاية ، في الأعلى ، عندما يكون الحمص جاهزًا لوضعه في الوعاء. صدقني ، إنه يعمل بشكل رائع!

لقد اكتشفت مؤخرًا زيت زيتون ممتازًا من Mega Image ، الزيت الذي يحتوي على ملصق أزرق وحموضة 0.3٪ (مكتوب على الملصق). سعره جيد وأنا أوصي به. إنه عبق جدا.

مكعبات ثلج

لماذا أستخدم الثلج في وصفتي؟ سؤال جيد! مكعبات الثلج وحمص ldquoajuta و rdquo طازجًا مسلوق ليبرد بشكل أسرع. لقد اكتشفت هذه الحيلة في بكرات في وقت سابق وقلت إنني سأحاول ذلك. انها حقا مفيدة!

مطبخ روبوت مقابل خلاط

أقوم بتحضير الحمص في معالج الطعام. لدي روبوت من Philips يقوم بعمل ممتاز ، أوصي به. إذا كنت تستخدم خلاطًا ، فستكون العملية أكثر تعقيدًا بعض الشيء لأنه يتعين عليك خلط كميات صغيرة. لن ينجح المزج مع 800 جرام من الحمص من البداية ، وسوف تضطر إلى خفض الكمية إلى النصف ووضع المزيد من السائل.

ونصيحة أخرى مهمة: من المهم أن تكون لطيفًا بما فيه الكفاية. كلما زادت المعالجة ، كلما كان الحمص أفضل!

كانت هذه كل حيلتي للحصول على حمص بسيط ومثالي في كل مرة.

الوصفة أدناه هي وصفة أساسية للحمص البسيط. بعد الإتقان ، يمكنك إضافة مكونات ونكهات أخرى للحصول على نتيجة أكثر إثارة للاهتمام.

فيما يلي بعض التوصيات لوصفات الحمص التي جربتها بمرور الوقت وأصبحت المفضلة لدي:

أعلم أن القائمة طويلة جدًا ، لقد أخبرتك للتو كم أحب الحمص! إذا كنت تتساءل كيف يمكنك خدمته ، فسوف تكتشف عالمًا من الاحتمالات. يمكنك أن تأكله كفاتح للشهية باستخدام العصا ، وربما يكون لونه بنيًا قليلاً في الفرن ، مع البسكويت أو أعواد الخضار. أو ، إذا كنت متعصبًا مثلي ، يمكنك صنع وصفة عيد الفصح الكريمية هذه مع الحمص. انه جيد جدا! & # 128578

ومع ذلك ، أتمنى أن تستخدم وصفتي لعمل حمص بسيط ومثالي من الآن فصاعدًا. أعدك أنك ستحصل على أفضل حمص بسيط في كل مرة!


طريقة تحضير وصفة حمص لبناني شهية منزلية الصنع

لديك بالفعل حمص مسلوق ، إما بنفسك أو معلب. ضعي في وعاء من الماء وافركي الحبيبات برفق بين راحتي يديك. بطيئة بما يكفي حتى لا تكسرها ، بقوة كافية لنزع الجلد عنها. قم بإزالة الجزء الأكبر من الجلود ، ولا تحاول إزالة 100٪ ، فستستمر إلى الأبد. قم بإمالة الوعاء تحت تيار من الماء ، ليس قويًا جدًا ، وسوف تتدفق القشرة منه بشكل طبيعي. إذا كنت كسولًا ، فيمكنك تركها ولكن بدونها ستحصل على قوام أكثر دسمًا من الحمص.

في الخلاط ، ضعي شرائح الثوم والحمص وعصير الليمون والملح والماء والزيت. شغل الخلاط وأضف الماء + الزيت عندما يبدأ بالدوران فارغًا. بعد الحصول على عجينة متجانسة ، تذوق وتتبل بالثوم والملح والليمون.

نضع الحمص في وعاء ونزينه بزيت الزيتون والفلفل الحلو وبراعم الصنوبر ذات اللون البني الفاتح.

هناك العديد من أنواع الأطباق التي تحتوي على الحمص ، خاصة في فترة الصيام: حمص الأفوكادو ، حمص الفلفل المخبوز ، حمص السبانخ أو غيرها من الخضروات. كل شيء عن الذوق والأساسي هو الأساس ، كل من المكونات والتقنية & # 8211 بشكل أكثر دقة نهج جودة المكونات لأن التقنية / التحضير متماثلان تقريبًا.

ابحث هنا عن وصفات سمك النازلي بالحمص وهنا للديك الرومي مع الحمص والصلصة النباتية.

وصفة الحمص - وصفة الحمص بالطحينة - وصفة الحمص البسيطة - وصفة الحمص بدون الطحينة - وصفة الحمص - الحمص المعلب - وصفة الحمص الأصلية - وصفات البون فود - الحمص منزلي الصنع - الحمص محلي الصنع - الحمص اللبناني - الحمص مع الفلفل المخبوز - الحمص بالأفوكادو حمص لبناني


كيف أصنع حمصًا لبنانيًا مثاليًا وأين يمكن أن أخطئ

نظرًا لأن الوصفة تسمى & # 8220Humus delicios ، وصفة منزلية بسيطة وكلاسيكية # 8221 ، أحاول إخبارك بالفيلم بأكمله بالتفصيل.

احترس من الثوم! بعد تنظيفه ، اقطع الجرو إلى نصفين وضعه على لسانه. الثوم الجيد له رائحة متوسطة إلى ضعيفة قبل أن يتم سحقه. مذاق جيد وتوابل مناسبة معتدلة. إذا خدرت لسانك ، فلا تستخدم الثوم الصحيح.

احترس من الليمون! مثل الثوم ، اعتمادًا على مدى نضجها ومدى سرعتها ، يمكن أن يكون الطعم حامضًا أو حلوًا للغاية تجاه البرتقال.

انتبه للكميات! مقارنة بكمية كبيرة من الطعام ، حيث تضيف القليل من الماء والطماطم وما إلى ذلك. إذا لم تقم بتتبيله جيدًا ، مع وجود الدبال ، نظرًا لكونه كمية صغيرة وكثافة قياسية ، فلن يكون لديك الكثير من الخيارات. ابدأ بثوم أقل وطحينة وأضف الماء والزيت بشكل متناسب على مراحل. في النهاية ، كل شيء يعتمد على ذوق الجميع!


فيديو: أطيب طريقة لعمل الحمص مع الاورف